User manual

Oppskrifter
20
Spaghetti av fersk pasta
Ingredienser:
400 g semulegryn av oppmalt durumhvete
230 g cirka av varmt vann
6 g salt
Mel for å kjevle ut deigen
Utførelse
1. Elt melet og det varme salte vannet
sammen med eltekroken på hastighet 1.
2. Fortsett å bearbeide deigen i 4 eller 5
minutter til den er jevn.
3. Ta den jevne og harde deigen ut av
bollen, pakk den inn i plastikkfilm og la
den hvile i kjøleskapet i 30 minutter før
bruk.
4. Kjevle ut pastaen med pastamaskin
tilbehøret, dryss på mel når nødvendig
og la deigen gå igjennom fra nr. 0 til nr.
1.
5. La pastabladene hvile i noen minutter,
kutt de deretter til med tilbehøret for
spaghetti mens man drysser rikelig på
med mel.
6. La tørke før bruk.