Bedienungsanleitung
Wichtige Sicherheitshinweise 4 Installation 8 Umweltschutz 9 Öko-Design Erklärung 9 Störung - was tun? 10 Kundendienst 10 Reinigung 10 Pflege 12 Bedienungsanleitung für den Ofen 13 Tabelle Funktionsbeschreibungen 30 Artisan Gartabelle Dampf-Funktionen 33 Gartabelle 34 Tabelle mit erprobten Rezepten 37 Hinweise zum Gebrauch und Empfehlungen 38 3
Diese Anweisungen sind auch verfügbar unter: docs.kitchenaid.eu Wichtige Sicherheitshinweise IHRE EIGENE UND DIE SICHERHEIT ANDERER PERSONEN IST ÄUSSERST WICHTIG In diesen Anweisungen sowie auf dem Gerät selbst werden wichtige Sicherheitshinweise angegeben, die durchgelesen und stets beachten werden müssen. Dies ist das Gefahrensymbol bezüglich der Sicherheit und warnt vor möglichen Risiken für Benutzer und andere Personen.
• Die Erdung des Gerätes ist gesetzlich vorgeschrieben. • Das Netzkabel muss lang genug sein, um das in die Küchenzeile eingebaute Gerät an das Stromnetz anzuschließen. • Zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften, muss installationsseitig ein allpoliger Trennschalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm verwendet werden. • Schließen Sie einen Backofen mit Netzstecker nicht an eine Vielfachsteckdose an. • Verwenden Sie keine Verlängerungskabel. • Ziehen Sie nicht am Netzkabel.
• • • • • • • • • Aufsicht oder nach ausreichender Einweisung durch eine verantwortungsbewusste Person benutzt werden, die sicherstellt, dass sie sich der Gefahren des Gebrauchs bewusst sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Die Reinigung und Pflege des Gerätes darf von Kindern nicht ohne Aufsicht durchgeführt werden. Berühren Sie die Heizelemente sowie die Geräteinnenflächen während und unmittelbar nach dem Betrieb nicht, es besteht Verbrennungsgefahr.
• Bei Verwendung von alkoholischen Getränken (z. B. Rum, Cognac, Wein usw.) zum Braten oder Backen ist zu beachten, dass Alkohol bei hohen Temperaturen verdampft. Die entstandenen Dämpfe können sich entzünden, wenn sie in Kontakt mit dem elektrischen Heizelement kommen. • Verwenden Sie niemals Dampfreiniger. • Berühren Sie den Backofen während des Pyrolysezyklus nicht. Halten Sie Kinder während des Pyrolysezyklus vom Gerät fern.
Installation Nach dem Auspacken des Backofens überprüfen, dass er keine Transportschäden aufweist und die Backofentür richtig schließt. Bei Problemen wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder an den nächsten Kundendienst. Um eventuellen Schäden vorzubeugen, sollten Sie das Gerät erst unmittelbar vor der Installation von der Polystyrolunterlage nehmen. 1. Um die Leistungsaufnahme zu verringern, mit dem „Funktionswahlknopf“„EINSTELLUNGEN“ wählen. bestätigen 2. Mit Taste 3.
Installation Nach dem Gebrauch: • Das Artisan-Zubehör erst im Ofen auskühlen lassen, bevor es zur Reinigung herausgenommen wird. Wenn das ArtisanZubehör aus dem Ofen genommen wird, muss der mitgelieferte Stopfen aufgesetzt werden, damit kein Schmutz in die elektrische Buchse eindringt. Umweltschutz Entsorgung von Verpackungsmaterial • Das Verpackungsmaterial ist zu 100% wiederverwertbar und trägt das Recycling.
Störung - was tun? Der Backofen funktioniert nicht: • Überprüfen, dass die Hauptstromversorgung funktioniert und dass der Backofen an diese angeschlossen ist. • Das Gerät aus- und wieder einschalten, um festzustellen, ob die Störung erneut auftritt. Die Elektronikuhr funktioniert nicht: • Zeigt das Display ein„F“ gefolgt von einer Nummer an, bitte den nächsten Kundendienst kontaktieren. In diesem Fall angeben, welche Zahl dem Buchstaben„F“ folgt. Kundendienst Bevor Sie den Kundendienst rufen: 1.
Reinigung HINWEIS: Während längeren Garens von Speisen mit hohem Wassergehalt (z. B. Pizza, Gemüse usw.) könnte sich Kondenswasser an der Innenseite der Tür und der Türdichtung bilden. Trocknen Sie den kalten Backofen mit einem Tuch oder Schwamm ab. Entkalkung: 800 ml Weißweinessig hineingießen und mit raumtemperiertem Wasser auffüllen, bis die „Max.“-Markierung erreicht ist.
