Manuel de l'utilisateur
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FR
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson au gril pour les aliments frais (suite)
CHALEUR TOURNANTE
La cuisson par chaleur tournante est la méthode traditionnelle de cuisson d’aliments
dans un four traditionnel à air chaud.
La résistance et le ventilateur se trouvent sur la paroi arrière, ce qui permet à l’air
chaud de circuler.
Ustensiles pour la cuisson par chaleur tournante :
Vous pouvez utiliser tous les ustensiles allant au micro-ondes, ainsi que les moules et
feuilles conventionnels, que vous employez dans un four à chaleur tournante
traditionnel.
Aliments compatibles avec la cuisson par chaleur tournante :
Les biscuits de tous types, les scones, rouleaux et cakes doivent être cuits à l’aide de
ce mode, ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.
MICRO-ONDES + CHALEUR TOURNANTE
Ce mode associe l’énergie des micro-ondes à l’air chaud, ce qui réduit la durée de
cuisson tout en produisant des aliments dorés et croustillants.
La cuisson par chaleur tournante est la méthode traditionnelle de cuisson d’aliments
dans un four traditionnel à air chaud, qu’un ventilateur placé sur la paroi arrière fait
circuler dans le four.
Plats et ustensiles de cuisson pour le mode micro-ondes + chaleur tournante
Capables de laisser traverser les micro-ondes. Ustensiles allant au four (verre, poterie
ou porcelaine sans garnitures métalliques), similaires à ceux utilisés pour le mode
Micro-ondes + Gril.
Aliments pouvant être cuits en mode micro-ondes + chaleur tournante :
Tous types de viande et de volaille, plats en sauce et au gratin, cakes et cakes légers
aux fruits, tartes, légumes rôtis, scones et pains.
Guide de cuisson par chaleur tournante pour les aliments frais (petis
pains et g
â
teaux)
Préchauffez le four jusqu’à la température désirée, sauf s’il est déconseillé de
préchauffer le four (voir tableau).
Utiliser les temps de cuisson et les niveaux de puissance mentionnés dans le tableau
ci-dessous comme références pour la cuisson par chaleur tournante.
Aliments Quantit
é
Puiss-
ance
1.
Temps
(min.)
sur la
deuxiè
me
face
2.
Temps
(min.)
sur la
deuxiè
me
face
Instructions
Morceaux
de poulet
500 g (2)
900 g
(3-4)
300 W
+ Gril
10-11
12-13
9-10
11-12
Badigeonnez les morceaux de
poulets avec de l’huile et
assaisonnez. Placez-les en cercle
sur la clayette haute.
Laissez reposer 2-3 minutes.
Côtelettes
d’agneau
(à point)
400 g
(4)
Gril
unique
-ment
10-12 8-9 Badigeonnez les côtelettes avec de
l’huile et assaisonnez avec les
épices. Placez-les en cercle sur la
clayette haute. Passez sous le gril et
laissez reposer 2-3 minutes.
Echines de
porc
400 g (2)
Micro-
ondes
+ Gril
300 W
+
Gril
8-9
Gril
unique
ment
8-9
Badigeonnez les échines de porc
avec de l’huile et assaisonnez avec
les épices. Placez-les en cercle sur
la clayette haute. Passez sous le gril
et laissez reposer 2-3 minutes.
Poisson
grillé
400-500 g 300 W
+ Gril
6-7 7-8 Badigeonnez le poisson d’huile et
assaisonnez avec les herbes
aromatiques et les épices. Placez
les poissons côte à côte sur la
clayette haute (tête-bêche).
Laissez reposer 2-3 minutes avant
de servir.
Aliments Quanti-
t
é
Puissance
Temps
(min.)
Instructions
Petis pains
(précuits) 4-6
(environ
50 g
chacun)
chaleur
tournante
180° C
uniquement
2-3 Placez les rouleaux de pâte en
cercle sur la clayette basse.
Utilisez des gants de cuisine
pour sortir le plat du four.
Laissez reposer 2-3 minutes
avant de servir.
Gâteau marbré /
Cake au citron
(pâte fraîche)
700 g 180 W +
220° C
sans
préchauffer !
24-26 Placez la pâte fraîche dans un
moule rectangulaire en verre ou
en métal (longueur 25 cm).
Posez le moule sur la clayette
basse.
Laissez reposer 5-10 minutes
avant de servir.
Pâte à choux
fourrée (froide)
250 g
(5)
chaleur
tournante
220° C
uniquement
15-20 Vous pouvez fourrer la pâte à
choux de jambon, saucisses,
fromage ou légumes. Placez-
les en cercle sur du papier de
cuisson, sur la clayette haute.
Muffins
(pâte fraîche)
6 x 70 g
(400 -
450 g)
180 W +
200° C
14-16 Répartissez équitablement la
pâte fraîche dans un moule en
céramique convenant pour 6
muffins de taille moyenne,
ou utilisez 6 petits moules
ronds en pyrex.
Posez le plat sur la clayette
basse. Laissez reposer 5
minutes.
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