Inhoudsopgave 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Algemene veiligheidswaarschuwingen Beoogd gebruik Aansprakelijkheid van de fabrikant Deze gebruiksaanwijzing Identificatieplaatje Verwerking Wegwijs in de gebruiksaanwijzing 2 Beschrijving 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Algemene beschrijving Bedieningspaneel Andere onderdelen Beschikbare accessoires Voordelen van de snelvriezer 3 Gebruik 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.
Waarschuwingen 1 Waarschuwingen 1.1 Algemene veiligheidswaarschuwingen Persoonlijk letsel • Tijdens de toepassing van warme functies, de binnenwanden niet aanraken. • Het apparaat niet met natte of vochtige handen of voeten aanraken. • Houd kinderen jonger dan 8 jaar die niet onder toezicht staan verwijderd van het apparaat. • Laat kinderen niet spelen met het apparaat.
• Voorafgaand op iedere ingreep op het apparaat moet de algemene elektrische voeding gedeactiveerd worden. • Plaats geen metalen en puntige voorwerpen (bestek of gereedschappen) in de spleten van het apparaat. • Probeer nooit om zelf het apparaat te repareren, zonder tussenkomst van een gekwalificeerde technicus. • Als de stroomkabel beschadigd is, moet men onmiddellijk contact opnemen met de technische dienst die voor de vervanging van de kabel zal zorgen.
Waarschuwingen • Gebruik geen ruw, schurend of scherp materiaal. • Gebruik de open deur niet als hefboom om het apparaat in het meubel te plaatsen. • Oefen niet te veel kracht uit op de geopende deur. • Til of verplaats het apparaat niet bij de handgreep. Installatie • DIT APPARAAT MAG NIET GEÏNSTALLEERD WORDEN IN BOTEN OF CARAVANS. • Plaats het apparaat met behulp van een tweede persoon in het meubel. • Het apparaat niet in explosiegevaarlijke omgevingen installeren.
• Gebruik de temperatuurmeter uitsluitend indien in het apparaat ingebracht. • Houd de deur gedurende alle bewerkingen van het apparaat gesloten. • Het voedsel niet op elkaar stapelen, maar goed verdelen zodat de lucht in het apparaat na behoren kan circuleren. • Gebruik aluminium of roestvrijstalen houders. • De schalen niet met deksels of folie bedekken. • Ga niet steunen of zitten op de geopende deur van het apparaat. • Controleer of er geen voorwerpen in de deur vastzitten.
Waarschuwingen 1.3 Aansprakelijkheid van de fabrikant De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade aan personen en voorwerpen ten gevolge van: • ander gebruik van het apparaat dan wordt voorzien; • het niet in acht nemen van de voorschriften van de gebruiksaanwijzing; • niet-inachtneming van de wettelijke voorschriften voor de consumptie van rauw voedsel; • het forceren van ook slechts één deel van het apparaat; • het gebruik van niet-originele reserveonderdelen. 1.
Waarschuwingen Plastic verpakking Gevaar voor verstikking • Laat de verpakking, of delen ervan, niet onbewaakt achter. • Laat kinderen niet spelen met de plastic zakken van de verpakking. 1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing In deze gebruiksaanwijzing komen de volgende begrippen voor: Waarschuwingen Algemene waarschuwingen in verband met de gebruiksaanwijzing, veiligheid en verwerking van afgedankte producten. Beschrijving Beschrijving van het apparaat en de accessoires.
Beschrijving 2 Beschrijving 2.
Beschrijving NL 2.2 Bedieningspaneel Display Aan de hand van het touchscreen display kunt u met het apparaat communiceren. Met een druk op de iconen heeft u toegang tot de beschikbare functies. Het display toont alle functioneringsparameters, zoals: gekozen functie, tijds-/ temperatuurinstellingen of de opgeslagen programma’s. Om terug te keren naar het vorige menu of een functie te beëindigen, druk op het pictogram ; om de geselecteerde opties te bevestigen, druk op het pictogram .
