Food Dehydrator User’s Manual Model MCL10PFDRT PLEASE READ THIS MANUAL CAREFULLY BEFORE USING YOUR Food Dehydrator AND KEEP IT FOR FUTURE REFERENCE.
Product Registration Thank you for purchasing a Magic Chef® product. The first step to protect your new product is to complete the product registration on our website: www.mcappliance.com/register. The benefits of registering your product include the following: 1. Registering your product will allow us to contact you regarding a safety notification or product update. 2. Registering your product will allow for more efficient warranty service processing when warranty service is required. 3.
CONTENTS PRODUCT REGISTRATION ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 2 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS �������������������������������������������������������������������������������������� 4 SPECIFICATIONS �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 PARTS AND FEATURES ���������������������������������������������������������������������������������������������
Important Safety Instructions This manual contains Safety Instructions, Installation and Operating Instructions, and Troubleshooting Tips. Please carefully read this manual before using your Food Dehydrator for instructions on how to use and maintain the product properly. Be sure to follow the safety instructions to avoid injury or damage to the product. Keep this manual. When passing on/selling the device to a third party, the manual must be handed over along with the device.
23. Household use only. Do not use the dehydrator for other than intended use. 24. Extreme caution must be used when moving the dehydrator containing hot items. 25. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.
SPECIFICATIONS Figure 1 14.8” (37.5cm) 17.1” (45.5cm) 14.0” (35.5cm) Dimensions (W x H x D) 14.0” x 14.8” x 17.
PARTS and features Figure 2 a b d c e f g a. Control Panel c. Tray e. Drying Guide b. Cabinet d. Door f. Temperature Control Knob 7 g.
operatiNG instructions Prior to using for the first time, be sure to clean the inside of the cabinet and the trays. Wipe the interior and exterior of the cabinet with a damp sponge or soft cloth. Be careful not to get the heating element wet (located behind the screening on the back of the cabinet) during cleaning. Water can damage the heating element and increases the risk of electric shock. DO NOT immerse the dehydrator in water. Clean the dehydrator trays with warm, soapy water.
What are the Types of Food Drying? There are several types of food drying. Two types of natural drying – sun drying and "adiabatic" (shade) drying – occur in open air. Adiabatic drying occurs without heat. Solar drying sometimes takes place in a special container that catches and captures the sun’s heat. These types of drying are used mainly for fruits such as apricots, tomatoes, and grapes (to make raisins).
PRE-TREATING FOODS With most types of cooking, preparation is important for the best results. Following a few basic guidelines will help the quality of your dried foods and decrease dehydration time. Foods that are prepared correctly prior to dehydration will taste better and have a better appearance. There are many ways to pre-treat foods to prevent oxidation, which will discolor apples, pears, peaches and other foods while drying. • Remove all cores, pits and skins.
• Food will shrink approximately ¼ to ½ their original size and weight during dehydration. Make sure not to cut pieces of food to be dehydrated too small. REHYDRATING Although it is not necessary to reconstitute your dried foods, you can do so with ease. Vegetables can be used as a side dish or in recipes very easily after being reconstituted in the following way. • Dehydrated food can be re-hydrated by soaking in cold water for a period of 3-5 minutes. Use 1 cup of water for 1 cup of dehydrated food.
If you are using a marinade, shake off any excess liquid before placing the meat evenly in a single layer on the dehydrating trays. Make sure to leave a space of approximately ¼” (.64 cm) between the pieces of meat. Dry the meat in the dehydrator at 145-150°F (63-66°C) for 4-7 hours. You may need to blot fat droplets with a paper towel from the surface of the meat occasionally.
RECIPES Beef Jerky Ingredients: • 2 pounds beef round steak, cut into thin strips • 2 teaspoons salt • 1/4 cup soy sauce • 1 teaspoon ground black pepper • 2 tablespoons Worcestershire sauce • 1 teaspoon meat tenderizer • 2 tablespoons liquid smoke • 1 teaspoon garlic powder • 2 tablespoons brown sugar • 1 teaspoon onion powder Directions: 1. Place beef strips in the bottom of a large bowl.