Pflege WARNUNG –– Verwenden Sie Schutzhandschuhe. –– Sicherstellen, dass der Ofen kalt ist, bevor die folgenden Vorgänge durchgeführt werden. –– schalten Sie das Gerät von der Stromversorgung ab. AUSBAU DER TÜR Gehen Sie zum Ausbau der Tür wie folgt vor: 1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig. 2. Ziehen Sie die Schließhaken der Scharniere bis zum Anschlag nach vorne (Abb. 1). 3. Schließen Sie die Tür bis zum Anschlag (A), heben Sie diese an (B) und drehen Sie diese (C) bis sie aushakt (D) (Abb. 2).
Bedienungsanleitung für den Ofen FÜR DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS LESEN SIE BITTE DEN TEIL BEZÜGLICH DER INSTALLATION Der Artisan-Ofen besitzt an der Rückwand eine elektrische Buchse für den Anschluss des Heizelements im Artisan-Zubehör, wenn dieses eingeschoben ist. 3 6 7 1 2 5 12 4 11 13 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. Bedienfeld 2. Oberes Heizelement/Grill 3. Kühlgebläse (nicht sichtbar) 4. Typenschild (darf nicht entfernt werden) 5. Lampen 6. Rundes Heizelement (nicht sichtbar) 7. Gebläse 8.
Bedienungsanleitung für den Ofen MITGELIEFERTE ZUBEHÖRTEILE A. ROST: Zum Garen oder Grillen von Speisen oder zum Abstellen von Töpfen, Kuchenformen und anderem Kochgeschirr im Ofen. (Abb. A) B. BACKBLECH: Zum Backen von Bäckerei- und Konditoreierzeugnissen, aber auch für die Zubereitung von Braten, Fisch in der Folie usw. (Abb. B) C. KERNTEMPERATURFÜHLER: zum Messen der Kerntemperatur von Speisen während des Garvorgangs. (Abb. C) D. ROST ZUM DÖRREN: Zum Dörren von Obst, Pilzen oder Gemüse. (Abb.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens G. GLASDECKEL (Abb. G) H. LOCHBLECH (Abb. H) I. FETTPFANNE + HEIZELEMENT (Abb. I) L. FETTPFANNENHALTERUNG (Abb. L) M. STOPFEN FÜR GARRAUMBUCHSE (Abb. M) Das Dampfzubehör ist jetzt montiert und bereit für den Einschub in den Ofen Die Anzahl der Zubehörteile kann je nach gekauftem Modell unterschiedlich sein. NICHT MITGELIEFERTE ZUBEHÖRTEILE Weiteres Zubehör ist separat über den Kundendienst erhältlich.
Bedienungsanleitung für den Ofen EINSCHIEBEN DER ROSTE UND ANDERER ZUBEHÖRTEILE IN DEN OFEN 1. Den Rost mit dem erhöhten Teil „A“ nach oben zeigend waagerecht einschieben (Abb. 1). 2. Die anderen Zubehörteile, wie z.B. das Backblech, werden auf die gleiche Weise eingesetzt wie der Rost (Abb. 2). A (Abb. 1) (Abb. 2) MONTAGE DES ARTISAN-DAMPFZUBEHÖRS Vor jedem Dampfgarzyklus überprüfen, dass die Stifte sauber sind, um einen korrekten Anschluss zu gewährleisten.
