VARNING 478 Allmänna säkerhetsanvisningar Apparatens syfte Denna bruksanvisning Tillverkarens ansvar Identifikationsdekal Bortskaffning Indikationer för europeiska kontrollorgan Tekniska uppgifter om energieffektivitet Spara energi Ljuskälla Hur man läser bruksanvisningen 478 482 482 483 483 483 483 483 483 484 484 BESKRIVNING 485 Allmän beskrivning Kontrollpanel Andra delar Tillbehör Tillbehör (köps separat) Fördelar med halvautomatisk ångtillagning 485 486 487 487 488 488 ANVÄNDNING 489 Förbered
• • • • • • • • • • • • ansvarar för deras säkerhet. Låt inte barn leka med apparaten. Håll barn under 8 år på avstånd från apparaten eller håll dem under konstant uppsyn. Låt inte barn som är yngre än 8 år närma sig apparaten när den är i drift. Rengörings- och underhållsarbete får utföras av barn endast under förutsättning att de är under uppsyn. Tillagningsprocessen ska alltid övervakas. En kort tillagningsprocess ska övervakas hela tiden.
• Gallren och plåtarna ska föras in så långt det går på sidoskenorna. De mekaniska säkerhetsspärrarna som hindrar att de glider ut av misstag ska vara vända nedåt och mot ugnens insida. • • • Rengör aldrig apparaten med ångstråle. • Spruta inte med sprayprodukter i närheten av apparaten. • Täck inte över öppningar, ventilationsspringor eller värmespridningsspringor. • Brandrisk: lämna inga föremål inne i ugnen. • ANVÄND ALDRIG APPARATEN FÖR ATT VÄRMA UPP OMGIVNINGEN.
• Apparaten får inte installeras på en sockel. • Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten. • För att undvika överhettning får apparaten inte installeras bakom dekorationsluckor eller luckor med panel. • Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande lagstiftning. • Den elektriska anslutningen ska utföras av behörig fackperson. • Det är obligatoriskt att jorda apparaten enligt de anvisningar som anges i säkerhetsföreskrifterna för elsystemet.
fastnar i ugnsluckan. • Installera eller använd inte apparaten utomhus. • (på vissa modeller) Använd endast den medföljande temperatursonden eller en som rekommenderas av tillverkaren. • För tillagningar med funktionen Direct Steam, var mycket noggrann med att inte överstiga trågets maximala kapacitet (250 ml). Temperatursond (i förekommande fall) • Rör inte vid temperatursondens sticka eller spets när den har använts. • Skydda händerna med grillvantar när du använder temperatursonden.
det som visas i bruksanvisningen. Tillverkarens ansvar Tillverkaren avsäger sig allt ansvar för skador på personer eller egendom som orsakats av: • annan användning av apparaten än den avsedda; • ett nonchalerande av föreskrifterna i bruksanvisningen; • en felaktig användning av hela eller en del av apparaten; • användning av reservdelar som inte är i original. Identifikationsdekal På identifikationsdekalen finns tekniska data, serienummer och märkning. Identifikationsdekalen får aldrig avlägsnas.
• Ta ut alla plåtar och galler ur ugnen, om de inte används vid tillagningen. • Avbryt tillagningen ett par minuter innan den tid som normalt krävs. Tillagningen fortsätter de resterande minuterna med hjälp av den värme som finns inne i ugnen. • Öppna luckan så sällan som möjligt för att undvika att värmen släpps ut. • Håll alltid ugnen ren. Ljuskälla • Denna apparat har ljuskällor som kan bytas ut av användaren.
BESKRIVNING Allmän beskrivning 1 Kontrollpanel 2 Tätningslist 914779671/E 3 Uttag för temperatursond (endast på vissa modeller) 4 Lampa BESKRIVNING - 485
5 Lucka 6 Fläkt 7 Påfyllningslåda Stödramens nivå Kontrollpanel 1 Funktionsknappar/-vred Det är möjligt att använda dessa knappar eller detta vred: • starta/stänga av apparaten; 486 - BESKRIVNING • välja en funktion. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att omedelbart avsluta en eventuell pågående tillagning.
2 Digital programmerare Visar aktuell tid, vald funktion, effekt och temperatur för tillagning samt eventuell inställd tid. 3 Temperaturknappar/-vred Det är möjligt att använda dessa knappar eller detta vred för att ställa in: • temperatur för tillagning; • längden för en funktion; • programmerad tillagning; • aktuell tid; • tillfälligt avbryta och starta om en funktion. • Tillbehör som kan komma i kontakt med livsmedel är tillverkade av material som uppfyller kraven i gällande föreskrifter.
