User Manual

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CN
烹调指南
微波
微波能量实际上会穿透食物，被食物中的水分、脂肪和糖分吸引并吸收。
微波导致食物中的分子快速移动。这些分子的快速移动产生了摩擦，所产生的热
量便可以烹调食物。
烹调
微波烹调的餐具：
餐具必须允许微波能量穿透它才能发挥最大的效能。微波会被金属 （例如不锈
钢、铝或铜）反射，但是它们可以穿透陶器、玻璃和瓷器以及纸和木头。因此一
定不能将食物放在金属容器中烹调。
适合微波烹调的食物：
多种食物适合微波烹调，包括新鲜或冰冻的蔬菜、水果、面食、大米、谷物、豆
类、鱼和肉。沙司、蛋羹、汤、发面布丁、果酱和酸辣酱也可以在微波炉中加热。
通常来说，微波炉适用于平时在炉架上烹调的任何食物。例如溶化黄油或巧克力
（请参见介绍窍门、方法和提示的章节）。
烹调过程中进行覆盖
在烹调过程中对食物进行覆盖是非常重要的，这是因为水分会蒸发成水蒸气，它
们在烹调过程中起一些作用。可以用不同的方式覆盖食物：例如，用瓷盘、塑料
盖或微波保鲜膜。
待机时间
烹调完成后，将食物放置一段时间是非常必要的，这样可以使食物中温度平均。
冰冻蔬菜的烹调指南
使用合适的带盖耐热玻璃碗。盖着盖子烹调最短时间 - 见下表。继续烹调直到达到
你需要的效果。
烹调过程中搅拌两次，烹调后搅拌一次。烹调后加盐、调味香草或黄油。放置期
间盖上盖子。
大米和面食的烹调指南
大米：
使用较大的带盖耐热玻璃碗 - 烹调过程中大米的体积会加倍。盖着盖
子烹调。
烹调结束后，在放置前进行搅拌，加盐或加调味香草和黄油。
备注：烹调结束后，大米可能并未吸收所有的水。
面食：
使用较大的耐热玻璃碗。加沸水，一小撮盐并充分搅拌。不盖盖子
烹调。
烹调过程中及烹调后不时地搅拌一下。放置过程中盖上盖子，之后彻
底排干水。
食物 重量 功率 时间
（分钟）
待机时间
（分钟）
说明
菠菜
0.15 千克
600 W 5-6 2-3
加 15 毫升 （1 大汤匙）
冷水。
椰菜 0.3 千克
600 W 8-9 2-3
加 30 毫升 （2 大汤匙）
冷水。
豌豆
0.3 千克
600 W 7-8 2-3
加 15 毫升 （1 大汤匙）
冷水。
四季豆 0.3 千克
600 W 7½-8½ 2-3
加 30 毫升 （2 大汤匙）
冷水。
多种蔬菜
（胡萝卜 /
豌豆 / 玉米）
0.3 千克
600 W 7-8 2-3
加 15 毫升 （1 大汤匙）
冷水。
什锦蔬菜
（中国口味）
0.3 千克
600 W 7½-8½ 2-3
加 15 毫升 （1 大汤匙）
冷水。
食物 重量 功率 时间
（分钟）
待机时间
（分钟）
说明
大米
（煮成半熟的）
0.25 千克
0.37 千克
900 W 15-16
17½-18½
5
加 500 毫升冷水。
加 750 毫升冷水。
糙米
（煮成半熟的）
0.25 千克
0.37 千克
900 W 20-21
22-23
5
加 500 毫升冷水。
加 750 毫升冷水。
混合米
（大米加菰米）
0.25 千克
900 W 16-17 5
加 500 毫升冷水。
混合谷物
（大米加谷物）
0.25 千克
900 W 17-18 5
加 400 毫升冷水。
面食
0.25 千克
900 W 10-11 5
加 1000 毫升热水。
食物 重量 功率 时间
（分钟）
待机时间
（分钟）
说明
CE1185_CN.fm Page 20 Tuesday, July 19, 2005 9:16 AM