Інструкції з використання
Важлива інформація з техніки безпеки 4 Встановлення 8 Захист довкілля 9 Декларація про екодизайн 9 Довідник з усунення несправностей 10 Післяпродажне обслуговування 10 Cleaning 10 Технічне обслуговування 12 Інструкція з експлуатації духової шафи 13 Таблиця опису функцій 30 Таблиця приготування за допомогою парової функції Artisan 33 Таблиця готування 34 Таблиця перевірених рецептів 37 Рекомендації та поради з використання 38 3
Ці інструкції також можна переглянути за адресою: docs.kitchenaid.eu Важлива інформація з техніки безпеки ВАША БЕЗПЕКА ТА БЕЗПЕКА ІНШИХ ЛЮДЕЙ – ПОНАД УСЕ У цій інструкції та на самому приладі містяться важливі попередження про небезпеку, які слід прочитати й завжди виконувати. Символ небезпеки попереджує користувачів про потенційні ризики для них самих та інших.
• Згідно з правилами техніки безпеки прилад має бути заземлений. • Після встановлення приладу в меблевий корпус довжина кабелю живлення має бути достатньою для його підключення до електромережі. • Щоб підключення відповідало чинним правилам техніки безпеки, слід використовувати багатополюсний вимикач із відстанню між контактами не менше 3 мм. • Якщо піч оснащено вилкою, не використовуйте численні перехідники. • Не використовуйте подовжувачі. • Не тягніть за кабель живлення приладу.
• • • • • • • • • недостатнім досвідом і знаннями можуть користуватися цим приладом під наглядом або якщо їх навчили безпечно користуватися приладом і вони розуміють притаманні ризики. Не дозволяйте дітям гратися з приладом. Не дозволяйте дітям чистити та обслуговувати прилад без нагляду. Під час і після користування не торкайтеся нагрівальних елементів або внутрішніх поверхонь приладу – існує ризик отримання опіків.
• Якщо під час приготування їжі використовуються алкогольні напої (наприклад, ром, коньяк, вино), пам'ятайте, що алкоголь випаровується за високих температур. Це може призвести до того, що пари алкоголю можуть спалахнути при контакті з електричними нагрівальними елементами. • Ніколи не застосовуйте пристрої чищення паром. • Не торкайтеся духової шафи під час циклу піролізу. Не дозволяйте дітям підходити до духової шафи під час циклу піролізу.
Встановлення Після розпакування духової шафи переконайтеся, що вона не була пошкоджена під час транспортування й дверцята зачиняються як слід. У випадку проблем зверніться до продавця або найближчого центру післяпродажного обслуговування. Щоб уникнути будь-яких пошкоджень, виймайте духову шафу з пінопластової підставки лише в момент встановлення. 1. Щоб зменшити рівень споживання електроенергії, поверніть перемикач «Функції» на SETTINGS і виберіть. . 2. Підтвердьте вибір кнопкою 3. Виберіть Power в меню. .
Встановлення Після використання: • Дайте приладдю Artisan охолонути, перш ніж виймати його, якщо воно потребує чищення. Вийнявши приладдя Artisan із духової шафи, використовуйте заглушку з комплекту, щоб запобігти потраплянню бруду в електричну розетку. Захист довкілля Утилізація пакувальних матеріалів • Пакувальні матеріали на 100% підлягають вторинній переробці та позначені символом .
Довідник з усунення несправностей Духова шафа не працює. • Перевірте, чи електромережа справна та чи до неї підключено духову шафу. • Вимкніть духову шафу та знову увімкніть її, щоб перевірити, чи несправність залишається. Електронний програмувальний пристрій не працює: • Якщо на дисплеї відображається буква «F», після якої зазначено число, зверніться до найближчого центру післяпродажного обслуговування. У такому разі назвіть число, яке стоїть після літери «F».
