Manuel de l'utilisateur
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Guide de cuisson
MICRO-ONDES
Les micro-ondes pénètrent à l’intérieur des aliments, attirées et absorbées par l’eau,
les graisses et le sucre qui y sont contenus.
Les micro-ondes incitent les molécules des aliments à se déplacer rapidement. Ce
déplacement rapide crée une friction qui génère de la chaleur qui, à son tour, cuit les
aliments.
CUISINE AU FOUR MICRO-ONDES
Plats et ustensiles adaptés à la cuisson aux micro-ondes :
Les plats doivent laisser passer les micro-ondes pour une efficacité maximale. Les
micro-ondes sont réfléchies par le métal, comme l’acier inoxydable, l’aluminium et le
cuivre, mais elles passent à travers la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique et
le bois. N’utilisez donc jamais de plats métalliques.
Aliments compatibles avec la cuisson aux micro-ondes :
Nombreux sont les aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes, notamment les
légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le
poisson et la viande. Les sauces, la crème anglaise, les desserts, les conserves et les
condiments peuvent également être cuits aux micro-ondes. D’une manière générale, la
cuisine aux micro-ondes convient à tous les aliments que vous pouvez préparer sur
une cuisinière traditionnelle, comme par exemple, le chocolat ou le beurre fondu
(reportez-vous à la section des conseils et astuces).
Couvrir pendant la cuisson
Il est important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l’eau se transforme en
vapeur et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de
différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou
du film étirable spécial micro-ondes.
Temps de repos
Après la cuisson, il est important de respecter les temps de repos spécifiés pour
permettre aux aliments d’atteindre une température uniforme.
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle. Faites cuire en recouvrant pendant le
temps de cuisson minimum – voir tableau. Vous pouvez prolonger la cuisson selon vos
goûts.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après la cuisson. En fin de cuisson,
ajoutez du sel, des herbes aromatiques ou du beurre. Couvrez pendant le temps de
repos.
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz :
Utilisez un grand bol en pyrex avec couvercle. Le riz double de volume
pendant la cuisson. Recouvrir pendant la cuisson.
A la fin du temps de cuisson, remuez, laissez reposer, puis salez un
peu ou ajoutez des herbes aromatiques et du beurre.
Remarque : Il est possible que le riz n’ait pas absorbé toute l’eau à
la fin du temps de cuisson.
Pâtes :
Utilisez un grand bol en pyrex. Versez de l’eau bouillante, ajoutez une
pincée de sel et remuez bien. Ne pas recouvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Couvrez
et laissez reposer. Egouttez bien.
Aliments Quant-
it
é
Puiss-
ance
Temps
(min.)
Temps de
repos (min.)
Instructions
Epinards 150 g 600 W 5-6 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d’eau froide.
Brocolis 300 g 600 W 8-9 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère à
soupe) d’eau froide.
Petits-pois 300 g 600 W 7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d’eau froide.
Haricots verts 300 g 600 W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère à
soupe) d’eau froide.
Légumes mixtes
(carottes/petits-
pois/maïs)
300 g 600 W 7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d’eau froide.
Légumes mixtes
(à la chinoise)
300 g 600 W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d’eau froide.
Aliments Quant-
it
é
Puiss-
ance
Temps
(min.)
Temps de
repos
(min.)
Instructions
Riz blanc
(bouilli)
250 g
370 g
900 W 15-16
17½-18½
5 Ajoutez 500 ml d’eau
froide.
Ajoutez 750 ml d’eau
froide.
Riz brun
(bouilli)
250 g
370 g
900 W 20-21
22-23
5 Ajoutez 500 ml d’eau
froide.
Ajoutez 750 ml d’eau
froide.
Riz mixte
(riz blanc + riz
sauvage)
250 g 900 W 16-17 5 Ajoutez 500 ml d’eau
froide.
Grains mixtes
(riz + céréales)
250 g 900 W 17-18 5 Ajoutez 400 ml d’eau
froide.
Pâtes 250 g 900 W 10-11 5 Ajoutez 1 litre d’eau
froide.
Aliments Quant-
it
é
Puiss-
ance
Temps
(min.)
Temps de
repos (min.)
Instructions
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