Recipe book

Хліб
58
Дріжджова плетінка
Тривалість приготування: 145хвилин
На 16скибок
Для тіста
42г свіжих дріжджів
150мл молока жирністю 3,5% | злег-
ка теплого
500г пшеничного борошна для випіч-
ки, тип405
70г цукру
100г масла
1яйце, розміруM
1ч.л. натертої цедри лимона
2дрібки солі
Для змащування
2ст.л. молока жирністю 3,5%
Для посипання
20г мигдалю, нарізаного паличками
20г крупного цукру
Для змащування форми
1ст.л. масла
Приладдя
Скляний лоток
Приготування
Помішуючи розчиніть дріжджі в мо-
лоці. Вимішуйте борошно, цукор,
вершкове масло, яйце, натерту цедру
лимона та сіль протягом 6–7хвилин,
щоб отримати однорідне тісто.
Сформуйте з тіста кульку, поставте в
мисці в духовку та накрийте вологим
рушником. Залиште підходити з на-
лаштуваннями етапу підходження1.
Змастіть скляний лоток. Сформуйте з
тіста 3ковбаски по 300г довжиною
40см. Сплетіть із 3ковбасок косу та
покладіть у скляний лоток.
Змастіть плетінку молоком, посипте
мигдалевими паличками та крупним
цукром.
Автоматична програма:
Увімкніть автоматичну програму та
поставте плетінку в духовку.
Ручний режим:
Залиште тісто підходити з налашту-
ваннями етапу підходження2. Розі-
грійте духовку. Поставте плетінку в
духовку та випікайте.