Installation Guide

ManualsBrandsKitchenAid ManualsAppliances48 in. Gas Commercial Cooktop with 6-Burners in Stainless Steel

INSTALLATION INSTRUCTIONS

CommerCial-Style GaS Cooktop

30" (76.2 Cm), 36" (91.4 Cm), and 48" (121.9 Cm)

For residential use only

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

table de CuiSSon au Gaz de Style CommerCial de

30 po (76,2 Cm), 36 po (91,4 Cm) et 48 po (121,9 Cm)

Pour utilisation résidentielle uniquement

Table of Contents / Table des matières

W11179813A

COOKTOP SAFETY ........................................................................ 2

INSTALLATION REQUIREMENTS ................................................. 4

Tools and Parts .............................................................................4

Location Requirements ................................................................5

Electrical Requirements: U.S.A. Only ..........................................8

Gas Supply Requirements ...........................................................8

INSTALLATION INSTRUCTIONS .................................................10

Install Cooktop ...........................................................................10

Make Gas Connection ...............................................................10

Install Griddle Tray ......................................................................11

Complete Installation .................................................................12

GAS CONVERSIONS ....................................................................13

Propane Gas Conversion ...........................................................13

Natural Gas Conversion .............................................................16

SÉCURITÉ DE LA TABLE DE CUISSON .....................................19

EXIGENCES D’INSTALLATION ...................................................21

Outils et pièces ...........................................................................21

Exigences d’emplacement .........................................................22

Spécications électriques: É.‑U.seulement .............................25

Spécications de l’alimentationen gaz .....................................25

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION .............................................27

Installation de la table de cuisson ..............................................27

Raccordement au gaz ................................................................27

Installer le plateau d’égouttement .............................................28

Terminer l’installation .................................................................. 29

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ ......................30

Conversion pour l’alimentation aupropane ..............................30

Conversion au gaz naturel .........................................................33

IMPORTANT:

Save for local electrical inspector’s use.

Installer: Leave installation instructions with the homeowner.

Homeowner: Keep installation instructions for future reference.

IMPORTANT:

Conserver ces instructions à l’usage de l’inspecteur des installations électriques local.

Installateur: Remettre les instructions d’installation au propriétaire.

Propriétaire: Conserver les instructions d’installation pour référence ultérieure.

www.kitchenaid.com (U.S.A.) www.kitchenaid.ca (Canada)

Summary of content (36 pages)

