Gebruiksaanwijzing Combimagnetrons H 4050 BM, H 4060 BM Lees beslist de gebruiksaanwijzing voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan uw apparaat. M M.-Nr.
Inhoud Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Ontdooien en verwarmen / koken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Tabel voor het grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Het gebruik van de Bratometer. . . .
Algemeen Bedieningspaneel Ovenruimte a Aan/Uit-schakelaar d Grillelement b Display e Ovenverlichting c Functieschakelaar met draai- en drukfunctie (verzinkbaar) f Aansluitpunt voor de kerntemperatuurvoeler g Drie inschuifhoogten (niveaus) h Deur van de ovenruimte 4
Algemeen Bijgeleverde accessoires Kookstaafje Glazen schaal U kunt de glazen schaal voor alle verwarmingssoorten gebruiken. Combirooster (in combinatie met de glazen schaal) Gebruik het combirooster altijd samen met de glazen schaal. Gebruik altijd het kookstaafje als u een vloeistof verhit. De vloeistof wordt dan gelijkmatig verwarmd.
Algemeen Bij te bestellen accessoires Miele|home Met het Miele|home-systeem kunt u op elk moment informatie van uw apparaat opvragen, bijvoorbeeld over een bereidingsproces (temperatuur, startprogrammering, resttijd, etc.). Om deze mogelijkheden te kunnen benutten, moet u een Miele|home-weergaveapparaat hebben (bijvoorbeeld een Miele|home-InfoControl) en moet het apparaat worden voorzien van een communicatiemodule (XKM).
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsbepalingen. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het apparaat tot gevolg hebben. Houd kinderen in de gaten wanneer deze zich in de buurt van het apparaat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen. Kinderen mogen het apparaat alleen zonder toezicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien. Gebruik om veiligheidsredenen geen verlengsnoer om het apparaat op de netspanning aan te sluiten. Dit in verband met gevaar voor bijvoorbeeld oververhitting.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld en hoog genoeg is. Roer het gerecht daarom regelmatig door of keer het. Let ook op de aangegeven doorwarmtijden (de tijd waarin de warmte zich gelijkmatig verdeelt) bij het ontdooien, verwarmen en koken. Laat de deur van het apparaat dicht als de levensmiddelen in de binnenruimte rook ontwikkelen. Eventuele vlammen worden op deze manier gedoofd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Schakel het apparaat niet uit, als u de restwarmte wilt benutten om gerechten warm te houden. Stel de laagste temperatuur in, maar kies geen andere ovenfunctie. Schakel de oven in geen geval uit, anders stijgt de luchtvochtigheid in het apparaat, wat leidt tot het beslaan van het bedieningspaneel, tot condensvorming onder het werkblad en tot het beslaan van het meubelfront. Door condenswater kan – de kastombouw/het werkblad beschadigd raken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Als u een vloeistof wilt verwarmen, zet dan het bijgeleverde kookstaafje in de beker of het glas. Als u het kookstaafje niet gebruikt, is het mogelijk dat bij het koken en vooral het naverwarmen van vloeistoffen het kookpunt wordt bereikt, zonder dat de bekende luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet gelijkmatig. Als u nu het glas of de beker uit de magnetron haalt, kan de vloeistof ineens gaan borrelen en overkoken. U kunt zich daarbij branden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Eieren zonder schaal mogen in het apparaat worden bereid als u van tevoren een paar gaatjes in de dooier prikt. Als u dit niet doet, kan het eigeel er na het koken onder hoge druk uitspuiten. U kunt daarbij letsel oplopen. Gebruik de magnetronfunctie niet om gerechten in isolatieverpakking te verwarmen, zoals kip in een braadzak. Deze verpakkingen bestaan onder meer uit een laagje aluminiumfolie dat de microgolven terugkaatst.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Het afdanken van het apparaat Maak afgedankte apparaten onbruikbaar. Haal de stekker uit het stopcontact en maak deze samen met de aansluitkabel onbruikbaar. Een apparaat met een vaste aansluiting moet door een vakman worden losgekoppeld. Hiermee voorkomt u dat het apparaat gevaar oplevert, bijvoorbeeld voor spelende kinderen.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van het apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Bedieningselementen Het apparaat heeft een groot grafisch display en twee bedieningsknoppen. Met deze beide knoppen wordt het apparaat bediend. Display Bedieningsknoppen Achter de actuele keuze staat een vinkje L. Bij aflevering zijn de bedieningsknoppen verzonken. U kunt het apparaat alleen bedienen als u de knoppen eerst naar buiten laat springen. U kunt beide knoppen indrukken, maar alleen de rechter knop kan worden gedraaid. De linker knop is de Aan/Uit-schakelaar.
