Operation Manual

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Pizza Programm 8
Zutaten
2 Stück von 1 Stück von
30 cm 30 cm
Wasser 250 ml 140 ml
Olivenöl 1 EL 1 EL
Ungebleichtes 450 g 225 g
Weizen-Weißmehl
Salz 1
1
⁄2 TL 1 TL
Zucker 1 TL
1
⁄2 TL
Trockenhefe 1 TL
1
⁄2 TL
Für den Belag:
Paste aus 8 EL 4 EL
sonnengetrockneten
Tomaten
Getrockneter Oregano 2 TL 1 TL
Mozzarella, in Scheiben 280 g 140 g
geschnitten
Frische Eiertomaten, grob 84
gehackt
Gelbe Paprika, entkernt 1
1
⁄2
und in Streifen geschnitten
Grüne Paprika, entkernt 1
1
⁄2
und in Streifen geschnitten
Pilze, in Scheiben 100 g 50 g
geschnitten
Dolcelatte, in kleine 100 g 50 g
Stücke geschnitten
Parmaschinken, in Stücke 100 g 50 g
gerissen
Frisch geriebener 50 g 25 g
Parmesankäse
Frische Basilikumblätter 12 6
Salz und frisch
gemahlener schwarzer
Pfeffer
Olivenöl 2 EL 1 EL
1 Am Ende des Zyklus den Teig auf eine leicht mit Mehl
bestäubte Fläche geben. Den Teig sanft
zusammenkneten. Zu einer runden Form von 30 cm
Durchmesser ausrollen und in die eingefettete Pfanne
oder auf das Blech geben.
2 Den Ofen auf 220°C (Gasstufe 7) vorheizen. Den
Pizzaboden mit der Tomatenpaste bestreichen.
Mit Oregano bestreuen und dann mit zwei Dritteln des
Mozzarella-Käses belegen.
3 Tomaten, Paprika, Pilze, Dolcelatte, Parmaschinken,
den restlichen Mozzarella, Parmesankäse und
Basilikumblätter auf der Pizza verteilen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln.
4 Pizza 18-20 Minuten oder so lange backen, bis sie
goldbraun ist, und sofort servieren.