Käyttöohje Höyryuuni PBD35100X
Progress SISÄLTÖ Turvallisuustiedot Turvallisuusohjeet Laitteen kuvaus Käyttöönotto Päivittäinen käyttö Kellotoiminnot Lisävarusteiden käyttäminen 2 3 6 6 7 10 11 Lisätoiminnot Vihjeitä ja neuvoja Hoito ja puhdistus Vianmääritys Asennus Energiatehokkuus 14 14 26 30 31 33 Oikeus muutoksiin pidätetään. TURVALLISUUSTIEDOT Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä.
Progress 3 Yleiset turvallisuusohjeet • • • • • • • • Asennuksen ja johdon vaihtamisen saa suorittaa vain ammattitaitoinen henkilö. Laitteen sisäosa kuumenee käytön aikana. Älä kosketa laitteen lämpövastuksiin. Käytä aina uunikintaita, kun käsittelet lisävarusteita tai uunivuokia. Irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin aloitat huoltotoimenpiteet. Varmista ennen lampun vaihtoa, että laite on pois päältä. Näin vältät mahdollisen sähköiskun. Laitteen puhdistuksessa ei saa käyttää painepesuria.
Progress • • • • • • • • • • • arvoja. Ota muussa tapauksessa yhteyttä sähköasentajaan. Kytke pistoke maadoitettuun pistorasiaan. Älä käytä jakorasioita tai jatkojohtoja. Varmista, ettei pistoke ja virtajohto vaurioidu. Jos virtajohto joudutaan vaihtamaan, vaihdon saa suorittaa vain valtuutetuttu huoltoliike. Älä anna virtajohtojen koskettaa laitteen luukkua tai päästä niitä sen lähelle, varsinkaan luukun ollessa kuuma.
Progress 5 ennen kuin laite on jäähtynyt kokonaan käytön jälkeen. Höyrytoiminto VAROITUS! Siitä voi aiheutua palovammoja tai laite voi vaurioitua. • Laitteesta tuleva höyry voi aiheuttaa palovammoja: – Laitteen luukkua ei saa avata höyrytoiminnon käytön aikana. – Avaa laitteen luukku varoen höyrytoiminnon käytön jälkeen. käytä hankausainetta, hankaavia pesulappuja, liuottimia tai metalliesineitä. • Jos käytät uuninpuhdistussuihketta, noudata tuotepakkauksessa olevia turvallisuusohjeita.
Progress LAITTEEN KUVAUS Laitteen osat 1 2 3 4 5 6 7 8 9 16 5 15 4 10 3 11 2 1 14 13 12 Varusteet • Ritilä Käytetään keittoastioiden, kakkuvuokien ja paistien alustana.
Progress 7 Aika-asetuksen muuttaminen Kellonaikaa ei voida muuttaa, jos Kestoaika tai Lopetus toiminto on toiminnassa. Paina painiketta toistuvasti, kunnes kellotoiminnon merkkivalo vilkkuu. Aseta uusi aika noudattamalla "Kellonajan asetus"-kohdan ohjeita. Esikuumennus Esikuumenna tyhjä laite jäljelle jääneen rasvan polttamiseksi pois. 1. Valitse toiminto ja maksimilämpötila. 2. Anna laitteen käydä 1 tunti. 3. Valitse toiminto ja aseta maksimilämpötila. 4. Anna laitteen käydä 15 minuuttia. 5.
Progress Uunin toiminto Käyttötarkoitus Ylä + alalämpö Ruokien ja leivonnaisten paistaminen yhdellä tasolla. Ylälämpö Päältä ruskistetut leivät, kakut ja leivonnaiset. Valmiiden ruokien loppukypsennys. Alalämpö Rapeapohjaisten kakkujen paistaminen ja säilöminen. Maksigrilli Matalien suurien ruokamäärien grillaus sekä leivän paahtaminen. Gratinointi Suurikokoisten luita sisältävien lihapalojen tai lintupaistien paistaminen yhdellä kannatintasolla. Gratinointi ja ruskistus.
Progress 9 Painike Toiminto Kuvaus PLUS Ajan asettaminen. Höyrytoiminto Vesisäiliö täynnä -merkkivalo 1. Aseta toiminto . 2. Paina vesilokeron kantta sen avaamiseksi. Kaada vesilokeroon vettä, kunnes Vesisäiliö täynnä -merkkivalo syttyy. Säiliön maksimitilavuus on 900 ml. Tämä vesimäärä riittää noin 55-60 minuutin kypsennykselle. Merkkivalo ilmaisee, että uuni on valmis aloittamaan höyrykypsennyksen. Käytä nesteenä ainoastaan vettä. Älä käytä suodatettua (demineralisoitua) tai tislattua vettä.
