Bruksanvisning
Viktig säkerhetsinformation Installation Miljöskyddsråd EG-försäkran om överensstämmelse Felsökning Kundservice Rengöring Underhåll Bruksanvisning för denna ugn Tabell med beskrivning av funktioner Tillagningstabell för Artisan-ångfunktion Tabell för tillagning Tabell över testade recept Råd och förslag 4 8 9 9 9 10 10 12 13 32 35 36 40 41
Dessa instruktioner finns även tillgängliga på webbsidan www.kitchenaid.eu Viktig säkerhetsinformation DIN OCH ANDRAS SÄKERHET ÄR MYCKET VIKTIG I bruksanvisningen och på själva apparaten finns viktiga säkerhetsvarningar som ska läsas och alltid följas. Detta är en säkerhetsrelaterad varningssymbol som varnar om eventuella risker för användaren och andra i närheten.
• När apparaten har monterats i utrymmet måste elsladden vara tillräckligt lång för att apparaten ska kunna anslutas till ett eluttag. • För att installationen ska uppfylla gällande säkerhetskrav måste en allpolig strömbrytare med minst 3 mm kontaktavstånd användas. • Använd inte grenuttag om ugnen är utrustad med en stickkontakt. • Använd inte förlängningssladdar. • Dra inte i apparatens elsladd. • När installationen är klar ska inte användaren kunna få åtkomst till de elektriska komponenterna.
• • • • • • • • • • använda apparaten om de övervakas eller om de har fått instruktioner om hur apparaten används på ett säkert sätt och förutsatt att de förstår vilka faror det innebär. Barn får inte leka med apparaten. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn utan övervakning. Vidrör inte värmeelementen eller de inre panelerna under och efter användning av apparaten eftersom du kan bränna dig.
• • • • • • • (t.ex. rom, konjak, vin), tänk på att alkohol avdunstar vid höga temperaturer. Därför finns det risk för att dessa alkoholångor fattar eld när de kommer i kontakt med det elektriska värmeelementet. Använd inte ångtvätt för rengöring. Rör inte vid ugnen under pyrolysrengöringen. Håll barn på avstånd från ugnen under pyrolysrengöringen. Större mängder matrester i ugnen ska torkas bort innan pyrolysrengöringen startar (endast ugnar med pyrolysfunktion).
Installation Ta av ugnens förpackning och kontrollera att ugnen inte har skadats under transporten och att det går lätt att stänga ugnsluckan. Vid problem, kontakta Kundtjänst. För att undvika eventuella skador, rekommenderar vi att du inte tar ut ugnen från sitt emballage förrän du skall installera den. 1. För att minska förbrukningseffekten välj "INSTÄLLNINGAR" i huvudmenyn genom att vrida vredet "Funktioner". 2. Bekräfta med knappen 3. Välj menyn "effekt" 4. Bekräfta med knappen 5.
Installation Efter användning • Låt Artisan-tillbehöret svalna innan det tas ut för rengöring. När Artisan-tillbehöret tas ut ur ugnen, se till att det medföljande locket sätts på plats så att det inte kommer in smuts i eluttaget. Miljöskyddsråd Kassering av emballagematerialet • Emballagematerialet kan återvinnas till 100%, vilket framgår av återvinningssymbolen .
Kundservice innerkant i ugnsutrymmet (syns när ugnsluckan är öppen). Servicenumret finns även i garantihäftet; • fullständig adress, • telefonnummer. Innan du kontaktar Kundtjänst: 1. Försök att lösa problemet på egen hand enligt anvisningarna i punkterna i kapitel "Felsökning". 2. Stäng av och slå på ugnen igen för att undersöka om problemet har löst sig. Om problemet kvarstår efter dessa kontrollera bör du kontakta närmaste Kundtjänst.
Rengöring Denna funktion gör det möjligt att avlägsna den smuts som uppstått under matlagning. Matrester bränns av (vid en temperatur på nära 500 °C) och det som återstår är en beläggning som enkelt kan torkas av med hjälp av en fuktig svamp, så fort ugnen svalnat. Du behöver däremot inte aktivera självrengöringsfunktionen efter varje tillagning, utan endast då ugnen är mycket smutsig, eller då matos skapas både under förvärmning och tillagning.