Cleaning Примітка. Під час тривалого готування продуктів із високим вмістом води (наприклад, піци, овочів тощо) на внутрішній стороні дверцят духової шафи та довкола ущільнювача може утворюватися конденсат. Коли духова шафа охолоне, насухо витріть внутрішню сторону дверцят тканиною або губкою. Видалення накипу: Налийте 800 мл холодного білого оцту й долийте води кімнатної температури до рівня Max (Макс.). Залишіть на 6-8 годин, після цього сполосніть водою і видаліть рештки неабразивною губкою.
Технічне обслуговування ПОПЕРЕДЖЕННЯ –– Користуйтеся захисними рукавичками. –– Переконайтеся, що духова шафа охолола, перш ніж виконувати описані нижче дії. –– Від’єднайте прилад від джерела живлення. ЗНІМАННЯ ДВЕРЦЯТ Щоб зняти дверцята, виконайте наведені нижче дії: 1. Повністю відкрийте дверцята. 2. Підніміть фіксатори та натисніть на них від себе до кінця (рис. 1). 3. Закрийте дверцята до кінця (A), підніміть їх (B) і повертайте (C), доки вони не вивільняться (D) (рис. 2). (Рис.
Інструкція з експлуатації духової шафи ЯК ВИКОНАТИ ПІДКЛЮЧЕННЯ ДО ЕЛЕКТРОМЕРЕЖІ ДИВ. У РОЗДІЛІ ПРО ВСТАНОВЛЕННЯ Духова шафа Artisan оснащена електричною розеткою на задній стінці духової шафи для підключення електроживлення до нагрівального елемента всередині приладдя Artisan. 3 6 7 1 2 5 12 4 11 13 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. Панель керування 2. Верхній нагрівальний елемент / гриль 3. Охолоджувальний вентилятор (не видно) 4. Паспортна табличка (не знімати) 5. Лампочки 6.
Інструкція з експлуатації духової шафи АКСЕСУАРИ З КОМПЛЕКТУ А. РЕШІТКА: Решітку можна використовувати для приготування страв на грилі або як підставку для сковорідок, форм для випікання й іншого жаростійкого посуду. (Мал. A) B. ДЕКО ДЛЯ ВИПІКАННЯ: Використовується для приготування хлібобулочних і кондитерських борошняних виробів, а також печені, запеченої в пергаменті риби тощо. (Мал. B) C. ЩУП ДЛЯ М’ЯСА: Використовується для вимірювання температури страви під час готування. (Мал. C) D.
Інструкції з експлуатації духової шафи G. СКЛЯНА КРИШКА (Мал. G) H. ПЕРФОРОВАНА ПОЛИЦЯ (рис. H) I. ПІДДОН + НАГРІВАЛЬНИЙ ЕЛЕМЕНТ (рис. I) L. ПІДСТАВКА ДЛЯ ПІДДОНА (Рис. L) M. ЗАГЛУШКА РОЗЕТКИ (Рис. M) Приладдя для готування на пару зібране й готове до підключення всередині духової шафи Кількість аксесуарів може відрізнятися залежно від придбаної моделі. АКСЕСУАРИ, ЩО НЕ ВХОДЯТЬ У КОМПЛЕКТ Інше приладдя можна придбати окремо в центрі обслуговування після продажу.
Інструкція з експлуатації духової шафи ЯК ВСТАВЛЯТИ РЕШІТКИ ТА ІНШЕ ПРИЛАДДЯ У ДУХОВУ ШАФУ 1. Вставте решітку горизонтально, піднявши частину «A» вгору (рис. 1). 2. Інші аксесуари, такі як деко для випікання, вставляються так само, як решітка (рис. 2). A (Рис. 1) (Рис. 2) ЯК ЗБИРАЄТЬСЯ ПАРОВАРНЕ ПРИЛАДДЯ ARTISAN Перед кожним циклом готування на парі перевіряйте, чи чистий штекер, щоб гарантувати правильне підключення.
Інструкція з експлуатації духової шафи Приладдя Artisan необхідно ставити на першу полицю, щоб мати можливість підключати його до електромережі. Примітка. Висувні полиці не можна встановлювати в положенні першої або другої полиці, тому що вони заважатимуть приладдю Artisan. 1. Тримайте приладдя Artisan обома руками, щоб правильно вставити його у положенні першої полиці (рис. 1). 2. Тримаючи за ручку, заштовхніть приладдя Artisan до розетки. (рис. 2) 3.
