Istruzioni per l'uso
ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA 4 Installazione 8 Consigli per la salvaguardia dell'ambiente 9 Dichiarazione di progettazione ecocompatibile 9 Guida alla ricerca guasti 9 Servizio Assistenza 10 Pulizia 10 Manutenzione 11 Istruzioni per l'uso del forno 13 Tabella delle funzioni 26 Tabella di cottura 28 Tabella Ricette Testate 32 Consigli d'uso e suggerimenti 33
Queste istruzioni sono disponibili anche sul sito web: www.kitchenaid.eu ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA LA SICUREZZA È LA NOSTRA PRIORITÀ Questo manuale e l'apparecchio sono corredati da importanti avvertenze di sicurezza, da leggere e osservare sempre. Questo è il simbolo di pericolo, che avverte dei potenziali rischi per l'utilizzatore e per gli altri.
• • • • • • • • • • • • • • legge. Il cavo di alimentazione deve essere sufficientemente lungo da permettere il collegamento dell'apparecchio, una volta posizionato nello spazio predisposto, alla presa di corrente. Affinché l'installazione sia conforme alle norme di sicurezza vigenti, occorre un interruttore onnipolare avente una distanza minima di 3 mm tra i contatti. Non utilizzare prese multiple se il forno è dotato di una spina. Non utilizzare prolunghe. Evitare di tirare il cavo di alimentazione.
• • • • • • • • conoscenza dell'apparecchio potranno utilizzarlo solo sotto sorveglianza, o quando siano state istruite sull'utilizzo sicuro dell'apparecchio e siano consapevoli dei rischi del suo utilizzo. Vietare ai bambini di giocare con l'apparecchio. I bambini non devono eseguire operazioni di pulizia e manutenzione dell'apparecchio senza la sorveglianza di un adulto. Durante e dopo l'uso, non toccare le resistenze o le superfici interne dell'apparecchio per evitare il rischio di ustioni.
• Non lasciare mai l'apparecchio incustodito durante l'essiccazione degli alimenti. • Se la cottura prevede l'aggiunta di alcolici (ad esempio, rum, cognac, vino), tenere presente che l'alcol evapora a temperature elevate. Non è perciò da escludere che i vapori generati possano infiammarsi entrando in contatto con le resistenze elettriche. • Non usare pulitrici a getto di vapore. • Non toccare il forno durante il ciclo di pirolisi. Tenere i bambini lontani dal forno durante il ciclo di pirolisi.
Installazione Dopo aver disimballato il forno, controllare che l’apparecchio non sia stato danneggiato durante il transito e che la porta si chiuda perfettamente. In caso di problemi, contattare il rivenditore o il Servizio Assistenza. Per prevenire eventuali danni, si consiglia di rimuovere il forno dalla base in polistirolo soltanto al momento dell'installazione. Predisposizione del mobile per incasso • I mobili della cucina adiacenti al forno devono essere resistenti al calore (min. 90°C).
Consigli per la salvaguardia dell'ambiente Smaltimento del materiale di imballaggio • Il materiale di imballaggio è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal simbolo del riciclo . • Le varie parti dell'imballaggio devono pertanto essere smaltite responsabilmente e in stretta osservanza delle norme stabilite dalle autorità locali. Smaltimento dell'apparecchio • Questo apparecchio è conforme alla Direttiva europea 2012/19/UE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE).
Servizio Assistenza Prima di contattare il Servizio Assistenza: • Verificare che non sia possibile risolvere da soli il problema sulla base dei punti descritti nella “Guida alla ricerca guasti”. • Spegnere e riaccendere l'apparecchio per assicurarsi che il problema sia stato eliminato. • • posto sul bordo interno destro della cavità dell’apparecchio (visibile a sportello aperto).
Pulizia Questa funzione permette di eliminare i residui generati dalla cottura a una temperatura di circa 500°C. A questa temperatura, i residui si trasformano in una cenere leggera che, a forno freddo, può essere facilmente asportata con una spugna. Non attivare la funzione pirolisi dopo ogni cottura, ma soltanto quando il forno è molto sporco o produce fumi e cattivi odori in fase di preriscaldamento o di cottura.
Manutenzione RIMOZIONE DELLE GRIGLIE LATERALI Le griglie laterali per il supporto degli accessori sono dotate di due viti di fissaggio (Fig. 3) che ne aumentano la stabilità. 1. Rimuovere le viti e le relative piastrine a destra e a sinistra mediante l’utilizzo di una moneta o di un utensile (Fig. 4). 2. Per rimuovere le griglie, sollevarle (1) e ruotarle (2) come mostrato in Fig. 5. SOSTITUZIONE DELLA LAMPADINA Per sostituire la lampadina posteriore (se presente): 1.
Istruzioni per l'uso del forno PER IL COLLEGAMENTO ELETTRICO CONSULTARE LA SEZIONE RELATIVA ALL'INSTALLAZIONE 3 1 6 2 7 5 12 4 13 8 11 14 10 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Istruzioni per l'uso del forno ACCESSORI IN DOTAZIONE A. GRIGLIA: da usare per la cottura di cibi o come supporto per pentole, tortiere o qualunque recipiente adatto alla cottura in forno. (Fig. A) B. LECCARDA: da posizionare sotto la griglia per raccogliere i grassi o come piastra per cuocere carni, pesci, verdure, focacce, ecc. (Fig. B) C. TEGLIA: da usare per cuocere prodotti di panetteria e pasticceria, ma anche carne arrosto, pesce al cartoccio, ecc. (Fig. C) D.
