Recipe book

М’ясо
78
Курячі стегенця
Тривалість приготування: 75хвилин
На 4порції
Для курячих стегенець
2ст.л. олії
1½ч.л. солі
Перець
1ч.л. меленої паприки
4підготовані курячі стегенця (по
200г)
Для овочів
4ст.л. олії
1червоний болгарський перець | ве-
ликими шматочками однакового
розміру
1жовтий болгарський перець | вели-
кими шматочками однакового
розміру
1баклажан | великими шматочками
однакового розміру
1цукіні | великими шматочками одна-
кового розміру
2червоні цибулини | крупними куби-
ками
2зубчики часнику | злегка розчавлені
2стебла свіжого розмарину
4гілочки свіжого чебрецю
200г помідорів чері | перерізаних на-
впіл
200мл помідорів, протертих через
сито
100мл овочевого бульйону
½ч.л. солі
Перець
1ч.л. цукру
Мелена слабогостра паприка
Приладдя
Решітка
Скляний лоток
Деко Гурме
Приготування
Змішайте олію, сіль, перець і паприку
та розподіліть суміш по поверхні сте-
генець. Покладіть стегенця на решіт-
ку. Решітку встановіть на скляний ло-
ток, вставте в духовку та розпочніть
смаження. Через 17хвилин перевер-
ніть і продовжуйте смажити.
Для овочів олію в деку Гурме розі-
грійте на плиті на середньому або ве-
ликому вогні. Просмажте паприку й
баклажани, часто помішуючи. Додай-
те цукіні, цибулю та часник і продов-
жуйте смажити на середньому вогні,
часто помішуючи.
З’єднайте розмарин і чебрець. До-
дайте трави, половинки помідорів,
перетерті помідори та бульйон і трохи
проваріть на середньому вогні. За-
лиште суміш варитися протягом
15хвилин, неодноразово помішуючи.
Додайте сіль, перець, цукор і мелену
паприку за смаком.