Bedienungsanleitung
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE 4 Installation 8 Hinweise zum Umweltschutz 9 Öko-Design Erklärung 9 Störung - was tun? 10 Kundendienst 10 Reinigung 10 Pflege 12 Bedienungsanleitung für den Backofen 13 Tabelle Funktionsbeschreibungen 32 Artisan Gartabelle Dampf-Funktionen 35 Gartabelle 36 Tabelle mit erprobten Rezepten 40 Empfohlener Gebrauch und Tipps 41 3
Diese Anleitung ist auch auf folgender Internetseite verfügbar: www.kitchenaid.eu WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE SICHERHEIT IST UNSERE PRIORITÄT In diesen Anweisungen sowie auf dem Gerät selbst werden wichtige Sicherheitshinweise angegeben, die durchgelesen und stets beachten werden müssen. Dies ist das Gefahrensymbol bezüglich der Sicherheit und warnt vor möglichen Risiken für Benutzer und andere Personen.
• • • • • • • • • • • • • • kontaktieren. Die Erdung des Gerätes ist gesetzlich vorgeschrieben. Das Netzkabel muss lang genug sein, um das in die Küchenzeile eingebaute Gerät an das Stromnetz anzuschließen. Um die einschlägigen Sicherheitsvorschriften zu erfüllen, muss installationsseitig ein allpoliger Trennschalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorgesehen werden. Schließen Sie einen Backofen mit Netzstecker nicht an eine Vielfachsteckdose an. Verwenden Sie keine Verlängerungskabel.
• • • • • • • • • sicheren Gebrauch des Gerätes ausschließen nur unter Aufsicht oder nach ausreichender Einweisung durch eine verantwortungsbewusste Person benutzt werden, die sicherstellt, dass sie sich der Gefahren des Gebrauchs bewusst sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Die Reinigung und Pflege des Gerätes darf von Kindern nicht ohne Aufsicht durchgeführt werden.
• Bei Verwendung von alkoholischen Getränken (z. B. Rum, Cognac, Wein usw.) zum Braten oder Backen ist zu beachten, dass Alkohol bei hohen Temperaturen verdampft. Die entstandenen Dämpfe können sich entzünden, wenn sie in Kontakt mit dem elektrischen Heizelement kommen. • Verwenden Sie niemals Dampfreiniger. • Berühren Sie den Backofen während des Pyrolysezyklus nicht. Halten Sie Kinder während des Pyrolysezyklus vom Gerät fern.
Installation Nach dem Auspacken des Backofens überprüfen, dass er keine Transportschäden aufweist und die Backofentür richtig schließt. Bei Problemen wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder an die nächste Kundendienststelle. Um eventuellen Schäden vorzubeugen, sollten Sie das Gerät erst unmittelbar vor der Installation von der Polystyrolunterlage nehmen. Vorbereitung des Unterbauschranks • Alle Küchenmöbel in unmittelbarer Nähe des Backofens müssen hitzebeständig sein (min. 90 °C).
Installation Nach dem Gebrauch: • Das Artisan-Zubehör erst im Ofen auskühlen lassen, bevor es zur Reinigung herausgenommen wird. Wenn das ArtisanZubehör aus dem Ofen genommen wird, muss der mitgelieferte Stopfen aufgesetzt werden, damit kein Schmutz in die elektrische Buchse eindringt. Hinweise zum Umweltschutz Entsorgung von Verpackungsmaterial • Das Verpackungsmaterial ist zu 100 % wiederverwertbar und trägt das RecyclingSymbol .
Störung - was tun? Der Backofen funktioniert nicht: • Das Hauptstromnetz überprüfen und nachprüfen, ob der Backofen an die Stromversorgung angeschlossen ist. • Den Ofen aus- und wieder einschalten, um festzustellen, ob die Störung behoben ist. Die Elektronikuhr funktioniert nicht: • Zeigt das Display ein „F” und eine Nummer an, bitte den nächsten Kundendienst kontaktieren. In diesem Fall angeben, welche Zahl dem Buchstaben „F” folgt.