Інструкції з експлуатації духової шафи ПРИЛАДДЯ ARTISAN Види продуктів / готування в режимі Custom Steam (Традиційна пара) Тримайте приладдя Artisan обома руками, щоб правильно вставити його у положенні першої полиці (рис. 1). Повністю просуньте штепсельну вилку в розетку, надійно вставивши приладдя Artisan (рис. 2). Наповніть водою (згідно з рецептом – рис. 5).
Інструкції з експлуатації духової шафи ОПИС ПАНЕЛІ КЕРУВАННЯ ДИСПЛЕЙ 1 3 4 2 1. РУЧКА ФУНКЦІЙ: Ручка для ввімкнення/вимкнення та вибору функцій 2. РУЧКА НАВІГАЦІЇ: для навігації в меню й коригування заданих наперед значень 3. КНОПКА : Для повернення до попереднього екрана 4. КНОПКА : для вибору та підтвердження настройок СПИСОК ФУНКЦІЙ Поверніть ручку «Функції» в будь-яке положення.
Інструкції з експлуатації духової шафи D A. Символ виділеної функції B. Виділену функцію можна вибрати, натиснувши кнопку C. Опис виділеної функції. D. Інші функції, доступні для вибору. Professional A Traditional B Special functions Traditional manual cooking functions C ВІДОМОСТІ ПРО ФУНКЦІЇ Після вибору потрібної функції на дисплеї відображаються подальші опції та відповідні відомості. Зона 1 Medium GRILL POWER Зона 2 NO PREHEAT.
Інструкції з експлуатації духової шафи ВИБІР ФУНКЦІЙ ГОТУВАННЯ Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Якщо духова шафа вимкнута, поверніть перемикач «Функції»; на дисплеї відобразяться функції приготування або їхні відповідні підменю. Примітка. Перелік і опис функцій дивіться в таблиці на сторінці 26. 2.
Інструкції з експлуатації духової шафи ПРОГРІВАННЯ ДУХОВОЇ ШАФИ (ЛИШЕ СТАНДАРТНІ ФУНКЦІЇ) Якщо ви не хочете прогрівати духову шафу (для тих функцій, які допускають це), просто змініть налаштування духової шафи, яке вибирається за промовчанням, у такий спосіб: 1. Поверніть ручку «Навігація», щоб помістити 200 °C --:-TEMPERATURE COOK TIME курсор у положення прогрівання. , щоб вибрати 2. Натисніть кнопку Conventional налаштування: на дисплеї почне блимати --:-YES Start END TIME PREHEAT. «Yes». 3.
Інструкції з експлуатації духової шафи УСТАНОВЛЕННЯ ЧАСУ ГОТУВАННЯ За допомогою цієї функції можна вказувати тривалість готування страви: щонайменше від 1 хвилини до максимального для вибраної функції часу. Після цього духова шафа автоматично вимикається. 1. Щоб вибрати функцію, поверніть перемикач «Навігація» й розмістіть курсор у положенні «час готування». , щоб вибрати 2. Натисніть кнопку параметр. На дисплеї блиматиме «00:00». 3.
Інструкції з експлуатації духової шафи ВСТАНОВЛЕННЯ ЗАКІНЧЕННЯ ЧАСУ ГОТУВАННЯ/ЗАТРИМКИ ЗАПУСКУ Можна встановити час завершення готування та відкласти запуск готування щонайбільше на 23 години 59 хвилин. Цю функцію можна використовувати, коли встановлено час готування. Це налаштування можливе лише в тому разі, коли для вибраної функції не вимагається прогрівання. Після встановлення часу готування на дисплеї відображається час завершення готування (наприклад, 19:20).
