Bruksanvisning
Viktig sikkerhetsinformasjon Installasjon Miljøinformasjon EU-samsvarserklæring Feilsøkingsliste Service Rengjøring Vedlikehold Bruksanvisning for ovnen Tabell med beskrivelse av funksjonene Tilberedningstabell for Artisan dampfunksjoner Tilberedningstabell Tabell over utprøvde oppskrifter Råd og forslag ved bruk 4 8 9 9 9 10 10 12 13 32 35 36 40 41
Disse instruksene er også tilgjengelige på nettsiden: www.kitchenaid.eu Viktig sikkerhetsinformasjon DIN OG ANDRES SIKKERHET ER SVÆRT VIKTIG Denne bruksanvisningen og selve husholdningsapparatet er utstyrt med viktige meldinger om sikkerhet. Disse må alltid leses og følges. Dette er faresymbolet, som gjelder sikkerhet, og advarer om mulig risiko for brukeren og andre.
• • • • • • • • • • • • kjøkkeninnredningen må strømledningen være lang nok til at det innebygde apparatet kan tilkobles strømnettet. For at installasjonen skal oppfylle kravene i sikkerhetsforskriftene, må det benyttes en forskriftsmessig flerpolet bryter med en kontaktåpning på minst 3 mm. Ikke bruk adaptere hvis kjøleskapet er utstyrt med et støpsel. Ikke bruk skjøteledninger. Ikke dra i strømledningen. De elektriske komponentene må ikke være tilgjengelige etter installasjonen.
• • • • • • • • • • tilsyn eller hvis de har fått opplæring i trygg bruk av apparatet og forstår farene det innebærer. Barn må ikke leke med apparatet. Barn må ikke foreta rengjørings- eller vedlikeholdsoppgaver uten å være under tilsyn. Berør aldri varmeelementene på apparatet eller de innvendige overflatene under eller rett etter bruk, da det kan føre til alvorlig forbrenning.
• • • • • • • (f.eks. rom, konjakk, vin), må du huske at alkohol fordamper ved høye temperaturer. Man kan derfor risikere at alkoholdunsten antennes når den kommer i kontakt med varmeelementet. Bruk aldri damprengjøringsutstyr. Berør ikke ovnen under pyrolysesyklusen. Hold barn på avstand under pyrolysesyklusen. Alt søl må fjernes fra ovnsrommet før rengjøringssyklusen (kun for ovner med pyrolysefunksjon).
Installasjon Kontroller at ovnen ikke har lidd noen skade under transporten og at døren lukker seg korrekt. Dersom du oppdager noen problemer, må du kontakte forhandleren eller Serviceavdelingen. For å unngå eventuelle skader, bør ikke ovnen tas ut av bunnen i polystyrol før rett før den skal installeres. 1. For å redusere nivået for strømeffekt velger du "INNSTILLINGER" i hovedmenyen ved å dreie på funksjonsbryteren. 2. Bekreft med ta sten 3. Velg meny "effekt" 4.
Installasjon Etter bruk • La Artisan-tilbehøret avkjøle seg før du fjerner det for rengjøring. Når Artisan-tilbehøret tas ut av ovnen, må du påse at den vedlagte hetten brukes for å hindre at smuss kommer inn i strømuttaket. Miljøinformasjon Avfallsbehandling av emballasjen • Emballasjematerialet er fullstendig resirkulerbart og er merket med resirkuleringssymbolet . • Det er svært viktig at emballasjematerialet avhendes ifølge gjeldende miljøforskrifter.
Service • din adresse • ditt telefonnummer. Før du kontakter serviceavdelingen: 1. Kontroller om du kan løse problemet selv, på bakgrunn av punktene under "Feilsøkingsliste". 2. Slå apparatet av og på igjen for å se om feilen har rettet seg. Dersom problemet vedvarer etter disse kontrollene, kontakt nærmeste serviceavdeling. Dersom du har behov for en reparasjon, må du henvende deg til et autorisert servicesenter (dette sikrer at det benyttes originale reservedeler og at reparasjonen utføres korrekt).