Vóór het eerste gebruik Apparaat reinigen Verwijder de eventueel aanwezige beschermfolie van het front van het apparaat. ^ Reinig de binnenruimte met een warm sopje van water met een mild reinigingsmiddel. Wrijf de ruimte daarna met een schone doek droog. Sluit de deur van het apparaat pas als de binnenruimte droog is. Anders kunnen er geurtjes en corrosie ontstaan. ^ Was de accessoires af.
Vóór het eerste gebruik Als u een taal bevestigt, verschijnt achter de gekozen taal een vinkje L. In de gebruiksaanwijzing wordt ervan uitgegaan dat u "Nederlands" kiest. Stel vervolgens de juiste dagtijd in. 12 : 00 Stel de dagtijd in ^ Draai aan de functieschakelaar totdat het juiste uur wordt weergegeven. ^ Druk op de functieschakelaar om uw keuze te bevestigen. Vervolgens lichten de minuten op. U stelt de minuten op dezelfde wijze in als de uren.
Vóór het eerste gebruik Daarna verschijnt de actuele dagtijd. 10 : 15 Kookwekker Dagtijd Het apparaat is klaar voor gebruik. Eerste gebruik Bij nieuwe apparaten ontstaan vaak onaangename geurtjes als ze voor het eerst worden gebruikt. Als u het apparaat een keer op een hoge temperatuur inschakelt, verdwijnen deze geurtjes snel. Schakel het lege apparaat daarom gedurende minstens één uur in met de verwarmingssoort "Hetelucht plus". Zorg dat de ruimte waar het apparaat staat voldoende geventileerd wordt.
Kookwekker Voor het controleren van externe bereidingen, zoals het koken van eieren, kunt u de kookwekker gebruiken. U kunt deze functie apart maar ook tegelijk met andere functies gebruiken. Kookwekker instellen 12 : 18 Kookwekker Dagtijd ^ Draai aan de functieschakelaar en kies de functie "Kookwekker". ^ Druk nu op de functieschakelaar. 12 : 18 Kookwekker 0:00 min Dagtijd ^ Draai aan de functieschakelaar totdat de gewenste kookwekkertijd verschijnt.
Dagtijd veranderen 12 : 20 Kookwekker Dagtijd ^ Om de dagtijd te veranderen, draait u aan de functieschakelaar totdat de functie "Dagtijd" oplicht. ^ Druk op de functieschakelaar. ^ Draai aan de functieschakelaar totdat het juiste uur wordt weergegeven. ^ Druk op de functieschakelaar om uw keuze te bevestigen. ^ Draai aan de functieschakelaar totdat ook de minuten kloppen. Druk op de functieschakelaar om de ingevoerde waarde te bevestigen.
Principe Bedieningsfuncties Ovenfuncties U kunt de volgende verwarmingssoorten kiezen (solo-functies): – Magnetron Hiermee kunt u gerechten in korte tijd ontdooien, verwarmen en koken. – Hetelucht plus Hiermee kunt u gerechten met een hete luchtstroom bakken en koken. – Braadautomaat Hiermee kunt u automatisch aanbraden en doorbraden. – Grill Hiermee kunt u platte stukken vlees grilleren. Houd tijdens het grilleren de deur gesloten.
Principe Veiligheidsvoorzieningen Energiebesparende functies Vergrendeling apparaat Deurcontactschakelaar Met de vergrendeling voorkomt u dat er ongewild functies worden geactiveerd. Als u de deur tijdens een bereidingsproces opent, worden de verwarming en de heteluchtventilator automatisch uitgeschakeld. Nadat u de deur heeft gesloten en de toets "Start" heeft ingedrukt, gaat de bereiding verder.
Verwarmingssoorten Verwarmingssoort "Magnetron" Met de verwarmingssoort "Magnetron" worden gerechten in korte tijd ontdooid, verwarmd en gekookt. U kunt de volgende vermogensstanden kiezen: Levensmiddelen bestaan uit moleculen. Deze moleculen, vooral watermoleculen, worden door de microgolven in trilling gebracht tot maar liefst 2,5 miljard bewegingen per seconde. Hierdoor ontstaat warmte, die zich vanaf de buitenkant naar de binnenkant van het voedsel verplaatst.
Verwarmingssoorten Conventionele verwarmingssoorten Tot de conventionele verwarmingssoorten behoren: – Hetelucht plus Braadautomaat Bij de braadautomaat werkt de oven eerst met een hoge temperatuur, zodat het vlees snel dichtschroeit. Daarna wordt automatisch naar de ingestelde temperatuur teruggeschakeld. – Braadautomaat – Grill – Circulatiegrill Met de conventionele verwarmingssoorten worden gerechten bereid en tegelijkertijd gebruineerd.