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INSTALLATION INSTRUCTIONS Commercial-Style Gas Cooktop 30" (76.2 cm), 36" (91.4 cm), and 48" (121.9 cm) For residential use only INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Table de cuisson au gaz de style commercial de 30 po (76,2 cm), 36 po (91,4 cm) et 48 po (121,9 cm) Pour utilisation résidentielle uniquement Table of Contents / Table des matières COOKTOP SAFETY.........................................................................2 INSTALLATION REQUIREMENTS..................................................
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COOKTOP SAFETY WARNING: If the information in these instructions is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. – Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. – WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS: • Do not try to light any appliance. • Do not touch any electrical switch. • Do not use any phone in your building. • Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone.
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IMPORTANT: Do not install a ventilation system that blows air downward toward this gas cooking appliance. This type of ventilation system may cause ignition and combustion problems with this gas cooking appliance resulting in personal injury or unintended operation. In the State of Massachusetts, the following installation instructions apply: ■ ■ ■ Installations and repairs must be performed by a qualified or licensed contractor, plumber, or gas fitter qualified or licensed by the State of Massachusetts.
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INSTALLATION REQUIREMENTS Tools and Parts Gather the required tools and parts before starting installation. Read and follow the instructions provided with any tools listed here.
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Parts Supplied Mobile Home - Additional Installation Requirements Check that all parts are included. ■■ Burner grates ■■ Burner caps ■■ Griddle drip tray (on griddle models) The installation of this cooktop must conform to the Manufactured Home Construction and Safety Standard, Title 24 CFR, Part 3280 (formerly the Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety, Title 24, HUD Part 280). When such standard is not applicable, use the Standard for Manufactured Home Installations, ANSI A225.
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36" (91.4 cm) models 48" (121.9 cm) models C C A B A B D D A. 277⁄8" (70.8 cm) B. 477⁄8" (121.6 cm) A. 277⁄8" (70.8 cm) B. 353⁄4" (90.8 cm) C. 3 prong grounding-type power supply cord D. Model/serial/rating plate (located on the underside of the cooktop burner base) C. 3 prong grounding-type power supply cord D. Model/serial/rating plate (located on the underside of the cooktop burner base) Side View of Cooktop A Side View of Cooktop B C A B C D D F G F E G E A. 293/8" (74.6 cm) E.
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Gas and Electric Connection Locations B A. Grounded 3 prong outlet should be located on left-hand side of the cutout 16" (40.6 cm) max. from enclosure sidewall B. 10" (25.4 cm) min. clearance from countertop to top of the outlet C. 14" (35.6 cm) countertop to the gas supply line D. Gas supply line should be located in this area on rear or side walls or the supply line can come up through the floor. NOTE: Solid side and bottom of cutout enclosure not shown.
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Electrical Requirements: U.S.A. Only Gas Supply Requirements WARNING Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. Install a shut-off valve. Securely tighten all gas connections. If connected to propane, have a qualified person make sure gas pressure does not exceed 14" (36 cm) water column.
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Gas Supply Line ■■ Gas Pressure Regulator Provide a gas supply line of 3/4" (1.9 cm) rigid pipe to the cooktop location. A smaller size pipe on longer runs may result in insufficient gas supply. With Propane gas, piping or tubing size can be 1/2" (1.3 cm) minimum. Usually, Propane gas suppliers determine the size and materials used in the system. NOTE: Pipe-joint compounds that resist the action of Propane gas must be used. Do not use TEFLON®† tape.
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INSTALLATION INSTRUCTIONS Install Cooktop WARNING Make Gas Connection WARNING Excessive Weight Hazard Use two or more people to move and install cooktop. Failure to do so can result in back or other injury. Write down the model and serial numbers before installing the cooktop. Both numbers are located on the left front underside of the burner base. Unpack the parts supplied with your cooktop. The parts shipped with the cooktop depend on your model ordered.
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You will need to determine the fittings required depending on your installation. 4. Place cooktop into the countertop cutout. NOTE: Check that the front edge of the cooktop is parallel to the front edge of the countertop. If repositioning is needed, lift entire cooktop up from cutout to avoid scratching the countertop. Typical flexible connection 1.
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Complete Installation Install Burner Caps Check Operation of Cooktop Burners Place burner caps on top of burner. If burner caps are not properly positioned, surface burners may not light and burner flames will be uneven and unstable. Burners A Push in and turn each Control Knob to . NOTE: You will hear a clicking sound while the line clears. The surface burners and grill flames should light within 4 seconds.
