Recipe book

М’ясо
114
Заяча ніжка
Тривалість готування: 80хвилин+12годин маринування
На 6порцій
Інгредієнти
2підготовані заячі ніжки (по 400г)
500мл маслянки
Сіль
Перець
2ст.л. топленого масла
50мл червоного вина
200г вершків
6ягід ялівцю
2лаврові листи
50г шпику з прошарками м’яса чи
без | скибками
250мл бульйону
150мл води
2ст.л. крохмалю
2ст.л. води
Приладдя
Деко Гурме з кришкою
Скляний лоток
Приготування
Покладіть заячі ніжки прибл. на
12годин у маслянку. Під час вимочу-
вання кілька разів перевертайте.
Промийте ніжки водою, висушіть і
зніміть шкіру. Посоліть і поперчіть.
Розігрійте топлене масло на деку Гур-
ме на плиті. Присмажте ніжки з кож-
ної сторони. Залийте червоним ви-
ном і половиною вершків. Додайте
ягоди ялівцю та лаврові листи. Обмо-
тайте ніжки скибками шпику.
Поставте деко Гурме на скляному
лотку в духовку та смажте ніжки на-
критими.
Через 15хвилин додайте бульйон і
продовжуйте смажити.
Вийміть ніжки, розбавте навар реш-
тою вершків і водою. Змішайте хар-
човий крохмаль із водою і додайте до
соусу. Усе проваріть. Покладіть заячі
ніжки назад у соус.
Налаштування
Автоматична програма
М'ясо | Дичина | Ніжка зайця
Тривалість програми: 60хвилин
Ручний режим
Режими роботи: Автоматика смажен-
ня
Температура: 190°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: викл
Crisp function: викл
Тривалість: 60хвилин
Рівень: 1