Ελληνικά RAVIOLIMAKER GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT RAVIOLI MAKER GUIDE TO EXPERT RESULTS MACHINE POUR LA PRÉPARATION ET LE REMPLISSAGE DES RAVIOLIS GUIDE DU CONNAISSEUR RAVIOLI MAKER ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE ACCESSORIO PER RAVIOLI GUIDA AI RISULTATI EXPERT MÁQUINA DE RAVIOLIS GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES RAVIOLI MAKER GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT RAVIOLIMASKIN OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER RAVIOLIKONE OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN RAVIOLIMASKINE VEJLEDNING FOR EKSPERT-RESULTAT
Ελληνικά Πίνακας περιεχομένων Σημαντικά μέτρα προφύλαξης ................................................................................................................. 3 Εξάρτημα παρασκευής ραβιόλι ............................................................................................................... 4 Συναρμολόγηση του πλάστη ζυμαρικών ............................................................................................. 5 Συμβουλές για τέλεια ζυμαρικά ...................................
Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές συσκευές, θα πρέπει πάντα να τηρούνται τα βασικά μέτρα προφύλαξης, συμπεριλαμβανομένων των εξής: 1. ∆ιαβάστε όλες τις οδηγίες. 2. Για να προστατευθείτε από τον κίνδυνο ηλεκτροπληξίας μη βυθίζετε το μίξερ στο νερό ή άλλα υγρά. 3. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συσκευή κοντά σε παιδιά θα πρέπει να παρακολουθείτε από κοντά τη λειτουργία της. 4. Αποσυνδέστε το μίξερ από την πρίζα όταν δεν το χρησιμοποιείτε, πριν τοποθετήσετε ή αφαιρέσετε εξαρτήματα και πριν το καθαρίσετε. 5.
Ελληνικά Εξάρτημα παρασκευής ραβιόλι Άνοιγμα τροφοδοσίας O 1 2 4 6 8 1 0 AR T I S A N Χειρολαβή Μηχανή παρασκευής ραβιόλι Βούρτσα καθαρισμού — Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα για να καθαρίσετε τη στεγνή ζύμη μετά τη χρήση. Μηχανή παρασκευής ραβιόλι— Απλώνει τη γέμιση σε φύλλα ζυμαρικών, στη συνέχεια κόβει και διπλώνει τις άκρες των λωρίδων των γεμισμένων ζυμαρικών, ώστε αυτά μετά το στέγνωμα να μπορούν να διαχωριστούν για μαγείρεμα.
Εάν δεν διαθέτετε έναν πλάστη ζυμαρικών της KitchenAid® , μπορείτε να παρασκευάσετε με το χέρι τα φύλλα ζυμαρικών. Τα φύλλα ζυμαρικών πρέπει να απλωθούν σε πάχος έως 16 mm και σε πλάτος 15 cm ώστε να μπορούν να περάσουν μέσα από τη μηχανή παρασκευής ραβιόλι. 2. Επιλέξτε το C D εξάρτημα του πλάστη ζυμαρικών. Εισάγετε το περίβλημα του άξονα εξαρτήματος (C) στην υποδοχή του εξαρτήματος (D), φροντίζοντας ώστε ο άξονας κίνησης να ταιριάζει στην τετράγωνη υποδοχή.
Ελληνικά Προετοιμασία φύλλων ζυμαρικών 1. Προετοιμάστε τη ζύμη και αφήστε την για τουλάχιστον 10 λεπτά. Κόψτε τη ζύμη σε μέγεθος μπάλας του τένις και δουλέψτε με ένα κομμάτι ζύμης κάθε φορά. Φυλάξτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα πλαστικό σκεύος για να μη στεγνώσει. 4. Περιστρέψτε το κουμπί ρύθμισης του πλάστη ζυμαρικών στη θέση 2. Περάστε τη ζύμη μέσα από τον πλάστη για να γίνει πιο επίπεδη. Αλλάξτε στη ρύθμιση 3 και περάστε πάλι τη ζύμη από τον πλάστη.