Bedienungsanleitung für den Ofen Das Artisan-Zubehör muss in der ersten Einschubebene eingesetzt werden, damit der Stecker eingesteckt werden kann. Hinweis Auszugschienen können nicht in der ersten und zweiten Einschubebene eingesetzt werden, da sie dann mit dem Artisan-Zubehör in Berührung kommen. 1. Bitte benutzen Sie stets beide Hände, um das Artisan-Zubehör in die erste Einschubebene einzusetzen (Abb.1) 2. Schieben Sie das Artisan-Zubehör nur mit dem Griff vor bis zur Steckdose. (Abb. 2) 3.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens ARTISAN-ZUBEHÖR Gargut/Manuelle Dampfzubereitung Bitte benutzen Sie stets beide Hände, um das Artisan-Zubehör in die erste Einschubebene einzusetzen (Abb.1) Sicherstellen, dass der Stecker fest eingesetzt ist, indem das Artisan-Zubehör fest eingeschoben wird (Abb. 2) Wasser einfüllen (je nach Rezept – Abb.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens BESCHREIBUNG DES BEDIENFELDS DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKTIONSWAHLKNOPF: Ein/Aus und Funktionswahlknopf 2. NAVIGATIONSKNOPF: Surfen im Menü, Einstellung voreingestellte Werte 3. TASTE : zur Rückkehr zur vorherigen Anzeige 4.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens D A. Symbol für die markierte Funktion B. Markierte auswählbare Funktion durch Drücken von C. Beschreibung der markierten Funktion D. Weitere Funktionen sind verfügbar und wählbar Profi-Funktionen A Normalbetrieb B Sonderfunktionen Normale Garfunktionen mit manueller Bedienung C a DETAILS DER FUNKTION Nach dem Anwählen der gewünschten Funktion zeigt das Display zusätzliche Optionen und damit verknüpfte Details an.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens AUSWAHL DER GARFUNKTIONEN Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Wenn der Ofen ausgeschaltet ist, drehen Sie den „Funktionswahlknopf“. Auf dem Display werden die Garfunktionen oder die jeweiligen Untermenüs angezeigt. HINWEIS: Für die Liste und die Beschreibung der Funktionen, siehe die Tabelle auf Seite 26. 2.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens VORHEIZEN DES BACKOFENS (NUR STANDARDFUNKTIONEN). Soll der Backofen vorgeheizt werden (für diejenigen Funktionen, die dies ermöglichen), einfach die Standardauswahl des Backofens wie folgt ändern: 1. Drehen Sie den„Navigationsknopf“, um den Cursor auf 200 °C --:-TEMPERATUR GARZEIT Vorheizen zu positionieren. drücken, um die Einstellung auszuwählen: 2. Die Taste Ober-/Unterhitze „Ja“ blinkt auf dem Display. --:-JA Start ABSCHALTZEIT VORHEIZEN. 3.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens EINSTELLEN DER GARZEIT Diese Funktion erlaubt das Garen für eine unbestimmte Zeitdauer, von mindestens 1 Minute bis zur für die gewählte Garfunktion maximal zulässigen Garzeit. Nach Ablauf der Garzeit schaltet sich der Ofen automatisch ab. 1. Zur Auswahl der Funktion den „Navigationsknopf“ drehen, um den Cursor auf „Garzeit“ zu positionieren. , um die Einstellung 2. Drücken Sie die Taste auszuwählen Auf dem Display blinkt „00:00“. 3.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens EINSTELLEN VON GARZEITENDE/ STARTVERZÖGERUNG Das Garzeitende kann eingestellt und der Start des Garvorgangs bis zu 23 Stunden und 59 Minuten verzögert werden. Dies ist erst nach dem Einstellen der Garzeit möglich. Diese Einstellung ist nur möglich, wenn für die ausgewählte Funktion kein Vorheizen erforderlich ist. Nach Einstellen der Garzeit wird auf dem Display das Garzeitende angezeigt (beispielsweise 19:20).
Hinweise zum Gebrauch des Backofens TIMER Diese Funktion lässt sich nur bei ausgeschaltetem Ofen verwenden, beispielsweise für die Kontrolle der Kochzeit von Nudeln. Die maximal einstellbare Zeit beträgt 1 Stunde und 30 Minuten. : 1. Drücken Sie bei ausgeschaltetem Gerät die Taste Auf dem Display wird„00:00:00“ angezeigt. 2. Drehen Sie den„Navigationsknopf“, bis die gewünschte Zeit ausgewählt wird. drücken, um das Rückwärtszählen zu 3. Die Taste starten.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens ARTISAN DAMPF-FUNKTIONEN Zum Starten Artisan Funktion, das Hauptmenü durchblättern (siehe Garfunktionen auswählen). Zur korrekten Ausführung der Artisan-Funktionen, muss das Artisan-Zubehör korrekt in den Ofen eingesetzt sein.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens Manueller Dampf Dieser Ofen bietet die Möglichkeit, mit dampfunterstützten Funktionen mit vier verschiedenen Dampfstufen bei einer Temperatur zwischen 130 und 200° zu garen DAMPFSTUFE „NIEDRIG“ DAMPFSTUFE MITTEL DAMPFSTUFE HOCH Empfehlungen zur Benutzung dieser Funktionen können der Gartabelle und dem Kochbuch entnommen werden.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens KERNTEMPERATURFÜHLER Der mitgelieferte Kerntemperaturfühler ermöglicht die Messung der exakten Kerntemperatur von Speisen während des Garens zwischen 0 °und 100 °C, um sicherzustellen, dass die Speise perfekt gegart ist. Die erforderliche Kerntemperatur kann je nach der zu garenden Speise eingestellt werden. Es ist äußerst wichtig, den Fühler korrekt zu positionieren, um perfekte Garergebnisse zu erzielen.
