ARTISAN®-ESPRESSOMACHINE GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT Artisan® Espresso Machine Guide to expert results Machine à espresso Artisan® GUIDE DU CONNAISSEUR ARTISAN® ESPRESSOMASCHINE ANLEITUNG FÜR PROFESSIONELLE ERGEBNISSE MACCHINA PER CAFFè ESPRESSO ARTISAN® GUIDA AI RISULTATI EXPERT CAFETERA EXPRÉS ARTISAN® GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES Artisan® ESPRESSO MASKIN GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT ARTISAN® ESPRESSOMASKIN OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER ARTISAN® ESPRESSOKEITIN OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN
Πίνακας περιεχομένων Ασφάλεια της μηχανής εσπρέσο............................................................... 2 Επιδιόρθωση προβλημάτων.....................................................................12 Σημαντικά μέτρα προφύλαξης................................................................... 3 Τι είναι ο καφές εσπρέσο;...........................................................................12 Ηλεκτρικές απαιτήσεις..............................................................................
ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΦΥΛΑΞΗΣ Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές συσκευές, θα πρέπει πάντα να εφαρμόζονται βασικά μέτρα προφύλαξης, συμπεριλαμβανομένων των εξής: 1. Να διαβάζετε όλες τις οδηγίες. 2. Να μην αγγίζετε τις θερμές επιφάνειες. Να χρησιμοποιείτε τις χειρολαβές ή τα πλήκτρα. 3. Για να προστατευτείτε από πυρκαγιά, ηλεκτροπληξία ή προσωπικό τραυματισμό, μη βυθίζετε το καλώδιο, το φις ή τη συσκευή σε νερό ή άλλα υγρά. 4.
Μοντέλο 5KES100 Στήριγμα αποθήκευσης φλιτζανιών Όργανο μέτρησης θερμοκρασίας βραστήρα ( ) εσπρέσο Διακόπτης λειτουργίας O/I Κουμπί ( ) ζεστού νερού Ένδειξη λειτουργίας (Ι) Ρυθμιστής ( Κουμπί ( ) παρασκευής εσπρέσο ) ατμού Κεφαλή απόσταξης καφέ Θήκη φίλτρου Σωληνάκι & στόμιο παραγωγής αφρού Δοχείο νερού (στο πίσω μέρος) Όργανο μέτρησης θερμοκρασίας βραστήρα (αφροποιητής) ( ) Ένδειξη πλήρωσης δίσκου σταξίματος Δίσκος σταξίματος Μοντέλο 5KES100 Μηχανή Espresso Κανάτα παραγωγή ς αφρού Κουτάλι του κ
Χαρακτηριστικά της μηχανής εσπρέσο Θήκη φίλτρου ) ατμού Η εμπορικού μεγέθους θήκη φίλτρου είναι κατασκευασμένη από επιχρωμιωμένο ορείχαλκο και διαθέτει μια λαβή κωνικού σχήματος, που πιάνεται εύκολα. Τοποθετείται στην κεφαλή απόσταξης καφέ με σταθερή περιστροφή προς τα δεξιά. Για παροχή ατμού ή ζεστού νερού μέσα από το σωληνάκι παραγωγής αφρού, ανοίξτε τον ρυθμιστή “ ” περιστρέφοντάς τον αριστερόστροφα.
Προετοιμασία της μηχανής παρασκευής εσπρέσο για χρήση Τοποθετήστε το στήριγμα αποθήκευσης φλιτζανιών Ευθυγραμμίστε τις τρεις άκρες του στηρίγματος με τις οπές στο πάνω μέρος της μηχανής εσπρέσο. Στη συνέχεια πιέστε σταθερά τις άκρες μέσα στις οπές. Γεμίστε και ξεπλύνετε τους βραστήρες Πρέπει να γεμίσετε και να ξεπλύνετε τους βραστήρες πριν χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά τη μηχανή εσπρέσο.