Progress Säiliössä voi olla hiukan vettä, kun tyhjästä säiliöstä ilmoittava merkkivalo syttyy. Odota, kunnes vettä ei enää virtaa ulos tyhjennysventtiilistä. 5. Poista liitin venttiilistä, kun veden virtaus loppuu. Älä täytä vesisäiliötä uudelleen tyhjentämälläsi vedellä. KELLOTOIMINNOT Kellotoimintojen taulukko Kellotoiminto Käyttötarkoitus Kellonaika Kellonajan asettaminen, muuttaminen tai tarkistaminen. Hälytinajastin Hälytinajastimen asettaminen.
Progress 11 LISÄVARUSTEIDEN KÄYTTÄMINEN VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. Peltien ja ritilän asettaminen kannattimille Paistoritilä: Paina ritilä liukukiskojen väliin kannatinkiskoon ja varmista, että jalat osoittavat alaspäin. • Lisävarusteiden oikeassa ja vasemmassa yläosassa on pienet lovet niiden turvallisuuden parantamiseksi. Lovet estävät myös kallistumisen. • Ritilän yläreuna estää keittoastioiden luisumisen.
Progress Kansi (B) Suutin suoraa höyrykypsennystä varten (D) Suutin ja syöttöputki. Teräsgrilli (E) C D "C" on syöttöputki höyrykypsennykseen, "D" on suutin suoraa höyrykypsennystä varten. • Älä aseta kuumaa keittoastiaa kylmälle/ märälle alustalle. Syöttöputki (C) • Älä lisää kylmiä nesteitä kuumaan keittoastiaan.
Progress 13 • Älä käytä keittoastiaa kuumalla keittotasolla. • Älä puhdista keittoastiaa hankausaineilla, patapesimellä tai jauheilla. Varmista, ettei syöttöputki jää puristuksiin tai ettei se kosketa uunin yläosassa olevaan lämpövastukseen. 4. Aseta uunin höyrykypsennystoiminto. Suora höyrykypsennys Aseta ruoka-ainekset teräsgrilliin keittoastiaan. Lisää hieman vettä. HUOMIO! Älä käytä astian kantta.
Progress aseta suutin (D) suoraan lihan tyhjään osaan. Varmista, etteivät reiät tukkiudu. 2. Aseta keittoastia ensimmäiselle tai toiselle kannatintasolle alhaalta lukien. Varmista, ettei syöttöputki jää puristuksiin tai ettei se kosketa uunin yläosassa olevaan lämpövastukseen. 3. Aseta uunin höyrykypsennystoiminto. Kun kypsennät ruokia kuten kanaa, ankkaa, kalkkunaa, vuohenlihaa tai suuria kaloja, Katso lisätietoa höyrykypsennyksestä vastaavista paistotaulukoista luvussa "Vihjeitä ja neuvoja".
Progress 15 • Kosteutta voi tiivistyä uunin sisään tai luukun lasilevyihin. Tämä on normaalia. Pysyttele sopivalla etäisyydellä laitteesta avatessasi luukkua toiminnan aikana. Tiivistymistä voi vähentää käyttämällä laitetta 10 minuuttia ennen ruokien kypsentämistä. • Poista kosteus jokaisen käyttökerran jälkeen. • Älä aseta mitään esinettä suoraan uunin pohjalle, älä myöskään aseta osiin alumiinifoliota kypsennyksen aikana. Tämä voi vaikuttaa kypsennystuloksiin ja vaurioittaa emalipintaa.
Progress Ruokalaji Ylä-/alalämpö Kiertoilma Aika (min) Kommentit Lämpötila (°C) Kannatintaso Lämpötila (°C) Kannatintaso Hillotorttu 170 2 165 2 (vasen ja oikea) 30 - 40 26 cm:n kakkuvuoassa Sokerikakku 170 2 160 2 50 - 60 26 cm:n kakkuvuoassa Joulukakku/hedelmäkak- 160 2 150 2 90 - 120 20 cm:n kakkuvuoassa 175 1 160 2 50 - 60 Leipävuoassa Pienet kakut yksi taso 170 3 140 - 150 3 20 - 30 Leivinpellillä Pienet kakut kaksi tasoa - - 140 - 150 2 ja 4 25 - 35
Progress 17 Ruokalaji Ylä-/alalämpö Kiertoilma Aika (min) Kommentit Lämpötila (°C) Kannatintaso Lämpötila (°C) Kannatintaso Marengit - yksi taso 120 3 120 3 80 - 100 Leivinpellillä Marengit - kaksi ta- - - 120 2 ja 4 80 - 100 Leivinpellillä Pullat1) 190 3 190 3 12 - 20 Leivinpellillä Eclair-leivokset yksi taso 190 3 170 3 25 - 35 Leivinpellillä Eclair-leivokset kaksi tasoa - - 170 2 ja 4 35 - 45 Leivinpellillä Piiraat 180 2 170 2 45 - 70 20 cm:n kakkuvuoass
Progress Ruokalaji Ylä-/alalämpö Kiertoilma Aika (min) Kommentit Lämpötila (°C) Kannatintaso Lämpötila (°C) Kannatintaso Pizza1) 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Leivinpellillä tai grilli-/ uunipannussa Teeleipä1) 200 3 190 3 10 - 20 Leivinpellillä Aika (min) Kommentit 1) Esikuumenna uunia 10 minuutin ajan.
