LT Receptų knyga CombiSteam Deluxe Garinė orkaitė
www.electrolux.com 1. AUTOMATINĖS PROGRAMOS ĮSPĖJIMAS! Žr. saugos skyrius. 1.1 Automatinės programos Šių automatinių programų nuostatos yra optimalios bet kokios rūšies mėsai arba kitiems receptams. Automatiniai receptai (meniu: Receptai). Taikant šią funkciją patiekalui naudojamos iš anksto nustatytos vertės. Paruoškite patiekalą pagal receptą iš šios knygos.
LIETUVIŲ Žuvies filė apšlakstykite citrinos sultimis ir kuriam laikui palikite marinuoti; po to virtuviniu popieriumi nušluostykite sulčių perteklių. Žuvies filė iš abiejų pusių apibarstykite druska bei pipirais. Po to filė sudėkite į sviestu išteptą, karščiui atsparią kepimo formą. Sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinę, tarkuotus džiūvėsėlius, peletrūną ir smulkintas petražoles. Mišinį nedelsdami užtepkite ant žuvies filė, o ant mišinio padėkite mažus sviesto gumulėlius.
www.electrolux.com • • • • • druska, pipirai grynos citrinos sultys 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 150 ml vyno 500 ml pomidorų sulčių Ruošimas: Kalmarą stipriai įtrinkite druska; po to nuplaukite po tekančio vandens srove. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir troškinkite dviejuose šaukštuose alyvuogių aliejaus, kol taps permatomas.
LIETUVIŲ 3.3 Vyne troškinta vištiena Ingredientai: • • • • • • • • • • • • • • 1 viščiukas druska pipirai 1 šaukštas miltų 50 g valyto sviesto 500 ml balto vyno 500 ml vištienos sultinio 4 šaukštai sojos padažo 1/2 ryšelio petražolių 1 čiobrelio šakelė 150 g kubeliais pjaustyto kumpio 250 g nuvalytų ir į keturias dalis supjaustytų pievagrybių 12 nuluptų askaloninių česnakų 2 nuluptos ir sutrintos česnako skiltelės Ruošimas: Vištieną nuvalykite, pabarstykite druska ir pipirais, apibarstykite miltais.
www.electrolux.com 4. MĖSA 4.1 Jautienos troškinys Ingredientai: • • • • • • • • • 600 g jautienos druska ir pipirai miltai 10 g sviesto 1 svogūnas 330 ml tamsaus alaus 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos 500 ml jautienos sultinio Ruošimas: Jautieną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska ir pipirais, apibarstykite nedideliu kiekiu miltų.
LIETUVIŲ • • • • • • 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko 1 maža pjaustytų grybų skardinė (280 g) daržovių sultinio (morkos, porai, salierai, petražolės) vandens Ruošimas: Aplink kiaulės koją apipjaukite odą. Sumaišykite aliejų, druską, papriką, baziliką ir šiuo mišiniu apibarstykite kiaulės koją. Kiaulės koją padėkite ant kepsnių skardos ir ant jos paskleiskite grybus. Sudėkite sriubos daržoves ir įpilkite vandens.
www.electrolux.com paskleiskite grybus. Sudėkite sriubos daržoves ir užpilkite vandens ant veršiuko kojos. Patiekalas turi būti apsemtas 10–15 mm. Apverskite kepsnį maždaug po 30 minučių. • Laikas prietaise: 150 minutės • Lentynos padėtis: 2 4.
LIETUVIŲ Ruošimas: Ėriuko koją nuplaukite, patapšnodami nusausinkite, įtrinkite alyvuogių aliejų ir įpjaukite gilias įpjovas. Pabarstykite druska ir pipirais. Česnako skilteles nulupkite, supjaustykite, kartu su rozmarino šakelėmis sukiškite į įpjovas mėsoje. Įdėkite ėriuko koją į kepamąją skardą ir įpilkite vandens. Patiekalas turi būti apsemtas 10–15 mm. Apverskite kepsnį maždaug po 30 minučių.
www.electrolux.com 5. PATIEKALAI ORKAITĖJE 5.
LIETUVIŲ atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį pilkite pieną. Padažą pagardinkite druska, pipirais bei muskato riešutu ir palikite virti neuždengtą ant nedidelės ugnies apie 10 minučių. Lašišą, ešerį, krevetes, midijas, druską ir pipirus sudėkite į atvėsusius špinatus ir sumaišykite. Didelę stačiakampę karščiui atsparią kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu sviesto. Įdarykite kaneloni makaronus špinatų mišiniu ir sudėkite į kepimo indą. Į tarpus tarp vamzdelių eilių įpilkite bešamelio padažo.
www.electrolux.com Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą. Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite, kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį pilkite pieną. Padažą pagardinkite druska, pipirais bei muskato riešutu ir palikite virti neuždengtą ant nedidelės ugnies apie 10 minučių. Bulvių griežinėlius sudėkite ant riebalais ištepto kepamojo indo dugno ir apibarstykite nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio.
