Cucine a gas e miste ISTRUZIONI PER L'USO Mod.
Per la vostra sicurezza L’uso di questa nuova apparecchiatura é facile.Tuttavia, é importante leggere per intero questo libretto, prima di installare e di usare l’apparecchiatura per la prima volta. In questo modo, potrete ottenere le migliori prestazioni, evitare comportamenti errati, usare l’apparecchiatura in assoluta sicurezza e rispettare l’ambiente. Installazione l Il lavoro di installazione deve essere eseguito da installatori competenti e qualificati secondo le norme in vigore.
Indice Per l'Installatore Per l'Utente Per la vostra sicurezza 2 Installazione 15 Istruzioni per l'utente 4 Collegamento gas 16 Piastre elettriche 5 Adattamento ai diversi tipi di gas 17 Forno a gas 6 Possibilità di inserimento 21 Girarrosto 7 Collegamento elettrico 21 Consigli per l'uso dei fornelli a gas 10 Cosa fare se l'apparecchiatura non Consigli per l'uso del forno 10 funziona 22 Tabelle di cottura 12 Manutenzione - Assistenza tecnica 22 Pulizia e manutenzione 14 Gui
Dimensione delle apparecchiature Tipo Altezza Larghezza Profondità 1 850 500 500 2 850 600 500 3 850 600 600 A L P Istruzioni per l'utente Manopole di comando del piano di cottura Sul pannello di comando sono situate le manopole per il funzionamento dei bruciatori a gas del piano di cottura. Le manopole di regolazione dei bruciatori si possono ruotare in senso antiorario fino al simbolo di fiamma piccola e viceversa nel senso opposto.
Il coperchio della cucina l La funzione del coperchio è di riparare il piano di cottura dalla polvere, quando è chiuso, e di raccogliere gli schizzi di grasso, quando è aperto. Evitate assolutamente di usarlo per qualsiasi altro scopo. l Prima di aprire il coperchio, asciugatelo da eventuali tracce di liquidi. l Prima di chiudere il coperchio, pulitelo da eventuali residui di cottura ed attendete che il piano di cottura sia raffreddato.
Forno a gas F Per l’accensione manuale: l l Aprire la porta del forno; avvicinare una fiamma al foro centrale come indicato in (fig. 3); l premere e ruotare in senso antiorario la manopola del forno (Fig. 5 e 6) sino alla posizione di massima temperatura; tenere premuta la manopola forno per 5 secondi circa fino a che la valvola di sicurezza mantiene automaticamente acceso il bruciatore forno.
Girarrosto Alcuni modelli possono essere corredati di girrarosto. Per un corretto uso operare come segue: Modelli con girarrosto in dotazione: 1) montare il gancio portaspiedo sull'apposito supporto (fig. 7); 2) infilare e fissare bene le pietanze sullo spiedo; 3) appoggiare la parte anteriore dello stesso sul gancio curando che la punta si inserisca nella sede del motore girarrosto (fig.
Forno elettrico Manopole di comando selettore (Fig. 10) e termostato (Fig. 11) Consentono di scegliere il tipo di riscaldamento più idoneo alle diverse esigenze di cottura inserendo in modo appropriato gli elementi riscaldanti e di regolare la temperatura al grado desiderato. La lampada forno rimane accesa su tutte le posizioni del selettore. Significato delle simbologie 0 lampada del forno elementi riscaldanti superiore e inferiore elemento grill cottura ventilata Cotture tradizionali FO 2324 Fig.
Durante le cotture con forno o con grill, onde evitare surriscaldamenti, tenere sempre aperto il coperchio dell’apparecchiatura. Il forno è corredato di una leccarda smaltata per raccogliere i sughi di cottura delle carni alla griglia e di una griglia per la cottura di cibi alla griglia o in teglia. Nei modelli dotati di griglia forno con arresto (Fig. 12) e nel caso di cottura alla griglia, per evitare di sporcare eccessivamente il forno, si consiglia di introdurre la leccarda (A - Fig.
i Consigli per l'uso dei fornelli a gas La cottura, deve essere fatta inizialmente con fiamma grande posizionando quindi la manopola di regolazione su . Regolare poi la fiamma secondo le necessità. La fiamma esternamente è molto più calda rispetto la parte interna (nucleo), di conseguenza le punte della fiamma devono lambire il fondo pentola. Le fiamme che fuoriescono costituiscono un inutile consumo di gas.
nuti prima di tagliare la carne in modo che il sugo non fuoriesca. I piatti, prima di essere serviti, possono essere tenuti in caldo nel forno alla minima temperatura. Per la cottura del pesce: Per quanto riguarda i pesci, cuocere quelli piccoli dall’inizio alla fine a calore forte. Cuocere i pesci di media taglia, inizialmente a calore forte e poi diminuire gradualmente la temperatura. Cuocere dall’inizio alla fine, i pesci di grossa taglia, a calore moderato.
