Operation Manual

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Beerenmarmelade Programm 9
1 Große Erdbeeren halbieren und mit den Himbeeren und Johannisbeeren in die Backwanne geben.
Die restlichen Zutaten hinzufügen.
2 Am Ende des Zyklus den Automaten ausschalten. Die Marmelade in ein sterilisiertes Glas geben
und dieses versiegeln und etikettieren.
Hinweis: Im Marmeladenzyklus verrührt der Kneter die Zutaten fortlaufend.
eco-Brot eco-Wahltaste
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Um die besten Ergebnisse zu erzielen, messen Sie die Wassertemperatur mit einem Thermometer
oder mischen Sie 90 ml kochendes Wasser mit 280 ml kaltem Wasser.
1 Drücken Sie die eco-Wahltaste. Das Programm startet dann automatisch.
Für ein eco-Brot mit weniger oder keinem Salz können Sie das Rezept wie folgt abändern:
Hinweis: Ohne Salz hat das Brot einen faderen Geschmack als bei dem normalen Rezept.
Zutaten Reduziertes Salz Kein Salz Niedrigsalzersatz
(mit Kalium)
Wasser, lauwarm (32-35°C) 370 ml 370 ml 370 ml
Pflanzenöl 1 EL 1 EL 1 EL
Ungebleichtes Weizen-Weißmehl 600 g 600 g 600 g
Magermilchpulver 2 EL 2 EL 2 EL
Salz
1
⁄2 TL - 1 TL
Zucker 1 EL 1 EL 1 EL
Trockenhefe 1 EL 1 EL 1 EL
Zutaten 450 g Marmelade
Erdbeeren 115 g
Himbeeren 115 g
Rote Johannisbeeren 75 g
Zitronensaft 1 TL
Gelierzucker mit Pektin 300 g
Butter 15 g
Zutaten 1 kg
Wasser, lauwarm (32-35°C) 370 ml
Pflanzenöl 1 EL
Ungebleichtes Weizen-Weißmehl 600 g
Magermilchpulver 2 EL
Salz 1 TL
Zucker 4 TL
Trockenhefe 4 TL