Verwarmingssoorten Combinatieprogramma’s Automatische programma’s – Magnetron + Hetelucht plus – Ontdooien – Magnetron + Braadautomaat – Verwarmen – Magnetron + Grill – Koken – Magnetron + Circulatiegrill Bij de automatische programma’s worden de levensmiddelen met de magnetronfunctie of met een combinatieprogramma ontdooid, verwarmd of gekookt. Het vermogen en de tijd die daarvoor nodig zijn, worden door het apparaat automatisch gekozen.
Bediening Hoofdmenu Het hoofdmenu verschijnt als u het apparaat inschakelt. Druk daartoe op de Aan/Uit-schakelaar. QUICK MAGNETRON ALLE SYSTEMEN. . . MAGNETRON AUTOMATIC. . . HETELUCHT PLUS EIGEN PROGRAMMA'S. . . MAGNETRON+ . . . INSTELLINGEN F . . . Het hoofdmenu bestaat uit acht submenu’s die verder onderverdeeld zijn. Zo is het mogelijk dat met twee knoppen alle functies van het apparaat kunnen worden gekozen.
Bediening Magnetron+... Hier vindt u de verwarmingssoorten die u met de magnetronfunctie kunt combineren: "Braadautomaat", "Grill", "Hetelucht plus" en "Circulatiegrill". Deze ovenfuncties noemt men ook wel de conventionele verwarmingssoorten. Hier kunt u de bereidingstijd, de starttijd, de vermogensstand van de magnetron (max. 450 Watt) en de temperatuur van de conventionele verwarmingssoort vastleggen.
Bediening Als u op de Aan/Uit-schakelaar drukt, verschijnt het hoofdmenu: QUICK MAGNETRON ALLE SYSTEMEN. . . MAGNETRON AUTOMATIC. . . HETELUCHT PLUS EIGEN PROGRAMMA'S. . . MAGNETRON+ . . . INSTELLINGEN F . . . ^ Draai aan de functieschakelaar om een menupunt te kiezen. Het geselecteerde menupunt licht op. Druk op de functieschakelaar als u in het submenu van het geselecteerde menupunt wilt komen (bijvoorbeeld MAGNETRON).
Bediening Als de tijd verstreken is en de functie "START" niet meer oplicht, druk dan twee keer op de functieschakelaar om de bereiding te starten. Tijdens de bereiding kunt u op het display de bereidingstijd, het magnetronvermogen en de dagtijd aflezen. MAGNETRON Duur 2:20 min Kookwekker 1000 W 9:47 STOP Timer Opslaan Als een bereiding is gestart, kunt u deze onderbreken door op de functieschakelaar te drukken. U kunt de bereiding afbreken door op de Aan/Uit-schakelaar te drukken.
Bereidingstijden instellen U kunt bereidingsprocessen ook automatisch laten uitschakelen of laten in- en uitschakelen. Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt in het display de functie "Timer". HETELUCHT PLUS 160 °C 9:47 Timer Kookwekker Wanneer u de functie "Timer" oproept, verschijnen de invoermogelijkheden: "Starttijd", "Duur", "Einde". HETELUCHT PLUS 160 °C 9:47 Opwarmfase 31 °C Starttijd Duur Einde terug A Via Duur voert u de tijd in die voor de bereiding nodig is.
Bereidingstijden instellen Energiebesparende functie Vlak voor het einde van een bereiding met een conventionele verwarmingssoort wordt de ovenverwarming uitgeschakeld. De warmte in de oven is voldoende om de bereiding af te ronden. Door deze automatische benutting van de restwarmte bespaart u energie. In het display verschijnt de melding "Energiebesparende fase". De werkelijke temperatuur is niet meer te zien.
Automatische programma’s Voor diverse bereidingen (koken, verwarmen, ontdooien) kunt u automatische programma’s gebruiken. Laat het apparaat na een bereiding eerst tot kamertemperatuur afkoelen voordat u een automatisch programma start. Een nog warm apparaat kan het bereidingsresultaat beïnvloeden. Let daarbij op de aanwijzingen in het display. U wordt bijvoorbeeld gevraagd het gewicht in te voeren, het aantal aan te geven of vocht toe te voegen.
Automatische programma’s Tabel automatische programma’s "Koken" De voedingsmiddelen worden met de magnetronfunctie of met een combinatieprogramma bereid.