Інструкції з експлуатації духової шафи ТАЙМЕР Цією функцією можна користуватися, лише коли духову шафу вимкнено. Вона корисна, наприклад, для контролювання часу приготування пасти. Максимальний час, який можна вибрати, становить 1 годину 30 хвилин. 1. Коли духову шафу вимкнено, натисніть : на дисплеї відобразиться кнопку значення «00:00:00». 2. Поверніть ручку «Навігація», щоб вибрати потрібний час. , щоб розпочати відлік 3. Натисніть кнопку часу.
Інструкції з експлуатації духової шафи ПАРОВІ ФУНКЦІЇ ARTISAN Для запуску функцій Artisan перейдіть у головне меню (див. Вибір функцій готування). Для запуску функцій Artisan приладдя Artisan повинне бути правильно вставлене в духову шафу.
Інструкції з експлуатації духової шафи Традиційна пара Духова шафа надає можливість готувати з використанням парових функцій із чотирма різними рівнями пари в діапазоні температур від 130 до 200° LOW STEAM (НИЗЬКИЙ РІВЕНЬ ПАРИ) MID STEAM (СЕРЕДНІЙ РІВЕНЬ ПАРИ) HIGH STEAM (ВИСОКИЙ РІВЕНЬ ПАРИ) Рекомендації щодо використання цих функцій див. у таблиці приготування та книзі рецептів.
Інструкції з експлуатації духової шафи MEAT PROBE Термощуп для м’яса, що постачається в комплекті, дає змогу вимірювати точну температуру всередині продукту під час готування в діапазоні від 0 до 100° C, щоб забезпечити ідеальне приготування страви. Температуру можна встановлювати залежно від продукту, що готується. Дуже важливо обережно використовувати щуп, щоб отримати якомога точніші показники та найоптимальніші результати готування.
Інструкції з експлуатації духової шафи НАЛАШТУВАННЯ 1. Щоб змінити деякі параметри дисплея, з головного меню виберіть пункт SETTINGS за допомогою ручки «Функції». . на дисплеї буде вказано налаштування, які можна 2. Для підтвердження натисніть кнопку змінити (мова, гучність звукового сигналу, яскравість дисплея, час, функція енергозбереження, живлення). 3. Змініть налаштування поворотом ручки «Навігація». для підтвердження. 4. Натисніть кнопку 5. Для зміни налаштувань дотримуйтеся інструкцій на дисплеї. .
Таблиця опису функцій TRADITIONAL FUNCTIONS (ТРАДИЦІЙНІ ФУНКЦІЇ) CONVENTIONAL (ТРАДИЦІЙНИЙ РЕЖИМ) Для приготування будь-якої страви лише на одній полиці. Використовуйте 3-тю полицю. Для приготування піци, пікантних пирогів і тістечок із рідкою начинкою використовуйте 1-шу або 2-гу полицю. GRILL (ГРИЛЬ) Для приготування на грилі стейків, кебабів і ковбасок; для приготування овочів на решітці та підсмажування хлібу. Поставте страву на 4-ту або 5-ту полицю.
Таблиця опису функцій SPECIAL FUNCTIONS (СПЕЦІАЛЬНІ ФУНКЦІЇ) Функція Функція Опис функції DEFROST (РОЗМОРОЖУВАННЯ) Для прискореного розморожування продуктів. Поставте продукти на середню полицю. Залиште продукти в упаковці, щоб запобігти висиханню ззовні. KEEP WARM (ПІДІГРІВАННЯ) Використовується для того, щоб щойно приготовлені страви (наприклад, м'ясо, смажена картопля, пласкі пироги) залишалися теплими та хрусткими. Поставте продукти на середню полицю.
Таблиця опису функцій ARTISAN STEAM COOKING FUNCTIONS (ФУНКЦІЇ ARTISAN ДЛЯ ГОТУВАННЯ НА ПАРУ) Функція Функція Опис функції FOOD TYPE (ВИД ПРОДУКТІВ) Meat, poultry, fish, stuffed vegetables (М’ясо, птиця, риба, фаршировані овочі) Комбіновані функції дозволяють отримати професійні результати завдяки доданню пари до циклу готування. Налийте воду в приладдя, що постачається в комплекті, і виберіть конкретну функцію для приготування страви.
