033_05_NEU SCHALTER 07/2007 Aufstellungs-, Bedienungs und Wartungsanleitung ELEKTRISCHE KOCHKESSEL AGB AGB AGB AGB AGB 372/WP · AGB 375/WP 377/WP · AGB 384/WP 386/WP · AGB 390/WP 392/WP · AGB 396/WP 399/WP · AGB 401/WP
INHALTSVERZEICHNIS Schematische Darstellung und Abmessungen Abnahme und Inbetriebsetzung Seite 3 Seite 7 Wartung des Geräts 7 Mögliche Fehlerquellen und deren Allgemeine Hinweise und Bemerkungen Beseitigung 7 5 Betrieb und Reinigung Technische Daten 8 5 Warnungen und Hinweise für den Betreiber 8 6 Gebrauchsanweisung 8 Besondere Eigenschaften der Druckkessel 6 Füllung des Zwischenraums 8 Gesetzliche Vorschriften, technische Besondere Maßnahmen für Druckkessel 8 Baueigenschaften Regeln
Schematische Darstellung 5 2 0 1 2 6 1 4 3 C F 2 E S T C E F 1 2 3 4 5 6 Typenschild Warmwasseranschluß 10 mm Elektrischer Anschluß Kaltwasseranschluß 10 mm Wahlschalter Signalleuchte Manometer Kochgutablaßhahn Wasserzulaufhahn Kesselfüllung Probierhahn Zwischenraum 033-05 - Elektrische kochkessel 3
Schaltelemente 2 2 1 1 1 2 0 1 2 Aus 50% -ige Heizlast 100 % -ige Heizlast Nur für Druckkessel: Gebrauchsventil und Stellung des Ventilhebels: Ventil in Betriebsposition 033-05 - Elektrische kochkessel Ventil in Offenstellung 4
ALLGEMEINE HINWEISE - Lesen Sie mit Aufmerksamkeit die Hinweise dieser Anweisung, sie beinhalten wichtige Grundlagen über die Sicherheit der Installation und der Wartung des Gerätes. - Dieses Handbuch sorgfältig aufbewahren! - Diese Geräten dürfen nur von geschultem Personal benutzt werden. - Das Gerät darf nur unter Aufsicht betrieben werden. - Das Gerät darf nur für den sachgemäßen Betrieb verwendet werden, anderswärtige Verwendungen sind untersagt und können Gefahren hervorrufen.
Baueigenschaften - Das tragende Gestell aus Stahl ist mit 4 höhenverstellbare Füssen ausgestattet. - Verkleidungspaneele aus Edelstahl AISI 304, Stärke 1520/10. - Kochgutbehälter aus Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10. - Kochgutauslaßhahn aus verchromtem Messing. - Doppelwandiger Scharnierdeckel aus Edelstahl, durch Feder in jeder Öffnungsposition ausgeglichen. - Zwischenraum und Verkleidungen aus AISI 304, Stärke 15-20/10.
ohne Netzanschlußkabel und –stecker), demzufolge muß der Installateur die Netzanschlußleitung und alle zur Installation erforderlichen Materialien bereitstellen. Die Netzanschlußleitung muß mindestens den Angaben, die im Abschnitt “Technische Daten” aufgeführt sind entsprechen und Ölbeständig sein. Um an die Netzanschlußklemme zu gelangen, Befestigungsschrauben des unteren Frontpaneels lösen und Paneel abnehmen. Die Zugentlastung ist unten auf der rechten Geräteseite angebracht.
BETRIEB UND REINIGUNG Warnungen und Hinweise für den Be- Deckel, mittels den 4 Schraubverschlüssen, zu schliessen. treiber Es ist auch zu überprüfen, ob das Gebrauchsventil sich in Vorliegende Anweisung enthält alle Angaben, die für einen sicheren und korrekten Einsatz des Geräts erforderlich sind. Vorliegendes Handbuch für spätere Nachschläge sorgfältig aufbewahren! Dieses Gerät ist ein Großküchen-Gerät: nur speziell geschultes Kühenpersonal darf das Gerät benutzen.
zu vermeiden, das Wasser könnte bis zu den Einzelteilen durchdringen und hierdurch Schäden errichten. Der Kochgutbehälter ist mit Wasser und Spülmittel zu reinigen, danach mit klarem Wasser gründlich abspülen. Nach der Reinigung mit einem weichen, sauberen Lappen abtrocknen. Die Außenflächen des Geräts mit einem Schwamm und Warmwasser mit Zusatz eines geeigneten handelsüblichen Produkts reinigen. Immer mit klarem Wasser sorgfältig nachspülen und mit einem sauberen Lappen abtrocknen.
Schaltpläne AGB 372/WP AGB 375/WP / AGB 377/WP AGB 396/WP AGB 399/WP / AGB 401/WP 2 4 2 6 4 6 R1 1 4 6 2 4 R1 1 3 R1 5 1 3 1 5 3 5 6 mA 2 3 R1 1 2 3 4 5 6 5 PE L1 L2 L3 230V 3 A2 A2 C1 C1 A1 A1 L2 L1 TL 5 2 1 3 4 SE mA TS 1 2 3 4 5 6 P3 P1 P2 2 1 0 L1 L2 L3 N 5 PE P3 400V 3N TL L1 L2 TS C1 SE R1 mA Arbeit temperaturbegrenzer Orange Signalleuchte Grüne Signalleuchte Sicherheitstemperaturbegrenzer Schaltschütz 3-Stellen Haupt-/Wahlschalter
Schaltpläne AGB 384/WP / AGB 386/WP AGB 390/WP / AGB 392/WP R1 R1 C1 R1 C2 R1 C1 C2 L2 L1 5 4 1 3 SE P3 PL P1 mA TL L1 L2 L3 LR TS LA N 400V 3N 1 2 8 3 9 4 5 6 7 SL 10 = BULBO TERMOSTATO R1 R1 R1 Only for mod.
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