Eigen programma’s U kunt instellingen die u vaak gebruikt als eigen programma opslaan. U kunt dat programma dan op elk moment onder een eigen naam oproepen. U kunt dergelijke programma’s ook in het hoofdmenu opnemen. QUICK MAGNETRON ALLE SYSTEMEN. . . MAGNETRON AUTOMATIC. . . HETELUCHT PLUS EIGEN PROGRAMMA'S. . . MAGNETRON+ . . . INSTELLINGEN F . . . ^ Kies in het hoofdmenu het submenu "Eigen programma’s".
Eigen programma’s HETELUCHT PLUS 150 °C 9:52 Duur 01:30 h Duur OK ^ Controleer de instellingen en bevestig deze met "OK". U heeft nu de keuze uit de volgende menupunten: EIGEN terug A PROGRAMMA'S HETELUCHT PLUS volgende STAP... NIVEAU wijzigen... H "terug" Hiermee gaat u weer terug naar het begin van het menu "Eigen programma’s". "Hetelucht plus" Hier kunt u de ingevoerde waarden controleren en eventueel wijzigen. "volgende stap...
Eigen programma’s Met het submenu "wissen" kunt u schrijffouten corrigeren. Hierbij wordt telkens het laatst ingevoerde teken gewist. Miele opslaan als: 9:55 OMA'S REERUG ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ_ 0123456789 wissen OK A ^ Bevestig de programmanaam met "OK". "Start" Hiermee kunt u het programma meteen starten. Eigen programma’s oproepen ^ Kies in het hoofdmenu het submenu "Eigen programma’s".
Instellingen Onder het menupunt "Instellingen J" kunt u de volgende submenu’s kiezen en wijzigen: Taal J Hier kunt u de ingestelde taal veranderen. Na het wijzigen verschijnen alle displayteksten in de gekozen taal. Dit menupunt is voorzien van een vlaggetje zodat u het altijd gemakkelijk kunt terugvinden als u per ongeluk een verkeerde taal kiest. Mocht het toch niet lukken, ga dan als volgt te werk: Kies in het hoofdmenu het laatste menupunt (Instellingen).
Instellingen Start Signalen Het apparaat kan automatisch of handmatig worden gestart. Een bereiding met de magnetron kan alleen handmatig worden gestart. De standaardinstelling "automatisch" wil zeggen dat een programma meteen start, zonder verdere bevestiging. Als u voor "handmatig" kiest, moet u de start bevestigen. U kunt verschillende volumestanden kiezen. Via het melodieën-menu kunt u een melodie kiezen voor de kookwekker en de verwarmingssoorten (systemen).
Instellingen "In gebruik": Het is ook mogelijk het apparaat te vergrendelen als het in gebruik is, zodat de instellingen niet kunnen worden gewijzigd. Hiervoor kan men de standaardinstelling wijzigen van "niet toelaten" in "toelaten". In het display verschijnt nu in het midden van de onderste regel een slot. "SOLO-programma": Hier kunt u uit alle ovenfuncties en de eigen programma’s een programma selecteren dat men ook kan starten als het apparaat vergrendeld is.
Servies dat geschikt is voor de magnetron Microgolven – worden door metaal teruggekaatst. Zet het gerecht bij gebruik van de magnetronfunctie altijd op de glazen schaal (op de eerste inschuifhoogte van onderen). Als u het gerecht op de bodem van de ovenruimte zet, wordt het gerecht onvoldoende en ongelijkmatig ontdooid/gekookt/verwarmd, omdat de microgolven van de magnetron dan niet van onderen bij het gerecht kunnen komen. Zet het gerecht midden op de glazen schaal. Zet ook schalen, borden, etc.
Servies dat geschikt is voor de magnetron Uitzonderingen: Glas – Kant-en-klaarmaaltijden in aluminium bakjes kunt u in dit apparaat ontdooien en verwarmen. Verwijder altijd van tevoren het deksel. Op deze manier wordt het gerecht alleen van boven verwarmd. Als u het gerecht uit de verpakking haalt en in een geschikte schaal doet, wordt de warmte gelijkmatiger verdeeld. Bij gebruik van aluminium bakjes kunnen knetterende geluiden of vonken ontstaan. Plaats dergelijke bakjes niet op het rooster.
Servies dat geschikt is voor de magnetron Kunststof Kunststof serviesgoed mag alleen voor de verwarmingssoort "Magnetron - solo" worden gebruikt. Dus niet voor de andere verwarmingssoorten of voor combinatieprogramma’s. Het serviesgoed moet hittebestendig zijn (tot minimaal 110 °C), anders kan de kunststof vervormen of zelfs smelten. Kunststof serviesgoed voor de magnetron is verkrijgbaar in speciaalzaken.
