Instrucciones de uso
Instrucciones importantes para la seguridad 4 Instalación 8 Consejos para preservar el medioambiente 9 Declaración de diseño ecológico 9 Guía para la solución de problemas 10 Servicio Postventa 10 Limpieza 10 Mantenimiento 12 Instrucciones para el uso del horno 13 Tabla de descripción de las funciones 30 Tabla de cocción con la Función de vapor Artisan 33 Tabla de cocción 34 Tabla de recetas probadas 37 Recomendaciones y sugerencias de uso 38 3
Estas instrucciones también están disponibles en: docs.kitchenaid.eu Instrucciones importantes para la seguridad SU SEGURIDAD, Y LA DE LOS DEMÁS, ES MUY IMPORTANTE Tanto el manual como el propio aparato proporcionan mensajes de seguridad importantes, que deben leerse y respetarse en todo momento. Este es el símbolo de peligro, relativo a la seguridad, que advierte a los usuarios de riesgo para ellos u otras personas.
• • • • • • • • • • • • largo como para poder conectar el aparato a la red eléctrica. Para que la instalación cumpla la normativa sobre seguridad actual, debe utilizarse un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre contactos de 3 mm. No utilice adaptadores de varios enchufes si el horno está equipado con un enchufe. No utilice alargadores. No tire del cable de alimentación. Una vez terminada la instalación, los componentes eléctricos no deberán quedar accesibles para el usuario.
• • • • • • • • • electrodoméstico solo si reciben la supervisión o las instrucciones necesarias respecto a cómo utilizarlo de forma segura y comprenden los riesgos a que se exponen. Los niños no deberán jugar con el aparato. Los niños no deberán realizar tareas de limpieza ni de mantenimiento sin supervisión. Durante el uso y después del mismo, no toque las resistencias ni las superficies internas del aparato, ya que pueden causar quemaduras.
• Si se utilizan bebidas alcohólicas para cocinar (p. ej. ron, coñac, vino), recuerde que el alcohol se evapora a temperaturas elevadas. Por lo tanto, existe el riesgo de que los vapores liberados por el alcohol se prendan al entrar en contacto con la resistencia. • No utilice aparatos de limpieza con vapor. • No toque el horno durante el ciclo pirolítico. Impida que los niños se acerquen al horno durante el ciclo pirolítico.
Instalación Una vez desembalado el horno, asegúrese de que no haya sufrido daños durante el transporte y de que la puerta cierre bien. Si observa algún problema, contacte con el distribuidor o el Servicio Postventa más cercano. Para evitar daños, retire el horno de la base de poliestireno en el momento de la instalación. 1. Para reducir el ajuste de absorción de potencia, gire el selector de funciones a “AJUSTES” y seleccione. 2. Confirme con el botón 3. Seleccione “potencia” en el menú 4.
Instalación Después del uso: • Si fuera necesario limpiar el accesorio Artisan, deje que se enfríe antes de extraerlo. Cuando extraiga el accesorio Artisan del horno, asegúrese de utilizar el tapón correspondiente para evitar que entre suciedad en el enchufe. Consejos para preservar el medioambiente Eliminación de los materiales de embalaje • El material de embalaje es 100 % reciclable y .
Guía para la solución de problemas El horno no funciona: • Compruebe que la red eléctrica funcione adecuadamente y que el horno esté conectado a ella. • Apague el horno y vuelva a encenderlo para comprobar si se ha solucionado el problema. El programador electrónico no funciona: • Si la pantalla muestra la letra «F» seguida de un número, póngase en contacto con el Servicio Postventa más cercano. Indique el número que aparece después de la letra «F».
Limpieza Nota: durante la cocción prolongada de alimentos con un alto contenido de agua (como pizza, verduras, etc.), puede acumularse condensación en el interior de la puerta y en torno a la junta. Cuando el horno esté frío, limpie el interior de la puerta con un paño o una esponja. Desincrustado: Añada 800 ml adicionales de vinagre blanco frío y llene hasta la marca «max» con agua a temperatura ambiente. Déjelo reposar durante 6-8 horas, enjuague con agua y elimine los restos con una esponja no abrasiva.
Mantenimiento ADVERTENCIA –– Utilice guantes de seguridad. –– Compruebe que el horno está frío antes de llevar a cabo las siguientes operaciones. –– desenchufe el aparato de la red eléctrica. EXTRACCIÓN DE LA PUERTA Para extraer la puerta: 1. Abra la puerta por completo. 2. Levante los pestillos y empújelos al máximo hacia delante (Fig. 1). 3. Cierre la puerta al máximo (A), levántela (B) y gírela (C) hasta liberarla (D) (Figo. 2). (Fig. 1) Para volver a montar la puerta: 1.
