Directives d'utilisation
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 4 Installation 8 Conseils pour la protection de l'environnement 9 Déclaration d'écoconception 9 Guide de dépannage 9 Service après-vente 10 Nettoyage 10 Entretien 11 Directives pour l'utilisation du four 13 Tableau de description des fonctions 26 Tableau de cuisson 28 Tableau de recettes testées 32 Conseils et recommandations sur l'utilisation 33
Ces consignes sont également disponibles sur le site internet : www.kitchenaid.eu CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LA SÉCURITÉ EST NOTRE PRIORITÉ Le présent manuel et l'appareil en question contiennent des consignes de sécurité importantes qui doivent être lues et observées en tout temps. Ceci est le symbole de danger concernant la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels. Ceci est le symbole de danger concernant la sécurité.
• Une fois l'appareil installé dans son meuble, le câble d'alimentation doit être suffisamment long pour le brancher à l'alimentation électrique principale. • En vue de la conformité de l'installation aux normes de sécurité en vigueur, utilisez un interrupteur de sectionnement de tous les pôles avec un espace d'au moins 3 mm entre les contacts. • N'utilisez pas de multiprises si le four est muni d'une fiche. • N'utilisez pas de rallonges. • Ne tirez pas sur le câble d'alimentation.
• • • • • • • • • utiliser cet appareil uniquement sous surveillance et s'ils ont reçu les consignes sur l'utilisation en toute sécurité de l'appareil et s'ils ont compris les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent être effectués par des enfants sans surveillance. Ne touchez pas les éléments chauffants de l'appareil durant et après l'utilisation - vous pourriez vous brûler.
• Si des liquides contenant de l'alcool (p. ex. rhum, cognac, vin) sont utilisés pour cuisiner, rappelez-vous qu’à haute température, l'alcool s'évapore. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec l'élément chauffant électrique. • N’utilisez jamais un appareil de nettoyage à la vapeur. • Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Éloignez les enfants pendant le nettoyage du four par pyrolyse.
Installation Après avoir sorti le four de son emballage, contrôlez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez le détaillant ou le service Après-vente le plus proche. Pour éviter de l'endommager, retirer le four de sa base en mousse de polystyrène uniquement au moment de l'installation. Préparation du meuble pour l'encastrement • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Conseils pour la protection de l'environnement Mise au rebut des emballages • Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage . • Les différentes parties de l'emballage doivent donc être jetées de manière responsable et en totale conformité avec les réglementations des autorités locales régissant la mise au rebut de déchets.
Service après-vente Avant de contacter le Service Après-vente : • Essayez d'abord de corriger le problème en suivant les suggestions du « guide de dépannage ». • Éteignez, puis rallumez l'appareil pour voir si le problème est résolu. • • sur le bord droit de la cavité de l'appareil (visible lorsque la porte du four est ouverte). Le numéro de référence est également indiqué dans le livret de garantie ; votre adresse complète; votre numéro de téléphone.
Nettoyage Cette fonction permet d'éliminer les éclaboussures générées au cours de la cuisson à une température d'environ 500°C. À cette température élevée, les dépôts sont transformés en cendre légère que l'on peut facilement enlever avec une l'éponge humide une fois que le four est froid. N'utilisez pas le nettoyage par pyrolyse après chaque utilisation. Utilisez cette fonction uniquement lorsque le four est très sale ou en présence de fumées ou d'odeurs désagréables lors du préchauffage ou de la cuisson.
Entretien DÉMONTAGE DES GRILLES LATÉRALES Les supports de grilles latéraux comprennent deux vis de fixation (fig. 3) pour une meilleure stabilité. 1. Retirez les vis et les pièces de retenue correspondantes à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil (fig. 4). 2. Pour enlever les grilles, soulevez-les (1) et tournez-les (2) comme illustré à la fig. 5 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four de l'alimentation principale. 2.
Directives pour l'utilisation du four VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE 3 1 6 2 7 5 12 4 13 8 11 14 10 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Directives pour l'utilisation du four ACCESSOIRES FOURNIS A. GRILLE : la grille peut être utilisée pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules à gâteau, et tout autre plat de cuisson allant au four. (Fig. A) B. LÈCHEFRITE : la lèchefrite est conçue pour être placée sous la grille pour recueillir les graisses, ou comme plaque de cuisson pour la viande, le poisson, les légumes, le focaccia, etc. (Fig. B) C.