Underhåll VARNING - Använd skyddshandskar. - Utför följande ingrepp då apparaten har svalnat. - Skilj apparaten från elnätet. ATT TA AV UGNSLUCKAN För att ta av ugsluckan: 1. Öppna ugnsluckan helt. 2. Lyft de två spärrhakarna i gångjärnen och skjut dem framåt till anslaget (fig. 1). 3. Stäng luckan till spärren (A), lyft den (B) och vrid runt den (C) tills den lossnar (D) (fig. 2). Gör så här för att sätta tillbaka ugnsluckan: 1. För in gångjärnen på sina platser. 2. Öppna ugnsluckan helt. 3.
Bruksanvisning för denna ugn FÖR ELANSLUTNING, SE KAPITLET OM INSTALLATION Artisan-ugnen har ett eluttag på den bakre ugnsväggen som ger ström till värmeelementet i Artisantillbehöret när det är anslutet. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 10 15 19 17 16 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Bruksanvisning för denna ugn MEDFÖLJANDE TILLBEHÖR A. GALLER: kan användas för att tillaga mat eller som underlågg för bakplåtar, kakformar och andra ugnsfasta matlagningskärl. (fig. A) B. LÅNGPANNA: kan placeras under gallret för att samla upp fett, eller som långpanna för att tillaga kött, fisk, grönsaker, foccaccia etc. (fig. B) C. BAKPLÅT: för bakning av bröd och konditorivaror, men även för köttstekar, inbakad fisk, etc. (fig. C) D. KÖTTERMOMETER: för att mäta maträttens innertemperatur. (fig.
Bruksanvisning för denna ugn H. GLASLOCK (fig. H) I. PERFORERAD PLÅT (fig. I) L. LÅNGPANNA + VÄRMEELEMENT (fig. L) M. STÖD FÖR LÅNGPANNA (fig. M) N. LOCK TILL UGNSUTRYMMETS ELUTTAG (fig. N) Ångtillebehöret assemblerat och färdigt att anslutas till eluttaget i ugnen Antalet tillbehör kan variera beroende på köpt modell. EJ MEDFÖLJANDE TILLBEHÖR Andra tillbehör kan köpas separat från Kundtjänst.
Bruksanvisning för denna ugn PLACERING AV GALLER OCH ANDRA TILLBEHÖR I UGNEN 1. För in gallret vågrätt med den höjda sidan “A” uppåt (fig. 1). 2. Andra tillbehör, som långpanna och bakplåt, förs in med den höjda delen på den flata ytan “B” vänd uppåt (Fig. 2). (Fig. 1) (Fig. 2) ASSEMBLERING AV ARTISAN-ÅNGTILLBEHÖR Före ett ångkokningsprogram, kontrollera att hanstiften är rena så att korrekt anslutning garanteras.
Bruksanvisning för denna ugn Artisan-tillbehöret måste placeras på den första ugnsfalsen för att stickproppen skall kunna anslutas. OBS! Plåtar kan inte ställas på den första eller andra ugnsfalsen, eftersom de skulle interferera med Artisan-tillbehöret. 1. Använd båda händerna för att placera Artisan-tillbehöret på rätt plats på den första ugnsfalsen (fig. 1) 2. Använd handtaget för att skjuta Artisan-tillbehöret upp till uttaget. (fig. 2) 3.
Bruksanvisning för denna ugn ARTISAN-TILLBEHÖRET Mattyper/Anpassad ångtillagning Använd båda händerna för att placera Artisan-tillbehöret på rätt plats på den första ugnsfalsen (fig. 1) Kontrollera att stickproppen är helt insatt genom att trycka på Artisan-tillbehöret ordentligt (fig. 2) Fyll med vatten (enligt receptet – fig. 5) Placera ugnsgallret på den andra/tredje ugnsfalsen (beroende på maträtt), placera formen med maten på ugnsgallret (för att undvika rök från fett som droppar ned – fig.
