ARTISAN®-ESPRESSOMACHINE GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT ArtisaN® Espresso Machine Guide to expert results Machine à espresso Artisan® GUIDE DU CONNAISSEUR ARTISAN® ESPRESSOMASCHINE ANLEITUNG FÜR PROFESSIONELLE ERGEBNISSE MACCHINA PER CAFFè ESPRESSO ARTISAN® GUIDA AI RISULTATI EXPERT CAFETERA EXPRÉS ARTISAN® GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES Artisan® ESPRESSO MASKIN GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT ARTISAN® ESPRESSOMASKIN OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER ARTISAN® ESPRESSOKEITIN OPAS PARHAISIIN TULOKSII
Innehållsförteckning Espressomaskin säkerhet.................................................... 2 Vad är Espresso?.............................................................. 12 Viktiga säkerhetsföreskrifter............................................... 3 Överurdragning och underurdragning ............................ 12 Elkrav................................................................................. 3 Innan bryggning: Ingredienserna i en god Espresso......... 12 Modell 5KES100.............
VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER Vid användning av elektriska apparater, skall alltid grundläggande säkerhetsåtgärder följas, inklusive följande: 1. Läs alla instruktioner. 2. Vidrör inte varma ytor. Använd handtag eller vred. 3. För skydd mot brand, elektrisk stöt och personskada, doppa inte sladdar, stickproppar eller apparater i vatten eller vätskor. 4.
Modell 5KES100 Koppräcke Termostat espresso ( ) kokare 0/I Strömbrytare Ström-på (I) indikator Hetvatten ( knapp Espresso ( Ång ( ) knapp ) ) vred Brygghuvud Filterhållare Skumningsarm och munstycke Vattentank (på baksidan) Termostat skumnings ) kokare ( Dropptrågs-indikator Dropptråg Modell 5KES100 Espresso Maskin Skumningskanna Kaffemått och rengöringsborste Filterkorgar Kaffepackare Egenskaper espressomaskin 0/I Strömbrytare Hetvatten ( Tryck en gång för att slå på espressomaskinen, t
Egenskaper espressomaskin Brygghuvud Filterkorgar Brygghuvudet i kommersiell storlek är gjort av krompläterad mässing för exceptionell hållbarhet och stabilitet av bryggningstemperaturen. Bryggaren är fäst direkt på grupphuvudet så att bryggrupperna värms snabbt och genomgående. Rostfria filterkorgar knäpps fast i filterhållaren. Använd den lilla korgen för en kopp (30 ml) espresso och den stora korgen för två koppare (60 ml). Den lilla korgen passar även till pods (kaffekuddar).
Att förbereda Espressomaskinen för användning Fäst koppräcket Fyll och skölj bryggarna Rikta in de tre stiften på listen med hålen på toppen av espressomaskinen. Tryck därefter fast stiften på listen i hålen. Bryggarna behöver fyllas och sköljas innan espressomaskinen används första gången.
Att förbereda Espressomaskinen för användning 7. Tryck på knappen ” ” - det är inte nödvändig att vänta på att bryggaren skall värmas upp. Detta aktiverar vattenpumpen och fyller bryggaren med vatten. Efter några sekunder kommer vattnet att flöda från brygghuvudet. När koppen är full, tryck på ” ” knappen igen för att stanna vattenpumpen. Bryggaren är nu färdig för användning. 9. Öppna långsamt ” ” visaren genom att vrida den moturs, tryck och håll därefter in ” ” knappen.
Att brygga Espresso 6. Vänta tills espressomaskinen har nått arbetstemperatur: detta tar cirka 6 minuter. När nålen på espressobryggarens temperaturmätare klättrar in i ” ” zonen, är espressomaskinen färdig för bryggning. 7. Ta bort filterhållaren från brygghuvudet genom att flytta handtaget till vänster. Placera ett mått malt kaffe (eller en pods) i den lilla korgen eller två mått malt kaffe i den stora korgen. Var noggrann med att använda en bra espresso malning till ditt kaffe. 8.