Instrucciones para el uso del horno PARA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA, CONSULTE EL APARTADO DEDICADO A LA INSTALACIÓN El horno Artisan está equipado con un enchufe eléctrico en la pared posterior del horno para suministrar energía a la resistencia del accesorio Artisan cuando se enchufa. 3 6 7 1 2 5 12 4 11 13 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. Panel de control 2. Resistencia superior/grill 3. Ventilador de refrigeración (no visible) 4. Placa de datos (no se debe quitar) 5. Bombilla 6.
Instrucciones para el uso del horno ACCESORIOS INCLUIDOS A. REJILLA: la rejilla se puede utilizar para asar alimentos o como apoyo para recipientes, moldes de pasteles y otros recipientes de cocción aptos para horno. (Fig. A) B. BANDEJA DE HORNEAR: para pan y pasteles, pero también para asados, pescado a la papillote, etc. (Fig. B) C. S ONDA PARA CARNE: para medir la temperatura interna de los alimentos durante la cocción. (Fig. C) D.
Instrucciones de uso del horno G. TAPA DE CRISTAL (Fig. G) H. PLACA PERFORADA (Fig. H) I. GRASERA + RESISTENCIA (Fig. I) L. SOPORTE DE LA GRASERA (Fig. L) M. TAPÓN DE LA CAVIDAD DEL ENCHUFE (Fig. M) Accesorio de vapor montado y preparado para enchufarlo en el interior del horno Es posible que el número de accesorios varíe según el modelo que se haya adquirido. ACCESORIOS NO INCLUIDOS Se pueden comprar otros accesorios por separado a través del servicio de asistencia técnica.
Instrucciones para el uso del horno CÓMO INTRODUCIR LAS REJILLAS Y OTROS ACCESORIOS EN EL HORNO 1. Introduzca la rejilla en posición horizontal con la barra de tope "A" orientada hacia arriba (Fig. 1). 2. Los demás accesorios, como la bandeja pastelera, se introducen del mismo modo que la rejilla (fig. 2). A (Fig.1) (Fig.2) CÓMO MONTAR UN ACCESORIO DE VAPOR ARTISAN Antes de un ciclo con vapor, compruebe que las varillas del enchufe macho están limpias para garantizar una buena conexión.
Instrucciones para el uso del horno El accesorio Artisan debe situarse en el horno en el primer nivel para que pueda conectarse enchufe. Nota: los estantes deslizantes no pueden situarse en la posición del primer y segundo estante porque interfieren con el accesorio Artisan. 1. Utilice ambas manos para colocar correctamente el accesorio Artisan en la posición del primer estante (fig. 1). 2. Utilice el asa para empujar el accesorio Artisan hasta la toma de corriente. (fig. 2) 3.
Instrucciones de uso del horno ACCESORIO ARTISAN Tipos de alimentos/preparación al vapor personalizada Utilice ambas manos para colocar correctamente el accesorio Artisan en la posición del primer estante (fig. 1). Para asegurarse de que el enchufe está conectado correctamente, empuje firmemente el accesorio Artisan (fig. 2) Llénelo de agua (según la receta; fig.
Instrucciones de uso del horno DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL PANTALLA 1 3 4 2 1. SELECTOR DE FUNCIONES: Encendido/apagado y selección de las funciones 2. SELECTOR DE NAVEGACIÓN: navegación en el menú, configuración de valores 3. BOTÓN : para volver a la pantalla anterior 4.
Instrucciones de uso del horno D A. Símbolo de la función resaltada B. La función resaltada puede seleccionarse pulsando C. Descripción de la función resaltada. D. Otras funciones disponibles y seleccionables Profesional A Tradicional B Funciones especiales Funciones de cocción manual tradicional C DETALLES DE LA FUNCIÓN Después de seleccionar la función deseada, la pantalla mostrará más opciones y los detalles correspondientes.
Instrucciones de uso del horno SELECCIÓN DE LAS FUNCIONES DE COCCIÓN Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Si el horno está apagado, girar el selector “Funciones”; aparecen en pantalla las funciones de cocción y los submenús. Nota: para más información sobre la lista y la descripción de las funciones, vea la tabla de la página 26. 2.
