Bruksanvisning
Viktig säkerhetsinformation 4 Installation 8 Miljöskydd 9 Försäkran om ekodesign 9 Felsökning 10 Kundservice 10 Rengöring 10 Underhåll 12 Bruksanvisning för denna ugn 13 Funktionstabell 30 Tillagningstabell för Artisan-ångfunktion 33 Tillagningstabell 34 Tabell över testade recept 37 Råd och förslag 38 3
Dessa instruktioner finns även tillgängliga på: docs.kitchenaid.eu Viktig säkerhetsinformation DIN OCH ANDRAS SÄKERHET ÄR MYCKET VIKTIG Både i denna bruksanvisning och på själva apparaten ges viktiga säkerhetsvarningar som ska läsas och alltid följas. Detta är en säkerhetssymbol för fara och den varnar om eventuella risker för användaren och andra i närheten.
• När apparaten har monterats i avsett utrymme måste nätkabeln vara tillräckligt lång för att apparaten ska kunna anslutas till ett eluttag. • För att installationen ska uppfylla gällande säkerhetskrav måste en allpolig strömbrytare med minst 3 mm kontaktavstånd användas. • Använd inte grenuttag om ugnen är försedd med stickkontakt. • Använd inte förlängningssladdar. • Dra inte i apparatens nätkabel. • När installationen är klar ska inte användaren kunna få åtkomst till de elektriska komponenterna.
• • • • • • • • • eller om de har fått instruktioner om hur apparaten ska användas på ett säkert sätt och förutsatt att de förstår vilka faror det innebär. Barn får inte leka med apparaten. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn utan tillsyn. Vidrör inte värmeelementen eller de inre panelerna under och efter användning av apparaten eftersom du kan bränna dig. Undvik att apparaten kommer i kontakt med trasor eller annat brännbart material tills alla komponenter har svalnat helt.
• Om alkoholhaltiga drycker används vid matlagningen (t.ex. rom, konjak, vin), tänk på att alkohol avdunstar vid höga temperaturer. Därför finns det risk för att dessa alkoholångor fattar eld när de kommer i kontakt med det elektriska värmeelementet. • Använd aldrig ångtvätt för att rengöra den. • Rör inte vid ugnen under pyrolysrengöringen. Håll barn på avstånd från ugnen under pyrolysrengöringen.
Installation När ugnen har packats upp, kontrollera att den inte har skadats under transporten och att ugnsluckan stänger ordentligt. Om du inte är säker, kontakta din återförsäljare eller närmaste kundservice. För att undvika eventuella skador, rekommenderar vi att du inte tar ut ugnen från emballaget förrän du ska installera den. 1. För att sänka effektförbrukningens inställning, vrid funktionsratten till "INSTÄLLNINGAR" och välj. 2. Bekräfta med knappen 3. Välj “effekt" i menyn 4.
Installation Efter användning: • Låt Artisan-tillbehöret svalna innan det tas ut för rengöring. När Artisan-tillbehöret tas ut ur ugnen, se till att det medföljande locket sätts på plats så att det inte kommer in smuts i eluttaget. Miljöskydd Kassering av förpackningsmaterialet • Förpackningsmaterialet består av material som kan återvinnas till 100 % och är märkt med symbolen .
Felsökning Ugnen fungerar inte: • Kontrollera att ström finns och att ugnen är ansluten till elnätet. • Stäng av ugnen och slå på den igen för att se om felet kvarstår. Den elektroniska programmeraren fungerar inte: • Kontakta närmaste kundservice om ”F” åtföljt av ett nummer visas på displayen. Ange i så fall numret som följer bokstaven "F". Kundservice Innan du kontaktar kundservice: 1. Försök att lösa problemet på egen hand enligt anvisningarna i kapitel ”Felsökning”. 2.
