MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page1 home bread FR EN DE ES IT TR NL DA NO SV FI AR FA www.moulinex.
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MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page24 BESCHREIBUNG 1 - abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster 2 - Bedienfeld a - Anzeigefenster b - Start / Stopp-Taste c - Brotgröße d - Tasten für den verzögerten Start und Einstellung der Zeit für das Programm 10 e - Einstellung der Krustenfarbe f - Programmwahl g - Betriebskontrollleuchte 3 - Backform 4 - Mischhaken 5 - Messbecher 6 a - Esslöffel b - Teelöffel 7 - Zubehörteil „Haken“ zum Entfernen der Mischhaken SICHERHEITSHINWEISE DE Denken S
n. MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page25 • • • • • • • • • • • In diesen Fällen muss das Gerät zur nächsten autorisierten Servicestelle gebracht werden, um jegliche Gefahr zu vermeiden. Bitte lesen Sie sich die Garantiebedingungen durch. Wenn das Anschlusskabel dieses Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page26 PRAKTISCHE TIPPS Zubereitung Inbetriebnahme 1 Die Gebrauchsanleitung aufmerksam durchlesen: das Brotbacken mit dem Backautomaten ist anders als die „manuelle“ Methode! • Die Brotzubereitung ist sehr empfindlich gegenüber bestimmten Temperatur -und Feuchtigkeitsbedingungen. An heißen Tagen wird geraten, kältere Flüssigkeiten als gewöhnlich zu verwenden.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page27 VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME • Verpackungen, Aufkleber und gesamtes Zubehör innerhalb und außerhalb des Gerätes entfernen - A. • Reinigen Sie alle mitgelieferten Bestandteile sowie das Gerät selbst mit einem feuchten Schwamm. SCHNELLANLEITUNG • Den Brotbackautomaten anschließen. Stecker in die Steckdose stecken und den Brotbackautomaten einschalten.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page28 GEBRAUCH IHRES BROTBACKAUTOMATEN Für jedes Programm wird eine Voreinstellung angezeigt. Die gewünschten Einstellungen werden manuell vorgenommen. werden, damit sie nicht mit anderen Mehlarten in Berührung kommt. Bei strenger glutenfreier Diät muss darauf geachtet werden, dass auch die verwendete Hefe kein Gluten enthält. Die Konsistenz von glutenfreien Mehlen ermöglicht keine optimale Durchmischung.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page29 11. Hefeteig. Das Programm Hefeteig backt nicht. Diese Einstellung knetet den Teig und lässt ihn ruhen, damit er aufgehen kann, z.B. für Pizzateig. Sie die Taste , um das gewünschte Produkt auf 750 g , 1000 g oder 1500 g einzustellen. Das Hinweislicht leuchtet neben der ausgewählten Größe auf. 12. Kuchen. Zur Zubereitung von Torten und Kuchen mit Trockenhefe. Für dieses Programm steht nur das Gewicht 1000 g Verfügung.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page30 Warmhalten Nach Ende des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch auf Warmhalten (1 Stunde). Während dem Warmhaltemodus steht im Anzeigefenster 0:00 und ein Piepsignal ertönt in regelmäßigen Abständen. Am Ende des Gerätezyklus erfolgt eine automatische Abschaltung und es ertönen mehrere Piepsignale. Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es ist jedoch ratsam, das Brot gleich nach dem Backen zu entfernen.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page31 DIE ZUTATEN Fett und Öl: Fette machen den Teig weicher und geschmacksintensiver. Die Brote halten sich besser und über längere Zeit. Zuviel Fett verzögert allerdings den Gehprozess. Wenn Sie Butter verwenden, schneiden Sie sie in kleine Stückchen und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der Teigmischung, oder Sie verwenden weiche Butter. Keine warme Butter hinzufügen.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page32 Weitere Zutaten (Trockenfrüchte, Oliven, usw.): Sie können die Rezepte abwandeln und Zutaten Ihrer Wahl dazugeben. Bitte beachten Sie dabei: > den Signalton, der Sie auf den richtigen Zeitpunkt der Zugabe hinweist, vor allem bei empfindlichen Zutaten, > festere Körner (wie Leinsamen oder Sesam) können zu Beginn des Knetprozesses hinzugefügt werden und vereinfachen damit den Gebrauch des Brotbackautomaten (z.B.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:03 Page33 FEHLERSUCHANLEITUNG UM IHRE REZEPTE ZU VERBESSERN Das Backergebnis entspricht nicht Ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann Ihnen helfen. Brot zu stark aufgegangen Brot zu stark Brot nicht aufgegangen, genug dann aufgegangen zusamengefallen Kruste nicht braun genug Brot außen braun, aber innen nicht genuggebacken Oberseite und Seiten bemehlt Während des Backzyklus wurde die bedient. Zu wenig Mehl. Zu viel Mehl. Zu wenig Hefe.
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:04 Page114 TABLEAU DES CYCLES - TABLE OF CYCLES - ZYKLENTABELLE TABLA DE CICLOS - TABELLA DI CICLI - DEVİR TABLOLARI CYCLI TABEL - OVERSIGTSSKEMA OVER CYKLUSSER TABELL OVER SYKLUSER - TABELL ÖVER BAKPROGRAMMEN PAISTAMISEN ERI VAIHEET - FR DORAGE EN BROWNING DE KRUSTE ES DORADO IT DORATURA TR KIZARMA NL BRUINING DA BRUNING NO GYLLEN SV FÄRG FI PAAHTO POIDS TEMPS PREPARATION DE LA PATE (g) (h) (Pétrissage-Repos-Levée) (h) WEIGHT TIME PREPARING THE
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:04 Page115 LLE RI EN 1 6 2 3 750 1000 1500 750 1000 1500 750 1000 1500 750 1000 1500 750 1000 1500 2:00 2:05 2:10 2:05 2:10 2:15 2:15 2:20 2:25 3:37 3:42 3:47 3:45 3:50 3:55 1:05 0:55 1:00 1:05 1:00 1:05 1:10 1:10 1:15 1:20 1:10 1:15 1:20 1:05 1:10 1:15 1:50 1:55 2:00 1:55 2:00 2:05 2:05 2:10 2:15 3:17 3:22 3:27 3:22 3:27 3:32 1:00 7 1-2-3 8 1-2-3 9 - 1000 1:00 0:18 0:42 0:55 1:00 10 1-2-3 - * - * - - 11 - - 1:25 1:2
