Operation Manual
Opérations
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Opérations
Période de stockage des aliments surgelés
La période de stockage diffère selon le type d'aliments et la température de stockage. Les spécications
suivantes sont basées sur une température de -18 °C (0 °F).
• Volaille fraîche (poulets entiers), viande fraîche (steaks, rôtis) : jusqu'à 12 mois
• Poisson (poisson maigre, poisson cuit), crevette fraîche, coquilles Saint Jacques, calmars : jusqu'à 6 mois
• Pizzas, saucisses : jusqu'à 2 mois
REMARQUE
Pour en savoir plus, consultez le site Web de la FDA (http://www.fda.gov/).
Décongélation
Vous pouvez faire fondre les aliments surgelés des manières suivantes :
• Naturellement à température ambiante
• Naturellement dans le réfrigérateur
• En utilisant un four électrique avec ou sans apport de chaleur
• En utilisant un four à micro-ondes
REMARQUE
• Ne recongelez pas des aliments décongelés. Certaines parties des aliments peuvent ne pas se congeler
complètement.
• Ne stockez pas les aliments surgelés plus longtemps que la durée maximale de stockage.
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