Servies dat geschikt is voor de magnetron Test Als u niet zeker weet of u serviesgoed van glas, aardewerk of porselein in de magnetron kunt gebruiken, kunt u het servies als volgt testen: ^ Zet het lege serviesgoed midden op de glazen schaal op de eerste inschuifhoogte van onderen. ^ Sluit de deur. De magnetron start alleen als de deur gesloten is! Serviesgoed dat tot een dergelijke reactie leidt, is niet geschikt voor de magnetron.
Servies dat geschikt is voor de magnetron Afdekken – Een deksel voorkomt dat bij lange kooktijden teveel waterdamp ontsnapt, zoals bij aardappelen. – zorgt dat het gerecht sneller warm wordt. Verhit nooit afgesloten potjes, zoals potjes babyvoeding. Open de potjes eerst! Gebruik geen deksel – voorkomt dat het gerecht uitdroogt. – als u gepaneerde gerechten verwarmt. – voorkomt dat het gerecht aroma verliest. – als het gerecht een korstje moet krijgen, bijvoorbeeld toast. – houdt de ovenruimte schoon.
Ontdooien Met de verwarmingssoort "Magnetron" kunt u kwetsbare levensmiddelen snel en behoedzaam ontdooien. Voor het ontdooien kunt u het beste de volgende vermogens kiezen: – 80 W voor het ontdooien van zeer kwetsbare voedingsmiddelen, zoals room, boter, slagroom- en crèmetaarten. – 150 W voor het ontdooien van andere voedingsmiddelen. De beschikbare automatische programma’s zijn ideaal voor ontdooien. De bijbehorende tijden vindt u in de tabel op de volgende bladzijde.
Ontdooien Tabel voor het ontdooien Magnetronvermogen Hoeveelheid 150 W 80 W Doorwarmtijd bij kamertemperatuur 1) in min. Tijd in min. Tijd in min. 250 ml 250 g 250 g 500 ml 250 g – – – 14 – 16 10 – 12 13 – 17 8 – 10 6–8 – – 10 – 15 5 – 10 10 – 15 10 – 15 10 – 15 1 stuk ca. 100 g 300 g 3 stukken ca. 300 g 3 stukken ca. 300 g 1 stuk ca. 100 g 3 stukken ca.
Verwarmen Met de verwarmingssoort "Magnetron" kunt u levensmiddelen verwarmen. Kies een vermogen van – 1000 W voor dranken, – 850 W of 600 W voor gerechten, – 450 W voor baby- en kindervoeding. Baby- en kindervoeding mogen niet te heet zijn. Verwarm deze producten daarom niet langer dan 1/2 tot 1 minuut op 450 Watt. De beschikbare automatische programma’s zijn ideaal voor verwarmen. Verwarm gerechten afgedekt. Alleen gepaneerde gerechten moet u niet afdekken. Maak gesloten potjes altijd open.
Verwarmen Tabel voor het verwarmen Dranken ** Koffie, drinktemperatuur 60 – 65 °C Melk, drinktemperatuur 60 – 65 °C Water aan de kook brengen Babyflesje (melk) Bisschopswijn, grog, drinktemperatuur 60 – 65 °C Magnetronvermogen Hoeveelheid 1000 W Tijd in min. 450 W Tijd in min. Doorwarmtijd bij kamertemperatuur * in min. 1 kopje, 200 ml 0:50 – 1:10 – – 1 kopje, 200 ml 1– 1:50*** – – 1 kopje, 125 ml ca.
Koken Voor het koken van voedingsmiddelen kunt u alle verwarmingssoorten en de combinatieprogramma’s gebruiken. Voor gerechten uit de koelkast geldt een langere bereidingstijd dan voor gerechten op kamertemperatuur. De verwarmingssoort "Magnetron" is onder meer geschikt voor het bereiden van ovenschotels en het wellen van gerechten, zoals rijstepap en griesmeel.
Koken Verwarmingssoort "Hetelucht plus" ^ Schuif de glazen schaal met het combirooster op de eerste inschuifhoogte in het apparaat. Voor deze verwarmingssoort kunt u het volgende serviesgoed gebruiken: Vuurvaste glazen schalen, porseleinen serviesgoed, een römertopf en pannen met hittebestendige grepen. Dek gerechten die u wilt smoren of blancheren af, zoals aardappelen of groenten. U voorkomt zo dat ze uitdrogen. Als gerechten een korstje moeten krijgen (zoals vlees), moet u deze zonder deksel bereiden.
Koken Tabel voor het koken Magnetronvermogen Hoeveelheid 850 W + Tijd in min. 450 W Doorwarmtijd bij kamertemTijd in min. peratuur* in min. Vlees Gehaktballen in jus ** Kalfsgoulash in saus ** – – – – – – 2–3 2–3 – – ca.
