Operation Manual

176
Pizzadeg Program 8
Ingredienser För 2 x För 1 x
30 cm 30 cm
Vatten 250 ml 140 ml
Olivolja 1 msk 1 msk
Oblekt vetemjöl 450 g 225 g
Salt 1½ tsk 1 tsk
Socker 1 tsk ½ tsk
Torrjäst 1 tsk ½ tsk
För fyllningen:
Pasta av soltorkade 8 msk 4 msk
tomater
Torkad oregano 2 tsk 1 tsk
Mozzarella, skivad 280 g 140 g
Färska plommontomater, 8 4
grovhackade
Gul paprika, urkärnad 1 ½
och finstrimlad
Grön paprika, urkärnad 1 ½
och finstrimlad
Champinjoner, skivade 100 g 50 g
Mild blåmögelost, skuren 100 g 50 g
i småbitar
Parmaskinka, skuren i bitar 100 g 50 g
Färskriven Parmesanost 50 g 25 g
Färska basilikablad 12 6
Salt och nymalen
svartpeppar
Olivolja 2 msk 1 msk
1 När programmet är slut, häller du ut degen på ett lätt
mjölat underlag. Knåda degen lätt. Kavla ut till en cirkel
på 30 cm och placera i formen eller på bakplåtspapper.
2 Värm ugnen till 220°C. Täck pizzabotten med pasta av
soltorkade tomater. Strö över oregano och toppa med
två tredjedelar av mozzarellan.
3 Lägg på tomater, paprika, champinjoner, blåmögelost,
parmaskinka, resten av mozzarellan och
parmesanosten samt basilikabladen. Krydda med salt
och peppar och droppa olivolja över.
4 Grädda i 18–20 minuter, eller tills pizzan är gyllenbrun.
Servera direkt.