Progress 19 Ruokalaji Ylä-/alalämpö Kiertoilma Aika (min) Kommentit Lämpötila (°C) Kannatintaso Lämpötila (°C) Kannatintaso Englantilainen paahtopaisti, raaka 210 2 200 2 50 - 60 Uuniritilällä Englantilainen paahtopaisti, puolikypsä 210 2 200 2 60 - 70 Uuniritilällä Englantilainen paahtopaisti, kypsä 210 2 200 2 70 - 75 Uuniritilällä Porsaanlapa 180 2 170 2 120 - 150 Mukana kamara Porsaan potka 180 2 160 2 100 - 120 2 kappaletta Lammas 190 2 175 2 110 - 130
Progress Kala Ruokalaji Ylä-/alalämpö Kiertoilma Aika (min) Kommentit Lämpötila (°C) Kannatintaso Lämpötila (°C) Kannatintaso Taimen/ Lahna 190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 kalaa Tonnikala/ Lohi 190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 fileetä Lämpötila (°C) Aika (min) 1. puoli 2. puoli Grilli Esikuumenna tyhjää uunia 3 minuuttia ennen ruokien asettamista uuniin. Ruokalaji Määrä Kannatintaso Kpl (g) Naudanfileepihvit 4 800 maks. 12 - 15 12 - 14 4 Naudanlihapihvit 4 600 maks.
Progress 21 Gratinointi Naudanliha Ruokalaji Määrä Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Paahtopaisti tai fil- per paksuus/cm 190 - 200 5-6 1 tai 2 per paksuus/cm 180 - 190 6-8 1 tai 2 per paksuus/cm 170 - 180 8 - 10 1 tai 2 Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Lapa, niska, kinkku 1 - 1,5 160 - 180 90 - 120 1 tai 2 Kyljykset, siankylki 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90 1 tai 2 Lihamureke 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 tai 2 Porsaan potkapaisti (esikypsenn
Progress Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Broileri, kana 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 1 tai 2 Ankka 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 tai 2 Hanhi 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 tai 2 Kalkkuna 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 1 tai 2 Kalkkuna 4-6 140 - 160 150 - 240 1 tai 2 Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kokonainen kala 1 - 1,5 210 - 220 40 - 60 1 tai 2 Kala (haudutettu) Sulatus Ruokalaji Määrä (g) Sulatusaika (min) J
Progress 23 Vihannekset Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h) Kannatintaso 1 taso 2 tasoa Pavut 60 - 70 6-8 3 1/4 Paprikat 60 - 70 5-6 3 1/4 Vihannekset hapanruokiin 60 - 70 5-6 3 1/4 Sienet 50 - 60 6-8 3 1/4 Yrtit 40 - 50 2-3 3 1/4 Lämpötila (°C) Aika (h) Kannatintaso Hedelmät Ruokalaji 1 taso 2 tasoa Luumut 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Aprikoosit 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Omenaviipaleet 60 - 70 6-8 3 1/4 Päärynät 60 - 70 6-9 3 1/4 Kiertoilma + Höyry Kakut ja leivonn
Progress Leipä ja pizza Ruokalaji Määrä (g) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kommentit Vehnäleipä1) 1000 180 - 190 45 - 60 2 1 - 2 kpl, 500 g/kpl Sämpylät1) 500 190 - 210 20 - 30 2 (2 ja 4) 6 - 8 kpl leivinpellillä Pizza1) - 200 - 220 20 - 30 2 Leivinpellillä 1) Esikuumenna uunia 10 minuutin ajan.