Rengjøring Selvrengjørende pyrolysefunksjon (noen versjoner): Rengjøring av Artisan-tilbehøret: Innvendig strømuttak: Fjern støpseldekselet i metall; bruk en fuktig svamp til å rengjøre støpselet. Ikke bruk metallredskap og/eller skarpe gjenstander. • Det anbefales å rengjøre dampristen hver gang den har vært i bruk og har fått avkjølt seg, men fortsatt er lunken, for å fjerne matrester og flekker (f. eks. matvarer med høyt sukkerinnhold). Kan vaskes i oppvaskmaskin.
Vedlikehold ADVARSEL - Bruk vernehansker. - Vent til apparatet er helt avkjølt før du vedlikeholder det. - Koble apparatet fra strømnettet. FJERNING AV DØREN Slik fjernes døren: 1. Åpne døren helt. 2. Løft opp de to stopperne og trykk dem forover så langt de går (fig. 1). 3. Lukk døren til den blokkeres (A), løft den opp (B) og sving den rundt (C) til den frigjøres (D) (fig. 2). Slik settes døren på plass igjen: 1. Sett hengslene på plass igjen. 2. Åpne døren helt. 3. Senk de to stopperne. 4. Lukk døren.
Bruksanvisning for ovnen FOR ELEKTRISK TILKOBLING SE AVSNITTET ANGÅENDE INSTALLASJON Artisan-ovnen er utstyrt med et strømuttak på veggen bak i ovnen for å forsyne strøm til varmeelementet inne i Artisan-tilbehøret når det kobles til. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 10 15 19 17 16 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Bruksanvisning for ovnen TILBEHØR SOM FØLGER MED A. RIST: Brukes ved tilberedning av mat, eller som støtte for gryter, kakeformer eller andre beholdere som egner seg for tilberedning i ovn. (fig. A) B. LANGPANNE: Brukes til å samle opp fett når den plasseres under risten. Kan også brukes som stekefat ved tilberedning av kjøtt, fisk, grønnsaker, focaccia osv. (fig. B) C. BAKEBRETT: Brukes til steking av brød og kaker, men også til stek, bakt fisk osv. (fig. C) D.
Bruksanvisning for ovnen H. GLASSLOKK (fig. H) I. HULLRIST (fig. I) L. LANGPANNE+VARMEELEMENT (fig. L) M. RIST FOR LANGPANNE (fig. M) N. KONTAKTHETTE I OVNSROMMET (fig. N) Damptilbehør montert og klart til å kobles til i inne i ovnen Antall tilbehør kan variere avhengig av hvilken modell som kjøpes. TILBEHØR SOM IKKE FØLGER MED Fra serviceavdelingen kan man få kjøpt annet separat tilbehør.
Bruksanvisning for ovnen PLASSERING AV RISTER OG ANNET TILBEHØR I OVNEN 1. Sett risten vannrett inn, slik at den opphøyde delen “A” peker opp (fig. 1). 2. De andre tilbehørene, som f.eks. langpannen og bakebrettet, settes inn slik at med den opphøyde delen på den flate seksjonen “B” peker opp (Fig. 2). (Fig. 1) (Fig. 2) ASSEMBLAGGIO DELL'ACCESSORIO PER COTTURA A VAPORE ARTISAN Prima di ogni ciclo di cottura a vapore controllare che i poli della spina siano puliti per assicurare un collegamento corretto.
Bruksanvisning for ovnen Artisan-tilbehøret må settes inn på det første nivået for at støpselet skal kunne kobles til. NB: Rister på skinner kan ikke settes på det første og andre nivået fordi de vil skape problemer for Artisantilbehøret 1. Bruk begge hender for å sette Artisan-tilbehøret riktig inn på første nivå (fig.1) 2. Bruk håndtaket til å skyve Artisan-tilbehøret mot strømuttaket. (fig. 2) 3. Påse at støpselet er satt helt inn ved å skyve bestemt på Artisan-tilbehøret (fig. 2) 4.
Bruksanvisning for ovnen ARTISAN-TILBEHØR Mattyper/tilberedning med tilpasset damp Bruk begge hender for å sette Artisan-tilbehøret riktig inn på første nivå (fig. 1) Påse at støpselet er satt helt inn ved å skyve bestemt på Artisan-tilbehøret (fig. 2) Fyll med vann (avhengig av oppskrift – fig. 5) Sett ovnsristen på andre/tredje nivå (avhengig av maten), sett deretter kasserollen med maten på ovnsristen (dette for å unngå at det danner seg røyk på grunn av dryppende fett – fig. 6) Lukk døren og trykk på .
