Operation Manual

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programme Sans Gluten Gâteaux Pâtes Pâte à Pizza Confitures Cuisson eco

Couleur de la croûte - - - - - - -

Poids - - - - - - 1 Kg

Pré-chauffage 10 min. - - - - - -

Pétrissage 1 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. - - 5 min.

Repos - - - - - - -

Pétrissage 2 19 min. 1 min. 24 min. 24 min. 85 min. - 9 min.

Levée 1 - - 60 min. 40 min. - - 5 min.

Pétrissage 3 - - - - - - -

Levée 2 - - - - - - 8 min.

Pétrissage 4 - - - - - - -

Levée 3 60 min. - - - - - 15 min.

Cuisson Pâle 50 min.

Moyenne 60 min. 85 min. - - 70 min. 0:10 – 1:30 43 min.

Foncée 70 min.

Total Pâle 2:25

Moyenne 2:35 1:32 1:30 1:10 1:25 1:30 1:25

Foncée 2:45

Extras Pâle 2:04

Moyenne 2:14 - 1:14 - - - -

Foncée 2:24

Maintien au chaud - - - - - - - -

Délai - - - - - - -