5. Put the sausage in a plastic bag or a glass jar and leave it open. Let it continue to dry for 24 hours before sealing. FRUIT ROLL-UPS 1. Select ripe or slightly over-ripe fruits. Wash and remove blemishes, pits and skin. 2. Puree in a blender. Add yogurt, sweeteners or spices as desired. The puree should be thick in consistency. 3. Cover the dehydrator trays with plastic wrap. 4. Pour 1-1/2 to 2 cups of the puree onto the covered trays. Carefully place the trays in the dehydrator. 5.
care and Maintenance ALWAYS turn the dehydrators power switch to the “Off” position, unplug, and allow the unit to cool completely before cleaning or storing the unit. DO NOT ever immerse or spray the unit or allow the cord to get wet. Remove all trays and the Teflon® drip sheet from the dehydrator. Clean with warm, soapy water and a soft cloth or sponge. Rinse with clean water and dry completely. Wipe down the interior and exterior of the unit with a soft damp cloth or sponge.
TROUBLESHOOTING Problem Cause Remedy Plug is not properly inserted into correct outlet. Make sure that outlet is correct and reinsert plug. On/Off Switch is not in “On” Position. Make sure switch is in “On” Position. Heater malfunction Turn off unit and contact customer service. Heater is working, but fan is not running. Foreign object stuck in fan. Remove object. Fan malfunction Turn off and contact customer service. Unit is working, but food is not dehydrating.
Limited Warranty MC Appliance Corporation warrants each new Food Dehydrator to be free from defects in material and workmanship, and agrees to remedy any such defect or to furnish a new part(s), at the company’s option, for any part(s) of the unit that has failed during the warranty period. Parts and labor expenses are covered on this unit for a period of one year from the date of purchase. A copy of the dated sales receipt/invoice is required to receive warranty service, replacement or refund.
CNA International, Inc. d/b/a MC Appliance Corporation. All rights reserved. Magic Chef® logo is a registered trademark of CNA International, Inc. www.mcappliance.
Deshidratador de alimentos Manual del usuario Modelo MCL10PFDRT POR FAVOR, LEA CUIDADOSAMENTE ESTE MANUAL ANTES DE USAR SU DESHIDRATADOR Y CONSÉRVELO PARA CONSULTAS POSTERIORES.
REGISTRO DEL PRODUCTO Gracias por comprar un producto Magic Chef®. El primer paso para proteger su nuevo producto es completar el registro del producto en nuestro sitio web: www.mcappliance.com/register. Entre los beneficios de registrar su producto se incluyen los siguientes: 1. Registrar su producto nos permitirá contactarlo en relación con cualquier aviso de seguridad o actualización del producto. 2.
ÍNDICE REGISTRO DEL PRODUCTO ������������������������������������������������������������������������������������������������������20 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ���������������������������������������������������������������� 22 ESPECIFICACIONES ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 24 PIEZAS Y FUNCIONES ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 25 I
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Este manual contiene instrucciones de seguridad, instrucciones de instalación y funcionamiento, y consejos de solución de problemas. Por favor, lea atentamente este manual antes de utilizar su deshidratador de alimentos para conocer las instrucciones sobre cómo utilizar y mantener el producto adecuadamente. Asegúrese de seguir las instrucciones de seguridad para evitar lesiones o daños al producto. Guarde este manual.
19. PRECAUCIÓN: tras su limpieza, asegúrese de que el deshidratador esté completamente seco antes de reconectarlo a la fuente de electricidad. 20. NO lo coloque encima ni cerca de una hornilla caliente ni cualquier otra fuente de calor, ni dentro de un horno caliente. 21. PRECAUCIÓN: mientras está en uso, algunas superficies pueden calentarse mucho. Tenga precaución cuando la sujete. 22. NO la utilice cuando se encuentre bajo la influencia de las drogas o el alcohol. 23. Solo para uso doméstico.
ESPECIFICACIONES Figura 1 14.8” (37.5cm) 17.1” (45.5cm) 14.0” (35.5cm) Dimensiones (A x L x P) 14.0” x 14.8” x 17.
PIEZAS Y FUNCIONES Figura 2 a b d c e f a. Panel de control c. Bandeja e. Guía de secado b. Gabinete d. Puerta f. Perilla de control de la temperatura 25 g g.