Bruksanvisning for ovnen BESKRIVELSE AV BETJENINGSPANELET DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKSJONSBRYTER: Slå på/av og valg av funksjoner 2. NAVIGASJONSBRYTER: Navigere i menyen, justere forhåndsinnstilte verdier 3. TAST : For å gå tilbake til forrige skjermbilde 4. TAST : For å velge og bekrefte innstillingene LISTE OVER FUNKSJONER Når man dreier Funksjonsbryteren til en hvilken som helst stilling, slår ovnen seg på.
Bruksanvisning for ovnen DETALJER OM FUNKSJONENE Etter at man har valgt ønsket funksjon, vil displayet vise ytterligere tilleggsfunksjoner og detaljer som er knyttet fil funksjonen. Middels Område 1 --:-- GRILLEFFEKT Område 2 NEI Grill FORVARM. Start Kursor TILBEREDNINGSTID Område 3 --:-- Område 4 SLUTTID Område 5 For å bevege deg mellom de forskjellige områdene bruker du navigasjonsbryteren: Kursoren flytter seg til de verdiene som kan endres i den rekkefølgen som ble beskrevet over.
Bruksanvisning for ovnen INNSTILLING AV TEMPERATUR/EFFEKT PÅ GRILL (KUN STANDARDFUNKSJONER) For å endre temperaturen eller effekten på grillen, må man gå frem på følgende måte: 1. Forsikre deg om at kursoren er plassert på temperaturverdien (område 1). Trykk på tasten for å velge parameteren som skal endres: Verdiene for temperaturen vil blinke. 180°C NEI FORVARM. 2. Still inn ønsket verdi ved å dreie på navigasjonsbryteren og trykk på tasten bekrefte.
Bruksanvisning for ovnen HURTIG FORVARMING (KUN STANDARDFUNKSJONER) Dersom man ønsker hurtig forvarming av ovnen, må man gå frem på følgende måte: 1. Drei på Funksjonsbryteren for å velge Spesialfunksjoner og bekreft ved å trykke på 2. Velg funksjonen for hurtig forvarming ved å dreie på Navigeringsbryteren 3. Bekreft med tasten på displayet. : Innstillingene vil vises 4.
Bruksanvisning for ovnen IINNSTILLING AV TILBEREDNINGSTID Med denne funksjonen kan man tilberede i et fastsatt tidsrom, fra minimum 1 minutt til det maksimale tidsrommet som er fastsatt for den valgte funksjonen. Når tiden er ute, vil ovnen automatisk slå seg av. 1. Innstill funksjonen ved å dreie på navigasjonsbryteren til kursoren står på "tilberedningstid". 180°C --:-TILBEREDNINGSTID TEMPERATUR Over- undervarme 2. Trykk på tasten for å velge parameter. "00:00" blinker på displayet. NEI 3.
Bruksanvisning for ovnen INNSTILLING AV TIDSPUNKTET FOR ENDT TILBEREDNING / FORSINKET START Det er mulig å innstille tidspunktet for endt tilberedning og velge forsinket start av ovnen på opptil 23 timer og 59 minutter fra innstillingstidspunktet. Dette er kun mulig etter å ha innstilt tilberedningstiden. Denne innstillingen kan velges kun dersom den valgte funksjonen ikke forutsetter forvarming av ovnen.
Bruksanvisning for ovnen STOPPEKLOKKE Denne funksjonen kan kun benyttes når ovnen er slått av og er nyttig for eksempel for å kontrollere tilberedningstiden for pasta. Det maksimale tidsrommet som kan stilles inn er på 1 time og 30 minutter. 1. Trykk på tasten mens ovnen er slått av: På displayet vises "00:00:00". 2. Drei på navigasjonsbryteren for å velge ønsket tid. 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) 3. Trykk på tasten for å starte nedtellingen.
Bruksanvisning for ovnen ARTISAN DAMPFUNKSJONER Bla i hovedmenyen for å starte Artisan-funksjonene osv. (se Velge tilberedningsfunksjoner). For å kunne kjøre Artisan-funksjonene, må Artisan-tilbehøret være riktig satt inn i ovnen.