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GAS CONVERSIONS A LP WARNING 2. Remove spring retainer from the cap by turning the spring retainer counterclockwise. Locate the “LP” and “NAT” position on the spring retainer. Turn over the spring retainer so the “LP” arrow is pointing toward the cap. NAT IMPORTANT: Gas conversions from Natural gas to Propane gas must be done by a qualified installer. NAT LP B Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. D E LP NAT Install a shut-off valve.
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To Convert Surface Burners from Natural Gas to Propane Adjusting Simmer Low Setting on Surface Burners for Propane 1. If the burner grates are installed, remove them. 2. Remove burner cap. 3. Remove the burner base by first removing (2) T-20 screws. 1. Unplug cooktop or disconnect power. 2. Using the square bit screwdriver, remove the surface burner control knobs and bezels. 3. Remove the two screws on each side of the cooktop that hold the control console in place. A Burner A. Burner cap B. Screws C.
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6. With the burner ON (the burner will have to be lit manually with a lighter), and set to simmer LOW, adjust the simmer flame down to the proper BTU level. Using a 1/8" x 4¼" (3.2 mm x 10.8 cm) flat blade screwdriver, turn the simmer low-turndown adjustment screw clockwise until the flame height is at, or below, the bottom of the cap.
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3. Tighten the gas pressure regulator cap by using a large flatblade screwdriver, turning the regulator cap clockwise. 4. Test the gas pressure regulator and gas supply line. The regulator must be checked at a minimum 1" (2.5 cm) water column above the set pressure. The inlet pressure to the regulator should be as follows for operation and checking the regulator setting: Natural Gas: Minimum pressure: 5" (12.7 cm) WCP Maximum pressure: 14" (35.6 cm) WCP Natural Gas Conversion 1.
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Use the following chart to find the exact orifice spud placement. Natural Gas Orifice Spud/Hood Chart Burner Rating Stamp Size Burner Style 5,000 BTUs 99 0.99 mm Small burner 1.75 mm Medium burner 15,000 BTUs 175 4. Remove the console and set it aside. 5. Locate the appropriate low-turndown screw for the appropriate burner on the given valve.
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6. With the burner ON (the burner will have to be lit manually with a lighter), and set to simmer LOW, adjust the simmer flame down to the proper BTU level. Using a 1/8" x 4¼" (3.2 mm x 10.8 cm) flat blade screwdriver, turn the simmer low-turndown adjustment screw clockwise until the flame height is at, or below, the bottom of the cap.
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SÉCURITÉ DE LA TABLE DE CUISSON Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.
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IMPORTANT : Ne pas installer un système de ventilation avec évacuation de l'air vers le bas, qui évacuerait l'air vers cet appareil de cuisson à gaz. Ce type de système de ventilation peut causer des problèmes d'allumage et de combustion avec cet appareil de cuisson à gaz et entraîner des blessures corporelles ou le fonctionnement non désiré de cet appareil.
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EXIGENCES D’INSTALLATION Outils et pièces Rassembler les outils et pièces nécessaires avant d’entreprendre l’installation. Lire et observer les instructions fournies avec chacun des outils de la liste ci-dessous.
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Pièces fournies Vérifier que toutes les pièces sont présentes. ■■ Grilles de brûleur ■■ Chapeaux de brûleur ■■ Plateau d’égouttement de la plaque à frire (sur modèles avec plaque à frire) Pièces nécessaires Tous les modèles doivent être installés avec un dosseret si l’installation se fait sans dégagement entre l’appareil et une paroi arrière combustible comme un mur en gypse. Voir « Dimensions de l’armoire » à la section « Exigences d’emplacement » pour les spécifications concernant l’installation.
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Modèles de 36 po (91,4 cm) Modèles de 48 po (121,9 cm) C C A B A B D D A. 27 7/8 po (70,8 cm) B. 47 7⁄8 po (121,6 cm) A. 27 7/8 po (70,8 cm) B. 35 3/4 po (90,8 cm) C. Cordon d’alimentation à 3 broches avec mise à la terre D. La plaque signalétique des numéros de modèle et de série est située sur la face inférieure de la base de brûleur de la table de cuisson C. Cordon d’alimentation à 3 broches avec mise à la terre D.
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Emplacements des raccordements au gaz et à l’électricité B A. La prise de courant à 3 alvéoles reliée à la terre doit se trouver du côté gauche de l’ouverture découpée, à 16 po (40,6 cm) max de la paroi latérale de l’encastrement B. Dégagement minimal de 10 po (25,4 cm) à partir du plan de travail jusqu’au sommet de la sortie C. 14 po (35,6 cm) entre le plan de travail et la canalisation d’alimentation en gaz D.
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Spécifications électriques : É.‑U. seulement AVERTISSEMENT Spécifications de l’alimentation en gaz AVERTISSEMENT Risque d'explosion Risque de choc électrique Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre. Ne pas enlever la broche de liaison à la terre. Ne pas utiliser un adaptateur. Ne pas utiliser un câble de rallonge. Le non-respect de ces instructions peut causer un décès, un incendie ou un choc électrique.