Istruzioni per l'uso del forno INSERIMENTO DI GRIGLIE E ALTRI ACCESSORI NEL FORNO 1. Inserire la griglia orizzontalmente, con la parte rialzata “A” orientata verso l’alto (Fig. 1). 2. Altri accessori, come la leccarda e la piastra dolci, si inseriscono come la griglia (Fig. 2). A Fig. 1 Fig. 2 DESCRIZIONE DEL PANNELLO COMANDI DISPLAY 1 2 3 4 1. MANOPOLA FUNZIONI: per l'accensione e lo spegnimento del forno e per la selezione delle funzioni 2.
Istruzioni per l'uso del forno ELENCO FUNZIONI Ruotando la manopola funzioni in una posizione qualsiasi il forno si accende: il display visualizza le funzioni o i sottomenu associati a ciascuna di esse. D A. Simbolo della funzione evidenziata Professionale B. Per selezionare la funzione evidenziata, A Tradizionali premere Funzioni speciali C. Descrizione della funzione evidenziata D.
Istruzioni per l'uso del forno SELEZIONE DELLE FUNZIONI DI COTTURA Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Se il forno è spento, ruotare la manopola “Funzioni sul display vengono visualizzate le funzioni di cottura o i relativi sottomenu. N.B.: per l’elenco e la descrizione delle funzioni fare riferimento alla tabella a pag. 26. 2.
Istruzioni per l'uso del forno PRERISCALDAMENTO DEL FORNO Qualora non si volesse preriscaldare il forno (per le funzioni che lo consentono), è necessario modificare l'impostazione predefinita come segue: 200° --:-1. Ruotare la manopola di navigazione per TEMPERATURA TEMPO COTTURA posizionare il cursore sul preriscaldamento. Statico per selezionare 2. Premere il tasto l'impostazione: sul display lampeggia “Sì”. SÌ PRERISC. 3.
Istruzioni per l'uso del forno IMPOSTAZIONE IL TEMPO DI COTTURA Questa funzione consente di impostare la durata di cottura da un minimo di 1 minuto fino al tempo massimo consentito dalla funzione selezionata; allo scadere del tempo impostato, il forno si spegne automaticamente. 1. Per selezionare la funzione, ruotare la manopola di navigazione per posizionare il cursore su “Tempo cottura”. per selezionare 2. Premere il tasto l'impostazione; sul display lampeggia “00:00”. 3.
Istruzioni per l'uso del forno IMPOSTAZIONE DELL'ORA DI FINE COTTURA / AVVIO RITARDATO È possibile impostare l'ora di fine cottura 180° -00:30 desiderata, ritardando l'inizio della cottura fino TEMPERATURA TEMPO COTTURA a un massimo di 23 ore e 59 minuti. Questo è Statico possibile solo dopo aver impostato una durata 19:20 NO di cottura. Questa impostazione è disponibile PRERISC. Avvio TEMPO FINE solo se la funzione selezionata non prevede il preriscaldamento del forno.
Istruzioni per l'uso del forno TIMER Questa funzione può essere utilizzata solo a forno spento ed è utile, ad esempio, per controllare il tempo di cottura della pasta. Il tempo massimo che è possibile impostare è di 1 ora e 30 minuti. : il 1. A forno spento, premere il tasto display visualizza "00:00:00". 2. Ruotare la manopola di navigazione fino a selezionare l'ora desiderata. per avviare il conto alla 3. Premere il tasto rovescia.
Istruzioni per l'uso del forno SONDA CARNE La sonda di temperatura carne fornita consente di misurare l'esatta temperatura interna dei cibi durante la cottura, tra 0° e 100°C, al fine di assicurare che i cibi siano cotti alla perfezione. È possibile programmare la temperatura interna desiderata a seconda della pietanza da preparare. È molto importante posizionare accuratamente la sonda per ottenere risultati di cottura perfetti.
Istruzioni per l'uso del forno PREFERITI Questo forno consente di memorizzare le impostazioni desiderate per la cottura delle pietanze. Al termine della cottura, se si desidera salvare le impostazioni utilizzate (funzione, tempo di cottura, temperatura), premere . il tasto Premere per salvare, per annullare per salvare”. A questo punto, il display mostra “Premere Premendo il tasto, il forno propone la prima posizione di Termoventilato 2 memoria disponibile da 1 a 10.
Istruzioni per l'uso del forno PULIZIA AUTOMATICA DEL FORNO Per la descrizione di questa funzione, vedere il capitolo PULIZIA e la tabella funzioni a pagina 24.Per avviare il ciclo di pulizia automatica del forno, (pirolisi) procedere come segue: Pirolisi Express Pirolisi Pulizia di 3 ore ad alta temperatura 1. Usando la manopola “Funzioni”, scegliere “Pulizia”. Sul display appaiono le opzioni “Pirolisi Express” e “Pirolisi”. -03:00 TEMPO Pulizia 2.