Bruksanvisning for ovnen Tilpasset damp Ovnen tilbyr muligheten for å tilberede med dampassisterte funksjoner med fire forskjellige dampnivåer i et temperaturområde på mellom 130 og 200° LAVT DAMPNIVÅ MIDDELS DAMPNIVÅ HØYT DAMPNIVÅ For råd om hvordan du skal bruke disse funksjonene, se tilberedningstabellen og oppskriftsboken.
Bruksanvisning for ovnen Dersom steketermometeret ikke er satt i, vil tilberedningen fortsette på tradisjonelt vis (fig. 1). Ellers vil displayet vise en melding om at tilkoblingen har funnet sted (fig. 2). Etter bekreftelsesmeldingen vises skjermen med alle de relative tilberedningsparametrene: - oppe til venstre (område 1) temperaturen i ovnen, - oppe til høyre (område 3) ønsket innvendig temperatur på maten (steketermometer, som vist i Fig. 3).
Bruksanvisning for ovnen INNSTILLINGER 1. For å endre noen parametre på displayet, velger du "INNSTILLINGER" fra hovedmenyen ved å dreie på funksjonsbryteren. 2. Bekreft med tasten : Displayet vil vise de parametrene som er mulig å endre (språk, styrken på lydsignalet, lysstyrke på displayet, riktig tid, energisparing, effekt). 3. Velg innstillingen som skal endres ved å dreie på navigasjonsbryteren. 4. Trykk på tasten for å bekrefte. 5. Følg indikasjonene på displayet for å endre parameteren. 6.
Bruksanvisning for ovnen AUTOMATISK RENGJØRING AV OVNEN Pyro Express For beskrivelse av denne funksjonen, se kapittelet RENGJØRING og funksjonstabellen på side 24. For å sette igang den automatiske rengjøringssyklusen av ovnen (pyrolyse), går du frem på følgende måte: Pyro 3 timers rens med høy temperatur 1. Velg "Rengjøring" med funksjonsbryteren. På displayet vises "Pyro Express" og "Pyro". 2. Velg en av de to syklusene med navigasjonsbryteren. Bekreft med tasten -03:00 TID . 3.
Bruksanvisning for ovnen 5. Når den siste bekreftes, vil ovnen gjøre seg klar til igangsetting av syklusen og døren vil deretter automatisk sperres: På displayet vises en varselmelding og symbolet i ca. tre sekunder. Like etter vil displayet vise en faseindikator for syklusen. Merk: Dersom ovnsdøren åpnes før den sperres automatisk, vil displayet vise en varselmelding. Når døren er lukket, setter man igang syklusen ved å trykke på tasten .
Tabell med beskrivelses av funksjonene TRADISJONELLE FUNKSJONER OVERUNDERVARME For å tilberede en hvilken som helst matrett på ett enkelt nivå. Bruk 3. rille. For steking av pizza, salte paier og kaker med flytende fyll, må man derimot benytte 1. eller 2. rille. GRILL For grilling av koteletter, grillspyd, pølser, gratinering av grønnsaker og risting av brød. Det anbefales å sette maten på 4. eller 5. rille. Ved grilling av kjøtt, anbefales det å bruke en langpanne til å samle opp stekesjyen.
Tabell med beskrivelses av funksjonene SPESIALFUNKSJONER Funksjon Funksjon Beskrivelse av funksjon HURTIG FORVARMING For rask forvarming av ovnen. OPPTINING For hurtig tining av matvarer. Vi anbefaler å bruke den midterste rillen. Vi anbefaler å la matvarene ligge i emballasjen, slik at de ikke blir tørre. HOLDE VARM For å holde mat som nettopp er tilberedt varm og sprø (eks:kjøtt, frityrmat, posteier). Vi anbefaler å bruke den midterste rillen.
Tabell med beskrivelses av funksjonene ARTISAN DAMPKOKINGSFUNKSJONER Funksjon Funksjon Beskrivelse av funksjon MATTYPE Kjøtt, fjærkre, fisk, fylte grønnsaker Med de kombinerte funksjonene kan du oppnå profesjonelle resultater takket være dampen som tilsettes i tilberedningssyklusene. Hell vannet i det vedlagte tilbehøret og velg den spesifikke funksjonen for retten din. Vannmengden og optimale temperaturer for hver mattype er oppgitt i tilberedningstabellen.
