Gaggenau Gebrauchsanleitung BM 450/451 BM 454/455 Mikrowellen-Backofen
Inhaltsverzeichnis Gebraucungihsalte Wichtige Sicherheitshinweise Ursachen für Schäden 3 6 Individuelle Rezepte Rezept aufzeichnen Namen eingeben Rezept starten Rezept löschen 21 21 21 22 22 Umweltschutz Umweltgerecht entsorgen Tipps zum Energiesparen 6 6 6 Timer-Funktionen Timer-Menü aufrufen Kurzzeitwecker Stoppuhr 22 22 23 23 Gerät kennen lernen Display und Bedienelemente Positionen Funktionswähler Symbole Farben und Darstellung Automatische Türöffnung Zusätzliche Informationen ( Kühlgebläse Zu
ã=Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Gefahr schwerer Gesundheitsschäden! Bei mangelhafter Reinigung kann die Oberfläche des Gerätes beschädigt werden. Es kann Mikrowellen-Energie austreten. Gerät regelmäßig reinigen und Nahrungsmittelreste sofort entfernen. Garraum, Türdichtung, Tür und Türanschlag immer sauber halten; siehe auch Kapitel Reinigen. ▯ Durch eine beschädigte Garraumtür oder Türdichtung kann Mikrowellen-Energie austreten. Nie das Gerät benutzen, wenn die Garraumtür oder die Türdichtung beschädigt ist. Kundendienst rufen.
Verbrühungsgefahr! Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten. ▯ Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. ▯ Beim Erhitzen von Flüssigkeiten kann es zu Siedeverzug kommen. Das heißt, die Siedetemperatur wird erreicht, ohne dass die typischen Dampfblasen aufsteigen. Schon bei geringer Erschütterung des Gefäßes kann die heiße Flüssigkeit plötzlich heftig überkochen und verspritzen.
Ursachen für Schäden Umweltschutz Achtung! – Funkenbildung: Metall - z. B. der Löffel im Glas muss mindestens 2 cm von den Backofenwänden und der Türinnenseite entfernt sein. Funken könnten das innere Türglas zerstören. – Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Schäden an der Glasbodenplatte entstehen. – Aluminiumschalen: Keine Aluminiumschalen im Gerät verwenden.
Bedienelement an der Geräteunterseite Gerät kennen lernen Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Display und Bedienelemente Diese Anleitung gilt für verschiedene Geräteversionen. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. Die Bedienung ist bei allen Geräteversionen identisch.
Positionen Funktionswähler “ Aufheizen mit Statusanzeige ’ Schnellaufheizen mit Statusanzeige Š Kurzzeitwecker p Stoppuhr n Gewicht o Garergebnis W Auftauen Garen, Kombigaren Position Funktion 0 Nullstellung > Backofen aufrufen ž Licht < Backofen entfernen 2 1000 W Mikrowelle ; Backofen hinzufügen 3 600 W Mikrowelle = Mikrowelle aufrufen 4 360 W Mikrowelle : Mikrowelle entfernen 5 180 W Mikrowelle 9 Mikrowelle hinzufügen Kombinationsbetrieb:
Automatische Türöffnung Zubehör Durch Berühren des Symbols ! springt die Gerätetür auf und Sie können sie mit der seitlichen Griffmulde vollständig öffnen. Das Zubehör kann in 4 verschiedenen Höhen in das Gerät geschoben werden. Bei aktivierter Kindersicherung oder bei Stromausfall funktioniert die automatische Türöffnung nicht. Sie können die Tür mit der seitlichen Griffmulde von Hand öffnen.
Vor dem ersten Gebrauch Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem Mikrowellengerät zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise . Uhrzeit-Format einstellen In der Anzeige erscheinen die zwei möglichen Formate 24h und AM/PM. Vorgewählt ist das Format 24h. 1 Mit dem Drehwähler das gewünschte Format auswählen. 2 Mit ™ bestätigen. Nach dem Stromanschluss erscheint im Display das Menü "Erste Einstellungen".
Datum einstellen Gerät aktivieren In der Anzeige erscheint das voreingestellte Datum. Die Tageseinstellung ist bereits aktiv. 1 Mit dem Drehwähler den gewünschten Tag einstellen. 2 Mit Symbol C zur Monatseinstellung wechseln. 3 Mit dem Drehwähler den Monat einstellen. 4 Mit Symbol C zur Jahreseinstellung wechseln. 5 Mit dem Drehwähler das Jahr einstellen. 6 Mit ™ bestätigen. 'DWXP Standby Das Gerät ist im Standby-Modus, wenn keine Funktion eingestellt oder die Kindersicherung aktiviert ist.