Таблиця приготування за допомогою парової функції Artisan Рецепт Функція Традиційна пара низький рівень Традиційна Пиріг із фруктами пара низький рівень Традиційна Пироги з дріжджового пара середній тіста рівень Традиційна Бісквітний торт пара середній рівень Традиційна Фокачі пара середній рівень Традиційна Хліб / булочки / буханка пара середній рівень Традиційна Багет пара середній рівень Традиційна Смажена картопля пара високий рівень Телятина / яловичина / Парові функції свинина (1 кг) Artisan М’ясо Т
Таблиця готування Рецепт Функція Попереднє прогрівання ТАК Пироги з дріжджового тіста Пироги з начинкою (сирний пудинг, штрудель, фруктовий пиріг) Полиця Температура (рахуючи (° C) знизу) 2/3 160–180 Час (хв) Аксесуари 30–90 Форма для випікання тортів на решітці - 1–4 160–180 30–90 Полиця 4: форма для випікання тортів на решітці Полиця 1: форма для випікання тортів на решітці - 3 160–200 35–90 Деко для випікання або решітка + форма для випікання - 1–4 160–200 40–90 Полиця 4: форма д
Таблиця готування Рецепт Функція Попереднє прогрівання Полиця Температура (рахуючи (° C) знизу) Час (хв) Аксесуари - 3 250 10 – 20 Полиця 3: деко для випікання або решітка - 1–4 230–250 10–25 Полиця 4: деко або лист духової шафи для випікання на решітці Полиця 1: деко для випікання - 3 180–190 40–55 Форма для випікання тортів на решітці - 1–4 180–190 45–60 - 1–3–5 180–190 45–60 - 3 190–200 20–30 - 1 4 180–190 20–40 - 1–3–5 180–190 20–40 - 3 190–200 45–65 Деко або
Таблиця готування Рецепт Функція Попереднє прогрівання Полиця Температура (рахуючи (° C) знизу) Час (хв) Смажене курча 1–1,3 кг - 2 Середня 55–70 Смажена курка 1–1,3 кг - 2 Висока 60–80 Аксесуари Полиця 2: решітка (перевернути страву через дві третини часу приготування, якщо необхідно) Полиця 1: піддон із водою Полиця 2: Рожен (за наявності) Полиця 1: піддон із водою Лист для духової шафи для випікання на решітці (за потреби переверніть страву через дві третини часу приготування) Деко для ви
Таблиця перевірених рецептів (відповідно до стандартів IEC 60350-1:2011-12 та DIN 3360-12:07:07) Рецепт Функція Попереднє прогрівання Полиця (рахуючи знизу) Температура (° C) Час (хв) Приладдя та примітки* ТАК 3 170 15–30 Деко для випікання - 1–4 150 30–45 ТАК 3 170 25–35 - 1–4 160 30–40 IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Пісочне печиво Полиця 4: деко для випікання Полиця 1: деко для випікання IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Таблиця перевірених рецептів У таблиці приготування страв наведено рекомендовані функцію та температуру готування для отримання найкращих результатів відповідно до кожного з наведених рецептів. Якщо хочете готувати лише на одній полиці, використовуючи функцію випікання з конвекцією, помістіть страву на третю полицю та встановіть температуру, рекомендовану для функції «ПРИМУСОВА ВЕНТИЛЯЦІЯ» в разі готування більше ніж на одній полиці.
Рекомендації та поради з використання М’ясо –– Використовуйте будь-який піддон або посуд із пірексу, що підходить за розміром для шматка м’яса, який потрібно приготувати. При смаженні шматків м'яса краще додавати трохи бульйону на дно посуду, змочуючи ним м'ясо під час готування для кращого смаку. Будьте обережні, оскільки в результаті такої процедури утворюється дуже гаряча пара. Коли смаженина готова, дайте їй постояти в духовій шафі ще 10-15 хвилин, або загорніть в алюмінієву фольгу.
Надруковано в Італії 05/16 400010886137 UK