Galler för ugnsplåt PPR2 eller STONE (eldfast sten) Placeras ovanför ugnsplåten och används vid tillagning av mat som kan droppa. Idealiskt tillbehör för tillagning av brödprodukter (pizza, bröd, focacce m.m.) men kan även användas för mer delikata tillagningar som kakor. Skyddslock (endast på vissa modeller) BBQ (teflongrill för barbecue) Används för att stänga och skydda temperatursondens uttag när sonden inte används.
Tillagning med ånga kräver mindre fett, vilket ger en hälsosammare och mer genuin matlagning. Dessutom minimeras livsmedlens vikt- och volymförluster under tillagning. Halvautomatiska ångtillagningar är speciellt lämpade för tillagning av kött. Köttet blir inte bara mört, det blir glansigt och saftigt också. Denna typ av tillagning rekommenderas även för jästa degar. Fukten ger degen möjlighet att växa och bakas innan den yttre skorpan bildas.
meny) på displayens skärmbild. klockan för att det ska gå att starta en tillagning. Tryck kontinuerligt på knapparna eller för att snabbt bläddra genom de parametrar som du vill ändra. • Tryck på pekknappen och håll den intryckt i några sekunder för att avsluta den aktuella funktionen och återgå till klockskärmen på displayen. • Använd pekknapparna och för att öka eller minska värdet för den valda parametern. Tryck kontinuerligt på knapparna eller för att snabbt ändra värdet på den valda parametern.
Ändring av tid. 1. Håll ner knappen under några sekunder i huvudmenyn. 3. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan. 4. Häll vatten (med en flaska eller en kanna) 2. Ändra tiden enligt beskrivningen i punkt 2 i föregående kapitel. tills max nivåindikator Användning av ugnen (behållaren har en vattenkapacitet på ungefär 800 ml). tänds Se Allmänna säkerhetsanvisningar Tillagning med hjälpånga 1. Vrid vredet till funktion med ånga som ska användas (t.ex. Indikeringslampan + ). blinkar.
Om det finns för mycket vatten i behållaren rinner överskottsvatten ut i ugnsutrymmet: • i detta fall torka av med en duk eller en svamp innan du fortsätter med en tillagning. • Det rekommenderas att tömma behållaren på 200 ml via behållarens avtappningsfunktion. 6. Stäng luckan. 5. Vrid temperaturvredet för att ställa in ångan i procent (från 20 % till 40 %) (t.ex. ”25 %”). texten och knappen blinkar vilket anger att funktionen kan startas. Ställ in en tillagning med hjälpånga 1.
minskningen av tiden på den digitala displayen och av den progressiva minskningen av segmentstapeln . 5. Tryck på knappen funktionen. igen för att starta Efter tillagningen Efter tillagningen aktiveras en ljudsignal och på displayen visas texten . 1. Ställ tillbaka funktionsvredet i läge 0 för att lämna funktionen. 2. Öppna luckan 3. Avlägsna maträtten från ugnen. 4. Stäng luckan. Tömning av behållaren Innan behållaren töms, vänta tills ugnen har svalnat genom att lämna luckan öppen.
Lista över tillagningsfunktioner med hjälpånga Funktion med 40% hjälpånga: ångan tillförs konstant under hela tillagningstiden och det rekommenderas för längre tillagningar av kött, fisk, timbaler, puddingar, lasagne osv. Speciellt rekommenderade tillagningar är fisk och kött med hög fetthalt. Ångan smälter fettet och håller maten mjuk, gör den mer smältbar och välbrynt på ytan. Funktion med 20 % hjälpånga: ångan tillförs i små impulser.
När luckan öppnas avbryts pågående funktion. Funktionen återupptas automatiskt när luckan stängs. 2. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstiden (från 1 minut till 13 timmar) (t.ex. ”25 minuter”). Uppvärmningsfas Tillagningen föregås av en uppvärmningsfas som gör att apparaten snabbare når tillagningstemperaturen. Denna fas signaleras av att indikatorn tänds och att temperaturen stiger. Det är möjligt att hoppa över förvärmningsfasen genom att hålla ned knappen i några sekunder .
Av säkerhetsskäl kan man inte ställa in sluttiden för tillagning utan att ställa in hur länge tillagningen ska vara. 1. När man har valt funktion och temperatur för tillagning trycker man på knappen . Indikeringslampan blinkar på displayen. 2. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstiden (från 1 minut till 13 timmar) (t.ex. ”25 minuter”). För att avbryta den programmerade tillagningen 1. Tryck på knappen under några sekunder. Indikeringslampan displayen. 2.