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO Antes de usarlo por primera vez, asegúrese de limpiar el interior del gabinete y las bandejas. Seque el interior y el exterior del gabinete con una esponja húmeda o con un paño suave. Tenga cuidado de no mojar el elemento térmico (ubicado detrás de la rejilla, en la parte posterior del gabinete) durante la limpieza. El agua puede dañar el elemento térmico y aumentar el riesgo de descarga eléctrica. NO sumerja el deshidratador en agua.
¿Cómo puede el secado de carne hacerla más inocua? El secado es el método de conservación de alimentos más común y antiguo del mundo. La tecnología de enlatado tiene menos de 200 años y la congelación se tornó viable solo durante este siglo cuando la electricidad se volvió más y más accesible para las personas. La tecnología de secado es simple y la mayor parte de la cultura mundial puede acceder a ella fácilmente.
• • ¿Existen consideraciones especiales para el charqui de caza silvestre? Cocinar al vapor o asar la carne y el pollo a 160°F, medidos con un termómetro de alimentos previo a la deshidratación. Secar las carnes en un deshidratador de alimentos que tenga una perilla de temperatura ajustable y mantener una temperatura de al menos 130 a 140 °F durante todo el proceso de secado. Sí, hay otras consideraciones especiales al preparar charqui casero de carne de venado u otra caza silvestre.
1. Escaldado al vapor: use una olla vaporera, hierva de 2 a 3 pulgadas (de 5 a 7 cm) de agua. Coloque los alimentos en la cesta de la vaporera de 3 a 4 minutos. Saque los alimentos cocidos al vapor cuidadosamente y colóquelos en las bandejas deshidratadoras. 2. Escaldado en agua: llene una olla grande por la mitad con agua. Hierva el agua y coloque los alimentos directamente adentro y cúbralos por 3 minutos. Saque los alimentos, séquelos suavemente y colóquelos sobre las bandejas deshidratadoras.
PREPARACIÓN DEL CHARQUI Escoja la carne más magra posible para hacer el charqui. Utilizar carne magra le ayudará a que los alimentos se sequen más rápido y ayudará con la limpieza, dado que elimina el goteo de grasas. La carne molida debe ser magra de un 80% a un 90%. El pavo, venado, búfalo y alce molido son excelentes opciones para el charqui. Hay opciones de condimentos para el charqui que se adaptan a todos los gustos o también puede ponerse creativo y crear su propios condimentos.
RECETAS CHARQUI DE RES Ingredientes: • 2 libras de filete redondo, córtelo en tiras delgadas • 2 cucharadas de sal • 1/4 taza de salsa de soya • 1 cucharadita de pimienta negra molida • 2 cucharadas de salsa inglesa • 1 cucharadita de ablandador de carne • 2 cucharadas de humo líquido • 1 cucharadita de ajo en polvo • 2 cucharadas de azúcar morena • 1 cucharadita de cebolla en ajo Pasos: 1. Coloque las tiras de carne en el fondo de un bol grande.
2. Rebane hasta alcanzar el grosor deseado, se recomiendan tiras de 1/4 de pulgada. Las salchichas cortadas de forma muy gruesa pueden incrementar considerablemente el tiempo de secado. 3. Coloque las salchichas sobre las bandejas del deshidratador con un espacio libre de al menos ½ pulgada entre los pedazos. 4. Deshidrate las salchichas durante cuatro a 10 horas, revisándolas regularmente. Cuando la salchicha esté flexible pero no sea quebradiza, significa que está lista. 5.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO SIEMPRE gire el interruptor de encendido del deshidratador a la posición “Off”, desenchúfelo y permita que la unidad se enfríe completamente antes de limpiar o almacenar la unidad. NUNCA sumerja ni rocíe la unidad, ni permita que el cable se moje. Retire todas las bandejas y la bandeja de escurrido Teflon® del deshidratador. Límpielo con agua tibia jabonosa y un paño o una esponja suave. Enjuague completamente con agua limpia y un paño.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema El deshidratador no enciende. El ventilador funciona, pero no hay calor. El calentador funciona, pero el ventilador no. La unidad funciona, pero los alimentos no se están deshidratando. Hay gotitas de agua sobre el piso Calentamiento insuficiente o excesivo Los alimentos no están deshidratados de manera uniforme. El ventilador hace sonidos anormales. Causa Solución La clavija no está enchufada adecuadamente en el tomacorriente correcto.