Rengöring OBS: Under långvarig tillagning av mat med hög vattenhalt (t.ex. pizza, grönsaker) kan kondens bildas på ugnens insida och runt tätningen. När ugnen har svalnat, torka av insidan med en trasa eller en svamp. Avkalkning: Häll i 800 ml kall vit vinäger och fyll på med rumstempererat vatten till maxmarkeringen. Låt verka i 6-8 timmar, skölj sedan med vatten och avlägsna all kvarvarande smuts med en svamp utan slipverkan.
Underhåll VARNING –– Använd skyddshandskar. –– Försäkra dig om att ugnen är kall innan följande ingrepp utförs. –– Frånskilj apparaten från elnätet. TA AV UGNSLUCKAN Gör så här för att ta av luckan: 1. Öppna ugnsluckan helt. 2. Lyft de två spärrhakarna i gångjärnen och skjut dem framåt till anslaget (fig. 1). 3. Stäng luckan till spärren (A), lyft den (B) och vrid runt den (C) tills den lossnar (D) (fig. 2). (Fig. 1) Gör så här för att sätta tillbaka ugnsluckan: 1. Sätt in gångjärnen på deras platser.
Bruksanvisning för denna ugn FÖR ANSLUTNING TILL ELNÄT, SE KAPITLET OM INSTALLATION Artisan-ugnen har ett eluttag på den bakre ugnsväggen som ger ström till värmeelementet i Artisantillbehöret när det är anslutet. 3 6 7 1 2 5 12 4 11 13 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. Kontrollpanel 2. Övre värmeelement/grillelement 3. Kylfläkt (dold) 4. Typskylt (får inte tas bort) 5. Lampor 6. Runt värmeelement (dolt) 7. Fläkt 8. Rotisserie-grill (beroende på modell) 9. Undre värmeelement (dolt) 10. Lucka 11.
Bruksanvisning för denna ugn MEDFÖLJANDE TILLBEHÖR A. GALLER: Gallret kan användas för att grilla mat eller som underlägg för grytor, kakformar och andra ugnsfasta matlagningskärl. (Fig. A) B. BAKPLÅT: Används för att baka bröd och bakverk, men även för köttstekar, inbakad fisk, osv. (Fig. B) C. KÖTTERMOMETER: Används för att mäta matens innertemperatur under tillagning. (Fig. C) D. TORKPLÅT: Torkplåten är avsedd för att torka frukt, svamp eller grönsaker. (Fig. D) E.
Instruktioner för användning av ugnen G. GLASLOCK (Fig. G) H. PERFORERAD PLÅT (Fig. H) I. LÅNGPANNA + VÄRMEELEMENT (Fig. I) L. STÖD FÖR LÅNGPANNA (Fig. L) M. LOCK TILL UGNENS INRE ELUTTAG (Fig. M) Ångtillbehöret assemblerat och redo att anslutas till eluttaget i ugnen Antalet tillbehör kan variera beroende på modell. TILLBEHÖR SOM INTE MEDFÖLJER Andra tillbehör kan köpas separat från Kundservice.
Bruksanvisning för denna ugn PLACERING AV GALLER OCH ANDRA TILLBEHÖR I UGNEN 1. Sätt in gallret vågrätt med upphöjningen ”A” riktad uppåt (fig. 1). 2. Övriga tillbehör, såsom långpannan och bakplåten, sätts in på samma sätt som gallret (fig. 2). A (Fig. 1) (Fig. 2) MONTERA ARTISAN-ÅNGTILLBEHÖR Före ett ångkokningsprogram, kontrollera att hanstiften är rena så att korrekt anslutning garanteras.
Bruksanvisning för denna ugn Artisan-tillbehöret måste placeras på den första ugnsfalsen för att elkontakten ska kunna anslutas. OBS! Rörliga falsar kan inte placeras på den första eller andra ugnsfalsen eftersom de skulle stöta emot Artisan-tillbehöret. 1. Använd båda händerna för att placera Artisan-tillbehöret på rätt plats på den första ugnsfalsen (fig. 1) 2. Använd handtaget för att skjuta Artisan-tillbehöret upp till uttaget. (Fig. 2) 3.