Προετοιμασία της μηχανής παρασκευής εσπρέσο για χρήση 9. Ανοίξτε αργά τον ρυθμιστή “ ” περιστρέφοντάς τον αριστερόστροφα, στη συνέχεια πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί “ ”. Αυτό ενεργοποιεί την αντλία νερού και γεμίζει το βραστήρα παρασκευής αφρού με νερό. Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, το νερό θα αρχίζει να τρέχει από το στόμιο. 7. Πατήστε το κουμπί “ ” – δε χρειάζεται να περιμένετε να θερμανθεί ο βραστήρας. Αυτό ενεργοποιεί την αντλία νερού και γεμίζει με νερό το βραστήρα παρασκευής καφέ.
Παρασκευή καφέ εσπρέσο 6. Περιμένετε μέχρι να αποκτήσει η μηχανή εσπρέσο τη θερμοκρασία λειτουργίας·η διαδικασία αυτή διαρκεί περίπου 6 λεπτά. Όταν η βελόνα του οργάνου θερμοκρασίας του βραστήρα εσπρέσο φτάσει στη ζώνη “ ”, η μηχανή είναι έτοιμη να παρασκευάσει καφέ εσπρέσο. 7. Αφαιρέστε τη θήκη φίλτρου από την κεφαλή απόσταξης μετακινώντας τη λαβή προς τα αριστερά. Βάλτε μια δόση αλεσμένου καφέ (ή ένα χάρτινο κυπελλάκι του καφέ) στο μικρό φίλτρο, ή δύο δόσεις αλεσμένου καφέ στο μεγάλο φίλτρο.
Παραγωγή αφρού γάλακτος και θέρμανση του γάλακτος με ατμό Η παραγωγή αφρού γάλακτος και η θέρμανση του γάλακτος με ατμό απαιτεί λίγη εξάσκηση, ωστόσο θα εκπλαγείτε για την ταχύτητα με την οποία θα αναπτυχθούν οι δεξιότητές σας.
Παροχή ζεστού νερού Ζεστό νερό μπορεί επίσης να παρέχεται από το σωληνάκι παραγωγής αφρού. Παρέχεται έτσι ένας εύκολος τρόπος να παρασκευάσετε Americanos, τσάι ή ζεστή σοκολάτα. Το γέμισμα ενός φλιτζανιού καφέ με ζεστό νερό είναι επίσης ένας ωραίος τρόπος να το θερμάνετε πριν την παρασκευή του εσπρέσο. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Σας συνιστούμε να μην υπερβαίνετε τα 60 δευτερόλεπτα κατά την παραγωγή ατμού ή ζεστού νερού.
Φροντίδα και καθαρισμός • Χρησιμοποιήστε το βουρτσάκι καθαρισμού του προστατευτικού καλύμματος ή ένα υγρό πανί για να βουρτσίσετε ή να σκουπίσετε τα υπολείμματα μείγματος καφέ από τις φλάντζες της κεφαλής της μηχανής και από το προστατευτικό κάλυμμα. 1. Αφαιρέστε το δοχείο, αδειάστε τα υπολείμματα νερού, και γεμίστε το με φρέσκο νερό μέχρι τη γραμμή μέγιστης στάθμης. 2. Γεμίστε τους βραστήρες με φρέσκο νερό. Για οδηγίες, ανατρέξτε στο κεφάλαιο «Γεμίστε και ξεπλύνετε τους βραστήρες» στη σελίδα 6.
