Instruction Manual

Рецепты
178
5 Рецепты
Феттуччине из цельнозерновой муки
Ингредиенты:
цельнозерновая мука 270 гр
мука из твердых сортов пшеницы 130 гр
яйца 4 шт
вода 2 - 3 ст. ложки (по необходимости)
соль
Способ приготовления
1. С помощью крюка для замешивания
смешать два типа муки, соль и яйца на
скорости 1 или 2 на протяжении 3/5
минут. При необходимости добавить
немного воды.
2. Достать однородно смешанное тесто из
чаши, завернуть в прозрачную пищевую
пленку и поместить в холодильник на 30
минут.
3. Раскатать тесто с помощью аксессуара
для раскатки теста. Используя
небольшое количество муки, пропустить
листы несколько раз от № 0 до № 5.
4. Дать раскатанным листам немного
высохнуть и нарезать феттуччине с
помощью специальной насадки.
5. Посыпать пасту небольшим
количеством муки, сформировать
гнезда и хорошо просушить.
Паста для лазаньи
Ингредиенты:
мука 400 гр
яйца 4 шт
вода 20 гр
соль
Способ приготовления
1. С помощью крюка для замешивания
смешать муку, соль и яйца на
скорости 1 на протяжении 3/5 минут.
При необходимости добавить воды.
2. Достать однородно смешанное тесто
из чаши, завернуть в прозрачную
пищевую пленку и поместить в
холодильник на 30 минут.
3. Раскатать тесто с помощью
аксессуара для раскатки теста.
Используя небольшое количество
муки, пропустить листы несколько раз
от № 0 до № 3.
4. Пропустить последний раз лист на
№6 и нарезать пасту
прямоугольниками необходимого
размера. Паста готова к
приготовлению.