Reinigung HINWEIS: Während längeren Garens von Speisen mit hohem Wassergehalt (z. B. Pizza, Gemüse usw.) könnte sich Kondenswasser an der Innenseite der Tür und der Türdichtung bilden. Trocknen Sie den kalten Backofen mit einem Tuch oder Schwamm ab. Zubehörteile: • Weichen Sie die Zubehörteile nach jedem Gebrauch in Geschirrspülmittellauge ein. Verwenden Sie Backofenhandschuhe, solange das Zubehör noch heiß ist. • Speisereste können dann leicht mit einer Spülbürste oder einem Schwamm entfernt werden.
Pflege WARNUNG –– Verwenden Sie Schutzhandschuhe. –– Sicherstellen, dass der Ofen kalt ist, bevor die folgenden Vorgänge ausgeführt werden. –– schalten Sie das Gerät von der Stromversorgung ab. AUSBAU DER TÜR Gehen Sie zum Ausbau der Tür wie folgt vor: 1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig. 2. Ziehen Sie die Schließhaken der Scharniere bis zum Anschlag nach vorne (Abb. 1). 3. Die Tür bis zum Anschlag schließen (A), diese anheben (B) und drehen (C) bis sie aushakt (D) (Abb. 2). Einsetzen der Tür: 1.
Bedienungsanleitung für den Backofen FÜR DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS LESEN SIE BITTE DEN TEIL BEZÜGLICH DER INSTALLATION Der Artisan-Ofen besitzt an der Rückwand eine elektrische Buchse für den Anschluss des Heizelements im Artisan-Zubehör, wenn dieses eingeschoben ist. 3 6 7 1 2 5 12 4 11 13 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Bedienungsanleitung für den Backofen MITGELIEFERTES ZUBEHÖR A. OFENROST: Der Rost kann zum Grillen von Speisen oder zum Abstellen von Töpfen, Kuchenformen und anderem Kochgeschirr im Ofen verwendet werden. (Abb. A) B. BACKBLECH: Zum Backen von Brot und Konditoreierzeugnissen, aber auch für die Zubereitung von Braten, Fisch in der Folie usw. (Abb. B) C. KERNTEMPERATURFÜHLER: Zum Messen der Kerntemperatur von Lebensmitteln beim Garen. (Abb. C) D. ROST ZUM DÖRREN: Zum Dörren von Obst, Pilzen oder Gemüse.
Bedienungsanleitung für den Backofen G. GLASDECKEL (Abb. G) H. LOCHBLECH (Abb. H) I. FETTPFANNE + HEIZELEMENT (Abb. I) L. FETTPFANNENHALTERUNG (Abb. L) M. STOPFEN FÜR GARRAUMBUCHSE (Abb. M) Das Dampfzubehör ist jetzt fertig montiert und bereit für den Einschub in den Ofen Die Anzahl des Zubehörs kann je nach gekauftem Modell unterschiedlich sein. NICHT MITGELIEFERTES ZUBEHÖR Weitere Zubehörteile sind separat über den Kundendienst erhältlich.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSCHIEBEN DER ROSTE UND ANDERER ZUBEHÖRTEILE IN DEN OFEN 1. Den Rost mit dem erhöhten Teil „A“ nach oben zeigend waagerecht einschieben (Abb. 1). 2. Die anderen Zubehörteile, wie z.B. das Backblech, werden auf die gleiche Weise eingesetzt wie der Rost (Abb. 2). A Abb. 1 Abb. 2 MONTAGE DES ARTISAN-DAMPFZUBEHÖRS Vor jedem Dampfgarzyklus überprüfen, dass die Stifte sauber sind, um einen korrekten Anschluss zu gewährleisten.