Mikrowelle einstellen Mikrowelle Mikrowellen werden in Lebensmitteln in Wärme umgewandelt. Die Mikrowelle können Sie solo, d. h. alleine oder kombiniert mit einer anderen Heizart einsetzen. 1 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mikrowellen-Leistung einstellen. 2 Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen. 3 Mit I starten. Hinweis: Im Kapitel Tabellen und Tipps finden Sie Beispiele zum Auftauen, Erhitzen und Garen mit der Mikrowelle.
Backofen Pause: Mit H können Sie den Betrieb anhalten. Mit I wird der Betrieb fortgesetzt. Im Backofen-Modus können Sie die folgenden Heizarten einstellen: Ausschalten: Um den Betrieb abzubrechen und die Einstellungen zu löschen, drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Flächengrill Kombinationsbetrieb Im Grill-Modus können Sie drei Grillstufen einstellen: Im Kombinationsbetrieb sind eine Backofen-Heizart oder der Flächengrill gleichzeitig mit der Mikrowelle in Betrieb. Ihre Gerichte werden schneller gar und sind schön gebräunt.
Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal. Es verstummt vorzeitig, wenn Sie Symbol ™ berühren, die Gerätetür öffnen oder den Funktionswähler auf 0 stellen. Der Kombinationsbetrieb ist beendet. Einstellungen ändern Sie können die Backofen-Heizart und Backofen-Temperatur, Grillstufe oder die Mikrowellen-Leistung und Dauer ändern. Die Änderungen können auch während des Betriebs erfolgen, dazu Symbol H berühren. Der Betrieb stoppt. 1 Betriebsart mit den Symbolen = oder > in den Fokus stellen.
7 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mikrowellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstellen. Mit dem Drehwähler die Dauer, Temperatur oder Grillstufe einstellen. +HLOXIW 8 Mit C die Funktion "Garzeit" 6 wählen. 9 Mit dem Drehwähler die gewünschte Garzeit einstellen. 10 Mit ™ bestätigen. Das Hauptmenü des Folgebetriebs erscheint. Die Einstellungen der Phasen erscheinen in der Anzeigeleiste. 11 Mit I starten. Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab.
Garzeitende Im Backofen-Modus können Sie das Garzeitende auf später verschieben. In Verbindung mit der Mikrowelle ist diese Funktion nicht verfügbar. Beispiel: Es ist 14:00 Uhr. Das Gericht benötigt 40 Minuten Garzeit. Es soll um 15:30 Uhr fertig sein. Sie geben die Garzeit ein und verschieben das Garzeitende auf 15:30 Uhr. Die Elektronik errechnet die Startzeit. Das Gerät startet um 14:50 Uhr automatisch und schaltet um 15:30 Uhr aus. Garzeitende ändern: Symbol H berühren.
Programm-Automatik Tipps: Mit * erhalten Sie Tipps zum Geschirr, Zubehör und Einschubhöhe. Mit ™ verlassen Sie diese Anzeige. Mit der Programm-Automatik können Sie ganz einfach Speisen zubereiten. Sie wählen das Programm und geben das Gewicht Ihrer Speise ein. Die optimale Einstellung übernimmt die Programm- Automatik. Sie können aus 15 Programmen auswählen. Hinweise: Mit ( erhalten Sie Hinweise für die Zubereitung. Mit ™ verlassen Sie diese Anzeige.
Hinweise zu Automatik-Programme Reis: Stellen Sie die Lebensmittel in den kalten Backofen. ▯ Keinen Natur- oder Kochbeutel-Reis verwenden. ▯ Die zwei- bis zweieinhalbfache Menge Wasser zum Reis geben. Nehmen Sie das Lebensmittel aus der Verpackung und wiegen Sie es ab. Wenn Sie das genaue Gewicht nicht eingeben können, runden Sie es auf bzw. ab. Fisch: Verwenden Sie für die Programme immer mikrowellengeeignetes, hitzebeständiges Geschirr, z. B. aus Glas oder Keramik.
Programmtabelle Geeignete Lebensmittel Gewichtsbereich in kg Geschirr / Zubehör, Einschubhöhe Weizenbrot, Weizenmischbrot, Vollkornbrot 0,20 - 1,50 Flaches, offenes Geschirr Weizenbrötchen, fertig gebacken 0,05 - 0,60 Hackfleisch vom Rind, Lamm, Schwein 0,20 - 1,00 Hähnchen, Ente 0,70 - 2,00 Auftauen Brot im Ganzen* Brötchen Hackfleisch* Geflügel im Ganzen* Garraumboden Rost Höhe 1 Flaches, offenes Geschirr Garraumboden Flaches, offenes Geschirr Garraumboden * Wendesignal beachten.