GARANTÍA LIMITADA MC Appliance Corporation garantiza que cada Deshidratador nueva carece de defectos en los materiales y en la mano de obra, y conviene en remediar cualquier defecto o proporcionar la(s) pieza(s) nueva(s), por cualquier/cualesquiera pieza(s) de la unidad que haya(n) fallado durante el período de garantía, a discreción de la compañía. Las piezas y los gastos de mano de obra de esta unidad están cubiertos por un período de un año a partir de la fecha de compra.
CNA International, Inc., opera bajo el nombre comercial de MC Appliance Corporation. Todos los derechos reservados. El logo de Magic Chef® es una marca registrada de CNA International, Inc. www.mcappliance.
Déshydrateur Manuel d'utilisation Modèle MCL10PFDRT VEILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AVANT D'UTILISER VOTRE DÉSHYDRATEUR ET CONSERVEZ-LE 37POUR RÉFÉRENCE FUTURE.
ENREGISTREMENT DU PRODUIT Merci d'avoir acheté un produit Magic Chef®. La première étape pour protéger votre produit est de remplir l'enregistrement de votre produit sur notre site web à www.mcappliance.com/register. Les avantages d'enregistrer votre produit sont les suivants: 1. Enregistrer votre produit vous permet de nous contacter par rapport aux avertissements de sécurité et aux mises à jour sur le produit. 2.
CONTENU ENREGISTREMENT DU PRODUIT �������������������������������������������������������������������������������������������� 38 INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ ����������������������������������������������������������������������40 SPÉCIFICATIONS ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 42 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ����������������������������������������������������������������������������������������������� 43 INSTRUC
INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ Ce manuel contient les instructions de sécurité, d'installation et d'utilisation et les conseils pour la résolution des problèmes. Veillez lire attentivement ce manuel sur les instructions d'utilisation et le bon entretien du produit avant d'utiliser votre déshydrateur. Assurez-vous de respecter les mesures de sécurité pour éviter les blessures et les dommages au produit. Conservez ce manuel.
20. NE PAS placer sur ou près d'un bruleur chaud ou toute autre source de chaleur ou un four chauffé. 21. ATTENTION: Pendant l'utilisation, certaines surfaces peuvent devenir très chaudes. Faites attention lors de la manipulation. 22. NE PAS utiliser sous l'influence de l'alcool ou de drogues. 23. Pour utilisation domestique uniquement. Ne pas utiliser l'appareil pour d'autres raisons que celle prévue. 24.
SPÉCIFICATIONS Figure 1 14.8” (37.5cm) 17.1” (45.5cm) 14.0” (35.5cm) Dimensions (H x L x l) 14.0” x 14.8” x 17.
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES Figure 2 a b d c e a. f g Panneau de contrôle d. Porte b. Cabinet e. Guide de séchage c. Plateau f. Bouton de contrôle de la température g.
INSTRUCTIONS D'UTILISATION Avant de l'utiliser pour la première fois, assurez-vous de nettoyer l'intérieur du cabinet et les plateaux. Essuyez l'intérieur et l'extérieur du cabinet avec une éponge humide ou un linge doux. Faites attention de ne pas mouiller l'élément chauffant (situé derrière le grillage au fond du cabinet) pendant le nettoyage. L'eau peut endommager l'élément chauffant et augmenter le risque de décharges électriques. NE PAS submerger le déshydrateur dans l'eau.
Comment sécher de la viande peut-elle la rendre sécuritaire? Sécher la viande est la méthode la plus vieille et commune technique de conservation des aliments. La technologie des cannes de conserve a moins de 200 ans et la congélation est devenue une alternative pratique pendant ce siècle, lorsque l'électricité est devenue plus accessible. Le séchage est simple et disponible dans la plupart des cultures de la terre.
• Quelles sont les considérations spéciales pour les jerky de viande sauvage? Séchez les viandes dans un déshydrateur avec une température ajustable qui maintiendra la température entre 130 et 140 °F pendant le processus de déshydratation. Oui il y a des considérations spéciales à prendre lorsque vous faites du jerky de gibier et autres viandes sauvages.
