Recipe book

Хліб
63
Білий хліб (подовий)
Тривалість приготування: 90хвилин
На 20скибок
Для тіста
21г свіжих дріжджів
260мл холодної води
500г пшеничного борошна для випіч-
ки, тип405
2ч.л. солі
½ч.л. цукру
1ст.л. масла
Для змащування форми
1ч.л. масла
Приладдя
Скляний лоток
Приготування
Дріжджі помішуючи розчиніть у воді.
Вимішуйте борошно, сіль, цукор і
вершкове масло протягом 6–7хви-
лин, щоб отримати однорідне тісто.
Сформуйте з тіста кульку, поставте в
мисці в духовку та накрийте вологим
рушником. Залиште підходити з на-
лаштуваннями етапу підходження1.
Змастіть скляний лоток. Злегка
розімніть тісто, сформуйте з нього
буханку довжиною 25см і покладіть у
скляний лоток впоперек. Зробіть
кілька розрізів глибиною 1см.
Накрийте вологим рушником і залиш-
те підходити з налаштуваннями етапу
підходження2.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку. Змочіть поверхню
водою.
Поставте хлібину в духовку та
випікайте.
Налаштування
Підходження дріжджового тіста
Етап підходження1
Спец. викорис. | Підходження
дріждж. тіста
Температура: 30°C
Тривалість підходження: 30хвилин
Етап підходження2
Спец. викорис. | Підходження
дріждж. тіста
Температура: 30°C
Тривалість підходження: 15хвилин
Випікання хліба
Автоматична програма
Хліб | Білий хліб | без форми
Тривалість програми: 70хвилин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 160°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: викл
Crisp function: викл
тривалість: 35–45хвилин
Рівень: 2