Individuelle Rezepte Sie haben die Möglichkeit bis zu 50 individuelle Rezepte abzuspeichern. Sie können ein Rezept aufzeichnen. Diese Rezepte können Sie mit einem Namen versehen, damit Sie bei Bedarf schnell und bequem darauf zurückgreifen können. Rezept aufzeichnen Sie haben die Möglichkeit nacheinander bis zu 5 Phasen einzustellen und dabei aufzuzeichnen. 1 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mikrowellen-Leistung oder Backofen-Heizart einstellen. Symbol i wird angezeigt.
Rezept starten 1 Funktionswähler auf eine beliebige Heizart stellen. Symbol i wird angezeigt. 2 Symbol i berühren und mit dem Drehwähler "Individuelle Rezepte" auswählen. 3 Mit ™ bestätigen. 4 Mit dem Drehwähler das gewünschte Rezept auswählen. 5 Mit I starten. Der Betrieb startet. Die Dauer läuft sichtbar ab. Die Einstellungen der Phasen erscheinen in der Anzeigeleiste.
Kurzzeitwecker Der Kurzzeitwecker läuft nur, so lange keine andere Funktion eingestellt wird. Sie können maximal 90 Minuten eingeben. Kurzzeitwecker einstellen 1 Timer-Menü aufrufen. Die Funktion "Kurzzeitwecker" Š wird angezeigt. 2 Mit dem Drehwähler die gewünschte Zeit einstellen. .XU]]HLWZHFNHU 3 Sie hat eine Pausen-Funktion. Damit können Sie die Uhr zwischendurch anhalten. Stoppuhr starten 1 Timer-Menü aufrufen. 2 Mit C die Funktion "Stoppuhr" p wählen. 6WRSSXKU 3 Mit I starten.
Langzeit-Timer Kindersicherung Mit dieser Funktion hält das Gerät mit der Heizart Heißluft eine Temperatur von 85°C. Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich bedienen, hat es eine Kindersicherung. Sie können bis zu 74 Stunden lang Speisen warm halten, ohne dass Sie ein- oder ausschalten müssen. Hinweise ‒ Die Kindersicherung müssen Sie in den Grundeinstellungen auf "verfügbar" stellen (siehe Kapitel Grundeinstellungen).
Grundeinstellungen In den Grundeinstellungen können Sie Ihr Gerät individuell anpassen. 4 Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung einstellen. 1 Funktionswähler auf S drehen. Sie befinden sich im Menü "Grundeinstellungen". 5 Mit ™ speichern oder mit ' abbrechen und die aktuelle Grundeinstellung verlassen. 2 Mit dem Drehwähler die gewünschte Grundeinstellung auswählen. 6 Den Funktionswähler auf 0 drehen, um das Grundeinstellungen-Menü zu verlassen. 3 Symbol % berühren.
Datum Aktuelles Datum Datum einstellen. Wechsel zwischen Jahr/ Monat/Tag mit dem Symbol C.
Reinigen Bereich Reinigungsmittel Gerätefront Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllappen reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Keinen Metall- oder Glasschaber zur Reinigung verwenden. Display Mit einem Microfasertuch oder einem leicht angefeuchteten Tuch abwischen. Nicht nass abwischen. Edelstahl Heiße Spüllauge: Mit einem Spüllappen reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden.
Glasabdeckung reinigen Im Backofen an der linken Seitenwand befindet sich die Glasabdeckung der Backofenlampe. Lösen Sie die Schraube an der Abdeckung. Dann können Sie das Glas mit Spüllauge reinigen. ã Verbrennungsgefahr! Die Glasabdeckung der Backofenlampe wird heiß. Glasabdeckung nur mit temperaturbeständigen Handschuhen anfassen. Selbstreinigende Fläche im Garraum Die Rückwand im Backofen ist mit selbstreinigendem Email beschichtet. Sie reinigt sich selbst, während der Backofen in Betrieb ist.