VARMLUFT Intensiv och jämn tillagning. Idealisk för kakor, tårtor eller tillagning på flera nivåer. VARMLUFT Värmen fördelas snabbt och jämnt. Passar alla maträtter, idealisk för tillagning på flera nivåer utan att lukter och smaker blandas. GRILLSPETT Ger optimala grill- och gratineringsresultat Används vid slutet av tillagningen för att ge en jämn förgyllning. UNDERVÄRME Värmen kommer endast underifrån. Perfekt för tårtor och pajer, bakelser och pizzor.
• Beroende på maten och den ökade belastningen inuti utrymmet kan tillagningen på två nivåer kräva några ytterligare minuter i förhållande till på en nivå. • Funktionerna som rekommenderas för tillagning på två nivåer är VARMLUFT OCH UNDERVÄRME MED VARMLUFT Råd vid ångkokning • För brödprodukter (bröd, focaccia osv...
Ställa in en tillagning med temperatursond 6. Stäng luckan. Varning: åtkomliga delar blir mycket varma vid användning. Skydda händerna med grillvantar under anslutning av temperatursonden och för att flytta maten inne i ugnen. Man kan välja en temperatur på lägst 50°C och högst 90 °C. Om ugnens temperatur ställs till ett för lågt värde kommer apparaten automatiskt att ställa in den lägsta temperatur som krävs för att nå vald måltemperatur. 7. Tryck på knappen på displayen för att ändra måltemperatur. 8.
2. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstemperaturen (t.ex. “190 °C”). 3. Tryck på knappen för att starta funktionen. En uppvärmning av apparaten startar. Vid slutet av föruppvärmningen: 4. Öppna apparatens lucka. 5. Sätt in plåten med den mat som ska tillagas på falsarna. 6. Sätt i temperatursondens kontakt i det till syftet avsedda uttaget på sidan. Använd själva sonden för att öppna skyddslocket. Indikeringslampan tänds på displayen. 7. Stäng luckan. 8.
Råd vid tillagning på två nivåer: • Det rekommenderas att du har två galler (tillval kan beställas från auktoriserade serviceverkstäder). • För att underlätta luftflödet, placera formar/ kastruller i mitten av gallren och se till att deras bredd/diameter inte överstiger 30 cm. • Placera gallren med en tom nivå mellan varandra. • Beroende på maten och den ökade belastningen inuti utrymmet kan tillagningen på två nivåer kräva några ytterligare minuter i förhållande till på en nivå.
Miniguide för tillbehör Galler Det rekommenderas att använda gallret som underlag för ugnsplåtar/grytor. Om galler för ugnsplåtar saknas, kan gallret användas som underlag för grillning med den djupa plåten på en lägre nivå för att samla upp vätska. Placera gallren med en tom nivå mellan varandra vid tillagning i flera nivåer och använd VARMLUFTSVENTILATION eller VARMLUFTSVENTILERAD BOTTEN . Använd plåten för bakverk, inte för tjockt bröd och för tillagning utan tillägg av vätskor.
1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. 1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. Om den interna temperaturen är högre än förväntat aktiveras inte funktionen och varje gång du trycker på knappen Om den interna temperaturen är högre än förväntat aktiveras inte funktionen och varje gång du trycker på knappen avger enheten en ljudsignal. Låt apparaten svalna innan du startar funktionen.
man till exempel öppnar luckan (i förekommande fall) eller försöker tända lampan manuellt. • Den interna fläkten stängs av. • Lamporna i vreden och indikeringslamporna stängs av. 1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. Efter att man aktiverat helginställningen kan man inte ändra några parametrar. Det händer inget om man vrider eller trycker på vreden och/eller knapparna.
1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. 2. Tryck på knappen 2. Lägg tillbehör PPR2 eller STONE i ugnen (se tillbehörets specifika handbok). 3. Stäng luckan 4. Tryck på knappen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. för att bekräfta. 5. Tryck på knappen 3. Tryck på knappen tills funktionen för att bekräfta. för att starta funktionen. I den här funktionen går det inte att hoppa över uppvärmningsfasen. 4.
Se instruktionerna och användningstips som beskrivs i tillbehörets dokumentation. 1. Öppna luckan. 2. Sätt i tillbehöret BBQ i ugnen. 3. Stäng luckan 4. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. 5. Tryck på knappen AIRFRY Används för att fritera utan olja. Ska användas med tillbehöret AIRFRY som säljs separat. Se instruktionerna och användningstips som beskrivs i tillbehörets dokumentation. 1.
