Consignes d'utilisation
Consignes de sécurité importantes 4 Installation 8 Conseils pour la protection de l'environnement 9 Déclaration d'écoconception 9 Guide de dépannage 9 Service après-vente 10 Nettoyage 10 Entretien 11 Consignes pour l'utilisation du four 12 Tableau de description des fonctions 23 Tableau de cuisson 25 Tableau de recettes testées 28 Conseils et recommandations sur l'utilisation 29 3
Ces consignes sont aussi disponibles sur : docs.kitchenaid.eu Consignes de sécurité importantes VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D'AUTRUI EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel et l'appareil en question contiennent des consignes de sécurité importantes qui doivent être lues et observées en tout temps. Ceci est le symbole de danger concernant la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels.
• Une fois l'appareil installé dans son meuble, le câble d'alimentation doit être suffisamment long pour le brancher à l'alimentation électrique principale. • Pour que l'installation soit conforme à la réglementation en vigueur en matière de sécurité, un interrupteur omnipolaire avec un intervalle de contact minimum de 3 mm est requis. • N'utilisez pas de multiprises si le four est muni d'une fiche. • N'utilisez pas de rallonges. • Ne tirez pas sur le câble d'alimentation.
• • • • • • • • ni l'expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil seulement s'ils sont supervisés, ou si une personne responsable leur a expliqué l'utilisation sécuritaire et les dangers potentiels de l'appareil. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être exécutés par des enfants sans surveillance. Ne touchez pas les éléments chauffants de l'appareil durant et après l'utilisation - vous pourriez vous brûler.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le séchage des aliments. • Si des liquides contenant de l'alcool (p. ex. rhum, cognac, vin) sont utilisés pour cuisiner, rappelezvous qu’à haute température, l'alcool s'évapore. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec l'élément chauffant électrique. • N’utilisez jamais un appareil de nettoyage à la vapeur. • Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse.
Installation Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme correctement. En cas de problème, contactez le détaillant ou le service Après-vente le plus proche. Pour éviter de l'endommager, retirer le four de sa base en mousse de polystyrène uniquement au moment de l'installation. PRÉPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Conseils pour la protection de l'environnement Mise au rebut des emballages • Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de . recyclage • Les différentes parties de l'emballage doivent donc être jetées de manière responsable et en totale conformité avec les réglementations des autorités locales régissant la mise au rebut de déchets.
Service après-vente Avant de contacter le Service Après-vente : • Vérifiez si vous pouvez résoudre le problème vous-même en utilisant les conseils du « Guide de dépannage ». • Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste. • • (visible lorsque la porte du four est ouverte). Le numéro de référence est également indiqué dans le livret de garantie ; votre adresse complète; votre numéro de téléphone.
Entretien AVERTISSEMENT –– Utilisez des gants de protection. –– Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes. –– Débranchez l'appareil de l'alimentation principale. DÉMONTAGE DE LA PORTE Pour démonter la porte : 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Soulevez les loquets en les poussant au maximum vers l'avant (fig.1). 3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B), et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2). Fig.
Consignes pour l'utilisation du four VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Le four Artisan comprend, sur sa paroi arrière, une prise électrique destinée à alimenter la résistance intégrée à l'accessoire Artisan lorsque ce dernier est branché. 3 1 6 2 7 5 12 4 13 8 11 10 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Consignes pour l'utilisation du four ACCESSOIRES FOURNIS A. GRILLE : la grille peut être utilisée pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules à gâteau, et tout autre plat de cuisson allant au four. (Fig. A) B. LÈCHEFRITE : la lèchefrite est conçue pour être placée sous la grille pour recueillir les graisses, ou comme plaque de cuisson pour la viande, le poisson, les légumes, le focaccia, etc. (Fig. B) C.
Consignes pour l'utilisation du four INSERTION DES GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L’INTÉRIEUR DU FOUR 1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie surélevée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). 2. Les autres accessoires, comme la plaque de cuisson, sont introduits de la même façon que la grille (Fig. 2). A Fig. 1 Fig.2 DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE ÉCRAN 1 3 4 2 1. BOUTON DES FONCTIONS : Bouton Marche/Arrêt et sélecteur de fonction 2.
Consignes pour l'utilisation du four LISTE DES FONCTIONS En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'allume : l'afficheur indique les fonctions ou les sous-menus associés à chacune d'elles. A. Symbole pour la fonction en surbrillance B. La fonction en surbrillance peut être sélectionnée en appuyant sur C. Description de la fonction mise en surbrillance D.
Consignes pour l'utilisation du four SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Si le four est éteint, tourner le bouton “Fonctions”; les fonctions de cuisson ou les sous-menus sont affichés. REMARQUE : pour la liste et la description complètes des fonctions, consultez le tableau à la page 23. 2.
Consignes pour l'utilisation du four PRÉCHAUFFER LE FOUR (FONCTIONS STANDARDS SEULEMENT). Si vous ne voulez pas préchauffer le four, simplement modifier les réglages par défaut du four, pour les fonctions qui le permettent, comme suit : 1. Tournez le bouton « Navigation » de manière TEMPERATURE --:-200° TEMPS CUISSON à placer le curseur sur préchauffage. pour sélectionner 2. Appuyez sur la touche Traditionnel le réglage : « Oui » clignote à l'écran. --:-OUI Début HEURE DE FIN PRECHAUFFER 3.