Stromausfall 4 Ihr Gerät kann einen Stromausfall von wenigen Sekunden überbrücken. Der Betrieb läuft weiter. Die Schraube an der Lampenabdeckung auf der linken Seitenwand aussen lösen und die Abdeckung abnehmen. (Bild A) Die Halogenlampe herausziehen. (Bild B) War der Stromausfall länger und das Gerät in Betrieb, erscheint im Display eine Meldung. Der Betrieb ist unterbrochen. Drehen Sie den Funktionswähler auf 0, dann können Sie das Gerät wieder wie gewohnt in Betrieb nehmen.
Technische Daten Kundendienst Stromversorgung 220-240 V, 50/60 Hz Max. Gesamt-Anschlusswert 3100 W Mikrowellen-Leistung 1000 W (IEC 60705) Max. Grill Ausgangsleistung 2000 W Heißluft Ausgangsleistung 1950 W Mikrowellen-Frequenz 2450 MHz Absicherung 16 A Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.
Tabellen und Tipps Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart, Temperatur oder Mikrowellen-Leistung für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ‒ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist.
Gericht Menge Mikrowellenleistung in Watt, Dauer Hinweise in Minuten Fisch 400 g 180 W, 5 Min. + 90 W, 10 - 15 Min. Aufgetaute Teile voneinander trennen. 300 g 180 W, 3 Min. + 90 W, 10 - 15 Min. Zwischendurch wenden. 600 g 180 W, 8 Min. + 90 W, 15 - 25 Min. 300 g 180 W, 10 - 15 Min. 600 g 180 W, 10 Min. + 90 W, 8 - 13 Min. 300 g 180 W, 7 - 10 Min. 500 g 180 W, 8 Min. + 90 W, 5 - 10 Min. Zwischendurch vorsichtig umrühren und aufgetaute Teile voneinander trennen. 125 g 90 W, 6 - 8 Min.
Speisen erhitzen ã Verbrühungsgefahr! Beim Erhitzen von Flüssigkeiten kann es zu Siedeverzug kommen. Das heißt, die Siedetemperatur wird erreicht, ohne dass die typischen Dampfblasen aufsteigen. Schon bei geringer Erschütterung des Gefäßes kann die heiße Flüssigkeit plötzlich heftig überkochen und verspritzen. Beim Erhitzen von Flüssigkeit immer einen Siedestab/Löffel in das Gefäß geben. So vermeiden Sie Siedeverzug. Achtung! Metall - z. B.
Speisen garen Der Eigengeschmack der Speisen bleibt weitgehend erhalten. Deshalb können Sie mit Salz und Gewürzen sparsam umgehen. Flache Speisen garen schneller als hohe. Verteilen Sie die Speisen daher möglichst flach im Gefäß. Lebensmittel sollten Sie nicht übereinander schichten. Lassen Sie die Gerichte nach dem Erhitzen noch 2 bis 5 Minuten zum Temperaturausgleich ruhen. Hinweis: Stellen Sie das Geschirr auf den Garraumboden. Garen Sie die Speisen im geschlossenen Geschirr.
Kuchen und Gebäck Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit und Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem niedrigsten Wert und stellen Sie, wenn erforderlich, beim nächsten Mal höher ein. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Backformen: Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Wenn Sie die Mikrowelle zuschalten, verwenden Sie Backformen aus Glas, Keramik oder Kunststoff.
Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen. Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgebacken ist. Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Steaks sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird trocken. Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als helles Fleisch vom Kalb oder Schwein.
Gericht Menge Gewicht Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten Fischkotelett* 2 - 3 Stück à ca. 150 g 1+3** Q 3 1. Seite: ca. 10 - 12 3 2. Seite: ca. 8 - 12 2 1. Seite: ca. 10 - 15 2 2. Seite: ca. 10 - 15 3 1. Seite: ca. 3 - 5 3 2. Seite: ca. 2 - 3 3 Je nach Belag: 8-10 Fisch, ganz,* z. B. Forellen Toastbrot Toast überbacken 2 - 3 Stück à ca. 300 g 12 Scheiben - 2-4 Scheiben*** Q 1+3** Q 3 - Q 1+3** * Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
Tiefkühl-Fertigprodukte Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geschirr und Hinweise Höhe Heizart Temperatur °C Backdauer, Minuten Spritzgebäck Glaswanne 2 H 160-170 30-35 Small Cakes* Glaswanne 2 H 160-170 25-30 Wasserbiskuit Springform auf dem Rost 1 H 170-180 45-50 Hefeblechkuchen Glaswanne 2 H 160-180 50-60 Gedeckter Apfelkuchen dunkle Springform ø20 cm direkt auf dem Rost 2 H 170-190 80-100 * Backofen 5 Minuten vorheizen.
9000809662 de (02 921220) *9000809662* Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.