Sekundära funktioner Knapparna som sitter nere på displayen har vissa sekundära funktioner: Timer med minuträknare Timer med minuträknare meddelar bara när inställt antal minuter har passerat. 1. Tryck på knappen i huvudmenyn. 2. Vrid temperaturvredet för att välja tidformatet som ska visas ( ). eller När du väljer versionen på displayen visas texten (förmiddag) eller (eftermiddag). 3. Tryck på knappen för att bekräfta ändringen och gå till tidinställningen. 4.
1. Tryck på knappen tills reglagespärrens funktion markeras när du har kommit till inställningsmenyn. 1. under tillagningen vrid temperaturvredet eller tryck på knappen på displayen. 2. När displayen visar skärmen ”Lock On”, tryck på knappen 2. Vrid temperaturvredet för att aktivera reglagespärren. i några sekunder. Två minuter efter den senaste inställningen återaktiveras spärren.
3. Tryck på knappen för att gå till nästa inställning eller tryck på knappen för att bekräfta. 3. Tryck på knappen inställning eller tryck på knappen Om vattnet i vattennätet innehåller för mycket kalk rekommenderas man att använda avhärdat vatten. För att man ska kunna använda apparaten normalt måste denna funktion vara inställd till OFF. Med hjälp av denna funktion kan man ställa in värdet för vattnets hårdhet för att optimera avkalkningsprocessen. för att bekräfta.
Ljud 2. Vrid temperaturvredet för att aktivera värmehållningsfunktionen. Varje gång du trycker på en av symbolerna på apparatens display aktiveras ett ljud. Via denna inställning kan du välja att stänga av funktionen. 1. Tryck på knappen tills ljudfunktionen markeras när du har kommit till inställningsmenyn. 3. Tryck på knappen för att gå till nästa inställning eller tryck på knappen för att bekräfta. För att man ska kunna använda apparaten normalt måste denna funktion vara inställd till OFF. 2.
RENGÖRING OCH UNDERHÅLL Rengöring av apparaten Se Allmänna säkerhetsanvisningar 2. Ta tag i luckan på båda sidor med båda händerna och lyft den uppåt tills en vinkel på cirka 30° bildas och dra sedan ut den. Rengöring av ytorna För att bevara ytorna i gott skick ska de rengöras efter varje användningstillfälle, efter att de svalnat. Vanlig daglig rengöring Använd alltid och uteslutande särskilda produkter som inte innehåller slipmedel eller klorbaserade syror.
3. Skruva loss de främre bultarna genom att följa rörelsen som indikeras av pilarna 2 4. Dra sedan ut det invändiga glaset från den främre profilen. 5. Skjut mellanglaset nedåt på dörren och lyft det sedan uppåt. 7. Rengör det utvändiga glaset samt de glas som avlägsnats tidigare. 8. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan man tvätta glasen med en fuktad svamp och ett neutralt rengöringsmedel. 9. Sätt tillbaka det mellanliggande glaset och sätt tillbaka det interna glaset.
Undvika att låta matrester torka fast inne i ugnen eftersom det kan skada beläggningen. Ta ut alla lösa delar innan du påbörjar rengöringsarbetet. För att underlätta rengöringsarbetet bör man ta av: • Luckan; • stödramar till galler/plåtar. Om man använder specifikt avsedda rengöringsmedel bör man starta apparaten vid maximal temperatur och låta den vara i drift i 15/20 minuter, i syfte att avlägsna eventuella rester. Torkning Det genereras fukt inne i ugnen i samband med tillagning av mat.
1. När man valt funktionen Vapor Clean Inställning av Vapor Clean Om den interna temperaturen är högre än förväntat aktiveras inte funktionen och varje gång du trycker på knappen avger enheten en ljudsignal. Låt apparaten svalna innan du startar funktionen. 1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. 2. Tryck på knappen 3. Tryck på knappen för att bekräfta. för att starta funktionen. Användaren kan inte ändra värdena för temperatur och tid.
Pyrolys (endast på vissa modeller) 1. Tryck på knappen för att bekräfta. Se Allmänna säkerhetsanvisningar Pyrolys är ett system för automatisk rengöring vid extra hög temperatur där matrester i ugnen bränns bort. Tack vare denna procedur kan du mycket enkelt rengöra ugnens insida. Förberedelser Innan man startar pyrolysen: • Rengör det inre glaset enligt standardanvisningarna för rengöring. • Avlägsna matrester och spill från tidigare tillagning från ugnens insida.