Koken Tabel voor braden, gratineren en bruineren Hoeveelheid Verwarmingssoort Tijd in min. 1000 g 1000 g 1000 g ca. 1200 g 300 W + HL plus 160 °C HL plus 180 °C HL plus 180 °C 300 W + HL plus 180 °C ca. 65 ca. 70 ca. 120 ca. 40 1000 g ca. 1500 g ca. 1000 g 300 W + HL plus 180 °C HL plus 170 °C HL plus 170 °C 35 – 45 ca. 120 ca. 100 4 sneetjes 8 – 10 stuks ca. 1000 g Grill Grill HL plus 190 °C 5 – 9 3) 8 – 10 3) ca.
Ontdooien en verwarmen / koken Voor het tegelijk ontdooien en verwarmen of koken van levensmiddelen kunt u gebruik maken van: – de verwarmingssoort "Magnetron". – het combinatieprogramma "Magnetron + Grill". De verwarmingssoort "Magnetron" is aan te bevelen voor ingevroren voedingsmiddelen die niet gebruineerd hoeven te worden. Het combinatieprogramma is aan te bevelen voor ingevroren gerechten die moeten worden gegratineerd en gebruineerd.
Grilleren Voor grilleren kunt u gebruik maken van de verwarmingssoorten "Grill", "Circulatiegrill", alsmede de combinatieprogramma’s "Magnetron + Grill" en "Magnetron + Circulatiegrill". De verwarmingssoort "Grill" is aan te bevelen voor platte stukken vlees zoals karbonade, biefstuk en hamburgers en voor toast en belegde toast. De verwarmingssoort "Circulatiegrill" is aan te bevelen voor vlees met een vrij grote doorsnede, zoals rollade en gevogelte.
Grilleren Tabel voor het grilleren Verwarm de grill ca. 5 minuten voor. Platte gerechten 1) Totale bereidingstijd in min. 2) Runderbiefstuk 25 – 30 Gehaktballen 30 – 35 Braadworst 20 – 25 Visfilet 16 – 20 Toast 2–4 Toast met beleg 5–9 Tomaten 8 – 10 Perziken 7 – 10 1) Derde inschuifhoogte. 2) Draai het gerecht halverwege de bereidingstijd om. De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.
Braden Ideaal voor braden zijn: – de verwarmingssoort "Braadautomaat". – het combinatieprogramma "Magnetron + Braadautomaat". Met de verwarmingssoort "Braadautomaat" krijgen vlees en gevogelte een bruin korstje. Voor het braden is minder tijd nodig als u het combinatieprogramma kiest. Gebruik het combinatieprogramma niet voor het braden van biefstuk en filet. Het vlees wordt anders al gaar, voordat het een korstje krijgt. Zet het vlees of het gevogelte in de koude ovenruimte.
Braden Voor braden op het combirooster moet u een 20 °C lagere temperatuur instellen dan voor braden in een pan. Plaats het rooster omgekeerd (met de gewelfde kant naar boven) op de glazen schaal. Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven, anders wordt het vlees wel bruin, maar niet gaar. Magnetron + Braadautomaat Schuif de glazen schaal met het combirooster op de eerste inschuifhoogte in het apparaat. Gebruik alleen hittebestendig serviesgoed zonder metalen deksel.
Het gebruik van de Bratometer Uw oven is voorzien van een kerntemperatuurvoeler (Bratometer). Met de kerntemperatuurvoeler kunt u tijdens de bereiding de temperatuur van het vlees nauwkeurig controleren. De punt van de voeler, die u in het vlees steekt, meet de temperatuur in het vlees: de kerntemperatuur. Als de ingestelde temperatuur bereikt is, wordt de verwarming van de oven automatisch uitgeschakeld.
Het gebruik van de Bratometer ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur. ^ Kies de functie "Kerntemp" en stel de gewenste waarde in. In het display staat standaard 60 °C als voorgeprogrammeerde kerntemperatuur. Indien nodig kan deze temperatuur worden veranderd in een waarde tussen 30 en 99 °C. De juiste kerntemperatuur hangt af van het soort vlees (zie ook de "Tabel voor het braden"). Zodra de waarde is overgenomen, – wordt de ovenverwarming ingeschakeld.
Braden Tabel voor het braden Braadautomaat Magnetron + Braadautomaat Temperatuur in °C 1) Tijd in min. Magnetronvermogen in W Temperatuur in °C 1) Tijd in min. Kerntemperatuur °C Rundvlees (ca. 1 kg) 170 – 190 100 – 120 300 180 70 – 80 85 – 90 Runderfilet, rosbief 2) (ca. 1 kg) 190 – 210 35 – 45 – – – 3) Wild (ca. 1 kg) 180 – 200 90 – 110 300 180 65 – 75 75 – 85 Varkensvlees, nekstuk (ca. 1 kg) 170 – 190 100 – 120 300 180 70 – 80 80 – 85 Varkensfilet, karbonade (ca.
