Operation Manual

150
Pizzadej Program 8
Ingredienser Danner 2 x Danner 1 x
30cm (12”) 30cm (12”)
Vand 250ml 140ml
Olivenolie 1 spsk. 1 spsk.
Ubleget hvedemel 450g 225g
Salt 1
1
⁄2 tsk. 1 tsk.
Sukker 1 tsk.
1
⁄2 tsk.
Tørgær, let at blande i 1 tsk.
1
⁄2 tsk.
Fyld:
Soltørret tomatpasta 8 spsk. 4 spsk.
Tørret oregano 2 tsk. 1 tsk.
Mozzarellaost, skiver 280g 140g
Friske blommetomater, 8 4
grofthakkede
Gul peberfrugt, med 1
1
⁄2
kernerne fjernet og skåret
i tynde strimler
Grøn peberfrugt, med 1
1
⁄2
kernerne fjernet og skåret
i tynde strimler
Champignons i skiver 100g 50g
Dolcellate-ost, skåret i 100g 50g
små stykker
Parmaskinke, revet 100g 50g
i strimler
Friskreven 50g 25g
Parmesanost
Friske basilikum blade 12 6
Salt og friskkværnet peber
Olivenolie 2 spsk. 1 spsk.
1 Ved slutningen på programmet vendes dejen ud på
køkkenbordet, som er strøet let med mel. Slå forsigtigt
dejen ned. Rul ud til en 30 cm (12 in) cirkel og placer i
den tilberedte form eller på en bageplade.
2 Opvarm ovnen til 220 °C/425°F/Gas 7. Stryg den
soltørret tomatpasta over pizzadejen. Strø med oregano
og kom to-tredjedel af mozzarella osten ovenpå.
3 Spred tomat, peberfrugt, champignons, dolcellateost,
parmaskinke, den resterende mozzarellaost og
parmesanost og basilikumblade på. Smag til med salt
og peber og dryp med olivenolie.
4 Bages i 18-20 minutter, eller til gylden og serveres
straks.