Instrucciones de uso del horno PRECALENTAMIENTO DEL HORNO (SOLAMENTE FUNCIONES ESTÁNDAR). Si no desea precalentar el horno (en las funciones que lo permiten), simplemente cambie la selección por defecto del horno como se explica a continuación: 1. Gire el selector de navegación para colocar el 200 °C --:-TEMPERATURA TIEMPO COCCIÓN cursor en la función de precalentado. para seleccionar el ajuste: 2. Pulse el botón Convencional aparece “Yes” (Sí) en la pantalla. --:-SÍ Inicio TIEMPO FINAL PRECALENTAR. 3.
Instrucciones de uso del horno AJUSTE DEL TIEMPO DE COCCIÓN Esta función permite programar el intervalo de cocción, entre un mínimo de un minuto y el tiempo máximo permitido para la función seleccionada; transcurrido el tiempo seleccionado, el horno se apaga automáticamente. 1. Para seleccionar la función, gire el selector de navegación para situar el cursor en «tiempo de cocción». para seleccionar el 2. Pulse la tecla parámetro; en la pantalla parpadea “00:00”. 3.
Instrucciones de uso del horno SELECCIÓN DE LA HORA DE FIN DE COCCIÓN E INICIO DIFERIDO Se puede programar la hora de finalización de la cocción y retrasar el inicio de la cocción hasta un máximo de 23 horas y 59 minutos a partir de la hora actual. Para ello, es necesario programar la hora de la cocción. Este ajuste sólo es posible cuando no se requiere precalentado para la función seleccionada. Tras programar el tiempo de cocción, la pantalla muestra la hora de fin de cocción (por ejemplo, 19:20).
Instrucciones de uso del horno TEMPORIZADOR Esta función solo se puede utilizar cuando el horno está apagado y es útil para controlar el tiempo de cocción de la pasta, por ejemplo. El tiempo máximo de ajuste es 1 hora y 30 minutos. con el horno apagado: la 1. Pulse el botón pantalla mostrará “00:00:00”. 2. Gire el selector de navegación para seleccionar el tiempo deseado. para iniciar la cuenta atrás. 3.
Instrucciones de uso del horno FUNCIONES DE VAPOR ARTISAN Para poner en marcha una función Artisan, desplácese por el menú principal (consulte Selección de las funciones de cocción). Para utilizar las funciones Artisan, el accesorio debe estar insertado correctamente en el horno.
Instrucciones de uso del horno Vapor personalizado El horno permite cocinar con funciones de vapor asistidas con cuatro niveles de vapor y temperaturas distintas que van de 130 a 200 ºC VAPOR BAJO VAPOR MEDIO VAPOR ALTO Para conocer las sugerencias sobre cómo utilizar estas funciones, consulte la tabla de cocción y el libro de recetas.
Instrucciones de uso del horno SONDA DE CARNE La sonda para carne incluida le permite medir la temperatura exacta del interior de los alimentos durante la cocción, entre 0 °C y 100 °C, para asegurarse de que los alimentos se cocinen a la perfección. En función de los alimentos que se cocinen, se puede definir la temperatura del centro del alimento requerida. Es muy importante colocar la sonda con precisión para obtener resultados de cocción óptimos.
Instrucciones de uso del horno AJUSTES 1. Para cambiar ciertos ajustes de la pantalla, seleccione «AJUSTES» en el menú principal girando el selector de «Funciones». : la pantalla muestra qué ajustes pueden cambiarse (idioma, volumen de la 2. Confirme pulsando señal acústica, brillo de la pantalla, hora y función de ahorro de energía, potencia...). 3. Modifique el ajuste girando el selector de «Navegación». para confirmar. 4. Pulse el botón 5. Siga las instrucciones de la pantalla para cambiar los ajustes.
Tabla de descripción de las funciones FUNCIONES TRADICIONALES CONVENCIONAL Para cocinar cualquier tipo de alimento en un solo estante. Utilice el 3er nivel. Para cocinar pizza, así como tartas saladas y dulces con relleno líquido, utilice el 1er o el 2º estante. GRILL Para asar chuletas, brochetas y salchichas; para cocinar verduras al gratén y tostar pan. Coloque los alimentos en el 4º o 5º nivel. Para cocinar carne a la parrilla, se recomienda utilizar una grasera que recoja los jugos de cocción.
Tabla de descripción de las funciones FUNCIONES ESPECIALES Función Función Descripción de la función DESCONGELAR Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda colocar los alimentos en el estante central. Además, se recomienda dejar los alimentos en su envase para evitar que se sequen por fuera. MANTENER CALIENTE Función adecuada para mantener calientes y crujientes los alimentos recién cocinados (ej., carne, fritos, flanes). Se recomienda colocar los alimentos en el estante central.
