Operation Manual

70
NL
Praktische kooktips
ª
Koken met een
snelkookpan
Snelkookpan
Frituren
Koken op zeer hoog
vuur

Grillen Koken

Koken op
hoog vuur
¶
Crêpes Koken op hoog vuur en bruin bakken
(Braadstukken, biefstukken, kalfslappen,
visfilets, gebakken eieren)
¶
§
Snel indikken (vloeibare sauzen)
Koken van water (pasta, rijst, groente)
Melk
§
S
Langzaam indikken (gebonden sauzen)
S
Koken op middelmatig vuur
¢
Au bain-marie koken Koken met snelkookpan, na het sissen
¢
£
Koken op laag
vuur

Koken op laag vuur
(stoofschotels)
Opwarmen van gerechten

Koken op
zeer laag
vuur
¡
Chocoladesaus Warm houden van gerechten