Operation Manual

147

Briochebrød (Brug lys skorpefarve) Program 4

1 Kom ægget eller æggene i målebægeret og tilsæt tilstrækkelig mælk til at give:

Glutenfri brødblandinger Program 5

1 Efter 5 minutters blanding skrabes ned med en plasticspatel for at sikre, at alle ingredienserne

er indarbejdet.

Se yderligere oplysninger om anvendelsen af glutenfri blandinger i brødbageren på Kenwoods hjemmeside.

Brødstørrelse 500g 750g 1kg

Væske op til 190ml 280ml 350ml

Ingredienser Glutafin® Gluten Juvela® glutenfri Schär Mix B

Free Select blanding glutenfri blanding

Brødblanding

Vand 350ml 400ml 500ml

Vegetabilsk olie 1 spsk. 2 spsk. 2 tsk.

Glutenfri brødblanding 500g 500g 500g

Salt Ikke relevant Ikke relevant 1 tsk.

Tørgær, let at blande i 2 tsk. 2 tsk. 2 tsk.

Skorpefarve LYS MEDIUM MØRK

Ingredienser 500g 750g 1kg

Mælk Se punkt 1 Se punkt 1 Se punkt 1

Æg 122

Smeltet smør 80g 110g 135g

Salt 1 tsk. 1

⁄2 tsk. 1

⁄2 tsk.

Sukker 30g 50g 70g

Ubleget hvedemel 350g 450g 550g

Tørret eller alm. gær 1

⁄2 tsk. 1

⁄2 tsk.