Beschrijving 2.3 Andere onderdelen 2.4 Beschikbare accessoires Interne verlichting Rooster De interne verlichting van het apparaat wordt alleen ingeschakeld als de deur geopend wordt/blijft. Het is niet mogelijk om de binnenverlichting uit te schakelen als de deur is geopend. Plaatsbare vlakken Het apparaat beschikt over steunvlakken om roosters en ovenschalen op verschillende hoogtes te plaatsen. De plaatsbare hoogtes worden begrepen van laag naar hoog (zie 2.1 Algemene beschrijving).
Beschrijving Temperatuursonde NL Moet worden aangebracht in de kern van de levensmiddelen om de kerntemperatuur tijdens het shock freezen met meter en de bereiding op lage temperatuur te meten. De accessoires van het apparaat die in contact kunnen komen met het voedsel zijn gemaakt van materialen conform de van kracht zijnde wetsbepalingen. De originele bijgeleverde of optionele accessoires kunnen worden aangevraagd bij erkende servicecentra. Gebruik enkel de originele accessoires van de fabrikant.
Beschrijving 2.5 Voordelen van de snelvriezer De snelvriezer zorgt voor het snel afkoelen en snel invriezen van voedingsmiddelen voor het behoud van versheid en een betere houdbaarheid. Het shock freezen en snelvriezen bevordert het behoud van organoleptische eigenschappen en de voedingswaarden van de levensmiddelen en houdt de smaken, aroma's en kleuren intact.
Gebruik 3.1 Waarschuwingen Incorrect gebruik Gevaar voor persoonlijk letsel of schade aan het apparaat • Houd de deur dicht tijdens ieder gebruik van het apparaat. • Bescherm de handen met ovenwanten bij het hanteren van voedsel in het apparaat. • Raak de verwarmingselementen van het apparaat niet aan. • Houd kinderen buiten bereik van het werkende apparaat. • Plaats geen houders of schalen op de bodem van het apparaat. • Zorg ervoor dat de houders geschikt zijn voor gebruik bij lage temperaturen.
Gebruik 3.2 Voorbereiding 1. Verwijder eventuele beschermfolie aan de binnen- en buitenzijde van het apparaat en de accessoires. 2. Verwijder eventuele etiketten (behalve het plaatje met de technische gegevens) van de accessoires en van het apparaat. 3. Verwijder en was alle accessoires van het apparaat (zie 4 Reiniging en onderhoud). 4. Om eventuele fabricageresten te verwijderen, maak de binnenkant van het apparaat grondig schoon m.b.v.
Gebruik Temperatuursonde Scherpe punt Gevaar voor verwonding 3.4 Gebruik van de snelvriezer Eerste gebruik Steek de meter in het levensmiddel alvorens het shock freezen met meter of de warme functies op te starten. • De temperatuursonde dient diep tot in de kern van het voedsel en niet hieraan voorbij te worden gestoken. • Als het om voedsel in meerdere maten gaat, dan dient de sonde in het grootste stuk te worden gestoken.
Gebruik Rangschikking van het voedsel Home screen Het voedsel uniform rangschikken, zonder de stukken te overlappen of stapelen, om de luchtcirculatie optimaal te bevorderen. Raak het display aan op het weergegeven tijdstip. Op het „home screen” van het apparaat kunt u nu de verschillende beschikbare functies kiezen. Gebruik de rooster voor een optimale luchtcirculatie. Doeltemperatuur De temperatuur die op de display wordt weergegeven (3°) is de doeltemperatuur die het voedsel moet bereiken.
Gebruik 3.5 Koelfuncties Vooraf koelen Om de koelfuncties te selecteren, druk op De afkoelfunctie zorgt ervoor dat de kast van het apparaat afkoelt voordat de snelvriesfunctie of de invriesfunctie wordt ingezet. in het hoofdmenu van het apparaat. Het scherm met alle koelfuncties wordt weergegeven: Verricht een vooraf koelcyclus van minstens 15 minuten zonder levensmiddelen in het apparaat aan te brengen om de beste resultaten tijdens het shock freezen of invriezen te behalen. 1.
