.......................................................... .......................................................
www.electrolux.com PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI OSTRZEŻENIE! Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”. Dla piekarników do zabudowy dolnej: PRZYKŁADY ZASTOSOWAŃ KUCHARSKICH DLA PŁYTY GRZEJNEJ Dane przedstawione w tabeli mają wyłącznie charakter orientacyjny. Usta‐ wienie mocy grza‐ nia Zastosowanie: Czas Wskazówki 1 Utrzymywanie temperatury ugotowa‐ nych potraw. zależnie od po‐ trzeb Przykryć naczynie.
POLSKI PIECZENIE CIAST Ogólne wskazówki • Nowy piekarnik może piec inaczej niż dotych‐ czas używane urządzenie. Należy dostoso‐ wać używane ustawienia (temperatury, czasu pieczenia) i poziomy umieszczania potraw do wartości podanych w tabelach. • W przypadku dłuższych czasów pieczenia można wyłączyć piekarnik około 10 minut przed końcem pieczenia i wykorzystać ciepło resztkowe. Umieszczenie w piekarniku mrożonej żywności może spowodować odkształcenie blach podczas pieczenia.
www.electrolux.
POLSKI Rodzaj wypieku Funkcja piekarni‐ Poziom piekarni‐ ka ka Temperatura w °C Chleb (żytni): 1. Pierwszy etap piecze‐ nia. 2. Drugi etap pieczenia. Pieczenie trady‐ cyjne 1 1.
www.electrolux.
POLSKI Potrawa Funkcja piekarni‐ Poziom piekarni‐ ka ka Temperatura w °C Czas (min) Słodkie suflety Pieczenie trady‐ cyjne 1 180 - 200 40 - 60 Suflety z rybą Pieczenie trady‐ cyjne 1 180 - 200 30 - 60 Turbo grill lub Termoobieg 1 160 - 170 30 - 60 Temperatura w °C Czas (min) Nadziewane wa‐ rzywa 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
www.electrolux.com Termoobieg Rodzaj wypieku Small cakes / Małe ciasteczka (20 sztuk na bla‐ sze) Poziom piekarnika 2 poziomy 3 poziomy 1/4 - Temperatura w °C Czas (min) 1501) 25 - 40 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik. TERMOOBIEG (NISKA TEMP.) nuował pieczenie w temperaturze 80°C. Nie na‐ leży używać automatycznej funkcji Termoobieg (niska temp.) do pieczenia drobiu.
POLSKI Poziom piekarnika Temperatura w °C Czas (min) Zapiekanka z ciasta francuskiego Rodzaj wypieku 2 160 - 180 1) 45 - 55 Flammekuchen (po‐ trawa z Alzacji podob‐ na do pizzy) 2 230 - 2501) 12 - 20 Pierogi (rosyjska wer‐ sja calzone) 2 180 - 200 1) 15 - 25 9 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik. 2) Użyć głębokiej blachy do pieczenia. PIECZENIE MIĘS • Do pieczenia należy używać naczyń żarood‐ pornych (należy zapoznać się ze wskazówka‐ mi producenta).
www.electrolux.
POLSKI Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐ karnika Poziom pie‐ karnika Temperatura w °C Czas (min) Połówka kur‐ czaka po 400-500 g Turbo grill 1 190 - 210 35 - 50 Kurczak, pu‐ larda 1-1,5 kg Turbo grill 1 190 - 210 50 - 70 Kaczka 1,5-2 kg Turbo grill 1 180 - 200 80 - 100 Gęś 3,5-5 kg Turbo grill 1 160 - 180 120 - 180 Indyk 2,5-3,5 kg Turbo grill 1 160 - 180 120 - 150 Indyk 4-6 kg Turbo grill 1 140 - 160 150 - 240 Ilość Funkcja pie‐ karnika Poziom pie‐ karnika Temper
www.electrolux.com Grillowana potrawa Czas (min) Poziom piekarnika 1. strona 2. strona Filety/steki cielęce 4 7 - 10 6-8 Toast / Tosty 1) 5 1-3 1-3 Grzanki z dodatkami 4 6-8 - 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
POLSKI 13 PRODUKTY GOTOWE Termoobieg Poziom umieszczenia potrawy Temperatura (°C) Czas (min) Pizza mrożona 2 200 - 220 15 - 25 Pizza American mro‐ żona 2 190 - 210 20 - 25 Pizza chłodna 2 210 - 230 13 - 25 Pizza Snacks mrożo‐ ne 2 180 - 200 15 - 30 Frytki cienkie 3 200 - 220 20 - 30 Frytki grube 3 200 - 220 25 - 35 Ćwiartki/krokiety 3 220 - 230 20 - 35 Zapiekane mięso i ziemniaki 3 210 - 230 20 - 30 Lasagne/Cannelloni świeże 2 170 - 190 35 - 45 Lasagne/cannelloni mro
www.electrolux.com ostygnie. Następnie należy dokończyć proces suszenia. Warzywa Produkty prze‐ znaczone do su‐ szenia Poziom piekarnika 1 poziom 2 poziomy Temperatura (°C) Fasola 3 1/4 60 - 70 6- 8 Papryka 3 1/4 60 - 70 5-6 Warzywa (kwaś‐ ne) 3 1/4 60 - 70 5-6 Grzyby 3 1/4 50 - 60 6-8 Zioła 3 1/4 40 - 50 2-3 Czas (godz.) Owoce Produkty prze‐ znaczone do su‐ szenia Poziom piekarnika 1 poziom 2 poziomy Temperatura (°C) Czas (godz.
POLSKI 15 Owoce pestkowe Temperatura w °C Czas do zagotowania (min) Dalsza pasteryzacja w temperaturze 100°C (min) 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Temperatura w °C Czas do zagotowania (min) Dalsza pasteryzacja w temperaturze 100°C (min) Marchew 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Ogórki 160 - 170 50 - 60 - Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kalarepa / Groch / Szparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Pasteryzacja Gruszki / Pigwy / Śliwki Warzywa Pasteryzacja 1) Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu.
www.electrolux.
POLSKI 17
www.electrolux.
POLSKI 19
www.electrolux.