Tabla de descripción de las funciones FUNCIONES DE COCCIÓN AL VAPOR ARTISAN Función Función Descripción de la función Las funciones combinadas permiten obtener resultados profesionales gracias a TIPOS DE ALIMENTOS la introducción del vapor en los ciclos de cocción. Vierta agua en el accesorio y Carne, aves, pescado seleccione la función específica para el alimento que desea cocinar. La cantidad de agua y la temperatura óptima para cada tipo de alimento se indican en la y verduras rellenas tabla cocción.
Tabla de cocción con la Función de vapor Artisan Receta Función Precalentando Nivel cocción (desde el inferior) Agua (ml) Temperatura Tiempo (°C) (min) Accesorios - 2 100 170 - 180 15-25 Molde sobre rejilla / bandeja pastelera - 2 100 170 - 180 40-50 Molde sobre rejilla / bandeja pastelera - 2 200 170 - 180 45-70 Molde sobre rejilla - 2 100 170 - 180 30-40 Molde sobre rejilla - 3 200 200 30-40 bandeja pastelera - 2 100 170-180 35-85 bandeja pastelera - 2 200 200
Tabla de cocción Receta Función Precalentando Nivel cocción (desde el inferior) Temperatura (°C) Tiempo (min) Accesorios SÍ 2/3 160-180 30-90 Molde sobre rejilla - 1- 4 160-180 30-90 - 3 160–200 35-90 - 1-4 160–200 40-90 SÍ 3 170 - 180 20-45 - 1- 4 150-170 20-45 Tartas Tartas rellenas (tarta de queso, strudel, tarta de frutas) Biscuits, tartaletas Lionesas Merengues Estante 4: Molde sobre rejilla Nivel 1: Molde sobre rejilla Bandeja pastelera o rejilla + molde Estante 4
Tabla de cocción Receta Función Nivel cocción Precalentando (desde el inferior) Temperatura (°C) Tiempo (min) Accesorios - 3 250 10 - 20 Estante 3: bandeja pastelera o rejilla - 1- 4 230-250 10-25 Nivel 4: bandeja de horno sobre parrilla/bandeja pastelera Estante 1: bandeja pastelera - 3 180 - 190 40 - 55 Molde sobre rejilla - 1 -4 180-190 45 - 60 Pizza congelada Tartas saladas (tarta de verdura, quiche) Volovanes / canapés de hojaldre Estante 4: Molde sobre rejilla Nivel 1: Mol
Tabla de cocción Receta Pollo asado 1-1,3 kg Función Nivel cocción Precalentando (desde el inferior) - 2 Temperatura (°C) Media Tiempo (min) 55-70 Accesorios Nivel 2: rejilla (invierta en el segundo tercio de la cocción si es necesario) Nivel 1: Grasera con agua Pollo asado 1-1,3 kg - 2 Alto 60-80 Rosbif poco hecho (1 kg) - 3 Media 35-50 Pierna de cordero, cerdo - 3 Media 60-90 Patatas al horno - 3 Media 35-55 Verduras gratinadas - 3 Alto 10-25 Lasaña y carne - 1-4 20
Tabla de recetas probadas (de acuerdo con las normas IEC 60350:-1:2011-12 y DIN 3360-12:07:07) Receta Función Precalentando Nivel cocción (desde el inferior) Temperatura (°C) Tiempo (min) Accesorios y notas* SÍ 3 170 15-30 Bandeja pastelera - 1-4 150 30 - 45 SÍ 3 170 25 - 35 - 1-4 160 30-40 IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Galletas de pastaflora Estante 4: bandeja pastelera Estante 1: bandeja pastelera IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabla de recetas probadas La tabla de cocción indica la función y temperatura ideales para garantizar los mejores resultados en cada receta. Si se desea efectuar una cocción por convección en un solo nivel, utilizar el tercer nivel y la temperatura recomendada para “AIRE FORZADO” en varios niveles. Las indicaciones de la tabla son para su uso sin guías correderas. Realice pruebas sin las guías correderas. * Si no se incluyen con el aparato, puede comprar los accesorios a través del Servicio Postventa.
Recomendaciones y sugerencias de uso Carne –– Utilice cualquier tipo de bandeja de horno o fuente Pyrex adecuado al tamaño de la pieza de carne que va a cocinar. En el caso de asados, es conveniente añadir caldo a la base de la fuente y rociar la carne durante la cocción para realzar el sabor. Tenga mucho cuidado, ya que este procedimiento genera vapor muy caliente. Cuando el asado esté listo, déjelo reposar en el horno durante 10 o 15 minutos, o envuélvalo en papel de aluminio.
Impreso en Italia 05/16 400010886137 ES