Gebruik 4. Druk op om te bevestigen. Conservering Met deze functie wordt de gewenste temperatuur van het voedsel behouden (-35°C tot +20 °C) 1. Op het scherm van de koelfuncties, druk op het symbool . 2. Selecteer het gewenste type conservering. De waarde van de temperatuur kan ook tijdens de werking gewijzigd worden. 5. Op display wordt de voortgang van de functie weergegeven. 3. Start de functie met een druk op de toets . 6.
Gebruik 5. Wanneer de temperatuur bereikt is, geeft het apparaat een geluidssignaal. 6. In het geval van handmatige conservering, kiest u de gewenste temperatuur met de toets of . Druk op 7. Start de functie met een druk op . 8. Op display wordt de voortgang van de functie weergegeven. NL 4. Het scherm waarop de voortgang van de functie getoond wordt, wordt weergegeven. om te bevestigen. 9.
Gebruik Shock freezen Het snelvriezen zorgt ervoor dat de groei van bacteriën belemmerd wordt en de eigenschappen van het voedsel behouden blijft. Met deze functie worden rauwe of net gegaarde ingrediënten zeer snel naar +3°C afgekoeld. Snel afgekoeld voedsel kan in de koelkast (+4°C) bewaard worden. • Het lege apparaat ongeveer 15 minuten vooraf koelen alvorens de warme ingrediënten in te brengen. • Voer een voorkoelcyclus uit om de invriestijden en het energieverbruik te verminderen.
Gebruik Voor het beste resultaat raden wij aan om de kast vooraf te koelen. Voor het vooraf koelen is een aanbevolen temperatuur van -30°C aanbevolen. Het vooraf koelen dient met lege kast te geschieden, d.w.z. zonder inhoud. 3. Laat de kast afkoelen door de afkoeltemperatuur op -30°C in te stellen. Druk op om te bevestigen. 4. Na het bevestigen, toont de display dat de functie voor het vooraf koelen van de kast in werking is. 5. Nadat het afkoelen is voltooid, druk op „ok”. NL 2.
Gebruik 7. Op display wordt de voortgang van de functie weergegeven. 1. Voer een voorkoeling van de kast uit. Druk op om te bevestigen. 8. Wanneer de functie voltooid is, wordt er een akoestisch signaal afgegeven, de voortgangsbalk van de functie en de temperatuur worden niet meer getoond. 2. Na het bevestigen, toont de display dat de functie voor het vooraf koelen van de kast in werking is.
Gebruik 4. Breng de meter in het voedsel zonder het door te prikken en druk op de toets om de functie te starten. 5. Als de functie is gestart, wordt het volgende scherm weergegeven. Het scherm blijft aan totdat de temperatuur naast het symbool van de meter (55°C) gelijk is aan de temperatuur naast het symbool van de functie (3°C). 7. Het apparaat gaat automatisch in de bewaarstand staan en blijft er totdat de functie door de gebruiker wordt onderbroken m.b.v. de toets . 8.
Gebruik 11. Het apparaat zal automatisch het shock freezen op tijd gedurende de ingestelde tijd activeren als de meter niet wordt ingebracht. 3. Het apparaat vraagt of een vooraf koelen van de kast gewenst is of niet. Invriezen Het invriezen laat de temperatuur van voedsel snel tot -18°C dalen. 1. Op het scherm van de koelfuncties, druk op het symbool . 2. Stel de gewenste tijd in.
5. Na het bevestigen, toont de display dat de functie voor het vooraf koelen van de kast in werking is. 8. Zodra de functie gestart is, blijft het volgende scherm actief tot de eerder ingestelde tijd verstreken is. 6. Nadat het afkoelen is voltooid, druk op „ok”. 9. Als de tijd verstreken is hoort u een geluidssignaal en worden de voortgangsbalk van de functie en de temperatuur niet langer weergegeven. 10.
