Operation Manual

234
Ongelmanratkaisu (jatkuu)
ONGELMA MAHDOLLINEN SYY RATKAISU
LEIVÄN KOKO JA MUOTO
6. Leipä painuu kasaan. •Laite on vetoisessa paikassa tai sitä on •Aseta leipäkone toiseen paikkaan.
tönäisty taikinan noustessa.
•Taikinaa on liikaa. •Älä käytä suositeltua enemmän aineosia
leivottaessa suurta leipää (enintään 1Kg).
•Liian vähän tai ei ollenkaan suolaa. (Suola •Käytä suolaa leivontaohjeessa suositeltu
auttaa estämään taikinaa nousemasta liikaa.) määrä.
•Liikaa hiivaa. •Mittaa hiiva tarkasti.
•Lämmin, kostea sää. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.
7. Leivän toinen pää on •Taikina on liian kuivaa, joten se ei voi •Lisää nestettä 15 ml (3 tl).
lyhyempi. nousta tasaisesti.
8. Leivän pohjassa on •Taikinakoukku jättää reiän, kun leipä •Tämä on normaalia.
reikä. poistetaan leivonta-astiasta.
LEIVÄN RAKENNE
9. Leipä on liian tiivistä. •Liikaa jauhoja. •Mittaa aineosat tarkasti.
•Liian vähän hiivaa. •Mittaa hiivaa suositeltu määrä.
•Liian vähän sokeria. •Mittaa aineosat tarkasti.
10. Karkean reikäinen •Suola on jäänyt pois. •Lisää aineosat leivontaohjeessa mainitussa
rakenne. järjestyksessä.
•Liikaa hiivaa. •Mittaa hiivaa suositeltu määrä.
•Liikaa nestettä. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).
11. Leivän sisäosa on •Liikaa nestettä. •Vähennä nestettä 15 ml (3 tl).
jäänyt raa'aksi. •Sähkökatko. •Jos virta katkeaa yli 8 minuutiksi ohjelman
ollessa meneillään, poista keskeneräinen leipä
leivonta-astiasta ja aloita alusta uusilla aineksilla.
•Aineosia on liian paljon. •Käytä aineosia enintään suurin suositeltu
määrä.
12. Leipä ei viipaloidu •Leipä on viipaloitu liian kuumana. •Anna leivän jäähtyä vähintään 30 minuuttia
helposti vaan tarttuu ennen viipaloimista, jotta höyry pääsee
veitseen. poistumaan.
•Käytä parempaa veistä. •Käytä kunnon leipäveistä.
PINNAN VÄRI JA PAKSUUS
13. Pinta on liian tumma •Käytössä on tumma paistoaste. •Käytä seuraavalla kerralla normaalia tai
tai paksu. vaaleaa paistoastetta.
14. Leivän pinta palaa. •Leipäkoneessa on toimintahäiriö. •Lisätietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.
15. Pinta on liian ohut. •Leivän paistoaika on liian lyhyt. •Pidennä paistoaikaa.
•Leivontaohjeessa ei ole maitojauhetta •Lisää 15 ml (3 tl) rasvatonta maitojauhetta tai
tai maitoa. korvaa puolet vedestä maidolla
ruskistumisen tehostamiseksi.