Directives pour l'utilisation du four INSERTION DES GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L’INTÉRIEUR DU FOUR 1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie surélevée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). 2. Pour les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'introduction s'effectue de la même manière que pour la grille (Fig. 2). A Fig. 1 Fig.2 DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE ÉCRAN 1 2 3 4 1. BOUTON DES FONCTIONS : Bouton Marche/Arrêt et sélecteur de fonction 2.
Directives pour l'utilisation du four LISTE DES FONCTIONS En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'active : l'afficheur indique les fonctions ou les sous-menus associés à chacune d'elles. D A. Symbole pour la fonction en surbrillance B. La fonction en surbrillance peut être sélectionnée en appuyant sur C. Description de la fonction mise en surbrillance D.
Directives pour l'utilisation du four SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Si le four est éteint, tourner le bouton “Fonctions les fonctions de cuisson ou les sous-menus sont affichés. REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, voir le tableau pertinent de la page 26. 2.
Directives pour l'utilisation du four PRÉCHAUFFAGE DU FOUR Si vous ne voulez pas préchauffer le four, simplement modifier les réglages par défaut du four, pour les fonctions qui le permettent, comme suit : TEMPÉRATURE --:-1. Tournez le bouton « Navigation » 200° TEMPS CUISSON de manière à placer le curseur sur préchauffage. Traditionnel OUI PRÉCHAUFFER pour 2. Appuyez sur la touche sélectionner le réglage : « Oui » clignote sur l'écran.
Directives pour l'utilisation du four RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum d'une minute jusqu'au temps maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement. 1. Pour sélectionner la fonction, placez le curseur du bouton « Navigation » sur « Temps cuisson ». pour 2. Appuyez sur la touche sélectionner le réglage; « 00:00 » clignote à l'écran.
Directives pour l'utilisation du four RÉGLAGE DE L'HEURE DE LA FIN DE CUISSON / DÉPART DIFFÉRÉ Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson TEMPÉRATURE -00:30 désirée en retardant l'allumage du four pour 180° TEMPS CUISSON un maximum de 23 heures et 59 minutes. Ceci Traditionnel n'est possible qu'après avoir programmé un 19:20 NON temps de cuisson.
Directives pour l'utilisation du four MINUTERIE Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le temps de cuisson des pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 1 heure 30 minutes. 1. Lorsque le four est éteint, appuyer sur la : l'écran affiche « 00:00:00 ». touche 2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner l'heure désirée. pour lancer 3. Appuyez sur la touche le compte à rebours.
Directives pour l'utilisation du four SONDE La sonde fournie vous permet de mesurer la température interne exacte des aliments pendant la cuisson, entre 0 et 100 °C, afin de garantir que les aliments sont cuits à la perfection. En fonction des aliments à cuire, la température interne requise peut être réglée. Il est très important de bien placer la sonde pour obtenir des résultats de cuisson parfaits.
Directives pour l'utilisation du four PRÉFÉRÉS Ce four vous permet de sauvegarder les réglages utilisés pour cuire vos plats préférés. À la fin de la cuisson, si vous désirez sauvegarder les réglages utilisés (fonction, durée, température, ...), appuyez sur la . touche Appuyer pour enregistrer et pour annul pour L’écran affiche alors le message « Appuyer enregistrer » Chaleur pulsée 2 Appuyez sur la touche et le four va vous proposer la première position disponible entre 1 et 10.
Directives pour l'utilisation du four NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR Pour une description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions à la page 24. Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (Nettoyage pyro), procédez comme suit : Nett. pyro express Pyrolytique 3 heures de nettoyage haute température -03:00 HEURE 1. Utilisez le bouton « Fonctions » pour sélectionner « Nettoyage ». L'écran affiche « Nett. pyro express » et « Nettoyage pyro ». Nettoyage 2.
Directives pour l'utilisation du four 5. Après la confirmation finale, le four lance le cycle de nettoyage et la porte se verrouille automatiquement : un message d'avertissement et le symbole apparaissent sur l'écran pour environ trois secondes. Immédiatement après s'affiche une barre de progression indiquant l'état du cycle de nettoyage.
