Operation Manual

Weitere Anwendungen
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Bräunungsgaren
Die Betriebsart Bräunungsgaren ist ge-
eignet für kleine Mengen wie z.B. Tief-
kühlpizza, Aufbackbrötchen, Ausstech-
plätzchen, aber auch für Fleischgerichte
und Braten. Durch die optimale Wärme-
nutzung sparen Sie bis zu 30% Energie
im Vergleich zu herkömmlichen Be-
triebsarten bei vergleichbar guten Gar-
ergebnissen.
Diese Betriebsart ist nicht für grössere
Mengen geeignet, bei denen ein Durch-
backen von frischem Teig erfolgen soll
(z.B. Biskuitteig, Obstkuchen oder
SmallCakes). Dabei wird keine Energie-
ersparnis erzielt.
Sie können eine Temperatur zwischen
100 und 250°C einstellen.
In dieser Betriebsart schaltet die Gar-
raumbeleuchtung nicht ein.
Für eine optimale Energieersparnis
halten Sie die Tür während des Gar-
vorgangs geschlossen.
Anwendungsbeispiele:
Gericht
 
[°C] [min]
Ausstechguetzli
160 22–27
Ratatouille
180 40–60
Fischfilet in Folie, ca.
500g
200 25–35
Tiefkühlpizza, vorgeba-
cken
210 20–25
Schinkenbraten,
ca.1,5kg
160 115–145
Rindsschmorbraten,
ca.1,5kg
180 160–180
Temperatur / Garzeit
– Verwenden Sie je nach Höhe des
Garguts Ebene1 oder 2.
– Die angegebenen Zeiten gelten für
den nicht vorgeheizten Garraum.
– Garen Sie Bratenstücke zuerst mit
Deckel. Entfernen Sie den Deckel
nach drei Viertel der Garzeit und
giessen Sie ca. 0,5l Flüssigkeit an.
– Prüfen Sie das Gargut nach der kür-
zeren Zeit.