Consignes pour l'utilisation du four RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum d'une minute jusqu'au temps maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement. 1. Pour sélectionner la fonction, tournez le bouton « Navigation » pour placer le curseur sur « TEMPS CUISSON ». pour sélectionner 2. Appuyez sur la touche le réglage; « 00:00 » clignote à l'écran. 3.
Consignes pour l'utilisation du four RÉGLAGE DE L'HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART DIFFÉRÉ -00:30 Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson TEMPERATURE 180° TEMPS CUISSON désirée en différant le début de la cuisson pour un maximum de 23 heures et 59 minutes. Ceci Traditionnel n'est possible qu'après avoir programmé le 19:20 NON Début HEURE DE FIN PRECHAUFFER temps de cuisson.
Consignes pour l'utilisation du four MINUTERIE Cette fonction peut seulement être utilisée lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 1 heure 30 minutes. : 1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche l'écran affiche « 00:00:00 ». 2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner l'heure désirée. pour lancer 3. Appuyez sur la touche le compte à rebours.
Consignes pour l'utilisation du four SONDE Le thermomètre à viande fourni vous permet de mesurer la température interne exacte des aliments pendant la cuisson, entre 0 et 100 °C, afin de garantir que les aliments sont cuits à la perfection. En fonction des aliments à cuire, la température interne requise peut être réglée. Il est très important de bien placer la sonde pour obtenir des résultats de cuisson parfaits.
Consignes pour l'utilisation du four PRÉFÉRÉS Cette fonction peut seulement être utilisée lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 1 heure 30 minutes. Ce four vous permet de sauvegarder les réglages utilisés pour cuire vos plats préférés. À la fin de la cuisson, si vous désirez sauvegarder les réglages utilisés (fonction, durée, température, etc.), appuyez sur la touche .
Tableau de description des fonctions MENU PRINCIPAL Fonction Fonction Description des fonctions RÉGLAGES Réglage de l'écran (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, économie d'énergie) FONCTIONS PROFESSIONNELLES - Rôtisserie, Boulangerie, Pâtisserie Fonctions spécifiques pour le type de préparation choisie, avec recommandation de température idéale. L'intérieur du four est automatiquement préchauffé de façon optimale, et la cuisson est gérée par un cycle dédié à chaque recette.
Tableau de description des fonctions FONCTIONS SPÉCIALES DÉCONGÉLATION Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez les aliments sur la grille du milieu. Laissez la nourriture dans son emballage pour empêcher qu'elle se dessèche. MAINTIEN AU CHAUD Pour garder les aliments qui viennent d'être cuits chauds et croquants (par ex : viandes, fritures, quiches). Placez les aliments sur la grille du milieu. Cette fonction ne s'active pas si la température à l'intérieur du four est supérieure à 65 °C.
Tableau de cuisson Recette Gâteaux à pâte levée Tartes (gâteau au fromage, strudel, tarte aux pommes) Biscuits/ Tartelettes Choux ronds Meringues Pain/pizza/ focaccia Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température (°C) Temps (min) Accessoires OUI 2-3 160 - 180 30 - 90 Moule à gâteau sur grille - 1-4 160 - 180 30 - 90 - 3 160 - 200 - 1-4 160 - 200 OUI 3 170 - 180 20 - 45 Plaque de cuisson - 1-4 150 - 170 20 - 45 Grille 4 : moule à gâteau sur grille Grille 1 :
Tableau de cuisson Recette Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température (°C) Temps (min) - 3 250 10 - 20 - 1-4 230 - 250 Grille 4 : plaque de cuisson sur 10 - 25 grille / plaque de cuisson Niveau 1 : plaque de cuisson - 3 180 - 190 40 - 55 Moule à gâteau sur grille - 1-4 180 - 190 45 - 60 Pizza congelée Tourtes (Tourtes aux légumes, quiches) Accessoires Niveau 3 : plaque de cuisson ou grille métallique Grille 4 : moule à gâteau sur grille Grille 1 : moule à gâteau s
Tableau de cuisson Recette Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température (°C) Temps (min) Poulet rôti 1-1,3 kg - 2 Moyenne 55 - 70 Poulet rôti 1-1,3 kg - 2 Élevé 60 - 80 Rôti de boeuf, saignant, 1 kg - 3 Moyenne 35 - 50 Gigot d'agneau / jarrets - 3 Moyenne 60 - 90 Pommes de terre rôties - 3 Moyenne 35 - 55 Gratin de légumes - 3 Élevé 10 - 25 Accessoires Grille 2 : Grille (au besoin, tourner les aliments aux deux tiers de la cuisson) Niveau 1 : Plaque de cu
Tableau de recettes testées (conformément aux normes CEI 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07) Recette Fonction Préchauffage Grille (en partant du bas) Température (°C) Temps (min) OUI 3 170 15 - 30 - 1-4 150 30 - 45 OUI 3 170 20 - 30 - 1-4 160 25 - 35 Accessoires et remarques* CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Biscuits sablés Plaque de cuisson Grille 4 : plaque de cuisson Niveau 1 : plaque de cuisson CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tableau de recettes testées Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette. Si vous désirez faire la cuisson sur une seule grille en utilisant la fonction de Convection forcée, placez les aliments sur la troisième grille et sélectionnez la température recommandée pour la fonction « CHALEUR PULSÉE » pour la cuisson sur plusieurs grilles. Les indications du tableau excluent l'utilisation des grilles coulissantes.
Conseils et recommandations sur l'utilisation Viandes –– Utilisez n'importe quel type de plaque de cuisson ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Soyez très prudents, cette action produit de la vapeur très chaude. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium.
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