Bruksanvisning för denna ugn BESKRIVNING AV KONTROLLPANELEN DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKTIONSRATT: slå på/stänga av ugnen och val av funktioner 2. NAVIGATIONSRATT: för att navigera i menyn och reglera inställda värden 3. KNAPP : för att gå tillbaka till föregående fönster 4. KNAPP : för att välja och bekräfta inställningar LISTA ÖVER FUNKTIONER Vrid funktionsratten till valfritt läge så slås ugnen på.
Bruksanvisning för denna ugn DETALJER I FUNKTIONERNA Efter att ha valt önskad funktion visar displayen fler val och detaljer om den valda funktionen. Medium Zon 1 --:-- GRILLEFFEKT Zon 2 NO Grill FÖRVÄRM. Start Markör TILLAGNINGSTID Zon 3 --:-- Zon 4 SLUTTID Zon 5 För att förflytta dig mellan de olika zonerna, vrid på "Navigationsratten": markören flyttas till de värden som kan förändras i den ordning som visas ovan.
Bruksanvisning för denna ugn INSTÄLLNING AV TEMPERATUR/EFFEKT PÅ GRILLEN (ENDAST STANDARDFUNKTIONER) Reglera temperatur eller effekt på grillen genom att göra följande: 1. Kontrollera att markören står bredvid temperaturinställningsvärdet (zon 1); tryck på knappen för att välja den parameter du vill ändra: temperaturvärdena blinkar nu. 180°C --:-TILLAGNINGSTID TEMPERATUR NO FÖRVÄRM. 2. Ställ in önskat värde genom att vrida på "Navigationsratten" och tryck på knappen för att bekräfta.
Bruksanvisning för denna ugn SNABBUPPVÄRMNING (ENDAST STANDARDFUNKTIONER) Om du vill snabbuppvärma ugnen skall du göra enligt följande: 1. Vrid på funktionsratten för att välja Specialfunktioner och bekräfta genom . att trycka 2. Välj funktionen snabbuppvärmning genom att vrida på navigationsratten. 3. Bekräfta med knappen på displayen. : Inställningarna visas 180°C 4.
Bruksanvisning för denna ugn INSTÄLLNING AV TILLAGNINGSTID Denna funktion gör det möjligt att tillaga under en förbestämd tidsrymd, minst 1 minut, maximalt den tid som vald funktion kan fungera, sedan stängs ugnen av automatiskt. 1. Ställ in funktionen genom att placera markören i höjd med texten "tillagningstid" genom att vrida på "Navigationsratten". 180°C --:-TILLAGNINGSTID TEMPERATUR 2. Tryck på knappen för att välja parameter: "00:00" blinkar på displayen. Över-/undervärme NO FÖRVÄRM.
Bruksanvisning för denna ugn INSTÄLLNING AV KOKSLUTTID / FÖRDRÖJD START Det går att ställa in koksluttid, genom att fördröja starten av ugnen till maximalt 23 timmar och 59 minuter från nuvarande klockslag. Detta kan endast göras då du redan har ställt in tidslängd på tillagningen. Denna inställning är endast disponibel om förvärmning av ugnen inte förutses i vald funktion. Efter att ha ställt in tillagningstid visas på displayen koksluttid (t ex 19:20).
Bruksanvisning för denna ugn ÄGGKLOCKA Denna funktion kan endast användas då ugnen är avstängd, och är utmärkt för att kontrollera koktid för t. ex. pasta. Maximal inställbar tid på äggklockan är 1 timme och 30 minuter. 1. Med ugnen avstängd, tryck på knappen På displayen visas "00:00:00". : 2. Vrid på "Navigationsratten" för att ställa in önskad tid. 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) 3. Tryck på knappen för att starta nedräkningen.
Bruksanvisning för denna ugn ARTISAN-ÅNGFUNKTIONER För att starta Artisan-funktionerna osv., navigera i huvudmenyn (se Välja tillagniningsfunktioner). För att Artisan-funktionerna skall kunna aktiveras måste Artisan-tillbehöret vara isatt på rätt sätt i ugnen.