2. Blanchir à l'eau : Remplissez à moitié d'eau une grande poêle. Portez l'eau à ébullition. Placez les aliments directement dans l'eau bouillante et couvrez pendant 3 minutes. Enlevez les aliments, séchez-les et placez-les sur les plateaux du déshydrateur. REMARQUE: TOUJOURS se souvenir de faire attention en manipulant des aliments chauds. CONSEILS DE DÉSHYDRATATION • NE PAS faire chevaucher les morceaux. Assurez-vous que les aliments sont bien à plat sur les plateaux du déshydrateur.
FAIRE DU JERKY Choisissez les viandes les plus maigres possible pour faire du jerky. Utiliser des viandes maigres aide les viandes à sécher plus rapidement et aide au nettoyage en diminuant l'écoulement de gras. Les viandes hachées devraient être maigre à 80-90%. Le dindon, le chevreuil, le buffle et le caribou sont des excellents choix pour faire du jerky. Des assaisonnements à jerky sont disponibles pour tous les gouts ou vous pouvez aussi créer votre propre saveur.
RECETTES JERKY DE BOEUF Ingrédients: • 1 kg (2 lb) de ronde de boeuf, coupé en lame mince. • 1 cuillère à thé de poivre moulu • 1/4 de tasse de sauce soya • 1 cuillère à thé d'attendrisseur à viande • 2 cuillères à soupe de sauce Worcertershire • 1 cuillère à thé de poudre d'ail • 2 cuillères à soupe de fumée liquide • 1 cuillère à thé de poudre d'ognon • 2 cuillères à soupe de cassonade • 1 cuillère à thé de sel Préparations: 1. Placez les tranches de boeuf au fond d'un grand bol.
3. Placez les saucisses sur les plateaux du déshydrateur avec au moins 1.25 cm (½”) entre les pièces. 4. Déshydratez les saucisses pendant 4-10 heures, en vérifiant régulièrement. Lorsque les saucisses sont pliables, mais pas cassantes, elles sont prêtes. 5. Placez les saucisses dans un sac en plastique ou un pot en verre et laissez-le ouvert. Laissez-les continuer à sécher pendant 24 heures avant de sceller. ROULEAUX DE FRUITS 1. Choisissez des légumes murs ou légèrement trop murs.
SOIN ET ENTRETIEN TOUJOURS mettre le bouton d'alimentation des déshydrateurs à la position «Off» et laisser l'appareil de refroidir complètement avant de nettoyer et d'entreposer l'appareil. NE JAMAIS submerger ou asperger l'appareil ou permettre au fil d'alimentation de se mouiller. Enlevez tous les plateaux et les feuilles d'écoulement en Teflon® du déshydrateur. Nettoyez avec un linge doux ou une éponge avec de l'eau chaude savonneuse. Rincez avec de l'eau propre et séchez complètement.
DÉPANNAGE Problème Le déshydrateur ne s'allume pas. Le ventilateur fonctionne, mais il n'y a pas de chaleur. Cause Solution La fiche n'est pas bien insérée dans la prise. Assurez-vous que la prise est bonne et réinsérez la fiche. Le bouton «On/Off» n'est pas dans la position «On». Assurez-vous que le bouton est en position «On». Mauvais fonctionnement du radiateur. Éteignez l'appareil et contactez le service à la clientèle. Le radiateur fonctionne, Un objet est pris dans le ventilateur.
GARANTIE LIMITÉE MC appliance corporation garantit que toutes les nouvelles Déshydrateur ne présentent aucun défaut matériel ou de main-d'oeuvre et accepte de remédier à ces défauts ou de fournir des nouvelles pièce(s), à la discrétion de la compagnie, pour toute pièce(s) de l'appareil qui fait défaut durant la période de garantie. Les pièces et la main-d'oeuvre de cet appareil sont garanties pendant une période d'un an depuis la date d'achat.
CNA International, Inc. d/b/a MC Appliance Corporation. Tous droits réservés. Le logotype Magic Chef® est une marque de commerciale de CNA International Inc. www.mcappliance.