Gebruik Het bewaren van levensmiddelen Dranken koelen • Gekoelde of ingevroren levensmiddelen mogen niet in het apparaat worden bewaard. • Bedek en bescherm de levensmiddelen met plasticfolie, hermetische deksels of vacumeer ze en berg ze op in de koelkast of de vriezer. • Breng op de ingevroren levensmiddelen die 6-12 maanden bewaard worden een etiket aan met de aanduiding van de inhoud, de bereidingsdatum en de houdbaarheidsdatum.
Gebruik Geschikt voor • Jonge witte wijnen • Gestructureerde en geëvolueerde witte wijnen Witte wijn • Witte passitowijnen • Witte likeurwijnen • Jonge rosé’s • Jonge grappa’s • Champagne Mousserende • Spumante’s wijnen • Bruiswijnen Rode wijn Bier/ frisdranken • Jonge rode wijnen • Gerijpte rosé’s • Gerijpte witte wijnen, barrique • • • • • • Acquavite’s Gin Wodka Rum Tequila Koud te serveren likeuren 5.
Gebruik 3.6 Automatische programma’s 4. Druk op de naam van het subtype. Met de automatische programma's kunnen de snel vries- en invriesfuncties voor een reeks producten op een vooringestelde temperatuur en voor een bepaalde tijd worden ingezet. 1. Om de automatische programma’s te selecteren, druk op het symbool in het hoofdmenu van het apparaat. 2. Kies het type functie, shock freezen of invriezen, door op de naam van de gewenste functie te drukken. 3.
Gebruik om te bevestigen. 9. Plaats het levensmiddel in het apparaat en start de functie met een druk op de toets 7. Na het bevestigen, toont de display dat de functie voor het vooraf koelen van de kast in werking is. . 10. Als de functie is gestart, wordt het volgende scherm weergegeven. Het scherm blijft aan totdat de temperatuur naast het symbool van de thermometer (25°C) gelijk is aan de temperatuur naast het symbool van de functie (3°C). 8. Nadat het afkoelen is voltooid, druk op „ok”.
Gebruik 11. Zodra de temperatuur van 3°C is bereikt, geeft het apparaat een akoestisch signaal af, de voortgangsbalk van de functie en de temperatuur worden niet meer getoond. 12. Het apparaat gaat automatisch in de bewaarstand staan en blijft er totdat de functie door de gebruiker wordt onderbroken m.b.v. de toets . 3.7 Speciale functies Om de speciale functies te selecteren, druk op het symbool in het hoofdmenu van het apparaat.
Gebruik Ontdooien op gewicht 4. Start de functie met een druk op . Met deze functie kunt u met een instelbaar gewicht levensmiddelen ontdooien. 1. Druk op het symbool om de 5. Het scherm toont de resterende tijd tot het einde van de functie als de functie eenmaal gestart is. NL functie „ontdooien op gewicht” in het hoofdmenu van de speciale functies te selecteren. 2. Selecteer het te ontdooien type levensmiddel. Ga verder door op de naam van het levensmiddel te drukken. 3.
Gebruik Ontdooien op tijd Met deze functie kunt u met een instelbare tijd levensmiddelen ontdooien. 1. Druk op het symbool om de functie „ontdooien op tijd” in het hoofdmenu van de speciale functies te selecteren. 2. Stel de gewenste tijd in. Voor het voorbeeld gebruiken we een tijd van 1 uur en 30 minuten; druk eerst op het uur en toets 0 en 1 in, druk vervolgens op de minuten en toets 3 en 0 in. Druk op om te bevestigen. 3. Start de functie met een druk op 226 4.
Gebruik Met de rijsfunctie kunt u ieder gewenst soort deeg laten rijzen, voor een optimaal resultaat in een korte tijd. Het rijsproces kan naar wens in één stap of in 3 stappen met verschillende temperaturen en tijden worden uitgevoerd. • Gebruik een houder van metaal, aardewerk of een ander materiaal dat voor temperaturen tot 80°C geschikt is. • Gebruik een kleinere hoeveelheid gist en stel een langere tijd voor het rijzen in voor meel met een hoge W.
