Manual

Décongélation
53
 Risque sanitaire en raison de
nouvelle congélation.
Des aliments qui ont été partielle-
ment ou totalement décongelés
perdent toute valeur nutritive et
s'abîment lors de nouvelle congéla-
tion.
Ne recongelez jamais des aliments
qui ont été décongelés. Consom-
mez-les le plus vite possible. Une
fois cuits ou rôtis, les aliments dé-
congelés peuvent être recongelés.
Pour décongeler vos aliments, préférez
les puissances de cuisson suivantes:
– 80watts
Pour décongeler les aliments très fra-
giles, tels que la crème, le beurre, les
gâteaux à base de beurre ou de
crème ou le fromage.
– 150watts
Pour décongeler les autres catégo-
ries d'aliments.
Retirez les aliments congelés de leur
emballage, placez-les dans un récipient
adapté au four micro-ondes et faites-les
décongeler sans couvrir. À mi-parcours,
séparez, retournez ou mélangez-les.
Pour la décongélation de la viande, po-
sez-la déballée sur une assiette retour-
née et placez l’assiette dans un plat en
verre ou en porcelaine pour que le jus
puisse s’écouler. Retournez au cours de
la décongélation.
 Risque sanitaire en raison de
risque de salmonelles.
Pour décongeler la volaille, respectez
les conditions de propreté.
N'utilisez pas le liquide produit pen-
dant la décongélation.
Ne décongelez pas complètement les
viandes, volailles ou poissons que vous
allez faire cuire.
Une décongélation partielle suffit à
rendre leur surface assez tendre pour
recevoir les épices.
Décongélation et préparation
consécutive
Un aliment congelé peut être décongelé
puis réchauffé / cuit.
Commencez par une puissance de
800watts puis poursuivez à 450watts.
Commencez par retirer l'emballage des
aliments surgelés, placez-les dans un
récipient adapté au four micro-ondes,
couvrez, puis faites-les décongeler à
couvert avant de les cuire/réchauffer.
Exception: cuire la viande hachée à dé-
couvert.
Les aliments contenant beaucoup de li-
quide, comme les soupes et les lé-
gumes doivent être remués fréquem-
ment entre temps. Au bout de la moitié
du temps, séparer délicatement les
tranches de viande et les retourner. Re-
tourner également le poisson à mi-cuis-
son.
Laissez reposer les aliments quelques
minutes à température ambiante après
la décongélation et le réchauffage ou la