Recipe book

Пироги
26
Бісквітний корж
Тривалість приготування: 75хвилин
На 16шматочків
Для тіста
4яйця, розміруM
4ст.л. води | гарячої
175г цукру
200г пшеничного борошна для випіч-
ки, тип405
1ч.л. розпушувача тіста
Для змащування форми
1ч.л. масла
Приладдя
Сито, дрібне
Рознімна форма,26см
Пекарський папір
Решітка
Приготування
Відділіть жовтки від білків. Збийте
яєчні білки з водою в стійку піну. По-
троху вмішайте цукор. Жовтки пе-
ремішайте та повільно додайте.
Вставте решітку в духовку. Запустіть
автоматичну програму або розігрійте
духовку.
Перемішайте борошно з розпушува-
чем, просійте його в яєчну суміш і
вмішайте великим вінчиком.
Змастіть дно рознімної форми та ви-
стеліть його пекарським папером.
Вилийте тісто в рознімну форму та
розгладьте його.
Поставте корж у духовку та випікайте
до золотистого кольору.
Після випікання залиште пиріг охо-
лоджуватися у формі протягом
10хвилин. Після цього вийміть із
форми та залиште на решітці охолод-
жуватися. Розріжте бісквіт по гори-
зонталі двічі, щоб утворилося три
коржі.
Змастіть завчасно приготованим кре-
мом.