Tableau de description des fonctions MENU PRINCIPAL Fonction Fonction Description de la fonction RÉGLAGES Réglage de l'écran (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, économie d'énergie) FONCTIONS PROFESSIONNELLES - Rôtisserie, Boulangerie, Pâtisserie Fonctions spécifiques pour le type de préparation choisie, avec recommandation de température idéale. L'intérieur du four est automatiquement préchauffé de façon optimale, et la cuisson est gérée par un cycle dédié à chaque recette.
Tableau de description des fonctions FONCTIONS SPÉCIALES DÉCONGÉLATION MAINTIEN AU CHAUD LEVAGE DE LA PÂTE VIANDE CUISSON LENTE POISSON CUISSON LENTE Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez les aliments sur la grille du milieu. Laissez la nourriture dans son emballage pour empêcher qu'elle se dessèche. Pour garder les aliments qui viennent d'être cuits chauds et croquants (par ex : viandes, fritures, quiches). Placez les aliments sur la grille du milieu.
Tableau de cuisson Recette Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température ( °C) Temps (min) OUI 2-3 160 - 180 30 - 90 Moule à gâteau sur grille - 1-4 160 - 180 30 - 90 Grille 4 : moule à gâteau sur grille Grille 1 : moule à gâteau sur grille - 3 160 - 200 35 - 90 lèchefrite / plaque de cuisson grille + moule à gâteau - 1-4 160 - 200 40 - 90 Grille 4 : moule à gâteau sur grille Grille 1 : moule à gâteau sur grille OUI 3 170 - 180 20 - 45 Lèchefrite/plaque de cuisso
Tableau de cuisson Recette Fonction Préchauffage OUI Pain / pizza / focaccia Grille (en partant du bas) Température ( °C) 1/2 190 - 250 Temps (min) 15 - 50 Accessoires Lèchefrite/plaque de cuisson Grille 4 : plaque de cuisson sur grille / plaque de cuisson Grille 1 : lèchefrite/plaque de cuisson Grille 5 : plaque de cuisson sur grille / plaque de cuisson Grille 3 : plaque de cuisson sur grille / plaque de cuisson Grille 1 : lèchefrite - 1-4 190 - 250 20 - 50 - 1-3-5 190 - 250 25 - 50 -
Tableau de cuisson Recette Dinde / oie, 3 kg Poisson au four/ en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Rôtie Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température ( °C) Temps (min) - 2 190 - 200 80 - 130 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille - 3 180 - 200 40 - 60 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille - 2 180 - 200 50 - 60 Plaque de cuisson sur la grille - 5 (Élevée) 3-6 Filets de poisson / biftecks - 4 Moyenne 20 - 30
Tableau de cuisson Recette Gratin de légumes Fonction Préchauffage - Grille (en partant du bas) Température ( °C) 3 Elevé Temps (min) 10 - 25 Accessoires Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 4 : plaque de cuisson sur la grille Grille 1 : lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 4 : plaque de cuisson sur la grille Grille 1 : lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 4 : plaque de cuisson sur la grille Grille 1 : lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille G
Tableau de recettes testées (conformément aux normes CEI 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07) Recette Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température ( °C) Temps (min) Accessoires et remarques* OUI 3 170 15 - 30 - 1-4 150 30 - 45 OUI 3 170 20 - 30 - 1-4 160 25 - 35 - 1-3-5 160 35 - 45 OUI 2 170 30 - 40 1-4 175 75 - 95 - 2/3 185 70 - 90 - 1-4 175 75 - 95 - 5 Elevé 3-6 Grille - 5 Elevé 18 - 30 Grille 5 : grille (retournez les aliments à mi-cuis
Tableau de recettes testées Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette. Si vous désirez utiliser une seule grille avec la fonction de Convection forcée, placez la nourriture sur la troisième grille et sélectionnez la température recommandée pour la fonction « CHALEUR PULSÉE » pour la cuisson sur plusieurs grilles. Les indications du tableau excluent l'utilisation des grilles coulissantes.
Conseils et recommandations sur l'utilisation Viandes –– Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, il est conseillé d'ajouter du bouillon dans le plat et d'arroser la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Soyez prudent, cette opération produit beaucoup de vapeur chaude. Lorsque le rôti est cuit, laissezle reposer 10-15 minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium.
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