Για τη σύνδεση της μηχανής ραβιόλι: 3. Εισάγετε το C D περίβλημα του άξονα (C) στην υποδοχή του εξαρτήματος (D). Το εξάρτημα πρέπει να ταιριάζει απόλυτα στην υποδοχή. 4. Σφίξτε το κουμπί A στερέωσης (A) γυρίζοντας προς τα δεξιά μέχρι να ασφαλιστεί τελείως στο μίξερ. Πριν συνδέσετε το εξάρτημα, κλείστε τη μονάδα και βγάλτε την από την πρίζα. 1. Χαλαρώστε το A κουμπί στερέωσης (A) περιστρέφοντας το προς τα αριστερά. Αφαιρέστε το B καπάκι από το περίβλημα του εξαρτήματος (B). 2.
Ελληνικά Χρήση της μηχανής παρασκευής ραβιόλι Εγκοπή Κουμπί στερέωσης (δεν φαίνεται) St. JoseKitchen ph, Aid Mich igan enA Solid Stat Off e Sp Stir eed 2 4 Cont 68 ro 10 l 7. Περιστρέψτε αργά τη χειρολαβή.* 8. Προσθέστε κι άλλη γέμιση στο άνοιγμα της τροφοδοσίας, ανάλογα με τις ανάγκες. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα στις γωνίες του ανοίγματος τροφοδοσίας και πιέστε προσεκτικά προς τα κάτω τη γέμιση με το κουτάλι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην πλένετε ποτέ σε πλυντήριο πιάτων. Μην περνάτε ποτέ πετσέτα ή κάποιο άλλο ύφασμα μέσα από τους πλάστες για να τους καθαρίσετε. Μην εισάγετε αντικείμενα όπως μαχαίρια, κατσαβίδια κλπ. για να καθαρίσετε το εξάρτημα. Για να καθαρίσετε το εξάρτημα παρασκευής ραβιόλι 1. Αλευρώστε το εξάρτημα και χρησιμοποιήστε το βουρτσάκι για να το καθαρίσετε. Ελληνικά Φροντίδα και καθαρισμός 2.
Ελληνικά Ravioli al Limone (ραβιόλι με γέμιση τυριού Ricotta και λεμόνι) Συνταγές Ζυμαρικά 300 γρ. Λευκό αλεύρι τύπου 00 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας εαλιόλαδο 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού αλάτι Γέμιση 11⁄2 λεμόνι 300 γρ. Φρέσκο τυρί ricotta 1 αυγό 50 γρ. Φρέσκο ψιλοκομμένο τυρί Πεκορίνο ή Παρμεζάνα 2 κουταλιές της σούπας Limoncello (λικέρ) (εαν θέλετε) Αλάτι , μύρο πιπέρι Σερβίρετε με: 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο 80 γρ.
Ζυμαρικά 325 γρ λευκό αλεύρι τύπου 00 4 αυγά Αλάτι Σερβίρετε με: Ζωμό κρέατος 1 κουταλιά της σούπας βούτηρο 40 γρ τυρί Παρμεζάνα ή 100 γρ βούτυρο και 60γρ τυρί Παρμεζάνα Πρώτα προετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια στο μπωλ του μίξερ με τον μύλο. Ζεματίστε το μυαλό σε ζεστό νερό, στραγγίστε και τεμαχίστε. Ανακατέψτε το μυαλό με το κοτόπουλο στο μπωλ του μίξερ. Μαλακώστε το μεδούλι σε ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο και το μυαλό , στο μπώλ του μίξερ.
Ελληνικά Ravioli alla Parmigiana (Ραβιόλι με παρμεζάνα) Συνταγές Σάλτσα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο 1 ματσάκι ‘ασπρο σέλινο 60 γρ. βούτηρο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γρ.
Πρώτα ετοιμάστε τη σάλτσα έτσι ώστε να μπορεί να σιγοβράσει μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα. Ζυμαρικά 320 γρ. λευκό αλεύρι τύπου 00 4 αυγά αλάτι Βράστε τα ραβιόλι σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ραβιόλι σε ένα σκεπασμένο πιάτο που έχετε προθερμάνει. Προσθέστε το βούτυρο, τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά. Σερβίρεται ζεστό. Φτιάξτε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, σοτάρετε ελαφριά το κρέας με το λάδι και το βούτυρο.