Gebruik 6. Als een tijdstip voor het einde van de functie ingesteld is, wordt het volgende scherm met daarop alle informatie weergegeven. Het apparaat koelt af en wacht tot de functie wordt gestart. In deze situatie kan het tijdstip voor het einde van de functie nog gewijzigd worden door op de toets te drukken. 7. Start de functie met een druk op . 8. Het apparaat plaatst zich in de bewaarstand op 3°C tot het tijdstip voor het begin van de functie wordt bereikt.
Gebruik Warme functies Met deze functie kunnen de voorgestelde levensmiddelen langzaam en op een lage temperatuur worden gegaard. Het gerecht moet eerst aan beide kanten gebraden worden, alvorens het op een lage temperatuur te garen. 1. Druk op het symbool Voorbeeld 24 uur rijzen in 3 stappen: Tijd Temperatuur 8 uur 8 uur 8 uur 3°C 18°C 28°C om de functie „warme functies” in het hoofdmenu van de speciale functies te selecteren. 2.
Gebruik Het display meldt de gebruiker dat de kast ontsmet moet worden bij een temperatuur van 65°C. 3. Druk op de toets „uitvoeren”. 4. Druk vervolgens op de toets om de functie ontsmetten en voorverwarmen te starten. Het display geeft aan dat de ontsmettingsen voorverwarmingsfunctie van de cellen bezig is. 5. Druk aan het einde van het voorverwarmen op „ok”. Op het display verschijnt het volgende scherm waarop u wordt gevraagd om de temperatuurmeter aan te brengen.
Gebruik In het geval van meerdere levensmiddelen met verschillende afmetingen dient de meter in het grootste stuk te worden gestoken. 6. Steek de temperatuursonde in het voedsel. Wanneer de huidige temperatuur in het voedsel (aangegeven naast het sondesymbool, bijv. 25°C) de gewenste temperatuur bereikt (aangegeven boven het symbool en afhankelijk van het voedsel, bijv. 55°C), zendt het apparaat een geluidssignaal uit en wordt de gewenste temperatuur niet meer weergegeven.
Gebruik Indien de meter niet, of niet correct, is ingebracht, wordt het volgende scherm weergegeven: 11. Open de deur 12. Controleer of de sonde goed in het voedsel is gestoken. 13. Sluit de deur. 14. Druk op „ok” op het display. Het apparaat zal automatisch de bereidingen op lage temperatuur gedurende de standaard ingestelde tijd activeren als de meter niet wordt aangebracht.
Gebruik Houd rekening met de duur van de functie wanneer u het tijdstip voor het einde van de functie instelt. Als u, bijvoorbeeld, de functie instelt om 22:00 en het einde van de functie om 23:30 terwijl de ingestelde functie 2 uur duurt, zal het apparaat de functie met een vertraging van 24 uur opstarten en wordt op het scherm voor de conservering de temperatuur van 3°C weergegeven, tot het tijdstip dat voor de functie ingesteld is, wordt bereikt. 5. Start de functie met een druk op de toets . 6.
Gebruik 8. Aan het einde van de functie geeft het apparaat een geluidssignaal en schakelt automatisch over op warmhouden. 3.9 Instellingen Selecteer het symbool instellingen op de hoofdpagina. 3.8 Chronologie Druk op de „hoofdpagina” van het apparaat op het symbool om de lijst 1. Druk op toets of en selecteer klok in het menu „instellingen”. van de 10 functies die als laatste verricht zijn weer te geven. Annuleer de chronologie door op het prullenbaksymbool te drukken. 234 2.