Istruzioni per l'uso del forno 5. Alla conferma, il forno avvia il ciclo di pulizia e la porta viene automaticamente bloccata: sul display compaiono un per circa tre avviso e il simbolo secondi. Immediatamente dopo il display visualizza una barra che indica l'avanzamento del ciclo di pulizia. La porta verrà bloccata durante la pulizia -02:59 TEMPO Pulizia Nota: se la porta del forno viene aperta prima che sia sbloccata automaticamente, sul display appare un messaggio di avviso.
Tabella delle funzioni MENU PRINCIPALE Funzione Funzione Descrizione funzione IMPOSTAZIONI Per impostare il display (lingua, ora, luminosità, volume del segnale acustico, risparmio energetico) Funzioni specifiche per il tipo di piatto scelto, con la temperatura ideale FUNZIONI consigliata. La cavità del forno viene preparata automaticamente con il PROFESSIONALI preriscaldamento ottimale e la cottura viene gestita in automatico con un Rosticceria Panetteria ciclo dedicato per ogni ricetta.
Tabella delle funzioni FUNZIONI SPECIALI SCONGELAMENTO Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti. Disporre gli alimenti sul ripiano intermedio. Si suggerisce di lasciare l'alimento nella sua confezione per impedire che si asciughi eccessivamente all'esterno. MANTENERE IN CALDO Per mantenere caldi e croccanti cibi appena cotti (ad esempio carni, fritture, sformati). Disporre gli alimenti sul ripiano intermedio. La funzione non si attiva se la temperatura all'interno del forno è superiore a 65°C.
Tabella di cottura Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello (dal basso) Temperatura (°C) Tempo (min) SÌ 2-3 160 - 180 30 - 90 - 1-4 160 - 180 30 - 90 - 3 160 - 200 35 - 90 - 1-4 160 - 200 40 - 90 SÌ 3 170 - 180 20 - 45 - 1-4 150 - 170 20 - 45 Torte lievitate Torte ripiene (cheese cake, strudel, Torta di mele) Biscotti/Tortine Bigné Meringhe Accessori Tortiera su griglia Liv. 4: tortiera su griglia Liv.
Tabella di cottura Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello (dal basso) Temperatura (°C) Tempo (min) - 3 250 10 - 20 Liv. 3: leccarda / piastra dolci o griglia - 1-4 230 - 250 10 - 25 Liv. 4: piastra dolci / teglia su griglia Liv. 1: leccarda - 3 180 - 190 40 - 55 Tortiera su griglia - 1-4 180 - 190 45 - 60 Pizze surgelate Torte salate (torta di verdure, quiche) Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia Accessori Liv. 4: tortiera su griglia Liv.
Tabella di cottura Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello (dal basso) Temperatura (°C) Tempo (min) Pollo arrosto (1-1,3 kg) - 2 Media 55 - 70 Pollo arrosto (1-1,3 kg) - Accessori Liv. 2: griglia (girare il cibo a due terzi della cottura se necessario) Liv. 1: leccarda con acqua 2 Alto 60 - 80 Liv. 2: Girarrosto (se in dotazione) Liv.
Tabella di cottura Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello (dal basso) Temperatura (°C) Tempo (min) Accessori Liv. 5: griglia (cambiare livello in base al grado di doratura desiderato) Liv. 3: griglia (cambiare livello in base al grado di doratura desiderato) Liv.
Tabella Ricette Testate (conformemente alle norme IEC 60350-1:2011-12 e DIN 3360-12:07:07) Ricetta Funzione Preriscaldamento Livello (dal basso) Temperatura (°C) Tempo (min) SÌ 3 170 15 - 30 - 1-4 150 30 - 45 SÌ 3 170 20 - 30 - 1-4 160 25 - 35 Accessori e note* IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Biscotti di pastafrolla Leccarda / piastra dolci Liv. 4: piastra dolci Liv. 1: leccarda / piastra dolci IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3 Piccoli dolci Leccarda / piastra dolci Liv.
Tabella Ricette Testate La tabella di cottura suggerisce le funzioni e le temperature ideali per ottenere i migliori risultati per ogni tipo di ricetta. Per eseguire una cottura in modalità ventilata su un singolo livello, si consiglia di utilizzare il terzo ripiano e la stessa temperatura suggerita per la funzione “TERMOVENTILATO” su più livelli. Le indicazioni nella tabella non prevedono l'uso delle guide scorrevoli. Eseguire i test senza le guide scorrevoli.
Consigli d'uso e suggerimenti Carne –– Utilizzare qualunque tipo di teglia o pirofila adatta alle dimensioni della carne da cuocere. Per gli arrosti, aggiungere preferibilmente del brodo sul fondo della pirofila inumidendo la carne durante la cottura per insaporirla. Prestare la dovuta attenzione, perché questa procedura genera vapore molto caldo. Quando l’arrosto è pronto, lasciarlo riposare in forno per altri 10-15 minuti oppure avvolgerlo in un foglio di alluminio.
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