Att skumma och ånga mjölk Skumning och ångning av mjölk kräver lite övning, men du kommer att bli överraskad över hur snabbt dina färdigheter kommer att utvecklas. Artisan® Espressomaskin kommer att ge dig alla verktyg du behöver: en rostfri kanna formad speciellt för skumning, en skumningsarm som justeras horisontellt och vertikalt för en bekväm arbetsposition, ett skumningsmunstycke formgivet för att öka skumning och en ” ” visare som låter dig kontrollera volymen på skumningsångan exakt.
Att tappa ut hett vatten Varmt vatten kan också tappas ut från skumningsarmen. Detta ger ett behändigt sätt att göra Americanos, te eller varm choklad. Att fylla en halv kopp med varmt vatten är också ett utmärkt sätt att värma den innan man brygger espresso. OBS: Det rekomenderas att du inte överstiger 60 sekunder vid ångning eller tappning av hett vatten. Häll alltid hett vatten i en tom behållare – Om man häller i en kopp eller kanna som innehåller andra ingredienser kan det skvätta. 1.
Skötsel & rengöring Rengöring av vattenspridningsfilter Avkalkning En gång var 75:e till 100:e kopp espresso skall vattenspridningsfiltret tas bort från brygghuvudet för noggrann rengöring. 1. Använd en kort skruvmejsel, ta bort skruven i centrum av vattenspridningsfiltret genom att vida den moturs. När skruven lossats skall vattenspridningsfiltret falla ner från brygghuvudet.
Vad är Espresso? Espresso började som ett försök, på 1900 talet, att snabbt brygga kaffe per kopp. Målet var att servera det friskaste, smakrikaste kaffet som möjligt och att undvika den brända stålsmaken hos kaffe som hålls varmt på spisen. För att snabba på bryggprocessen fastnade kaffepionjärer i idén att tvinga vatten genom kaffe under tryck. Från början användes ånga för att skapa tryck, följt av komprimerad luft, hävstångsverkande kolvar och slutligen den elektriska vattenpumpen.
Espresso bryggningsteknik Bryggningstemperatur Dosering Vattentemperaturen och temperaturens jämnhet har en direkt påverkan på espressosmaken. Moderna bryggare och termostater är oöverträffade vid skapande och bibehållande av rätt temperatur, men det är en komplicerad faktor som är av yttersta vikt för baristas: att behålla värme i bryggruppen.
Espresso bryggningsteknik Packning Mätning av packningstrycket Packning komprimerar kaffet på en nivåskiva som ger ett jämnt motstånd för högtrycks bryggningsvattnet. Lämpligt utjämnat och packat kaffe kommer att producera en jämn urdragning av kaffeföreningar – och en god espresso. Kaffe som packats för mjukt kommer att deformeras av bryggvattnet, vilket resulterar i en ojämn urdragning, en snabb bryggtid och en medelmåttig espresso.
Espresso bryggningsteknik …är tunn och snabbflytande: • granska din packningssteknik – packningen är kanske inte tillräckligt fast för att ge ett jämt motstånd till bryggvattnet. • använd en finare malning • kontrollera kaffets färskhet Felsökning av Espresso vid bryggning När det rinner, om din espresso… …har mer av kanelfärg istället för att vara djupt brun: • Kontrollera att din bryggrupp och bryggarna är helt upphettade.
KitchenAid® Espressomaskinsgaranti för Europa (hushållsbruk) Garantilängd: KitchenAid betalar för: KitchenAid betalar inte för: TVA ÅRS full garanti från inköpsdatum. Utbyte av delar och arbetskostnad för reparation för att korrigera materialdefekter eller arbete. Servicen måste utföras av ett auktoriserat KitchenAid Service Centrum. A. Reparationer om Espressomaskinen används för andra ändamål än normal kaffeberedning. B.