Instructions for use / assembly instructions

Cottura a vapore
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Verdure
Alimenti freschi
Pulire la verdura come di consueto,
mondarla e tagliarla.
Alimenti surgelati
La verdura surgelata non deve essere
scongelata prima della cottura a vapo-
re. Eccezione: verdura surgelata a bloc-
chi.
La verdura congelata e la verdura fresca
richiedono lo stesso tempo di cottura e
possono essere preparate contempora-
neamente.
Spezzettare i pezzi surgelati più grossi.
La durata di cottura è indicata sulla
confezione.
Recipienti di cottura
Alimenti dal diametro contenuto (ad es.
piselli, asparagi) formano pochi spazi li-
beri tra loro, quindi il vapore fa più fatica
a penetrare. Al fine di garantire un risul-
tato di cottura omogeneo, per questi
alimenti scegliere contenitori piatti e
riempirli solo fino a circa 3 - 5cm di al-
tezza. Distribuire quantità di alimenti più
grandi su più contenitori piatti.
Si possono sistemare nello stesso reci-
piente anche verdure diverse, a patto
che abbiano la stessa durata di cottura.
Per la verdura che deve essere cotta in
un liquido, ad es. il cavolo rosso, utiliz-
zare recipienti non forati.
Livello di introduzione
Se si cuociono verdure colorate, ad es.
bietole rosse, in recipienti forati, non si-
stemarvi al di sotto altri alimenti. In que-
sto modo si impediscono alterazioni di
colore a causa del liquido che gocciola.
Durata di cottura
Come per la cottura tradizionale, anche
per la cottura a vapore i tempi dipendo-
no dalla dimensione dell'alimento e dal
grado di cottura desiderato. Esempio:
patate non farinose, divise in quattro
pezzi:
ca. 17 minuti
patate non farinose, divise a metà:
ca. 20 minuti
Impostazioni
Programmi automatici | Verdure | ... |
oppure
Cottura a vapore 
Temperatura: 100 °C
Durata di cottura: v. tabella