LIETUVIŲ pakepinkite ir suberkite druską, pipirus ir papriką. Supilkite mėsos sultinį ir uždengę prikaistuvį 20 minučių virinkite ant silpnos ugnies. Sluoksniais į indą sudėkite kopūstus bei ryžius ir maltos mėsos mišinį. Ant patiekalo viršaus uždėkite „crème fraîche“ ir apibarstykite sūriu. • • Laikas prietaise: 60 minutės Lentynos padėtis: 2 5.
www.electrolux.com Gaminimo būdas Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite vandenyje. Taip pat supilkite su druska sumaišytus miltus ir aliejų. Minkykite ingredientus, kol jie pavirs minkšta tešla, kuri nelimpa prie dubenio. Tada palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji iškils dvigubai. Išminkykite tešlą ir padėkite ant riebalais ištepto kepimo padėklo, apačią subadykite šakute. Priedus sudėkite ant pagrindo eilės tvarka. • • Laikas prietaise: 25 minutės Lentynos padėtis: 1 6.
LIETUVIŲ 6.4 Apkepas su sūriu kubeliais ir kepkite išvalytame svieste. Sudėkite kopūstus ir kepinkite, kol jie suminkštės. Įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir įmaišykite į grietinę. Ingredientai: Toliau troškinkite, kol išgaruos skystis. • Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais, įmaišykite į kopūstus ir palikite atvėsti.
www.electrolux.
LIETUVIŲ • • • • • • • • • • 250 g paprasto šokolado 250 g sviesto 375 g cukraus 2 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 16 g) žiupsnelio druskos 5 šaukštai vandens 5 kiaušinių 375 g graikinių riešutų 250 g miltų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių Ruošimas: Šokoladą sulaužykite dideliais gabalais ir išlydykite puode. Išsukite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir vandenį, įmuškite kiaušinius ir supilkite išlydytą šokoladą.
www.electrolux.com Sumaišykite saulėgrąžų aliejų, rudąjį cukrų ir sirupą. Įmaišykite likusius mišinio ingredientus. Tešlą sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. • • Laikas prietaise: 55 minutės Lentynos padėtis: 3 Baigus kepti: Sumaišykite sviestą, baltąjį sūrį ir cukraus kristalus (jei reikia, įpilkite truputį pieno, kad mišinį būtų lengviau paskleisti). Paskleiskite ant atvėsusio pyrago ir pabarstykite maltais lazdyno riešutais. 7.
LIETUVIŲ • • • • • • • 1/2 pakelio kepimo miltelių (maždaug 8 g) 125 g serbentų 125 g razinų 60 g smulkintų migdolų 60 g cukruotų citrinos arba apelsino žievelių 60 g smulkintų cukruotų vyšnių 70 g sveikų blanširuotų migdolų Papildomai reikės: • • • Juoda, 24 cm išardoma kepimo forma Margarino skardai patepti Džiūvėsėlių skardai pabarstyti Ruošimas: Tešlą 2 valandas šaldykite šaldytuve. Iškočiokite sušaldytą tešlą, ją įdėkite į išteptą apkepo kepimo formą ir subadykite šakute.
www.electrolux.com • • • Laikas prietaise: 50 minutės Lentynos padėtis: 3 Iškepę palaukite, kol pyragas atvės ir nuimkite kepimo popierių. Glajus: • • • 250 ml obuolių sulčių 1 pakelis skaidraus glajaus pyragams Iškepę palaukite, kol pyragas atvės ir nuimkite kepimo popierių. Sumaišykite glajų, naudodami apelsinų sultis ir pakelį glajaus pyragams, ir užtepkite ant pyrago. 7.
LIETUVIŲ • • • • • • • • • • • 125 ml pieno 20 g cukraus 1 mažas pakelis sausų mielių (8 g sausų mielių arba 42 g šviežių mielių) 300 g miltų 30 g cukraus 30 g sviesto 1 kiaušinio trynys 1 kiaušinis 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g) truputis citrinos žievelės Slyvų uogienė Baigus kepti: • • • 50 g sviesto 50 g maltų aguonų sėklų cukraus pudros Papildomai reikės: • riebalais išteptas kepimo indas Ruošimas: Supilkite pieną ir cukrų į prikaistuvį ir truputį pašildykite ant kaitvietės.
www.electrolux.com skardą, uždenkite ir vėl palikite kilti 45 minutes. • • Laikas prietaise: 35 minutės Lentynos padėtis: 1 Baigus kepti: Vandenį su cukrumi užvirinkite ir palikite atvėsti. Į cukrinį vandenį supilkite slyvų brendį arba apelsinų likerį ir išmaišykite. Pyragui atvėsus, į jį keliose vietose įbeskite medinį iešmelį ir leiskite mišiniui tolygiai įsigerti į pyragą. 7.