Instruktioner för användning av ugnen ARTISAN-TILLBEHÖRET Mattyper/Anpassad ångtillagning Använd båda händerna för att placera Artisan-tillbehöret på rätt plats på den första ugnsfalsen (fig. 1) Kontrollera att elkontakten är helt insatt genom att trycka in Artisan-tillbehöret ordentligt (fig. 2) Fyll med vatten (enligt receptet – fig.
Instruktioner för användning av ugnen BESKRIVNING AV KONTROLLPANELEN DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKTIONSRATT: slå på/stänga av ugnen och val av funktioner 2. NAVIGATIONSRATT: för att navigera i menyn och reglera inställda värden 3. KNAPP : Gå tillbaka till föregående display 4. KNAPP : Välj och bekräfta inställningar LISTA PÅ FUNKTIONER Starta ugnen genom att vrida funktionsratten till valfritt läge.
Instruktioner för användning av ugnen D A. Symbol som visar markerad funktion B. Välj den markerade funktionen genom att trycka på A C. Beskrivning av markerad funktion D. Andra funktioner som är tillgängliga och kan väljas Professionell Traditionell tillagning B Specialfunktioner Manuella tillagningsfunktioner C DETALJER I FUNKTIONERNA När du har valt önskad funktion visar displayen fler alternativ och respektive detaljer.
Instruktioner för användning av ugnen VAL AV TILLAGNINGSFUNKTIONER Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill --:-- Avvio TEMPO FINE 1. Om ugnen är avstängd, vrid på "Funktionsratten"; På displayen visas tillagningsfunktionerna eller deras undermenyer. OBS: För en fullständig lista och en beskrivning av funktionerna, se tabellen på sida 26. 2.
Instruktioner för användning av ugnen FÖRVÄRMNING AV UGNEN (ENDAST STANDARDFUNKTIONER). Om du inte vill förvärma ugnen (för funktioner där detta tillåts) kan du helt enkelt ändra ugnens standardinställningar på följande sätt: 1. Vrid navigationsratten så att markören 200 °C --:-TEMPERATUR TILLAGNINGSTID hamnar på förvärmning. för att välja 2. Tryck på knappen Över/undervärme inställningen. “Ja” blinkar på displayen. --:-JA Start AVSLUTNINGSTID FÖRVÄRMNING 3.
Instruktioner för användning av ugnen INSTÄLLNING AV TILLAGNINGSTID Denna funktion används för att tillaga mat under en förbestämd tid, från minst 1 minut upp till högst den tid som tillåts av vald funktion, och sedan stänga av ugnen automatiskt. 1. Ställ in funktionen genom att vrida navigationsratten till "TILLAGNINGSTID". för att välja 2. Tryck på knappen inställningen. “00:00” blinkar på displayen. 3. Ändra värdet till önskad tillagningstid genom att vrida navigationsratten. 4.
Instruktioner för användning av ugnen INSTÄLLNING AV TILLAGNINGENS SLUTTID/FÖRDRÖJD START Det går att ställa in tillagningens sluttid genom att fördröja starten av ugnen till maximalt 23 timmar och 59 minuter. Detta kan endast göras när tillagningstiden redan har ställt in. Denna inställning kan bara göras när den valda funktionen inte kräver förvärmning. När du har ställt in tillagningstiden visas tillagningens sluttid på displayen (t.ex. 19:20).
Instruktioner för användning av ugnen TIMER Denna funktion kan bara användas när ugnen är avstängd och är utmärkt för att kontrollera koktid för t.ex. pasta. Timern kan ställas in på högst 1 timme och 30 minuter. : 1. Med ugnen avstängd, tryck på knappen Displayen visar "00:00:00". 2. Vrid navigationsratten för att ställa in önskad tid. för att starta 3. Tryck på knappen nedräkningen. När den inställda tiden har gått ut visas ”0:00” i displayen och en ljudsignal hörs.