Bruksanvisning för denna ugn Anpassad ånga I ugnen går det att laga mat med ångassisterade funktioner med fyra olika ångnivåer i ett temperaturområde mellan 130 och 200° LÅG ÅNGA MEDEL ÅNGA HÖG ÅNGA För tips om hur dessa funktioner ska användas, se tillagningstabellen och receptboken.
Bruksanvisning för denna ugn Om köttermometern inte är införd pågår tillagningen som vanligt (fig. 1), annars visar displayen att den kopplats in (Fig. 2). Efter bekräftelsemeddelandet, visas skärmen som anger alla parametrar tillhörande tillagningen: - upptill till vänster (område 1) ugnens temperatur; - upptill till höger (område 3) den önskade temperaturen i maträtten (köttermometer, som visas i Fig. 3).
Bruksanvisning för denna ugn INSTÄLLNINGAR 1. För att ändra vissa parametrar på displayen, välj "INSTÄLLNINGAR" från huvudmenyn genom att vrida ratten "Funktioner". 2. Bekräfta med knappen : på displayen visas de parametrar som du kan ändra (språk, volym på ljudsignal, ljusstyrka på displayen, klockslag, energibesparing). 3. Välj den inställning du vill ändra genom att vrida på "Navigationsratten". 4. Tryck på knappen för att bekräfta. 5. Följ instruktionerna på displayen för att ändra parametern. 6.
Bruksanvisning för denna ugn AUTOMATISK RENGÖRING AV UGN Pyro Express För beskrivning av denna funktion, se avsnittet RENGÖRING och Funktionstabellen på sidan 24. För att starta en automatisk rengöring (pyrolys) gör så här: Pyro Rengöring i 3 timmar med hög temperatur 1. Välj "RENGÖRING" genom att vrida på "Funktionsratten". På displayen visas texterna "Pyro Express" och "Pyro". -03:00 TID 2. Välj en av de två rengöringscyklerna med hjälp av "Navigationsratten". Bekräfta med knappen .
Bruksanvisning för denna ugn 5. Vid den sista bekräftelsen gör ugnen sig redo för att starta cykeln, och luckan blockeras: på displayen visas ett varningsmeddelande och symbolen i ungefär tre sekunder. Sedan visas en sekvensstapel för den pågående rengöringscykeln. Anmärkning: Om ugnsluckan öppnas innan den automatiskt blockerats visas ett varningsmeddelande på displayen. Då du stängt luckan igen måste du på nytt trycka på knappen för att starta cykeln . 6.
Tabell med beskrivning av funktioner TRADITIONELLA FUNKTIONER ÖVER/UNDERVÄRME För tillagning av alla typer av rätter på en enda ugnsfals. Använd den 3:e ugnsfalsen. För tillagning av pizza, pajer och bakverk med blöt fyllning, använd den 1:a eller 2:a ugnsfalsen. GRILL För grillning av stekar, grillspett och korv, för att gratinera grönsaker och för att rosta bröd. Placera maten på den 4:e eller 5:e ugnsfalsen. När du grillar kött, använd långpannan för att samla upp stekstänk.
Tabell med beskrivning av funktioner SPECIALFUNKTIONER Funktion Funktion Beskrivning av funktionen SNABBUPPVÄRMNING Används för att snabbvärma ugnen. UPPTINING För att snabba på upptiningen av livsmedel. Placera maten på den mittersta ugnsfalsen. Låt maten ligga kvar i förpackningen. Det förhindrar att ytan blir torr. VARMHÅLLNING För att hålla nylagade rätter (t.ex. kött, friterad mat, pajer) varma och knapriga. Placera maten på den mittersta ugnsfalsen.
Tabell med beskrivning av funktioner ARTISAN-ÅNGKOKNINGSFUNKTIONER Funktion Funktion Beskrivning av funktionen MATTYP Kött, fågel, fisk, fyllda grönsaker Kombifunktionerna möjliggör professionella resultat, tack vare att ånga används i tillagningsprogrammen. Häll vatten i det medföljande tillbehöret och välj den speciella funktionen för din rätt. Mängden vatten och optimal temperatur för enskilda mattyper anges i tillagningstabellen.