Bakken Ideaal voor bakken zijn: – de verwarmingssoort "Hetelucht plus". – het combinatieprogramma "Magnetron + Hetelucht plus". De verwarmingssoort "Hetelucht plus" is aan te bevelen voor het bakken van koekjes, biscuitdeeg, soezendeeg, bladerdeeg en appelflappen. De bakvorm mag van elk temperatuurbestendig materiaal zijn. U kunt ook lichtkleurige, blanke, dunwandige vormen gebruiken, al zijn die niet aan te bevelen. Kies geen te lange baktijd, want anders droogt het gebak uit.
Bakken Gebruik geen papieren bakvormen met aluminiumfolie (bijvoorbeeld van bakmixen). Dit in verband met brandgevaar! Stel voor de gehele baktijd de magnetron in. Het vermogen mag niet hoger zijn dan 150 W. Tips voor het bakken Houdt u zich aan de temperaturen, magnetronvermogens, inschuifhoogten en tijden die in de baktabel worden genoemd. Daarbij is rekening gehouden met diverse bakvormen, deeghoeveelheden en bakgewoonten.
Bakken Tabel voor het bakken Hetelucht plus Magnetron + Hetelucht plus Magnetronvermogen in W Temperatuur in °C Tijd in min. – 160 – – – – – – – – – 60 – 70 – – – – – – – – Temperatuur in °C Tijd in min.
Inmaken Ideaal voor inmaken zijn: – de verwarmingssoort "Magnetron". – de verwarmingssoort "Hetelucht plus". De volgende potten (glazen) zijn geschikt voor inmaken: – Weckpotten. – Alleen voor "Hetelucht plus": glazen met schroefdeksels. Gebruik alleen speciale glazen die bedoeld zijn voor inmaken. Geschikte glazen zijn in de handel verkrijgbaar. Gebruik voor het inmaken nooit conservenblikken. Deze kunnen door overdruk uiteenspatten. U kunt daarbij letsel oplopen en het apparaat kan beschadigd raken.
Inmaken Verwarmingssoort "Hetelucht plus" – Bij groente: ^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C en laat de groente doorkoken: Asperges, wortels . . . . 60 – 90 minuten. Erwten . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minuten. Ga daarna verder zoals beschreven is voor fruit. Na het inmaken ^ Zet de potten op de glazen schaal en schuif deze op de eerste inschuifhoogte in het apparaat. ^ Stel een temperatuur van 150 – 170 °C in. ^ Haal de potten uit het apparaat, leg er een doek overheen en laat ze ca.
Geteste gerechten Gewicht / Doorwarm- Opmerking Tijd (in min.) tijd (in min.) * Gerechten getest volgens EN 60705 Programma / Magnetronvermogen (Watt) / Grill Frambozen ontdooien, 250 g Programma 150 7 Rundergehakt ontdooien, 500 g Programma 500 g 150 16 – 18 Gehakt bereiden, 900 g Programma 900 g 600 + 450 8,5 + 11 Aardappelschotel bereiden, 1105 g 300 + Grill 250 g 3 onafgedekt ontdooien 5 – 10 onafgedekt ontdooien, halverwege keren 5 schaal: Pyrex 03.838.
Geteste gerechten Gerechten getest volgens EN 60350 Bakvorm/aantal glazen schalen Sprits 1 glazen schaal 2) 2 glazen schalen Verwarmingssoort/programma 3) Magnetronvermogen (Watt) Tem- Bereidingstijd pera- in min.
Reiniging en onderhoud Ovenruimte, binnenkant deur De ovenruimte en de binnenkant van de deur zijn na gebruik van het apparaat erg heet. U kunt zich branden! Reinig de ovenruimte, de binnenkant van de deur en de deurdichting daarom pas als zij voldoende afgekoeld zijn. Hoe langer u wacht, des te moeilijker zijn deze delen schoon te krijgen. In extreme gevallen is dit zelfs onmogelijk. Ernstige verontreinigingen kunnen eventueel het apparaat beschadigen.
Reiniging en onderhoud Bovenwand Mochten de verontreinigingen op de bovenwand van de ovenruimte hardnekkig zijn, dan kunt u het verwarmingselement omlaagklappen. Hierdoor kunt u beter bij de bovenwand. Laat het verwarmingselement pas zakken als het koud is. U kunt zich er anders aan branden. ^ Klap het verwarmingselement na het reinigen weer omhoog. Draai de moer weer vast. Front, bedieningselementen ^ Reinig alle oppervlakken alleen met een sponsdoekje, afwasmiddel en warm water.