Ελληνικά Ravioli con Spinaci e Pecorino (ραβιόλι με σπανάκι και πεκορίνο) Συνταγές Γέμιση 225 g βρασμένο σπανάκι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 αυγά 275 g μαλακό τυρί πεκορίνο μοσχοκάρυδο πιπέρι και αλάτι 1-2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι τύπου 00 Ζυμαρικά 200 g πολύ λεπτό σιμιγδάλι 3 αυγά αλάτι Γεύση: σάλτσα ντομάτα 30 g σκληρό πεκορίνο Ψιλοκόψτε το σπανάκι ανακατέψτε και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
Ζυμαρικά 450 g λευκό αλεύρι τύπου 00 3 αυγά αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο (προαιρετικά) Σερβίρετε με: 100 g βούτυρο ή σάλτσα ντομάτα 60 g τυρί παρμεζάνα Φτιάξτε πρώτα τη γέμιση. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το χοιρινό, τη γαλοπούλα και το μοσχαρίσιο κρέας. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και προσθέστε το μυαλό και τη μορταδέλα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στη φωτιά για 5 με 10 λεπτά. Αλέστε το μίγμα χρησιμοποιώντας τον μύλο άλεσης τροφίμων.
Ελληνικά Ravioli alla Panna (ραβιόλι σε σάλτσα κρέμας) Συνταγές Γέμιση 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 100 γρ. ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας 100 γρ.ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας 30 γρ.
Ζυμαρικά 325 g λευκό αλεύρι τύπου 00 4 αυγά αλάτι Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μελιτζάνες, τηγανίστε τις μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, στραγγίστε σε χαρτί και αφήστε τις στο πλάι. Όταν κρυώσουν ανακατέψτε τις μελιτζάνες με τα καθαρισμένα και τριμμένα καρύδια, τη σάλτσα μπεσαμέλ, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τους κρόκους αυγού στο μπωλ του μίξερ χρησιμοποιώντας τον αναδευτήρα. Προσθέστε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.
Ελληνικά Ravioli con la Zucca (ραβιόλι με κολοκύθα) Συνταγές Γέμιση 1750 g κίτρινη κολοκύθα 60 g τυρί παρμεζάνα 5 Amaretti (ξερά στρογγυλά μπισκότα Amaretto) 200 g mostarda di frutta (γλασαρισμένα φρούτα) μοσχοκάρυδο πιπερόριζα σε σκόνη πιπέρι και αλάτι Ζυμαρικά 325 g λευκό αλεύρι τύπου 00 4 αυγά αλάτι Σερβίρετε με: 100 g βούτυρο 5 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο 60 g τυρί παρμεζάνα Ψήστε την κολοκύθα στο φούρνο για να παρασκευάσετε τη γέμιση, όπως ακριβώς θα ψήνατε μία πατάτα.
∆ιάρκεια εγγύησης: Η KitchenAid θα πληρώσει για: Η KitchenAid δεν θα πληρώσει για: Ευρώπη & Αυστραλία: ∆ύο έτη πλήρους εγγύησης αρχομένης από την ημερομηνία αγοράς. Για την αντικατάσταση ανταλλακτικών ή την εργασία επισκευής για την επιδιόρθωση ελαττωμάτων στο υλικό ή τη συναρμολόγηση. Η συντήρηση παρέχεται από εξουσιοδοτημένο κέντρο service της KitchenAid. A. Ζημιές που οφείλονται σε ατύχημα, μετατροπή, κακή χρήση ή κατάχρηση, εγκατάσταση.
Ελληνικά ® FOR THE WAY IT’S MADE.® ® Σήμα κατατεθέν της KitchenAid, ΗΠΑ. ™ Εμπορικό σήμα της KitchenAid, ΗΠΑ. Το σχήμα του μίξερ είναι ένα εμπορικό σήμα της KitchenAid, ΗΠΑ. © 2005. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Οι προδιαγραφές υπόκεινται σε αλλαγή χωρίς προειδοποίηση. 3943dZw605 9709535 20 3943_5KRAV_13_GR8.