Tabelle di cottura Temperatura °C Tipo di pietanza Guida di inserimento* Forno elettrico tradizionale Forno a gas Tempo di cottura in minuti Dolci a stampo con impasto sbattuto Torta marmorizzata Focaccia reale Torta margherita 175 175 175 2 2 2 2 3 3 60-70 60-70 35-40 Dolci di pastafrolla Fondo torta da guarnire Crostata di ricotta Crostata di marmellata 200 200 200 2 1 1 3 2 2 15-20 35-40 35-40 Dolci a stampo con impasto a lievitazione naturale Brioche 200 2 2 35-40 Dolci piccoli Pasta
Tabelle di cottura FORNI ELETTRICI CONVEZIONE E MULTIFUNZIONE N. Guida dal basso Tipo di cottura Temperatura °C Quantità kg Convez. Tradiz. Convez. Tradiz.
Pulizia e manutenzione Prima di ogni operazione disinserire elettricamen te l’apparecchiatura. Pulizia del piano di cottura Le gocce di salsa, sugo, succhi di frutta, ecc. devono essere tolte il più rapidamente possibile con uno strofinaccio umido, in quanto potrebbero, a lungo andare, far perdere la brillantezza allo smalto. Per far sparire leggere striature nello smalto utilizzare i normali detersivi in polvere leggermente abrasivi. Non utilizzare pagliette o coltelli per togliere le incrostazioni.
Istruzioni per l'installatore Le seguenti istruzioni relative all'installazione ed alla regolazione devono essere eseguite da personale qualificato. L'apparecchio deve essere installato in modo corretto in conformità con le norme e le leggi in vigore. Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l'apparecchiatura disinserita elettricamente. ENTRATA ARIA SEZIONE MIN.
Posizionamento L'apparecchiatura è di tipo X. Essa è stata progettata per essere accostata a mobili le cui pareti non superino in altezza il piano di lavoro (EN 60 335-2-6). Livellamento Le cucine sono provviste di piedini regolabili montati sugli angoli posteriori e anteriori dello zoccolo. Agendo sui piedini (fig.
Allacciamento con tubo rigido o metallico flessibile Per maggior sicurezza è consigliabile effettuare l'allacciamento all’impianto del gas con tubi flessibili di acciaio inox (UNI - CIG 9891), in modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere all'apparecchiatura. Il raccordo di entrata del gas nelle apparecchiature è Gc 1/2. Quando la cucina viene installata secondo la classe 2 sottoclasse 1 (cioè incassata) impiegare per l'allacciamento gas solamente tubi metallici flessibili conformi alla UNI 9891.
Sostituzione ugelli e regolazione L'apparecchiatura non è provvista di ugelli per gas città. Qualora fosse necessario, richiedere al rivenditore o al più vicino centro di Assistenza Tecnica Zanussi l'apposita confezione di ugelli e sostituirli come descritto nel seguente paragrafo. Sostituzione degli ugelli: Togliere le griglie; sfilare i cappellotti e gli spartifiamma dai bruciatori: con una chiave a tubo da 7 svitare e togliere (fig.
Regolazione minimi bruciatori del piano: Per regolare il minimo portare la manopola sulla posizione di minima fiamma, togliere la manopola (Fig.
CARATTERISTICHE BRUCIATORI E UGELLI Tabella 2 TIPO DI GAS GAS NATURALE (Metano) GAS LIQUIDO (But./Prop.
Possibilità di inserimento Nel caso di inserimento dell'apparecchiatura fra mobili componibili, indichiamo dimensioni da rispettare (vedi fig. 33) FO 1076 650 500 100 Fig. 33 Con questo tipo di installazione prevedere l'allacciamento alla rete gas impiegando solo ed esclusivamente tubo metallico flessibile conforme alla UNI 9891 / classe 2 sottoclasse 1. Collegamento elettrico L'apparecchiatura è predisposta per un funzionamento con una tensione di alimentazione di 230 V monofase.
Cosa fare se l'apparecchiatura non funziona Se l’apparecchiatura non funziona correttamente, prima di rivolgervi al servizio di assistenza tecnica, controllare i seguenti punti: L’afflusso di gas non vi sembra normale Assicurarsi che: — i fori degli spartifiamma (cappellotti) dei bruciatori non siano ostruiti; — nel caso di gas proveniente da una bombola, che la stessa contenga ancora del gas; — il regolatore di pressione sia funzionante; — il rubinetto della bombola sia completamente aperto.
CORPO BRUCIATORE BURNER BODY PARTICOLAREDETAIL ENGAGEMENT BURNER CROWN SPARTIFIAMMA MAKE SURE THAT THE EXTENSION TUBE IS PROPERLY FITTED AND THE BURNER PARTS ARE CORRECTLY ASSEMBLED. WARNING! ATTENZIONE! ASSICURARSI CHE IL TUBO SUPPORTO BRUCIATORE SIA INSERITO CORRETTAMENTE E CHE LE PARTI DEL BRUCIATORE SIANO CORRETTAMENTE ASSEMBLATE SPARTIFIAMMA INNER BURNERINTERNO CROWN CAPPELLOTTO INNER BURNER CAP 27298605.
35672-2202 04/00 Grafiche MDM - Forlì