Hinweise zum Gebrauch des Backofens EINSTELLUNGEN 1. Zur Änderung bestimmter Displayeinstellungen, „EINSTELLUNGEN“ aus dem Hauptmenü durch Drehen des „Funktionswahlknopfes“ auswählen. bestätigen: Auf dem Display wird angezeigt, welche Einstellungen 2. Durch Drücken der Taste geändert werden können (Sprache, Lautstärke des akustischen Signals, Helligkeit des Displays, Uhrzeit, Energiesparfunktion, Leistung). 3. Die Einstellung durch Drehen des „Navigationsknopfes“ ändern. . 4.
Tabelle Funktionsbeschreibungen NORMALE GARFUNKTIONEN OBER-/UNTERHITZE Zur Zubereitung aller Arten von Gerichten auf nur einer Einschubebene. Verwenden Sie die 3. Einschubebene. Zum Backen von Pizza sowie salzigen oder süßen Kuchen mit flüssiger Füllung hingegen die 1. oder 2. Einschubebene verwenden. GRILL Zum Grillen von Steaks, Fleischspießen und Bratwürsten; zum Zubereiten von gratiniertem Gemüse und Toastbrot. Es wird empfohlen, das Gargut auf die 4. oder 5. Einschubebene zu geben.
Tabelle Funktionsbeschreibungen SONDERFUNKTIONEN Funktion Funktion Funktionsbeschreibung AUFTAUEN Zur Beschleunigung des Auftauens von Speisen. Es wird empfohlen, das Gargut auf die mittlere Einschubebene zu geben. Es wird empfohlen, die Lebensmittel in ihrer Verpackung aufzutauen, um dem Austrocknen der Oberfläche vorzubeugen. WARMHALTEN Die ideale Funktion, um frisch zubereitete Speisen (z. B. Fleisch, Frittiertes, Aufläufe) heiß und knusprig zu halten.
Tabelle Funktionsbeschreibungen ARTISAN-DAMPFGARFUNKTIONEN Funktion Funktion Funktionsbeschreibung GARGUT Fleisch, Geflügel, Fisch, gefüllte Gemüse Die Kombifunktionen gestatten es, professionelle Garresultate durch die Einbindung von Dampf in den Garvorgang zu erzielen. Gießen Sie das Wasser in das dafür vorgesehene Zubehör und wählen Sie die spezifische Funktion für Ihr Gericht. In der Gartabelle finden Sie die richtige Wassermenge und die optimale Temperatur für jede Art von Speise.
Artisan Gartabelle Dampf-Funktionen Rezept Funktion Manueller Dampf„Niedrig“ Manueller Obsttorte Dampf„Niedrig“ Manueller Hefekuchen Dampf„Mittel“ Manueller Rührteig Dampf„Mittel“ Manueller Fladenbrot Dampf„Mittel“ Manueller Brot/Brötchen/Laib Dampf„Mittel“ Manueller Gebäckstangen Dampf„Mittel“ Manueller Bratkartoffeln Dampf„Hoch“ Artisan DampfKalb / Rind / Schwein, 1 kg Funktionen „Fleisch“ Artisan DampfKalb / Rind / Schwein, Stücke Funktionen „Fleisch“ Artisan DampfRoastbeef, englisch, 1 kg Funktionen „
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen JA Einschubebene Temperatur (vonunten) (°C) 2/3 160 - 180 Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene Temperatur (vonunten) (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene Temperatur (vonunten) (°C) Zeit (Min.
Tabelle mit erprobten Rezepten (in Konformität mit den Richtlinien IEC 60350-1:2011-12 und DIN 3360-12:07:07) Rezept Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.) Zubehörteile und Anmerkungen* JA 3 170 15 - 30 Backblech - 1-4 150 30 - 45 JA 3 170 25 - 35 - 1-4 160 30 - 40 Funktion Vorheizen IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Mürbeteigkekse Einschubebene 4: Backblech Einschubebene 1: Backblech IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabelle mit erprobten Rezepten In der Gartabelle werden die idealen Betriebsarten und Gartemperaturen für ein optimales Ergebnis bei allen Rezepten angegeben. Ist ein Garen mit Umluft auf nur einer Einschubebene erwünscht, empfiehlt es sich, die dritte Einschubebene und die empfohlene Temperatur für die „HEIßLUFT“ beim Garen auf mehreren Einschubebenen zu verwenden. Für die Angaben in der Tabelle wurden keine Laufschienen verwendet. Den Test ohne Laufschienen durchführen.
Hinweise zum Gebrauch und Empfehlungen Fleisch –– Eine Ofenform oder eine entsprechende Pyrex-Ofenform verwenden, die für die Größe des zu garenden Fleischstücks geeignet sind. Garen Sie Braten möglichst in etwas Brühe und beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens, damit es schmackhaft wird. Vorsicht vor dem sich hierbei bildendem Dampf. Lassen Sie den Braten nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im Ofen ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.
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