Instruktioner för användning av ugnen ARTISAN-ÅNGFUNKTIONER För att starta en Artisan-funktion, bläddra i huvudmenyn (se Välja tillagningsfunktioner). För att Artisan-funktionerna ska kunna aktiveras måste Artisan-tillbehöret vara insatt på rätt sätt i ugnen. Om du vill köra ett tillagningsprogram med Artisan-funktion, men tillbehöret inte är insatt, upptäcker apparaten att det saknas och talar om att det måste sättas in innan du fortsätter.
Instruktioner för användning av ugnen ANPASSAD ÅNGA Ugnen erbjuder möjligheten att laga mat med ångförsedda funktioner med fyra olika ångnivåer i ett temperaturområde mellan 130 och 200° LÅG ÅNGA MEDEL ÅNGA HÖG ÅNGA För tips om hur dessa funktioner ska användas, se tillagningstabellen och receptboken.
Instruktioner för användning av ugnen KÖTTERMOMETER Den medföljande köttermometern gör det möjligt att under tillagningen veta matens exakta innertemperatur, mellan 0 °C och 100 °C, för att garantera att maten tillagas perfekt. Önskad innertemperatur för maten kan ställas in baserat på maten som ska tillagas. Det är viktigt att köttermometern placeras korrekt för ett optimalt resultat. Köttermometern ska föras in i den tjockaste delen av köttet. Undvik ben och fettrika ställen (fig. A).
Instruktioner för användning av ugnen INSTÄLLNINGAR 1. Ändra inställningar på displayen genom att vrida funktionsratten till "INSTÄLLNINGAR" på huvudmenyn. : Displayen visar vilka inställningar du kan ändra (språk, volym på 2. Bekräfta med knappen ljudsignal, ljusstyrka på displayen, klockslag, energibesparing, effekt). 3. Ändra inställningen genom att vrida navigationsratten. för att bekräfta. 4. Tryck på knappen 5. Följ anvisningarna på displayen för att ända inställningarna. .
Funktionstabell TRADITIONELL TILLAGNING ÖVER/UNDERVÄRME För att laga alla slags maträtter på en enda ugnsfals. Använd den 3:e ugnsfalsen. För att laga pizza, middagspajer och efterrättspajer med flytande fyllning, använd den 1:a eller 2:a ugnsfalsen. GRILL För att grilla kotletter, grillspett och korv. För att gratinera grönsaker och rosta bröd. Placera maten på den 4:e eller 5:e ugnsfalsen. När du grillar kött, använd långpannan för att samla upp stekstänk.
Funktionstabell SPECIALFUNKTIONER Funktion Funktion Beskrivning av funktion UPPTINING För att påskynda upptining av livsmedel. Placera livsmedlet på den mittersta ugnsfalsen. Låt livsmedlet ligga kvar i förpackningen. Det förhindrar att ytan blir torr. VARMHÅLLNING För att hålla nyligen tillagade rätter (t.ex. kött, friterad mat, pajer) varma och knapriga. Placera livsmedlet på den mittersta ugnsfalsen. Denna funktion kan inte aktiveras om temperaturen i ugnen är högre än 65 °C.
Funktionstabell ARTISAN-ÅNGKOKNINGSFUNKTIONER Funktion Funktion Beskrivning av funktion MATTYP Kött, fågel, fisk, fyllda grönsaker Kombifunktionerna möjliggör professionella resultat, tack vare att ånga används i tillagningsprogrammen. Häll vatten i det medföljande tillbehöret och välj den speciella funktionen för din rätt. Mängden vatten och optimal temperatur för enskilda mattyper anges i tillagningstabellen.