Bedienungsanleitung für den Backofen Das Artisan-Zubehör muss in der ersten Einschubebene eingesetzt werden, damit der Stecker eingesteckt werden kann. Hinweis: Normale Auszugschienen können nicht in der ersten und zweiten Einschubebene eingesetzt werden, da sie dann mit dem Artisan-Zubehör in Berührung kommen 1. Stets beide Hände benutzen, um das Artisan-Zubehör in die erste Einschubebene einzusetzen (Abb.1) 2. Schieben Sie das Artisan-Zubehör nur mit dem Griff vor bis zur Steckdose. (Abb. 2) 3.
Bedienungsanleitung für den Backofen ARTISAN-ZUBEHÖR Gargut/Manuelle Dampfzubereitung Bitte benutzen Sie stets beide Hände, um das Artisan-Zubehör in die erste Einschubebene einzusetzen (Abb.1) Sicherstellen, dass der Stecker fest eingesetzt ist, indem das Artisan-Zubehör fest eingeschoben wird (Abb. 2) Füllen Sie jetzt Wasser ein (je nach Rezept - Abb.
BESCHREIBUNG DES BEDIENFELDS DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKTIONSWAHLKNOPF: Ein/Aus und Funktionswahlknopf 2. NAVIGATIONSKNOPF: Surfen im Menü, Einstellung voreingestellte Werte 3. TASTE : um zur vorherigen Anzeige zurückzukehren 4. TASTE : um die Einstellungen anzuwählen und zu bestätigen FUNKTIONEN Den „Funktionswahlknopf“ auf eine beliebige Position drehen. Der Backofen schaltet sich ein.
Bedienungsanleitung für den Backofen Durch Drehen des „Funktionswahlknopfes“ in eine beliebige Position schaltet sich der Ofen ein: Das Display zeigt die Funktionen oder jeweiligen Untermenüs an. A. Symbol der markierten Funktion B. Markierte auswählbare Funktion durch Drücken von C. Beschreibung der markierten Funktion D.
Bedienungsanleitung für den Backofen AUSWAHL DER GARFUNKTIONEN Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Wenn der Ofen ausgeschaltet ist, den „Funktionswahlknopf“ drehen. Auf dem Display werden die Garfunktionen oder die jeweiligen Untermenüs angezeigt. HINWEIS: Für die Liste und die Beschreibung der Funktionen siehe entsprechende Tabelle auf Seite 26. 2.
Bedienungsanleitung für den Backofen VORHEIZEN DES BACKOFENS (NUR STANDARDFUNKTIONEN). Soll der Backofen vorgeheizt werden (für diejenigen Funktionen, die dies ermöglichen), einfach die Standardauswahl des Backofens wie folgt ändern: 1. Drehen Sie den „Navigationsknopf“, um den 200 °C --:-TEMPERATUR GARZEIT Cursor auf Vorheizen zu positionieren. drücken, um die Einstellung 2. Die Taste Ober-/Unterhitze auszuwählen: „Ja“ blinkt auf dem Display. --:-JA Start ABSCHALTZEIT 3.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLEN DER GARZEIT Diese Funktion erlaubt das Garen für eine unbestimmte Zeitdauer, von mindestens 1 Minute bis zur für die gewählte Garfunktion maximal zulässigen Garzeit. Nach Ablauf der Garzeit schaltet sich der Ofen automatisch ab. 1. Drehen Sie zur Auswahl der Funktion den „Navigationsknopf“, um den Cursor auf „GARZEIT“ zu positionieren. drücken, um die Einstellung 2. Die Taste auszuwählen; auf dem Display blinkt „00:00“. 3.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLEN VON GARZEITENDE / STARTVERZÖGERUNG -00:30 Das gewünschte Garzeitende lässt sich einstellen, 180 °C GARZEIT indem das Einschalten des Ofens ab der aktuellen TEMPERATUR Uhrzeit um bis maximal 23 Stunden und 59 Ober-/Unterhitze Minuten verzögert wird. Dies ist erst nach dem 19:20 NEIN Start ABSCHALTZEIT Einstellen der Garzeit möglich. Diese Einstellung VORHEIZEN ist nur möglich, wenn für die ausgewählte 180 °C -00:30 Funktion kein Vorheizen erforderlich ist.
