Recipe book
Піца і не тільки
70
Кіш Лорен
Тривалість приготування: 65хвилин
На 4порції
Для тіста
125г пшеничного борошна для випіч-
ки, тип405
40мл води
50г масла
Для начинки
25г копченого шпику з прошарками
м’яса
75г бекону
100г вареної шинки
1зубчик часнику
25г свіжої петрушки
100г натертого сиру Гауда
100г натертого сиру Емменталь
Для поливки
125г вершків
2яйця, розміруM
Мускатний горіх
Приладдя
Качалка
Пекарська форма, кругла
Решітка
Приготування
Замісіть однорідне тісто з борошна,
вершкового масла та води. Залиште
його в холодильнику на 30хвилин.
Для начинки наріжте кубиками шпик,
бекон і шинку. Подрібніть часник і пе-
трушку. Обсмажте шпик на антипри-
гарній сковорідці. Додайте бекон і
шинку та припустіть. Додайте часник
і петрушку та залиште охолоджувати-
ся.
Для поливки змішайте вершки, яйця
та мускатний горіх.
Розкатайте тісто та покладіть у кру-
глу пекарську форму. Сформуйте ви-
сокий бортик. Розкладіть м’ясну
суміш на тісті та посипте сиром.
Розподіліть поливку по всій площі.
Поставте кіш на решітку в духовку та
випікайте до готовності.
Налаштування
Автоматична програма
Піцца, пироги | Кіш Лорен
Тривалість програми: 42хвилини
Ручний режим
Режими роботи: Інтенсивне випікання
Температура: 180°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: викл
Crisp function: викл
тривалість: 40–45хвилин
Рівень: 1