Progress 25 Ruokalaji Määrä (g) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kommentit Jänis - 170 180 60 - 90 2 Palasina Kala Ruokalaji Määr ä (g) Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kommentit Taimen 1500 180 25 - 35 2 3 - 4 kalaa Tonnikala 1200 175 35 - 50 2 4 - 6 fileetä Kummeliturska - 200 20 - 30 2 - Lämmitys höyryllä Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Kommentit Padat/Paistok- 140 15 - 25 2 Lämmitä lautasella 140 10 - 15 2 Lämmitä lautasella
Progress Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Tomaatit 150 15 2 Valkoinen parsa 150 35 - 45 2 Vihreä parsa 150 25 - 35 2 Kesäkurpitsa, viipaleina 150 20 - 25 2 Porkkanat 150 35 - 40 2 Fenkoli 150 30 - 35 2 Kyssäkaali 150 25 - 30 2 Paprika, suikaleina 150 20 - 25 2 Selleri, viipaleina 150 30 - 35 2 Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Keitetty kinkku 150 55 - 65 2 Keitetty kananrintapala 150 25 - 35 2 Kassler (savustettu poraanky
Progress 27 Puhdistukseen liittyviä huomautuksia 1. Vedä uunipeltien kannatinkiskon etuosa irti sivuseinästä. • Puhdista laitteen etupinnat lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella käyttäen pehmeää puhdistusliinaa. • Käytä metallipintojen puhdistuksessa tavanomaista puhdistusainetta. • Puhdista laite sisältä jokaisen käytön jälkeen. Rasvan tai muiden ruokaroiskeiden kertyminen voi johtaa tulipaloon. Riski on suurempi grillipannussa. • Poista pinttyneet tahrat erityisellä uuninpuhdistusaineella.
Progress tätä, sillä se vähentää puhdituskertojen määrää. • Vesijohtovesi - voidaan käyttää, jos hanassa on vedenpuhdistin tai vedenpehmennyslaite. • Kova vesi, jonka kalkkipitoisuus on korkea - ei vaikuta laitteen toimintaan, mutta lisää puhdistuskertojen määrää. KALKKIPITOISUUSTAULUKKO, LAATINUT W.H.O.
Progress 29 6. Käännä kahta kiinnitintä 90° ja vedä ne irti paikoiltaan. 3. Sulje uuninluukku puoliväliin ensimmäiseen avausasentoon. Vedä luukkua sen jälkeen eteenpäin ja irrota se paikaltaan. 90° 7. Nosta ensin varoen ja poista lasilevy sen jälkeen. 1 4. Aseta uuninluukku tasaiselle alustalle pehmeän kankaan päälle. 5. Vapauta lukitusjärjestelmä, jotta voit irrottaa lasilevyn. 2 8. Puhdista lasi vedellä ja miedolla puhdistusaineella. Kuivaa lasilevy varoen.
Progress HUOMIO! Pidä halogeenilamppua aina kankaalla estääksesi rasvajäämien palamisen lamppuun. 1. Kytke laite pois päältä. 2. Irrota sulakkeet sulaketaulusta tai katkaise virta pääkytkimestä. Takalamppu Lampun vaihtaminen Peitä laitteen pohja kankaalla. Se estää lampun suojalasin ja uunin vaurioitumisen. 1. Irrota suojalasi kiertämällä sitä vastapäivään. 2. Puhdista suojalasi. 3. Vaihda lamppu sopivaan 300 °C lämmönkestävään lamppuun. 4. Kiinnitä suojalasi paikalleen.
Progress 31 Ongelma Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Höyryä ja kosteutta muodostuu ruokaan ja uunin sisälle. Ruoka on jätetty uuniin liian pitkäksi ajaksi. Älä jätä ruokia uuniin 15-20 minuuttia pitemmäksi ajaksi kypsennyksen jälkeen. Uunin sisällä on vettä. Säiliössä on liikaa vettä. Kytke uuni pois toiminnasta ja pyyhi vesi pois liinalla tai sienellä. Merkkivalo "Vesisäiliö täynnä" Säiliössä on liian vähän vettä. Kaada säiliöön vettä, kunnes merkkivalo syttyy.
Progress Asentaminen kalusteeseen Sähköliitäntä Valmistaja ei vastaa vahingoista, jos kappaleiden "Turvallisuusohjeet" ohjeita ei ole noudatettu. 548 21 558 min. 550 114 16 20 600 min. 560 589 594 573 Laitteen mukana toimitetaan pistoke ja virtajohto. Johto 594 Asennuksen tai vaihdon johtotyypit: 5 H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F 3 Määritä johdon poikkipinta-ala arvokilvessä olevan kokonaistehon mukaan. Voit myös käyttää taulukkoa: 548 21 min.
Progress 33 ENERGIATEHOKKUUS Tuoteseloste ja -tiedot standardin EU 65-66/2014 mukaisesti Toimittajan nimi Progress Mallin tunnus PBD35100X Energialuokka 100,0 Energiatehokkuusluokka A Energiankulutus normaalikäytössä Ylä- ja alalämpö-toiminnossa 0,93 kWh/kierros Energiankulutus normaalikäytössä Kiertoilma-toiminnossa 0,85 kWh/kierros Uunien lukumäärä 1 Lämmönlähde Sähkö Äänimer.voimak 72 l Uunityyppi Kalusteeseen asennettava uuni Massa 32.
Progress
Progress 35
www.progress-hausgeraete.