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Canalisation d’alimentation en gaz ■■ Installer une canalisation de gaz rigide de 3/4 po (1,9 cm) jusqu’à l’emplacement d’installation de la table de cuisson. L’emploi d’une canalisation de diamètre inférieur sur un circuit plus long peut causer une insuffisance du débit d’alimentation en gaz. Pour l’alimentation au propane, le diamètre des canalisations ou tuyaux doit être de 1/2 po (1,3 cm) minimum. En général, le fournisseur de gaz propane détermine les matériaux à utiliser et le diamètre approprié.
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INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Installation de la table de cuisson AVERTISSEMENT Raccordement au gaz AVERTISSEMENT Risque du poids excessif Utiliser deux ou plus de personnes pour déplacer et installer la table de cuisson. Le non-respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d'autre blessure. Prendre note des numéros de modèle et de série avant d’installer la table de cuisson. Les deux numéros sont situés sur la partie inférieure avant gauche de la base du brûleur.
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3. Orienter la flèche du détendeur vers le haut, vers le fond de la base des brûleurs de la table de cuisson et orienter horizontalement le détendeur de telle manière que le chapeau du détendeur soit accessible. IMPORTANT : Tous les raccords doivent être bien serrés à l’aide d’une clé. Ne pas serrer excessivement la connexion sur le détendeur. Un serrage excessif pourrait provoquer une fissuration du détendeur et une fuite de gaz. Lors du serrage d’un raccord, empêcher le détendeur de tourner sur le tuyau.
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Terminer l’installation Installer les chapeaux de brûleur Placer les chapeaux de brûleurs sur la tête des brûleurs. Si les chapeaux de brûleurs ne sont pas bien positionnés, les brûleurs de surface pourraient ne pas s’allumer et les flammes des brûleurs ne seront pas uniformes et stables. Brûleurs A B Contrôle du fonctionnement des brûleurs de la table de cuisson Enfoncer et faire tourner le bouton de commande du brûleur à la position . REMARQUE : Un déclic retentit lorsque la canalisation se vide.
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CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ IMPORTANT : L’opération de conversion de l’appareil (pour l’alimentation au gaz propane au lieu du gaz naturel) doit être exécutée par un installateur qualifié. AVERTISSEMENT Conversion du détendeur du gaz naturel au gaz propane 1. Retirer le chapeau du détendeur à l’aide d’un gros tournevis à lame plate en tournant le chapeau du détendeur dans le sens antihoraire. Lorsque le chapeau est enlevé, ne pas desserrer le joint en métal.
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Essai de pression de la canalisation de gaz On doit tester le détendeur sous une pression supérieure d’au moins 1 po (2,5 cm) à la pression de la tubulure de distribution indiquée sur la plaque signalétique. Mise sous pression à une pression supérieure à 1/2 lb/po2 (3,5 kPa) (14 po [35,6 cm] de colonne d’eau) Lors de tout test de pressurisation de ce système à une pression supérieure à 1/2 lb/po² (3,5 kPa), on doit déconnecter la table de cuisson et son robinet d’arrêt individuel de la canalisation de gaz.
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5. Trouver la vis de réglage d’intensité faible pour le brûleur approprié sur la valve. La vis de réglage d’intensité faible pour les valves des brûleurs arrière gauche, arrière droit, arrière central et avant central (aluminium) est située au centre de la tige de la valve. La vis de réglage d’intensité faible pour les valves des brûleurs avant gauche et avant droite (laiton) est située derrière le commutateur d’allumage sur le corps de la valve, à gauche de la tige.
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Conversion au gaz naturel 1. Fermer le robinet d’arrêt manuel à la position fermée. B A C A. Vers la table de cuisson B. Robinet d’arrêt (position fermée) C. Canalisation d’alimentation en gaz 2. Débrancher la table de cuisson ou déconnecter la source de courant électrique. Conversion du détendeur du gaz propane au gaz naturel 1. Retirer le chapeau du détendeur à l’aide d’un gros tournevis à lame plate en tournant le chapeau du détendeur dans le sens antihoraire.
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Suivre les indications du tableau ci-dessous pour déterminer l’emplacement exact de chaque gicleur de brûleur. Tableau de sélection des gicleurs/injecteurs femelles pour gaz naturel Puissance thermique Empreinte Taille 5 000 BTU 99 0,99 mm Petit brûleur 15 000 BTU 175 1,75 mm Brûleur moyen Style de brûleur 4. Retirer la console et la mettre de côté. 5. Trouver la vis de réglage d’intensité faible pour le brûleur approprié sur la valve.
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8. Soulever la console de commande et la remettre en place. Pour que les deux soient bien emboîtées, le rebord de la console de commande doit se rabattre par-dessus la bordure avant de la table de cuisson. REMARQUE : Il pourrait être nécessaire de soulever les tiges de valves pour effectuer l’alignement avec les trous de la console. A B A. Rebord de la console de commande B. Bordure avant la table de cuisson 9.