Bedienungsanleitung für den Backofen TIMER Diese Funktion lässt sich nur bei ausgeschaltetem Ofen verwenden, beispielsweise für die Kontrolle der Kochzeit von Nudeln. Die maximal einstellbare Zeit beträgt 1 Stunde und 30 Minuten. 1. Bei ausgeschaltetem Gerät die Taste drücken: Auf dem Display wird „00:00:00“ angezeigt. 2. Drehen Sie den „Navigationsknopf“, bis die gewünschte Zeit ausgewählt wird. , um den 3. Drücken Sie die Taste Countdown zu starten.
Bedienungsanleitung für den Backofen ARTISAN DAMPF-FUNKTIONEN Zum Starten der Artisan-Funktionen usw., das Hauptmenü durchblättern (siehe Garfunktionen auswählen). Zur korrekten Ausführung der Artisan-Funktionen, muss das Artisan-Zubehör korrekt in den Ofen eingesetzt sein.
Bedienungsanleitung für den Backofen Manueller Dampf Dieser Ofen bietet die Möglichkeit, mit dampfunterstützten Funktionen mit vier verschiedenen Dampfstufen bei einer Temperatur zwischen 130 und 200° zu garen DAMPFSTUFE NIEDRIG DAMPFSTUFE MITTEL DAMPFSTUFE HOCH Empfehlungen zur Benutzung dieser Funktionen können der Gartabelle und dem Kochbuch entnommen werden.
Bedienungsanleitung für den Backofen KERNTEMPERATURFÜHLER Der mitgelieferte Kerntemperaturfühler ermöglicht die exakte Kerntemperatur von Speisen während des Garens zwischen 0 °und 100 °C zu messen, um sicherzustellen, dass die Speise perfekt gegart ist. Die erforderliche Kerntemperatur kann je nach der zu garenden Speise eingestellt werden. Es ist äußerst wichtig, den Fühler korrekt zu positionieren, um perfekte Garergebnisse zu erzielen.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLUNGEN 1. Wählen Sie zur Änderung einiger Displayeinstellungen „EINSTELLUNGEN“ aus dem Hauptmenü durch Drehen des „Funktionswahlknopfes“. zur Bestätigung drücken: Auf dem Display wird angezeigt, welche Einstellungen 2. Die Taste geändert werden können (Sprache, Lautstärke des akustischen Signals, Helligkeit des Displays, Uhrzeit, Energiesparfunktion, Leistung). 3. Die zu ändernde Einstellung durch Drehen des „Navigationsknopfes“ auswählen. . 4.
Bedienungsanleitung für den Backofen AUTOMATISCHER REINIGUNGSZYKLUS Express-Pyrolyse Pyrolyse Die Beschreibung dieser Funktion ist im Kapitel REINIGUNG und in der Funktionstabelle auf Seite 24 zu finden. Um den automatischen Reinigungszyklus des Ofens („Pyrolyse“) zu starten, wie folgt vorgehen: 3-stündige Pyrolyse -03:00 ZEIT 1. Mit dem „Funktionswahlknopf“ „Reinigung“ auswählen. Auf dem Display wird „Express-Pyrolyse“ und „Pyrolyse“ angezeigt. Reinigen 2.
Bedienungsanleitung für den Backofen 5. Nach der letzten Bestätigung beginnt das Gerät mit dem Reinigungszyklus und die Tür wird automatisch gesperrt: Auf dem Display wird ca. drei Sekunden lang eine angezeigt. Warnung und das Symbol Direkt danach wird auf dem Display eine Verlaufszeile angezeigt, die den Verlauf des Reinigungszyklus angibt.
Tabelle Funktionsbeschreibungen NORMALE GARFUNKTIONEN OBER-/UNTERHITZE Zur Zubereitung aller Arten von Gerichten auf nur einer Einschubebene. Verwenden Sie die 3. Einschubebene. Zum Backen von Pizza sowie salzigen oder süßen Kuchen mit flüssiger Füllung hingegen die 1. oder 2. Einschubebene verwenden. GRILL Zum Grillen von Steaks, Fleischspießen und Bratwürsten; zum Zubereiten von gratiniertem Gemüse und Toastbrot. Es wird empfohlen, das Gargut auf die 4. oder 5. Einschubebene zu geben.