Reiniging en onderhoud Apparaten met aluminium front Apparaten met roestvrijstalen front Aluminium is een bijzonder materiaal. Gezichtshoek, lichtval en de omgeving bepalen het reflecterende effect en daarmee de optische uitstraling van het apparaat. Het front en de bedieningselementen zijn krasgevoelig. Houdt u zich aan de speciale reinigingsinstructies voor: – roestvrijstalen oppervlakken.
Reiniging en onderhoud – Metaalkleurige bedieningselementen (roestvrijstaal-look) Bijgeleverde accessoires Combirooster De bedieningselementen kunnen verkleuren of aangetast worden als verontreinigingen lang inwerken. Verwijder verontreinigingen daarom meteen. Gebruik geen: – soda-, zuur-, of chloridehoudende reinigingsmiddelen. – schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder en vloeibaar schuurmiddel.
Nuttige tips Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door erkende vakmensen uitvoeren. Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. De fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld. De volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen. Wat moet u doen als . . . . . . het display donker is? ^ Controleer of – de stekker goed in de contactdoos zit. – de zekering in orde is.
Nuttige tips ^ Draai de schroef van de lampafdekking los en verwijder de afdekking. . . . het gebak niet overal even bruin is geworden? ^ Trek de halogeenlamp eruit. Een zeker verschil is er altijd. ^ Zet er een nieuw halogeenlampje in. ^ Controleer bij zeer grote verschillen Aansluitgegevens van de halogeenlamp: 12 V, 10 W, thermisch belastbaar tot 300 °C, fitting W271, fa. Osram, type 64418. – of de ingestelde temperatuur niet te hoog is geweest.
Nuttige tips . . . in het display een foutmelding verschijnt? Fout – 54: Bratometer kortsluiting De kerntemperatuurvoeler is defect. Zodra u de voeler uit de aansluiting trekt, verdwijnt de foutmelding. Fout – 55: Tijdoverschrijding Het apparaat is tijdens het gebruik automatisch uitgeschakeld. Dit gebeurt wanneer het apparaat langer dan gebruikelijk aanstaat. De tijdsduur hangt af van de gekozen ovenfunctie en de temperatuur. Het apparaat kan meteen weer worden gebruikt, als u het uit- en weer inschakelt.
Klantcontacten Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of – de afdeling Klantcontacten van Miele Nederland B.V. De gegevens van Miele Nederland B.V. vindt u op de achterkant van deze gebruiksaanwijzing. Voor een goede en vlotte afhandeling is het noodzakelijk dat de afdeling Klantcontacten weet welk type apparaat u heeft en wat het serienummer is. Beide nummers vindt u op het typeplaatje dat zich voor bij de ovenruimte bevindt.
Elektrische aansluiting Het apparaat wordt standaard geleverd met een aansluitkabel en een stekker met randaarde, geschikt voor aansluiting op wisselstroom 50 Hz, 230 V. De zekering dient te geschieden met 16 A. Het apparaat mag uitsluitend worden aangesloten op een contactdoos met randaarde en op een huisinstallatie die volgens NEN 1010 is geïnstalleerd.
Inbouwen Inbouw- en combinatiemogelijkheden Inbouw in een hoge kast Het apparaat kan worden ingebouwd – in een hoge kast in combinatie met een gewone oven, – in een hoge kast, – in een onderkast. Afmetingen Inbouw in een hoge kast in combinatie met een gewone oven Inbouw in een onderkast Als het apparaat met een kookplaat wordt gecombineerd, moeten de inbouwinstructies van de kookplaat worden opgevolgd.
Inbouwen Inbouwinstructies ^ Sluit het apparaat op het elektriciteitsnet aan. ^ Schuif het apparaat tot aan de wasemlijst in de inbouwkast en stel het. ^ Open de deur en bevestig het apparaat met twee schroeven aan de zijwanden van de kast. Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het is ingebouwd.
Miele{home Voordat uw apparaat geschikt is voor Miele|home moet het apparaat eerst worden voorzien van de Miele|home-communicatiemodule. ^ Schakel het apparaat in en ga naar het menu "Instellingen J". Miele{home-communicatiemodule inbouwen en aanmelden ^ Bevestig het punt en roep de functie "aanmelden" op. ^ Maak het apparaat spanningsvrij. ^ Draai de schroeven los waarmee het apparaat aan de zijkanten van de kast is vastgezet.
Wijzigingen voorbehouden / 3806 H 4050 BM, H 4060 BM M.-Nr.