Gebruik 3. Druk ter bevestiging op de toets . 4. Keer naar de hoofdpagina terug met een druk op de toets . Taal Toetsblokkering Deze functie blokkeert de bedieningen van het apparaat automatisch na een minuut normale werking als de gebruiker geen handelingen verricht. 1. Scroll met de toets of door de lijst met beschikbare talen en selecteer de gewenste taal. 2. Druk op de naam van de gewenste taal. 1. Druk ter bevestiging op ja of annuleer door op nee te drukken. 2.
Gebruik Demo stand (voor exposanten) Geluid In deze stand kan het apparaat de verwarmingselementen deactiveren, terwijl de interface van het apparaat toch geactiveerd blijft. Iedere keer dat u op de toetsen op het display drukt laat het apparaat een geluid horen. Met deze instelling kunt u dit deactiveren. 1. Druk ter bevestiging op ja of annuleer door op nee te drukken. 2. Op het display wordt elke 10 minuten 3 seconden lang het volgende scherm weergegeven als de demo stand geactiveerd is.
Reiniging en onderhoud 4 Reiniging en onderhoud 4.2 Reiniging van de oppervlakken 4.1 Waarschuwingen Om de oppervlakken in goede staat te houden, moeten ze na elk gebruik gereinigd worden nadat ze afgekoeld zijn. • Reinig het apparaat niet met een stoomreiniger. • Gebruik op de stalen delen of delen met een metalen afwerkingen (bijv. elektrolytisch geoxideerd, vernikkeld, verchroomd) geen producten die chloor, ammoniak of bleekmiddel bevatten.
Reiniging en onderhoud Interne reiniging van het apparaat Voor een goede hygiëne en ter bescherming van het bewerkte voedsel, dient u de binnenkant van het apparaat na ieder gebruik te reinigen en af te drogen. De binnenkant reinigen en afdrogen vooral na het snelvriezen of invriezen om het ontstaan en afgeven van nare geurtjes te voorkomen. Gebruik een neutraal reinigingsmiddel en een zachte doek. Voorkom het gebruik van schuursponsjes, of krabbers die de binnenoppervlakken zouden kunnen beschadigen.
Reiniging en onderhoud Reiniging van de geleiderframes De geleiderframes kunnen verwijderd worden zoals in de vorige paragraaf is beschreven. Ze kunnen in de vaatwasser worden gewassen. 3. Open de deur en druk op de toets Het volgende scherm verschijnt: . Automatische reiniging 1. Druk op het symbool in het hoofdmenu van de speciale functies. 2. Er verschijnt het verzoek om de deur te openen. Indien de toets zonder de deur te openen wordt ingedrukt, zal de automatische reiniging niet worden gestart.
Reiniging en onderhoud 4.3 Buitengewoon onderhoud Alarmen defect Oplossingen voor problemen… De display is volledig uitgeschakeld: • Controleer de stroomtoevoer. • Controleer of een eventuele meerpolige schakelaar vóór de stroomtoevoer van de oven zich op „On” bevindt. Het apparaat koelt niet: • Controleer of de „demo stand” ingesteld is (raadpleeg voor meer informatie de paragraaf „Demo stand (voor exposanten)”).
Installatie 5.1 Elektrische aansluiting Elektrische spanning Gevaar voor elektrische schok • Laat het apparaat aansluiten door gekwalificeerd technisch personeel. • De aardverbinding van het elektrische systeem is verplicht en moet in overeenstemming met de geldende veiligheidsnormen worden uitgevoerd. • Schakel de algemene stroomtoevoer uit. Algemene informatie Controleer of de kenmerken van het elektriciteitsnet overeenstemmen met de gegevens op het identificatieplaatje.
Installatie Positie van de voedingskabel Afmetingen van het apparaat (mm) (achteraanzicht) Draagpotten Na het inbouwen van het apparaat. Inbouw in een kolom (mm) 1. Verwijder de doppen van de draagpotten aan de voorzijde van het apparaat. 2. Bevestig het apparaat aan het meubel met de schroeven. 3. Bedek de draagpotten met de voorheen verwijderde doppen.