Tillagningstabell för Artisan-ångfunktion Recept Funktion Uppvärmning Ugnsfals (nedifrån) Vatten (ml) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör Mördegskakor Anpassad ånga "Låg" Anpassad ånga "Låg" Anpassad ånga "Medel" Anpassad ånga "Medel" Anpassad ånga "Medel" Anpassad ånga "Medel" Anpassad ånga "Medel" Anpassad ånga "Hög" Artisanångfunktioner "Kött" Artisanångfunktioner "Kött" Artisanångfunktioner "Kött" Artisanångfunktioner "Kött" Artisanångfunktioner "Kött" Artisanångfunktioner "Kött" Artisanångfunk
Tillagningstabell Recept Funktion Uppvärmning Ugnsfals (nedifrån) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör JA 2/3 160 - 180 30 - 90 Tårtform på galler - 1- 4 160 - 180 30 - 90 - 3 160 - 200 35 - 90 - 1-4 160 - 200 40 - 90 JA 3 170 – 180 20 - 45 - 1- 4 150 - 170 20 - 45 Tårtor Fyllda pajer (ostkaka, äppelstrudel, fruktpaj) Småkakor Petit-chouer Maränger Ugnsfals 4: Tårtform på galler Ugnsfals 1: Tårtform på galler Bakplåt eller galler + tårtform Ugnsfals 4: Tårtform på galler
Tillagningstabell Uppvärmning Ugnsfals (nedifrån) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör - 3 250 10 - 20 Ugnsfals 3: bakplåt eller galler - 1- 4 230 - 250 10 - 25 Ugnsfals 4: ugnsfast form på galler/bakplåt Ugnsfals 1: Bakplåt - 3 180 - 190 40 - 55 Tårtform på galler - 1 -4 180 - 190 45 - 60 - 1 -3 - 5 180 - 190 45 - 60 Ugnsfals 5: Tårtform på galler Ugnsfals 3: Tårtform på galler Ugnsfals 1: bakplåt + tårtform - 3 190 - 200 20 - 30 Bakplåt - 1 4 180 - 190 20 - 40 - 1-3-5
Tillagningstabell Recept Funktion Uppvärmning Ugnsfals (nedifrån) Temperatur (°C) Tid (min) Grillad kyckling, 1-1,3 kg - 2 Medel 55 - 70 Grillad kyckling, 1 1,3 kg - 2 Hög 60 - 80 Rostbiff, blodig 1 kg - 3 Medel 35 - 50 Lammlägg/Fläsklägg - 3 Medel 60 - 90 Ugnsbakad potatis - 3 Medel 35 - 55 Grönsaksgratäng - 3 Hög 10 - 25 Tillbehör Ugnsfals 2: galler (vänd maten efter 2/3 av tiden om nödvändigt) Ugnsfals 1: Långpanna med vatten Ugnsfals 2: Roterande grillspett (beroende
Tabell över testade recept (i enlighet med regelverken IEC 60350-1:2011-12 och DIN 3360-12:07:07) Recept Funktion Uppvärmning Ugnsfals (nedifrån) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör och anmärkningar* JA 3 170 15 - 30 Bakplåt - 1-4 150 30 - 45 JA 3 170 25 - 35 - 1-4 160 30 - 40 IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Mördegskakor Ugnsfals 4: Bakplåt Ugnsfals 1: Bakplåt IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabell över testade recept Tillagningstabellen föreslår optimal funktion och tillagningstemperatur för att få bästa resultat för varje typ av recept. Om du vill tillaga något på en enda fals i ventilationsläge rekommenderar vi att placera maten på den 3:e ugnsfalsen och välja samma temperatur som föreslås för “VARMLUFT” på flera nivåer. Angivelserna i tabellen avser utan användning av rörliga falsar. Utför tester utan rörliga falsar. * Tillbehör som inte medföljer kan köpas av kundservice.
Råd och förslag Kött –– Använd alla typer av formar eller glasformar som passar för storleken på det köttstycke som ska tillagas. När du steker kött är det bra om du häller lite buljong i botten på kokkärlet och öser köttet under tillagningen för att ge det smak. Var mycket försiktig eftersom denna procedur genererar het ånga. Då steken är klar, låt den vila i ugnen i ytterligare 10-15 minuter, eller slå in den i aluminiumfolie.
Tryckt i Italien 05/16 400010886137 SV