Tillagningstabell för Artisan-ångfunktion Recept Funktion Förvärmning Ugnsfals (från botten) Vatten (ml) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör Smördegskakor Anpassad ånga “Låg” – 2 100 170 - 180 15-25 Ugnsfast form på galler/långpanna/bakplåt Fruktpaj Anpassad ånga “Låg” – 2 100 170 - 180 40-50 Ugnsfast form på galler/långpanna/bakplåt Sockerkakor Anpassad ånga “Medel” – 2 200 170 - 180 45-70 Ugnsfast form på galler Sockerkaka Anpassad ånga “Medel” – 2 100 170 - 180 30-40
Tabell för tillagning Recept Funktion Förvärmning Ugnsfals (från botten) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör JA 2/3 160 - 180 30 - 90 Tårtform på galler – 1-4 160 - 180 30 - 90 Sockerkakor Nivå. 4: tårtform på galler Nivå. 1: tårtform på galler – 3 160 - 200 35 - 90 – 1-4 160 - 200 40 - 90 Fyllda pajer (ostkaka, äppelstrudel, fruktpaj) långpanna/bakplåt eller galler + tårtform Nivå. 4: tårtform på galler Nivå.
Tabell för tillagning Recept Funktion Förvärmning Ugnsfals (från botten) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör – 3 250 10 - 20 Nivå. 3: långpanna/bakplåt eller galler – 1-4 230 - 250 10 - 25 Fryst pizza Nivå. 4: ugnsfast form på galler/bakplåt. 4: bandeja sobre parrilla/bandeja pastelera Nivå. 1: långpanna Kött- och grönsakspajer (quiche) – 3 180 - 190 40 - 55 – 1-4 180 - 190 45 - 60 Ugnsfast form på galler Nivå. 4: tårtform på galler Nivå. 1: tårtform på galler Nivå.
Tabell för tillagning Recept Grillad kyckling 1-1,3 Kg Funktion Förvärmning Ugnsfals (från botten) – 2 Temperatur (°C) Mid Tid (min) 55 - 70 Tillbehör Nivå. 2: galler (vänd maten efter 2/3 av tiden om nödvändigt) Nivå.
Tabell för tillagning Recept Funktion Förvärmning Ugnsfals (från botten) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör Nivå. 5: grill (vänd efter önskad brunfärgning) Korv/grillspett/ revbensspjäll/hamburgare – 3-5 Mid-High 30 - 45 Nivå. 3: grill (vänd efter önskad brunfärgning) Nivå.
Tabell över testade recept (i enlighet med regelverken IEC 60350-1:2011-12 och DIN 3360-12:07:07) Recept Funktion Förvärmning Ugnsfals (från botten) Temperatur (°C) Tid (min) Tillbehör och anmärkningar* JA 3 170 15 - 30 Långpanna/bakplåt – 1-4 150 30 - 45 EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Smördegskakor Ugnsfals 4: bakplåt Ugnsfals 1: Långpanna/bakplåt IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabell över testade recept Tillagningstabellen föreslår optimal funktion och temperatur för att få bästa resultat för varje typ av recept. Om du vill tillaga något på en enda fals i ventilationsläge rekommenderar vi att du använder den 3:e ugnsfalsen och samma temperatur som föreslås för "VARMLUFTSUGN" på flera nivåer. Indikationerna i tabellen ska förstås som utan användning av glidskenorna. Utföra proverna utan glidskenorna. * Tillbehör som ej medföljer kan köpas direkt från Kundservice.
Råd och förslag Kött - Använd alla typer av formar eller glasformar som passar för storleken på det köttstycke som skall tillagas. När du steker kött är det bra om du häller lite buljong i botten på kokkärlet och öser köttet under tillagningen för att ge det smak. Var försiktig med ångan som bildas under detta moment. Då steken är klar, låt den vila i ugnen under 10-15 minuter, eller slå in den i aluminiumfolie.
Printed in Italy 02/15 400010766567 n S