Επιδιόρθωση προβλημάτων Αν υπάρχει διαρροή νερού από τη θήκη φίλτρου… – η θήκη φίλτρου μπορεί να μην έχει τοποθετηθεί σωστά στην κεφαλή της μηχανής· – υπολείμματα μείγματος του καφέ μπορεί να έχουν κολλήσει στο άκρο της θήκης του φίλτρου ή στη φλάντζα της κεφαλής της μηχανής· – η φλάντζα της κεφαλής μπορεί να είναι βρώμικη ή φθαρμένη Αν παράγεται λίγος ατμός ή αφρός,… – ο βραστήρας παραγωγής αφρού μπορεί να μην έχει αποκτήσει τη θερμοκρασία λειτουργίας· – ο ρυθμιστής “ ” μπορεί να μην είναι τελείως ανοιχτός
Πριν την παρασκευή του καφέ: Τα συστατικά ενός εξαιρετικού εσπρέσο Εξαίρετο γευστικό νερό Πριν ακόμα συνδεθεί στο ρεύμα η μηχανή εσπρέσο, θα χρειαστείτε αρκετά συστατικά για να παρασκευάσετε έναν εξαιρετικό καφέ. Ένα συστατικό που συχνά παραβλέπεται για εξαιρετικό εσπρέσο είναι το νερό. Αν δεν είστε ευχαριστημένοι με τη γεύση του νερού της βρύσης, μην το χρησιμοποιείτε για να παρασκευάσετε εσπρέσο – χρησιμοποιήστε στη θέση του εμφιαλωμένο, καθαρό νερό.
Τεχνικές παρασκευής εσπρέσο Άλεσμα • Αφού βάλετε τη δόση στο φίλτρο, ευθυγραμμίστε τον καφέ καθαρίζοντας το φίλτρο με το δάχτυλο, με μια κίνηση πίσωμπρος. Μην το καθαρίζετε μόνο προς μία κατεύθυνση – γιατί έτσι θα συσσωρευτεί καφές στη μια πλευρά του φίλτρου και θα παραχθεί ανομοιόμορφη απόσταξη. Προσπαθήστε να δώσετε στον καφέ ένα ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα, με το κέντρο χαμηλότερο από τις πλευρές. • Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά μεταξύ του καφέ και των πλευρών του φίλτρου.
Τεχνικές παρασκευής εσπρέσο Ταχύτητα απόσταξης 3. Αφού βγάλετε το πατητήρι, μπορεί να κολλήσει λίγος αλεσμένος καφές στην πλευρά του φίλτρου. Χτυπήστε ελαφρώς τη θήκη φίλτρου στο τραπέζι για σπρώξετε τον αλεσμένο καφέ πάνω στον δίσκο του πατημένου καφέ. Μη χτυπήσετε πολύ δυνατά, διαφορετικά ο πατημένος καφές θα εκτοπιστεί ή θα διαλυθεί. 4. Πατήστε για δεύτερη φορά (το οποίο καλείται επίσης πάτημα τελειοποίησης).
Γλωσσάριο των ροφημάτων εσπρέσο Americano Espresso Con Panna 180-240 ml ζεστού νερού που προστίθεται σε μονό φλιτζάνι (30 ml) εσπρέσο. Έτσι παρασκευάζεται ένα εξαιρετικό φλιτζάνι του καφέ. Εσπρέσο με μικρή ποσότητα σαντιγί. Espresso Lungo Εσπρέσο παρασκευασμένο με μεγαλύτερη από τη συνηθισμένη ποσότητα νερού. Αυτή η τεχνική παράγει εσπρέσο με περισσότερη καφεΐνη, πιο αραιό, πιο ανοιχτόχρωμο και λιγότερο πηχτό απ’ ό,τι ο κανονικός.
Εγγύηση Οικιακής Μηχανής Espresso KitchenAid® Διάρκεια εγγύησης: Η KitchenAid θα πληρώσει για: Η KitchenAid δε θα πληρώσει για: Για Ευρώπη, Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία: Δύο έτη πλήρους εγγύησης αρχόμενης από την ημερομηνία αγοράς. Αντικατάσταση ανταλλακτικών και εξόδων επισκευής για την επιδιόρθωση των ελαττωμάτων του υλικού ή της εργασίας.Το service πρέπει να παρέχεται από εξουσιοδοτημένο κέντρο service της KitchenAid. A.