Vid pyrolysen genererar fläktarna ett mer intensivt ljud eftersom de roterar snabbare. Detta är en helt normal funktion som syftar till att ge en bättre värmespridning. När pyrolysrengöringen slutförts fortsätter ventilationen automatiskt så länge det krävs för att undvika överhettning av möblernas väggar och ugnens framsida. För att underlätta det manuella rengöringsarbetet bör luckan tas av.
Påfyllning av behållare 1. Lös upp 100 g citronsyra i 650 ml vatten i en karaff. behållaren. Använd inte mjölksyra eller några andra avkalkningslösningar. 2. Öppna luckan och dra ut påfyllningslådan från sin plats. 4. Tryck på knappen för att bekräfta. Vattnet börjar att rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg. 3. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan. 5. Avvakta tills tömningen har genomförts. En ljudsignal avges när det är klart. 6.
5. Avlägsna därefter tratten och sätt tillbaka påfyllningslådan på sin plats. 2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg. 3. Tryck på knappen för att starta funktionen. Avkalkningslösningen börjar rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg. 4. Avvakta tills tömningen har genomförts. En ljudsignal avges när det är klart. 5. Töm avkalkningslösningen i den djupa plåten.
över i kokrummet (ca 1,2 liter rekommenderas). Det faktum att vattnet svämmar över inuti ugnen ska inte uppfattas som ett fel utan är en del av sköljningsprocessen. 6. Tryck in knappen för att starta funktionen och avvakta en minut. Sedan avger apparaten en ljudsignal och displayen visar begäran om tömning av behållaren (indikatorlampan tänds). 7. Tryck på knappen igen för att starta funktionen. 8. Avvakta tills tömningen har genomförts. En ljudsignal avges när det är klart. 9.
4. Tryck på knappen för att bekräfta. 5. Utför en avkalkning enligt illustrationen i föregående avsnitt. 3. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan. Rengöring av tanken och hydraulkretsen Denna funktion gör det möjligt att rengöra tanken och apparatens hydraulkrets. Förberedelser 1. Öppna luckan. 2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg. 3. Tryck på knappen tills funktionen 4.
Indikatorlampan tänds för att visa att du 3. Avlägsna lampskyddet med hjälp av ett lämpligt verktyg (t.ex. en sked). måste tömma vattnet. Tömning av behållaren 1. Öppna luckan 2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg. 3. Tryck på knappen igen för att starta funktionen. Vattnet börjar att rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg. 4. Avvakta tills tömningen har genomförts.
INSTALLATION Elektrisk anslutning Se Allmänna säkerhetsanvisningar Allmän information Kontrollera att egenskaperna för elnätet är lämpliga i förhållande till de värden som anges på dekalen. Identifikationsdekalen med tekniska data, serienummer och märkning har placerats väl synlig på apparaten. Dekalen får aldrig avlägsnas. Sörj för jordning med hjälp av en ledning som är minst 20 mm längre än de andra. Apparaten får användas i följande lägen: • 220-240 V~ Kabel med tre poler 3 x 1,5 mm².
vatten eller andra vätskor. Förankringsöppningar 1. Avlägsna pluggarna som sitter på apparatens frontparti. 2. Placera apparaten i avsett utrymme för inbyggnad. 3. Fixera apparaten vid möbeln med hjälp av skruvarna. 4. Täck öppningarna med de pluggar som tidigare avlägsnats.
Installation i pelare (mm) *Se till att den övre/bakre delen av möbeln har en öppning som är cirka 35-40 mm djup.
Installation under arbetsbänk (mm) A min. 603 mm B 560 - 564 mm Om ugnen ska monteras under arbetsbänken ska en trälist installeras för att säkerställa användning av den självhäftande tätningslist som limmats fast på frontpanelens bakre del i syfte att förhindra att vatten eller andra vätskor tränger in. C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Utskärning för elkabeln (min.
A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Utskärning för elkabeln (min. 6 cm2) jb Låda för elanslutningar wb Trälist (rekommenderas) Installation under spishäll (mm) (endast på pyrolytiska modeller) Om spishäll installeras ovanför ugnen måste man installera en avskiljare i trä vid ett minsta avstånd om 20 mm från ugnens ovansida, i syfte att förhindra överhettning när båda apparaterna används samtidigt.
Tillsammans med avskiljaren i trä måste man också installera en trälist under arbetsbänken, för att säkerställa användning av den självhäftande tätningslist som limmats fast på frontpanelens bakre del i syfte att förhindra att vatten eller andra vätskor tränger in.