LIETUVIŲ • • • 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8 g) žiupsnelio druskos 200 ml šalto vandens Papildomai reikės: 7.19 Šveicariškas morkų pyragas Tešlos ingredientai: Kiaušinius, sviestą, cukrų, vanilinį cukrų bei druską supilkite į dubenį ir 5 min. maišykite. Tada į mišinį atsargiai pridėkite ištirpdyto sviesto. Į mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite. • • • • • • • • • • • Į išsuktą masę supilkite miltus, kuriuose įmaišyti kepimo milteliai, ir išmaišykite.
www.electrolux.com 8. DUONA / BANDELĖS 8.1 Bandelės, saldžios Ingredientai: • • • • • • • • • • 420 g miltų 60 g sviesto 50 g cukraus žiupsnelis vanilinio cukraus tarkuotos citrinos žievelės žiupsnelis druskos 200 ml drungno pieno 30 g mielių 2 kiaušinių tryniai 100 g razinų Ruošimas: Išsijokite miltus į maišymo dubenį; viduryje įspauskite įdubą. Sutrupinkite mieles ir įdėkite į įdubą su pienu ir trupučiu cukraus. Iš krašto įmaišykite šiek tiek miltų.
LIETUVIŲ • • Laikas prietaise: 45 minutės Lentynos padėtis: 2 8.
www.electrolux.com • • • • • 1 geltonasis pipiras 100 g grybų 2 svogūnų 150 g vyšninių pomidorų žalios ir juodos alyvuogės Ruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite daržoves. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juostelėmis. Sudėkite daržoves į stiklinį indą. Įdėkite patiekalą į prietaisą. Supjaustykite alyvuoges žiedeliais. Baigę ruošti patiekalą, pagal skonį pagardinkite daržoves druska, pipirais, bazilikais ir raudonėliais.
LIETUVIŲ dugnas būtų padengtas karamele. Supilkite į puodą pieną, perskirkite vanilės ankštį, peiliu nugrandykite sėklas ir suberkite jas į pieną. Pašildykite pieną maždaug iki 90 °C temperatūros. (Pienas neturi užvirti.) Sumaišykite kiaušinius, kiaušinių trynius ir 100 g cukraus. (Per daug nesuplakite.) Lėtai įpilkite šilto pieno į kiaušinių ir cukraus mišinį. Tada supilstykite į indelius. • • Laikas prietaise: 40 minutės Lentynos padėtis: 2 10.
www.electrolux.com 11.4 Virtos bulvės Ingredientai: • • • Laikas prietaise: 40 minutės. Lentynos padėtis: 3 1 000 g bulvių Ruošimas: Bulves nuskuskite ir supjaustykite į keturias lygias dalis. Sudėkite į troškinimo indą ir pabarstykite druska. 12. MAISTO GAMINIMO MENIU Naudodami šią funkciją, galite tobulai pagaminti visus valgiaraščio patiekalus su garnyrais ir gardžiu desertu. 12.1 Garų meniu 1 Kiaulienos nugarinė su ryžiais ir daržovėmis. Desertui – garuose keptas kapučino pyragas.
LIETUVIŲ • • 4 – 6 viščiukų krūtinėlių filė be kaulo druska, pipirai, paprika ir kario milteliai 29 mišinį į formeles arba taures (pripildant 2/3 taurės). Žiedinių kopūstų apkepo ingredientai: Gaminimo būdas • • • • • • Sudėkite visus patiekalus į prietaisą ant lentynos (1 ir 4 lentynos padėtyse), paleiskite programą ir kepkite 40 minučių. Baigę kepti, palikite vanilinį apkepą, kad atauštų, pridėkite į taures braškių ir papuoškite pistacijomis. Kukurūzus nusausinkite ir sudėkite į išvirtus ryžius.
www.electrolux.com Paruoškite kokosinį pudingą su mango vaisiais. Sumaišykite pieną ir kokosų pieną. Nestipriai suplakite kiaušinius ir cukrų, supilkite kokosų pieną. Supilkite mišinį į 6 mažas pudingų formeles. Gaminimo būdas Gaminkite bulves (pasirinkę 1 lentynos padėtį), nustatę 25 minutes, kol pasigirs įspėjimo signalas. Ant grotelių dėkite ir kitus patiekalus (pasirinkę 1 bei 4 lentynų padėtis) ir gaminkite dar 25 minutes. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame migdolus.
LIETUVIŲ 31
867325788-A-072016 www.electrolux.