Tilberedningstabell for Artisan dampfunksjoner Oppskrift Funksjon Forvarming Rille (nedenfra) Vann (ml) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør Kjeks av mørdeig (Shortbread) Tilpasset damp “Lav” – 2 100 170 - 180 15-25 Panne på rist / langpanne / bakebrett Fruktkake Tilpasset damp “Lav” – 2 100 170 - 180 40-50 Panne på rist / langpanne / bakebrett Kaker av gjærdeig Tilpasset damp “Middels” – 2 200 170 - 180 45-70 Panne på rist Sukkerbrød Tilpasset damp “Middels” – 2 100 170 -
Tilberedningstabell Oppskrift Funksjon Forvarming Rille (nedenfra) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør JA 2/3 160 - 180 30 - 90 kakeform på rist – 1-4 160 - 180 30 - 90 Kaker av gjærdeig Rille 4: kakeform på rist Rille 1: kakeform på rist – 3 160 - 200 35 - 90 – 1-4 160 - 200 40 - 90 Fylte paier (ostekake, strudel, eplepai) Langpanne/bakebrett eller rist + kakeform Rille 4: kakeform på rist Rille 1: kakeform på rist JA 3 170 - 180 20 - 45 – 1-4 150 - 170 20 - 45 langpanne/ba
Tilberedningstabell Oppskrift Funksjon Forvarming Rille (nedenfra) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør – 3 250 10 - 20 Rille 3: Langpanne/ bakebrett eller rist – 1-4 230 - 250 10 - 25 Frossen pizza Rille 4: panne på rist / bakebrett Rille 1: langpanne Salte kaker (grønnsakkake, quiche) – 3 180 - 190 40 - 55 – 1-4 180 - 190 45 - 60 Panne på rist Rille 4: kakeform på rist Rille 1: kakeform på rist Rille 5: kakeform på rist – 1-3-5 180 - 190 45 - 60 Rille 3: kakeform på rist Rill
Tilberedningstabell Oppskrift Stekt kylling 1-1,3 kg Funksjon Forvarming – Rille (nedenfra) 2 Temperatur (°C) Mid Tid (min) 55 - 70 Tilbehør Rille 2.
Tilberedningstabell Oppskrift Funksjon Forvarming Rille (nedenfra) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør Rille 5: rist (bytt om rille ved ønsket bruningsgrad) Spekepølser/grillspyd/ svineribbe/hamburgere – 3-5 Mid-Høy 30 - 45 Rille 3: rist (bytt om rille ved ønsket bruningsgrad) Rille 1: langpanne med vann Fylte steker – 3 200 80 - 120* Langpanne eller ovnsform på rist Kjøttstykker (kanin, kylling, lam) – 3 200 50-100* Langpanne eller ovnsform på rist * Tilberedningstiden er kun veiled
Tabell over utprøvde oppskrifter (iht. IEC 60350:-1+A1:2011 +A2:-12 og DIN 3360-12:07:07) Oppskrift Funksjon Forvarming Rille (nedenfra) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør og merknad* JA 3 170 15 - 30 Langpanne/bakebrett – 1-4 150 30 - 45 EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Kjeks av mørdeig Rille 4: stekebrett Rille 1: Langpanne/bakebrett IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabell over utprøvde oppskrifter Tilberedningstabellen viser de ideelle funksjonene og temperaturene for å oppnå de beste resultatene for alle oppskriftstypene. Dersom man ønsker å utføre en tilberedning med vifte på et enkelt nivå, anbefales det å benytte tredje rille og samme temperatur som anbefales for "VARMLUFT" på flere nivåer. Indikasjonene i tabellen er ment uten bruk av glideskinnene. Gjør prøvene uten glideskinnene. * Tilbehør som ikke er inkludert i leveransen, kan kjøpes hos kundeservice.
Råd og forslag ved bruk Kjøtt - Man kan bruke hvilken som helst gryte eller panne som passer til størrelsen på kjøttstykkene som skal tilberedes. Hvis det dreier seg om en stek, bør man tilsette litt kraft i bunnen av gryten og dynke kjøttet under tilberedningen for å gi det mer smak. Vær oppmerksom på dampen som utvikler seg under denne operasjonen. Når steken er ferdig bør man la den stå og hvile i ovnen i 10-15 minutter til, eller pakke den inn i aluminiumsfolie.
Printed in Italy 02/15 400010766567 n N