Tabelle Funktionsbeschreibungen Diese Funktion ist ideal für die Zubereitung verschiedener Speisen unter Verwendung des mitgelieferten Zubehörs. Die Anweisungen befolgen. Es ist ARTISAN FUNKTIONEN möglich, die gewünschte Leistungsstufe aus drei möglichen Stufen (hoch, mittel, niedrig) sowie die Garzeit auszuwählen. Dieses Programm aktiviert die Zubehörfunktion in Kombination mit den Heizelementen für Ober-/Unterhitze. SONDERFUNKTIONEN SCHNELLES VORHEIZEN Zum schnellen Vorheizen des Backofens.
Tabelle Funktionsbeschreibungen ARTISAN-DAMPFGARFUNKTIONEN GARGUT Fleisch, Geflügel, Fisch, gefülltes Gemüse Die Kombifunktionen gestatten es, professionelle Garresultate durch die Einbindung von Dampf in den Garvorgang zu erzielen. Gießen Sie das Wasser in das dafür vorgesehene Zubehör und wählen Sie die spezifische Funktion für Ihr Gericht. In der Gartabelle finden Sie die richtige Wassermenge und die optimale Temperatur für jede Art von Speise.
Artisan Gartabelle Dampf-Funktionen Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene (von unten) Wasser (ml) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Würstchen / Fleischspieße / Rippchen / Hamburger - 5 Mittel-Hoch Brathähnchen 1-1,3 Kg - 2 Mittel Brathähnchen 1-1,3 Kg - 2 Hoch Roastbeef, englisch 1 kg - 3 Mittel Lammkeule / Schweinshaxe - 3 Mittel Bratkartoffeln - 3 Mittel Gratiniertes Gemüse - 3 Hoch Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.) Zubehörteile Gefülltes Roastbeef - 3 200 80 - 120* Backblech oder Bräter auf Rost Fleischstücke (Kaninchen, Hähnchen, Lamm) - 3 200 50 - 100* Backblech oder Bräter auf Rost * Die Garzeit dient lediglich der Orientierung und bezieht sich auf den gesamten Garzyklus. Die Speisen entsprechend den persönlichen Vorlieben zu verschiedenen Zeiten aus dem Ofen nehmen.
Tabelle mit erprobten Rezepten (in Konformität mit den Richtlinien IEC 60350-1:2011-12 und DIN 3360-12:07:07) Rezept Funktion Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.) Zubehör und Anmerkungen* IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 JA 3 170 15 - 30 Backblech - 1-4 150 30 - 45 JA 3 170 20 - 30 Backblech - 1-4 160 25 - 35 Mürbeteigkekse Einschubebene 4: Backblech Einschubebene 1: Backblech IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabelle mit erprobten Rezepten In der Gartabelle werden die idealen Betriebsarten und Gartemperaturen für ein optimales Ergebnis bei allen Rezepten angegeben. Ist ein Garen mit Umluft auf nur einer Einschubebene erwünscht, empfiehlt es sich, die dritte Einschubebene und die empfohlene Temperatur für die HEIßLUFT-Funktion beim Garen auf mehreren Ebenen zu verwenden. Für die Angaben in der Tabelle wurden keine Laufschienen verwendet. Den Test ohne Laufschienen durchführen.
Empfohlener Gebrauch und Tipps Fleisch –– Einen Bräter oder eine entsprechende Pyrex-Ofenform verwenden, die für die Größe des zu garenden Fleischstücks geeignet sind. Garen Sie Braten möglichst in etwas Brühe und beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens, damit es schmackhaft wird. Vorsicht vor dem sich hierbei bildendem Dampf. Lassen Sie den Braten nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im Ofen ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.
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