0804_DE_42 Aufstellungs- Bedienungs und Wartungsanleitung GAS-GRIDDLEPLATTEN ADN 632 · ADN 633 ADN 634 · ADN 635 04/2008
EIGENSCHAFTEN Geliefert durch: Datum: Kundendienst: FAX E-Mail 0804_DE_42 - GAS-GRIDDLEPLATTEN 04/2008 2 · 12
INHALTSVERZEICHNIS 1 Schematische Darstellung 4 2 Eigenschaften der Geräte 5 3 Technische Daten 5 4 4.1 4.2 4.3 Hinweise für die Aufstellungsarbeiten Sicherheitshinweise Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte Montage 4.3.1 Installationsort 4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen 4.3.3 Installation 4.3.4 Gasanschluss 4.3.5 Rauchabzug 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5 Vorbereitung für den Betrieb 5.1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung 5.1.1 Inbetriebsetzung 5.1.
1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG ADN 634 ADN 635 ADN 632 ADN 633 700 400 60 400 Gas 1/2" Gas 1/2" 0 150 657 678 0 45 510 34 45 Gas 1/2" 45 545 38 55 Typenschild 34 700 Typenschild 600 34 45 Gas 1/2" 700 34 310 Typenschild 400 0804_DE_42 - GAS-GRIDDLEPLATTEN 04/2008 4 · 12
2 - EIGENSCHAFTEN DER GERÄTE Diese Geräte sind für den professionellen Einsatz konzipiert. Installation, Reparaturen und Gebrauch müssen von Fachpersonal ausgeführt werden. Die vorliegenden Anweisungen für die Inbetriebsetzung gelten für unsere Gas-Griddleplatten, die für die Kategorie in der Tabelle 1 auf Seite 5 vorgesehen sind. Das Schild mit den Geräteeigenschaften befindet auf des Gerätes, siehe schematische darstellung. Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb.
4 - HINWEISE FÜR DIE INBETRIEBSETZUNG 4.1 Sicherheitshinweise 4.3 Montage • Gasinstallation und -anschluss dürfen nur durch einen vom örtlichen Gasversorgungsunternehmen zugelassenen Installateur erfolgen. Die gesetzlich anerkannten Vorschriften (Deutschland VDE, Österreich ÖVE, Schweiz SEV etc.) sowie die Bedingungen des örtlichen Gasversorgungsunternehmens für den Gasanschluss müssen genaustens eingehalten werden.
5 - VORBEREITUNG FÜR DEN BETRIEB 5.1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung Vor der Inbetriebsetzung müssen alle vorhandenen Schutzfolien entfernt werden. Anschließend werden alle Arbeitsflächen und Außenteile sorgfältig mit warmem Wasser und Reinigungsmittel säubert, wobei ein feuchtes Tuch verwendet wird. Auf diese Weise werden eventuell noch vorhandene Reste an Rostschutzmitteln, wie sie in der Werkstatt angebracht werden, vollständig entfernt.
5 - VORBEREITUNG FÜR DEN BETRIEB Die Nennleistung und die Mindestleistung in Bezug auf den Nenndruck können der Tabelle für die Einstellung des Gasdurchflusses (Tabelle 1) entnommen werden. Die Luftvolumenleistung ist korrekt eingestellt, wenn ein ausreichender Schutz vor dem Anheben der Flamme bei kaltem Brenner oder einem Rückschlag der Flamme bei heißem Brenner besteht. WARNUNG 5.1.8 Aufklärung des Betreibers Es ist keine Vorrichtung für die Voreinstellung der Nennleistung vorhanden.
5 - VORBEREITUNG FÜR DEN BETRIEB an die Mutter des Düsenhalters (pos. 4 Abb. 2A) befestigt, den Brenner anheben bis der Düse frei liegt und ihn gegen einen neuen auswechseln, der für die Art des Gases geeignet ist, siehe Tabelle 1, alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammensetzen. Sobald die geeignete Düse montiert wurde, den Abstand der Primärluft einstellen “A” (Abb. 2A) siehe Tabelle 1, und die Buchse mit der entsprechenden Schraube befestigen.
6 - GEBRAUCHSANWEISUNG 6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur • Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen. Bedienung und Reinigung nur durch qualifiziertes Personal. Wartung und Reparatur darf nur durch qualifiziertes technisches Fachpersonal durchgeführt werden. • Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im Rahmen der internen Vorschriften bekannt zu machen.
6 - GEBRAUCHSANWEISUNG In besonderen Fällen kann ein Pulver aus Bimsstein eingesetzt werden. Bei hartnäckiger Verschmutzung wird empfohlen, Kunststoffschwämme (z.B. Scotchbrite-Schwamm) zu verwenden. Nach der Reinigung mit klarem Wasser nachspülen und mit einem Tuch abreiben Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von einem autorisierten Fachmann ausgeführt werden. Das Gerät muss mindestens einmal jährlich überprüft werden; aus diesem Grund wird der Abschluss eines Wartungsvertrages empfohlen. 6.
WARNUNG: DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE UNGENAUIGKEITEN IN DER VORLIEGENDEN BROSCHÜRE DURCH ÜBERTRAGUNGS- ODER DRUCKFEHLER AB. SIE BEHÄLT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR, AM PRODUKT ÄNDERUNGEN VORZUNEHMEN, DIE SIE FÜR PASSEND ODER NOTWENDIG HÄLT, OHNE DADURCH SEINE WESENTLICHEN EIGENSCHAFTEN ZU VERÄNDERN DIE HERSTELLERFIRMA LEHNT JEGLICHE VERANTWORTUNG AB, WENN DIE IN DIESER BETRIEBSANWEISUNG ENTHALTENEN VORSCHRIFTEN NICHT STRENGSTENS EINGEHALTEN WERDEN. WHIRLPOOL EUROPE srl V.
