0804_IT_42 Istruzioni per installazione, uso e manutenzione FRY TOP A GAS ADN 632 · ADN 633 ADN 634 · ADN 635 04/2008
CARATTERISTICHE Fornito da: Data: Servizio Clienti: FAX e-mail 0804_IT_42 - FRY TOP A GAS 04/2008 2 · 12
INDICE 1 Rappresentazione schematica 4 2 Caratteristiche degli apparecchi 5 3 Dati tecnici 5 4 4.1 4.2 4.3 Istruzioni per la messa in opera Norme di sicurezza Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza degli apparecchi Montaggio 4.3.1 Sede di installazione 4.3.2 Direttive di legge, regolamentazioni e norme tecniche 4.3.3 Installazione 4.3.4 Allacciamento gas 4.3.5 Estrazione fumi 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5 Predisposizione per il funzionamento 5.1 Preparazione e messa in funzione 5.1.
1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA ADN 634 ADN 635 ADN 632 ADN 633 700 400 60 400 Gas 1/2" Gas 1/2" 0 150 657 678 0 45 510 34 45 Gas 1/2" 45 545 38 55 Targhetta dati 34 700 Targhetta dati 600 34 45 Gas 1/2" 700 34 310 Targhetta dati 400 0804_IT_42 - FRY TOP A GAS 04/2008 4 · 12
2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI Questi apparecchi sono destinati ad un uso professionale. L’installazione, la riparazione e l’utilizzo devono essere eseguiti da personale specializzato. Le presenti istruzioni per la messa in opera valgono per i ns. fry top a gas predisposte per la categoria in tabella 1 a pag. 5. La targhetta caratteristiche si trova sull'apparecchio, vedi rappresentazione schematica. L’apparecchio deve funzionare sotto sorveglianza.
4 - ISTRUZIONI PER LA MESSA IN OPERA 4.1 Norme di sicurezza 4.3 Montaggio • L’installazione e l’allacciamento possono essere effettuati in loco solo da un tecnico autorizzato alla manutenzione elettrica sulla base delle norme dell‘ente per la fornitura elettrica. Le norme di legge riconosciute (in Germania VDE, in Austria ÖVE, in Svizzera SEV ecc.), come anche le condizioni di allacciamento previste dall‘ente per la fornitura di energia elettrica, devono essere sempre rispettate.
5 - PREDISPOSIZIONE PER IL FUNZIONAMENTO 5.1 Preparazione e messa in funzione Prima della messa in funzione rimuovere tutti i film protettivi presenti. In seguito pulire accuratamente la superficie di lavoro e le parti esterne con acqua tiepida e detersivo usando uno straccio umido per eliminare completamente ogni traccia di antiruggine applicato in officina, poi asciugare con un panno pulito. Proteggere la piastra di cottura con olio o grasso alimentare. to mettere in funzione l'apparecchio.
5 - PREDISPOSIZIONE PER IL FUNZIONAMENTO AVVERTENZA 5.1.8 Addestramento del gestore Non è presente un dispositivo per la preimpostazione della potenza nominale. • Impartire all'utente le istruzioni per l'uso dell'apparecchio e consegnargli il relativo manuale d'uso. • Informarlo sul fatto che modifiche costruttive o qualsiasi lavoro di ristrutturazione o modifica edilizia, che compromettano l'alimentazione di aria comburente, richiedono la ripetizione del controllo del funzionamento. 5.1.
5 - PREDISPOSIZIONE PER IL FUNZIONAMENTO fica della tenuta utilizzando uno spray cercafughe. 5.3.3 Candeletta 5.1.11 Sostituzione degli ugelli del bruciatore fry top 600 Per sostituire gli ugelli (pos. 1 fig. 2B) svitare le viti (pos. 2 fig. 2B) che fissano i bruciatori (pos. 3 fig. 2B) ai dadi del collettore portaugelli (pos. 4 fig.
6 - ISTRUZIONI PER L’USO 6.1 Norme di sicurezza per l’utilizzo, la pulizia e la riparazione Precauzioni particolari • L’apparecchiatura è destinata alla preparazione su scala industriale di pietanze. L’utilizzo e la pulizia possono essere svolte solo da personale qualificato. La manutenzione e la riparazione possono essere effettuate solo da personale tecnico qualificato. • Le presenti indicazioni devono essere comunicate ai collaboratori interessati nell’ambito della formazione interna.
6 - ISTRUZIONI PER L’USO realizzati solo da un tecnico specializzato titolare di licenza. L'apparecchio deve essere fatto controllare almeno una volta l'anno; per questo si consiglia di stipulare un contratto di manutenzione. 6.6 Raccomandazioni per il trattamento di cucine industriali in "acciaio inossidabile" 6.6.1 Informazioni utili sull’"acciaio inossidabile" Generalmente le cucine industriali vengono costruite con i tipi di acciaio inossidabile aventi i seguenti codici materiale: • 1.4016 o 1.
AVVERTENZA LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER LE POSSIBILI INESATTEZZE CONTENUTE NEL PRESENTE OPUSCOLO IMPUTABILI AD ERRORI DI TRASCRIZIONE O STAMPA. SI RISERVA INOLTRE IL DIRITTO DI APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RITIENE UTILI O NECESSARIE, SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI. LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUALSIASI RESPONSABILITÀ QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENUTE IN QUESTO MANUALE. WHIRLPOOL EUROPE srl V.
